La más sencilla de todas las ediciones del Boletín AlaMesa: esta, la 412, cargada de mínimas referencias a cientos de restaurantes e inspirada en los trabajos de Augusto Monterroso y Max Aub.
Y así, al despertar, el boletín aún estaba ahí. Tómalo y replícalo en el entendido de que compartido, lo tenemos... todo cubierto.
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EVENTOS
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Ponle la tapa: Vita Nuova
¡¡AVISO DE ÚLTIMO MINUTO!!
Amigos... quitaron la luz esta mañana en el restaurante donde haremos el evento por la reparación en el Coppelia. ¡¡Perooo!!... prometieron devolver la luz a las 17:00 hrs, por tanto, empezaremos la actividad a las 18:00 hrs. Imagínate... ¿qué vamos hacer? Igual te esperamos allí, porque de que lo hacemos ¡lo hacemos!
Aquí te dejamos los detalles:
Otro viernes, otro encuentro y otra tapa, en el restaurante Vita Nuova, que nos regalará una degustación combinada de 5 platillos:
Tapa 5 degustaciones:
- Focaccia con farsa de atún, aceitunas y tomates trinchados
- Lasaña de embutidos
- Creppe de ropa vieja
- Arroz negro y combinación de marisco sobre crujiente de ajonjolí
- Pizza de vegetales
Acompañada por un coctel denominado Frida Habanera, del cual sólo sabemos que es una delicia. Habrá una rifa de 5 lugares a premiar y el encuentro estará amenizado por el grupo de música en vivo Lombardía. ¡No te lo puedes perder! ¡Te estaremos esperando!
Fecha: HOY
Horario: 17:00 - 21:00 h.
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CONCURSO FOTOGRáFICO #LaCatedralHabana500
En 2019, La Habana celebra sus 500 años y el restaurante La Catedral, cumple su VI aniversario. Es por ello que te invita a que participes en el concurso fotográfico #LaCatedralHabana500.
Cada participante tendrá derecho a enviar hasta 3 fotografías, en formato digital al correo: catedralrestaurantecuba@gmail.com con el asunto: La Catedral 500 El plazo de entrega será entre el 15 de mayo y el 5 de septiembre de 2019.
Se otorgarán 2 premios en metálico: un Gran Premio consistente en 500.00 CUC y un Premio a la Popularidad que otorga 100.00 CUC
Se trata de fotos que retraten desde la inspiración, los diversos paisajes de La Habana; a la vez, la idea es que ubiquen a la gente que la habita en el centro de esa mirada y que plasmen la diversidad de estampas de esta ciudad con cinco siglos de historia. Espera más detalles de las dos etapas del concurso.
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Ofertas
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Happy Hours
Todos los tragos entre $3.00 y $4.00 CUC de nuestra carta, bajan $1.00 CUC. Todos los días, entre las 17:00 - 19:00 hrs.
Desayunos
Jugos de frutas, café y crepes. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.
Calle Muralla e/ Habana y Compostela, Habana Vieja / (+53) 5293 9758
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Viernes del Jíbaro
Todos los viernes a partir de las 18:00 hrs: todos los mocktails de la casa ($1.50 cuc), además de ofertas de comida temática local con precios asequibles.
Merced 69 e/ Cuba y San Ignacio, Habana Vieja / (+53) 7860 1725, (+53) 53468789
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DESAYUNOS
Huevos al gusto acompañados con jamón, queso, chorizo o bacon, pan con mantequilla y jalea, así como todo el café que desee. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.
NUEVA POLÍTICA DE RESERVAS DE MESA
Después de 5 años La Catedral modifica su política de reservas a favor del cliente. En lo adelante usted podrá reservar mesas en cualquier horario de lunes a viernes, al teléfono (+53) 7830- 0730 o personalmente.
Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución
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Happy Hour
Cócteles a mitad de precio. Todos los días de 18:00 - 19:00 hrs.
Teniente Rey # 306 e/ Aguacate y Compostela, Habana Vieja / (+53) 7861 5014
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ENTREGAS A DOMICILIO
Estamos a sólo una llamada de la puerta de tu casa, de tu oficina o del lugar de La Habana donde te encuentres. Comunícate, haz tu pedido y disfruta el sabor de nuestra cocina sin siquiera salir a la calle. Todos los días de la semana menos los martes.
FIESTA INFANTIL
Dos veces al mes organizamos fiestas para los más pequeños de la casa con divertidas opciones que fomentan el entretenimiento saludable y el disfrute en familia. Proponemos shows de payasos, de magos, titiriteros, malabaristas, parque infantil, entre otras sorpresas. La entrada es libre de costo. ¡La invitación está de más! Primeros y terceros sábados de cada mes, entre 15:00 - 18:00 hrs.
VIERNES DE TAPAS
Consiste en la degustación de una Tapa Living y un Trago de la Casa por un precio único, animada por uno de nuestros Dj o con descargas totalmente en vivo. También acompañamos estas tardes con exhibiciones de baile o shows humorísticos. Es un pretexto ideal para reunirte con tus amigos con la garantía de pasar un rato especial en Living Havana. Síguenos en Fb, por esa vía publicamos los detalles de cada actividad... Todos los viernes a partir de las 16:00 hrs.
Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5805 7322
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Happy Hour
Cócteles tradicionales: (Mojito, Sangría, Daiquirí, Cuba Libre y Caipiriña), pides 1 cóctel y te llevas 2. Todos los jueves y viernes, entre 18:00 - 20:00 hrs.
Menú Ejecutivo
Primeros platos: Croquetas Los Altos, Ensalada de vegetales con aderezo Los Altos, Frituritas de malanga con miel. Segundos platos: Berenjena al estilo Bistec, Suprema de pollo confitada, Filete de pescado, Ropa Vieja. Postres: Cascos de guayaba con queso, Flan de la casa. Incluye una bebida no alcohólica.
Calle 23 #402 (altos) entre J e I, Plaza de la Revolución/ (+53) 7832 6313
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Hora feliz
Oferta en el bar de "hora feliz", todos los días de 16:00 - 20:00 hrs. ¡No te lo pierdas!
Calle L e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7834 6100 ext. 211
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Venta de quesos y embutidos artesanales
Usted podrá comprar en nuestro restaurante porciones de quesos y embutidos frescos elaborados en nuestra finca, ausentes de conservantes y aditivos, con ingredientes naturales.
Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolució / (+53) 7832 4894
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Cocina italiana auténtica y diversa
Pizzas artesanales de masa fina crocante elaboradas en horno de piedra, pastas frescas y lasañas. Esta es la especialidad nuestra. Descubre que en nuestro patio puedes disfrutar de una auténtica y diversa cocina italiana. ¡No te arrepentirás!
Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa / (+53) 7203 0261, (+53) 5869 3676
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Oferta de descuento
Descuento del 15 % en todas las pizzas para llevar.
Happy Hours
Para compartir con pizza y cócteles. Todos los días de 15:00 - 18:00 hrs.
Calle Cuba #204 A e/ O'Reilly y Empedrado, Habana Vieja / (+53) 7801 3466
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Domicilio 24 hrs
¡Abiertos 24 hrs todos los días! Llame y ordene de nuestra carta lo que prefiera. Nuestra entrega es rápida y confiable. ¡No deje de comprobarlo!
Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53), (+53) 7202 4408
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Desayuno Americano / $ 4.90 CUC
Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: un jugo natural a su elección, tostadas con mantequilla y mermelada, huevos fritos con Bacon, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.
Desayuno Gusto / $ 5.95 CUC
Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: ensalada de frutas, jugo natural a su elección, sándwich de jamón y queso, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.
Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439
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Cenas para llevar
Menú 1. Paella de mariscos (para consumir 4 personas) / $ 45.00 CUC
Elaborada en paellera al estilo español. Acompañada de surtido de croquetas de la abuela, frituras de malanga y ensalada de vegetales. Postre: flan al caramelo o torrejas a las 3 leches.
Menú 2 (para consumir 4 personas) / $ 38.00 CUC
1Kg de lonjas de pierna de cerdo en su jugo y mojo criollo. Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz moro. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.
Menú 3 (para consumir 4 personas) / $ 43.00 CUC
1Kg de camarones a su gusto (enchilados, grillé o en salsa blanca). Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz blanco. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.
Calle 30 #849 e/ Ave. Zoológico y calle 38, Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7883 0481, (+53) 5325 2196
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Festival de Cocteles Tropicales
Música en vivo a partir de las 18:00 hrs. de martes a domingos. Spice your night "Festival Cocktail Tropical" por 5 cuc. Mojito de Maracuyá, Ginger Mojito, Frozen Mint, Mango Daiquiri, Margarita, Gin Tonic de pepino y mucho más todos los días!
San Ignacio # 364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja / (+53) 5516 3381, (+53) 7801 8311 , (+53) 7801 8422, (+53) 5403 1568
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DIVINO: LEÑA Y CARBÓN
Con un estilo propio y único los invitamos a disfrutar de nuestras más autóctonas tradiciones culinarias, con la criollez que nos caracteriza, el Restaurante Divino le ofrece sus NUEVOS platos elaborados con LEÑA Y CARBÓN. Exquisitos y variados platos a base de Cerdo, Pollo y Carnero; asados y ahumados. Degustándolos con excelentes salsas de nueva creación y una presentación original. Rodeado por un entorno sublime; que acompaña, enamora y atrapa; la Finca Integral "La Yoandra"... Donde la tierra cuenta su historia y... SU COCINA también.
Calle Raquel e/ Esperanza y Lindero, Arroyo Naranjo / (+53) 7643 7734, (+53) 5305 6792
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CUMPLEAñOS EN CASA MÍA
Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.
Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735
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Happy Hour: 25% descuento a tapas y cócteles
Durante esta hora feliz, disfrutando una bella puesta de sol, podrá degustar tapas y cócteles con descuento del 25%. Todos los días, de 5:30 p.m. a 6:30 p.m.
Callejón de Galdós s/n e/ Ernesto V. Muñoz y Callejón de Gallego, Trinidad / (+53) 4199 6700, (+53) 5850 9886, (+53) 5255 9746, (+53) 5850 4058
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Nuevos lugares
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Aguiar # 22 (altos), e/ Ave. de las Misiones y Peña Pobre, Habana Vieja / (+53) 5539 6352
Cocina: Cubana, Fusión (de Diseño, de Autor), Mediterránea
Precio promedio: de $15.00 a $21.00 CUC
Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Comida para llevar, Música grabada, Reservación de salón, Servicio en exteriores
En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/ara/
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Calle 45 #2805 e/ 28 y 34, Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616, (+53) 5301 7806
Cocina: Cubana, Internacional, Ligera, Tapas
Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC
Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs
Detalles: Bar, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Desayuno, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, &Acute;rea de fumadores
En internet: https://www.alamesacuba.com/en/la-habana/restaurant/gg/
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Calle 20 # 313 e/ 3era y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7203 6193, (+53) 5268 6549
Cocina: Asiática, Buffet, Cubana, Internacional, Mediterránea
Precio promedio: de $15.00 a $21.00 CUC
Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs
Detalles: Accesible, Climatización, Música grabada, Área de fumadores
En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/fress/
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Calle 3ra, #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7836 1581
Cocina: Internacional
Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC
Horario: Todos los días 10:00 - 00:00 hrs
Detalles: Accesible, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Desayuno, Música grabada, Reservación de salón, Área de fumadores
En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/cafe/ |
Aguiar # 62 e/ Peña Pobre y Cuarteles, Habana Vieja / (+53) 7801 6440, (+53) 5817 0907
Cocina: Ligera, Tapas
Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC
Horario: Todos los días 10:00 - 01:00 hrs
Detalles: Bar, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Reservación de salón, área de fumadores
En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/b-c/
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Aplicaciones Móviles
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Descubre la NUEVA versión de nuestra aplicación móvil y de su base de datos. Encuentra los enlaces necesarios para su descarga.
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Versión: AlaMesa v8.1.3. Descarga: Google Play / Descarga Manual
NOTA: Debido a razones ajenas a nuestra voluntad nuestra aplicación no se encuentra disponible en Google Play en el momento en el que se emite esta edición. Esperamos el problema se resuelva a la menor brevedad.
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Leyendo: y el servir es alegría
Como leemos, comemos y existimos... en ese orden, te traemos extracto del prólogo el libro "El Bar. Herramientas y secretos", del autor José Alfonso Castro Gómez, que hiciera el profesor Jorge Méndez Rodríguez Arencibia. Si después de eso desean leer el libro completo... hagan la cola.
Tras polémicos avatares que durante siglos marcaron la existencia y el consumo de los destilados, salvo respetables preceptos jurídicos, filosóficos y religiosos que proscriben su ingestión, el buen beber logró posesionarse, en su tránsito secular, como gusto y hábito universal.
Las artes, en su ineludible condición de espejo y reflejo de las realidades vivenciales, con no poca frecuencia incursionan la temática de los bares como parte incidental —y hasta esencial—, de sus argumentos principalmente en letras de canciones, la narrativa y la cinematografía, bajo las más diversas circunstancias y disímiles latitudes.
Y a propósito de artes, cuántas definiciones, tanto lingüísticas, conceptualistas o académicas, como hedonísticas, populares o vernáculas, puede tener el término bar, ya que, sin mucho riesgo de equivocación, también es comparable con un proscenio, donde siempre espera alguien dispuesto a ofrecer toda una fiesta para los sentidos, con la vocación de un Lezama Lima, en su incesante mezclar de todo y sorprender, indefectiblemente, con el deleite de su hábil imaginación.
Al acudir a un bar, posicionarse en una banqueta con la parte del cuerpo diseñada para sentarse y de cara a una impresionante exhibición de polimorfas botellas, cautivantes a primera vista por la policromía de diseños y multiplicadas expectativas ante gustos siempre dispuestos a sucumbir de placer, es probablemente innegable comparar semejante imagen con la de una depurada escenografía —o quizá, también, con un retablo de imágenes que muchos se empeñan en adorar—, a punto de comenzar el licencioso espectáculo, en tanto aparece un único actor, capaz de deleitar a toda la concurrencia, durante la velada completa.
Taller para componer ánimos, laboratorio de experiencias buscadas y factoría de desembarazadas expresiones, pudieran significar, también sinónimo de bar. Porque, además, tiene sus propios tecnicismos y cientificidades; comparación, por cierto, que si ofrece dudas bastará con demostrarlo en el lenguaje de las cifras, recurrente subterfugio de la modernidad. En tal sentido, considérese que un bar con todas las de la ley y para no defraudar al más exigente de los clientes debe disponer; en su interior, un total de equipos eléctricos, utensilios diferentes para el trabajo del barman y servir a los clientes, variedades de cristalería, una dotación indispensable de tipos de bebidas y productos complementarios o aditivos. ¿No es algo para adentrarse en él?
Por eso, en Cuba, se llama indistintamente cantinero o barman a todo profesional en los servicios de bebidas que así se lo merezca y no por el mero hecho de pararse detrás de un mostrador para vender alcoholes.
La labor de estos alquimistas criollos se manifiesta larga y apasionante, sus nombres en no pocos casos han resultado más fácil y gratamente recordados que los de hoteles, restaurantes y bares donde se desempeñaban; igual que a los artistas de cine y personajes de novelas, que por lo general son rememorados por su actuación, y no por el nombre de las obras que protagonizaron. Alguien ha calificado a los cantineros como artesanos alegres, pero falta decir que también serios, por su bien merecida fama de confidentes y celosos artífices del gusto.
Una tradicional y particularmente curiosa expresión, empleada aún en la actualidad por los rusos para reafirmar la frase Dai piei nabiei, que en español significa "dame de beber", consiste en tocarse un costado de la garganta con un chasquido provocado entre los dedos pulgar e índice. Tal recurso gestual evoca la anécdota atribuida a un talentoso arquitecto durante el reinado de Pedro I (1672 - 1725), emperador de Rusia: se cuenta que ese creador de suntuosas edificaciones pidió al monarca que en pago a su labor se le permitiera beber, libremente, en cualquier lugar del imperio. Para eso, el también conocido como "Pedro el Grande", por su enérgica voluntad y astucia a veces brutal, ordenó que el arquitecto fuera marcado en el cuello, con un candente sello real, para facilitarle su identificación y ser atendido a sus anchas. En suma, que hasta el talento puede ser recompensado con un buen beber.
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En una cucharada
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Almendares
Ingredientes: 5 gotas de marrasquino, 5 gotas de granadina, 45 ml de zumo de piña, 45 ml de ron blanco. Modo de preparación: Coloque todos los ingredientes en la coctelera, añada abundante hielo. Agite hasta que el hielo rompa. Sirva en copa de cóctel y adorne con una rodaja de piña.
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Para asesoría en contabilidad, impuestos, cuenta fiscal y consultoría de negocios, contacta a deusexpertoscontables@gmail.com o llama al (+53) 72067848.
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Capacitación
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Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.
el tema del mes
TÍtulo: Confíe en usted. ¡Usted puede!
Fecha: 6 de junio de 2019
Hora: 14:00 h.
TÍtulo: Gane tiempo
Fecha: 20 de junio de 2019
Hora: 14:00 h.
Módulos especializados
TÍtulo: Finanzas para el emprendimiento
Fecha: 3 al 7 de junio de 2019
Hora: 08:30 a 12:30 h.
TÍtulo: ¿Cómo administrar los recursos de mi negocio?
Fecha: 17 al 21 de junio de 2019
Hora: 08:30 a 12:30 h.
CubaEmprende
Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Mercaderes. Habana Vieja.
Telefónos: (+53)7866 7109 y (+53)7862 6989, (+53)7862 8790; ext. 203 y 229
email:
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