Boletín Semanal VOL. 402 2019

Como recién forzada fuera de su cama, sin afeites, ni arreglos, sin modas ni modos, despeinada y sin control, llega hasta el borde de tu taza esta edición 402 del Boletín AlaMesa, con informaciones y datos sobre los más de 1300 restaurantes incluidos en nuestro directorio.

Juguetona, se alisa el pelo, hace un mohín, se pinta una risa roja en la diana de su cara y deja que sus labios roben del néctar energético que para ti reservabas... crimen perfecto que no dejará huella de carmín en la mejilla de porcelana que te espera. Compartir a la fuerza un café con su página puede no ser lo que habías planeado, pero se nos ocurren peores maneras de aterrizar un viernes (de esos que el cuerpo sabe).

Así que hazle un hueco, échate a un lado, recuerda que compartiendo sorbos encendidos lo tienes... todo cubierto.

Ofertas

La Habana

Limay Blanco en Melao's Bar

Vuelve El Rey del tututu. ¡Todos los jueves sin peste! Para reservas y más información llama a los números de referencia. Las tres B: buena vibra, buen bar y buena comida. ¡No te lo pierdas!

Melao's

Goicuría 229 e/ Milagros y Libertad. Santo Suárez, Diez de Octubre / (+53) 7641 9219, (+53)5290 5941, (+53) 5270 7494

Música árabe en vivo

Todos los miércoles de 8:00 p.m. a 11:30 p.m. tendremos música árabe en vivo con violín y piano. Artista invitada: Laura María.

Danza del Vientre

Gran espectáculo de Danza del Vientre este sábado de 9:00 p.m. a 12:00 de la noche.

Jueves de Daiquirí

Todos los jueves estarán dedicados al Daiquirí, a partir de las 6:00 p.m. Súmate a esta oferta especial de tragos.

Música en vivo

Viernes y Domingos: música en vivo de 8:00 p.m. a 11:30 p.m.

Amir Shisha

Calle 40 A #115 e/ 1ra y 3ra, Miramar, Playa / (+53) 7206 3443, (+53) 5312 9225

Venta de quesos y embutidos artesanales

Usted podrá comprar en nuestro restaurante porciones de quesos y embutidos frescos elaborados en nuestra finca, ausentes de conservantes y aditivos, con ingredientes naturales.

Mediterráneo Havana

Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolució / (+53) 7832 4894

Cocina italiana auténtica y diversa

Pizzas artesanales de masa fina crocante elaboradas en horno de piedra, pastas frescas y lasañas. Esta es la especialidad nuestra. Descubre que en nuestro patio puedes disfrutar de una auténtica y diversa cocina italiana. ¡No te arrepentirás!

La Carboncita

Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa / (+53) 7203 0261, (+53) 5869 3676

Oferta de descuento

Descuento del 15 % en todas las pizzas para llevar.

Mundo Pizza

Calle Cuba #204 A e/ O'Reilly y Empedrado, Habana Vieja / (+53) 7801 3466

Domicilio 24 hrs

¡Abiertos 24 hrs todos los días! Llame y ordene de nuestra carta lo que prefiera. Nuestra entrega es rápida y confiable. ¡No deje de comprobarlo!

3 Chinitos

Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53), (+53) 7202 4408

Desayuno Americano a partir de las 7:00 AM / $ 4.90 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: un jugo natural a su elección, tostadas con mantequilla y mermelada, huevos fritos con Bacon, café Expresso.

Desayuno Gusto a partir de las 7:00 AM / $ 5.95 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: ensalada de frutas, jugo natural a su elección, sándwich de jamón y queso, café Expresso.

Gusto Ristorante

Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439

Cenas para llevar

Menú 1 (entre 4 y 6 personas) / $ 47.00 CUC

2 Pollos enteros, deshuesados y rellenos con carne de cerdo, ahumados, frutos secos (melocotones, pasas, higos, maní), mantequilla y especias naturales. Aproximadamente 3Kg de carne limpia y exquisito relleno. Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz moro. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.

Menú 2 (para consumir 4 personas) / $ 38.00 CUC

1Kg de masas de cerdo encebolladas. Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz moro. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.

Menú 3 (para consumir 4 personas) / $ 38.00 CUC

1Kg de lonjas de pierna de cerdo en su jugo y mojo criollo. Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz moro. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.

Menú 4 (para consumir 4 personas) / $ 43.00 CUC

1Kg de camarones a su gusto (enchilados, grillé o en salsa blanca). Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz blanco. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.

Vida

Calle 30 #849 e/ Ave. Zoológico y calle 38, Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7883 0481, (+53) 5325 2196

Festival de Cocteles Tropicales

Música en vivo a partir de las 6:00 p.m. de martes a domingos. Spice your night "Festival Cocktail Tropical" por 5 cuc. Mojito de Maracuyá, Ginger Mojito, Frozen Mint, Mango Daiquiri, Margarita, Gin Tonic de pepino y mucho más todos los días desde las 6:00 p.m.

Café Bohemia

San Ignacio # 364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja / (+53) 5516 3381, (+53) 7801 8311 , (+53) 7801 8422, (+53) 5403 1568

DIVINO: LEÑA Y CARBÓN

Con un estilo propio y único los invitamos a disfrutar de nuestras más autóctonas tradiciones culinarias, con la criollez que nos caracteriza, el Restaurante Divino le ofrece sus NUEVOS platos elaborados con LEÑA Y CARBÓN. Exquisitos y variados platos a base de Cerdo, Pollo y Carnero; asados y ahumados. Degustándolos con excelentes salsas de nueva creación y una presentación original. Rodeado por un entorno sublime; que acompaña, enamora y atrapa; la Finca Integral "La Yoandra"... Donde la tierra cuenta su historia y... SU COCINA también.

Divino

Calle Raquel e/ Esperanza y Lindero, Arroyo Naranjo / (+53) 7643 7734, (+53) 5305 6792

CUMPLEAñOS EN CASA MÍA

Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

MENÚ 20 % MÁS ECONÓMICO

Ya los habíamos agasajado con el descuento en el horario de almuerzo, pero ahora hay más: Nuestro menú es un 20 % más económico durante toda la jornada de lunes a jueves y hasta el viernes en horario de almuerzo.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

Fiesta Infantil

Organizamos fiestas para los más pequeños de la casa con divertidas propuestas que incentivan el entretenimiento sano en los niños y, a su vez, propician unas horas de tranquilidad y relax para los padres. Brindamos show de payasos, magos, titiriteros, malabaristas y parque infantil, entre otras sorpresas. ¡La entrada es siempre libre de costo! Todos los 1ros. y 3ros. sábados de cada mes, de 3:00 p.m. a 6:00 p.m.

ENTREGAS A DOMICILIO

Estamos a sólo una llamada de la puerta de tu casa, de tu oficina o del lugar de La Habana donde te encuentres. Comunícate, haz tu pedido y disfruta el sabor de nuestra cocina sin siquiera salir a la calle. Todos los días de la semana menos los martes.

HAPPY HOUR PRO

Ofrecemos servicio de Happy Hour Personalizada para grupos de entre 6 y 12 personas. Es ideal para profesionales que buscan un espacio donde depurar el estrés laboral en un ambiente sano y acogedor. Además de reservarles un área especial para compartir y pasarla bien, consentimos a los interesados con su música, videos y tragos preferidos. Las solicitudes deben hacerse con una semana de antelación Todos los jueves y viernes de 5:00 p.m. a 8:00 p.m. ¡Te esperamos!

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5805 7322

Santi Spiritus

Happy Hour: 25% descuento a tapas y cócteles

Durante esta hora feliz, disfrutando una bella puesta de sol, podrá degustar tapas y cócteles con descuento del 25%. Todos los días, de 5:30 p.m. a 6:30 p.m.

Vista Gourmet

Callejón de Galdós s/n e/ Ernesto V. Muñoz y Callejón de Gallego, Trinidad / (+53) 4199 6700, (+53) 5850 9886, (+53) 5255 9746, (+53) 5850 4058

Nuevos lugares

Habana

Saborea

Calle Santa Catalina # 607 e/ Mayía Rodríguez y La Sola, Diez de Octubre / (+53) 5281 7847, (+53) 5347 0338

Cocina: Cubana, Italiana

Precio promedio: hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 11:00 - 23:00 hrs

Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Entrega a Domicilio, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/cafeteria-saborea/

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Esta es la receta italiana más "falsificada".

Para quienes lo leemos es una verdad como que Cubalite no es una revista ni un periódico y, de manera general, no se sabe lo que es... Pero como compartimos esa pasión por hacer y decir lo menos esperado, siempre que sea interesante y propenso a ser bien recibido, nuestro romance continúa y viene a cuento ahora que les robamos una nota sobre la Pasta Carbonara:

Sólo cinco ingredientes conforman un plato que ha hecho historia. Cinco ingredientes simples que representan el más exquisito gusto de la cocina italiana. La Carbonara, es, quizás, una de las recetas más fáciles y, a la vez, más versionada. Una receta con tradición antiquísima que apetece hasta a los paladares más exigentes.

Estos son algunos datos curiosos asociados a su origen y evolución:

  • El término Carbonara está relacionado con el carbón. El origen de la receta está asociado a zonas mineras italianas. Se conoce como una evolución del "cacio e ova" (queso y huevos) que los carboneros solían consumir.
  • La pimienta negra que se espolvorea sobre los platos, según se dice, también es una especie de homenaje al carbón.
  • Para 1944, en plena Segunda Guerra Mundial, la receta se modificó. En una etapa de racionamiento, únicamente huevos y bacon abundaban en las cocinas de los soldados, por lo que comenzaron a preparar un plato de pasta con huevos batidos y pequeños trozos de bacon.
  • La receta original de la Pasta a la Carbonara es la más "falsificada" entre todas las comidas italianas en el extranjero. De acuerdo con el sitio Adgblog, "en las principales variaciones, sobre todo de cocina internacional, se usa sustituir el pecorino con el parmesano, o utilizar ambos. En algunas variantes se usa crema"... y un sinfín de "experimentos".
  • Entre las variaciones: la nata. Añadir nata a la Carbonara está considerada casi un delito por los seguidores de la cocina italiana tradicional. También se alterna entre bacon o panceta; aunque realmente son el mismo producto cárnico que comprende la piel del cerdo y las capas que se encuentran bajo esta, solo que uno ahumado y el otro crudo. (Lo ideal: guanciale, sin ahumar; el sabor es más intenso, la consistencia más suave y la textura más delicada).
  • Frecuentemente, se incluye cebolla en la receta, a pesar que la original no la utiliza.
  • La clave de una buena Carbonara es no dejar que el huevo se cocine mucho. El huevo debe cocerse solo con el calor de la pasta, fuera del fuego.

Aquí te dejamos la receta:

Ingredientes: 400 g de pasta, 150 g. de queso pecorino o parmesano rallado, 200 g. de guanciale o cintas de bacon, 3 yemas de huevo, pimienta negra. Preparación: En un recipiente amplio, caliente el agua y cuando llegue a su punto de ebullición agregue sal. Ponga a cocer la pasta el tiempo necesario. Saltee el bacon en un sartén para que esté transparente y ligeramente tostado. No es necesario incorporar aceite. Mezcle las yemas con el queso, del cual hay que reservar un poco para espolvorear al final. Sazone con pimienta negra. Añada la pasta a la sartén para que se impregne del sabor del bacon. Retire la sartén del fuego y añada la mezcla de yemas y queso. Remueva con cuidado para que no se cuaje el huevo. Al servir espolvoree el resto con queso y pimienta negra.

En una cucharada

Quimbombó a la habanera

Ingredientes: 6 - 7 quimbombós frescos, sal al gusto, zumo de un limón, 30 ml de aceite, 1 cebolla mediana, 3 tomates, 1 ají, 1/2 cucharadita de pimentón, 150 g de jamón, 150 g de carne de cerdo, 1 taza de caldo. Preparación: Lave bien los quimbombós. Córtelos en pedazos retirando los extremos. Póngalos en agua con sal y zumo de limón. Mientras tanto prepare la sazón, aceite, cebolla, tomate, ají; todos finamente picados y pimentón; sofríalos en el aceite caliente. Añada el sofrito el jamón y la carne cortados en pequeños pedazos y agregue caldo a discreción. Cocine este mojo por unos minutos a fuego lento. Añada el quimbombó que ha estado reposando en agua. Cubra el recipiente y cocínelos a fuego lento.

Clasificados

Dependiente / (+53) 7835 1106 o (+53) 5334 9570

El bar PaZillo busca dependiente. Los requerimientos son tener seriedad y disciplina a la hora de acometer el trabajo. Los interesados deben contactar a Maikel o Liliem.

Dependiente / (+53) 5252 5869

Se busca dependiente para trabajar en un bar ubicado en Vedado. Los interesados deben llamar a Yuly al teléfono de referencia.

Cocineros / (+53) 7698 3574

Se buscan cocineros, para trabajar en un restaurante ubicado en Luyanó. Los interesados deben llamar a Jessica al teléfono de referencia.

Dependiente, Cocinero/ (+53) 7647 2100 y (+53) 5282 2785

Se buscan dependientas de servicio gastronómico con experiencia y currículo que lo avale que tengan buena apariencia y edad entre 28 y 35 años. Horario de trabajo dos x dos. Se buscan también cocineros con experiencia y currículo que lo avale, edad entre los 28 y 35 años y no fumadores. Es para trabajar en el Restaurante Abuelo D' Oro en Calzada de Aldabó No. 12402 / 11 y 12, Boyeros. Interesados hablar con el dueño, preguntar por Guille.

Capacitación

Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.


el tema del mes

TÍtulo: Gerencia, cuestión de liderazgo. Leyes que debes conocer para ser un buen líder.

Fecha: 11 de abril de 2019

Hora: 14:00 h.

TÍtulo: ¿Con qué habilidades directivas cuento para manejar mi negocio?

Fecha: 25 de abril de 2019

Hora: 14:00 h.

Módulos especializados

TÍtulo: ¿Cómo administrar los recursos de mi negocio?

Fecha: 29 de abril al 3 de mayo de 2019

Hora: 08:30 a 12:30 h.

TÍtulo: Venta para vendedores.

Fecha: 6 al 10 de mayo de 2019

Hora: 14:00 h.

CubaEmprende

Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Mercaderes. Habana Vieja.

Telefónos: (+53)7866 7109 y (+53)7862 6989, (+53)7862 8790; ext. 203 y 229

email: cubaemprende@iglesiacatolica.cu

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