Boletín Semanal VOL. 439 2019

Ni heraldos de Poniente, ni vientos del misterioso Norte: el invierno no se acerca. Repetimos, no se acerca. En su lugar una pléyade de estaciones menores, de veranillos de San Martín, de primaveras de baja intensidad; nos recorren. Cabalgando sobre estas te llega la edición 439 del Boletín AlaMesa, con informaciones y datos sobre los más de 1400 restaurantes en Cuba incluidos en nuestro Directorio.

Escapados de los reportes del tiempo, augurando cambios climáticos y espirituales, vemos alejarse a las nubes imponiéndonos con su ausencia este estío circular. Sabemos de lugares en donde guarecerte de los rigores del inclemente verano cero y hacia ellos te conducimos al galope.

Así que bebe hasta la última letra con la que calmaremos la sed provocada por los cielos descapotados, déjanos ser oasis y pozo, y recuerda que juntos, abrevando sueños a la espera de tormentas, lo tenemos... todo cubierto.

P.D. Contáctanos a través de Messenger, y te dejamos elegir qué voz quieres que tenga nuestro bot... la de Al Gore o la de Greta Thunberg.

EVENTOS

íntimos: Cena degustativa cubana

Un viaje por una mezcla de sabores cubanos y de otras latitudes. El cocinero de la casa te llevará a través de cada uno de los platos en esta cena a 4 tiempos. Conocerás un poco de sus secretos y de las fuentes que inspiran estas delicias. La velada será amenizada con música en vivo.

Menú

  • Cóctel de bienvenida
  • Cortesía: Crema de malanga y plátano macho pintón con jengibre y ajo, con chicharrones.
  • Entrante: croquetas de jamón serrano con queso azul / Tiraditos de berenjena con salmón y salsa roquefort
  • Plato fuerte a elegir: Pesca del día en salsa verde / Costillas rostizadas en salsa roja acompañadas de bastones de yuca.
  • Entrante y plato fuerte vendrán cada uno acompañados de una copa de vino u otro líquido nacional de su elección.
  • Postre y digestivo: Basbousa criolla, café expreso y un añejo.

Precio: $20.00 CUC por persona

Fecha: 13 de diciembre

Horario: 19:00 - 22:00 h.

Lugar: La Kapital Café

NOTA IMPORTANTE: El cupo del lugar es limitado por lo que es imprescindible reservar. Las reservas deben realizarse a través de la página del evento en Facebook asegúrate de decir Asistiré y de definir la cantidad de asientos que necesitas.

Ofertas

La Habana

ARROZ NEGRÉ / $ 10.00 CUC

Arroz de marisco con tinta de calamar. Elaborado con pulpo, cangrejo, almeja, camarón y langosta.

Gran Grillada (2 personas) / $ 28.00 CUC

Incluye cerdo, pollo, res, pulpo, pescado, camarón, surtido de embutidos más 1 botella de vino Frontera, tinto o blanco. Además, puede elegir 2 guarniciones entre: vegetales al gusto, arroz blanco o moro, papa frita, puré de papa, chicharritas, tostones, plátano maduro frito, yuca con mojo o boniato frito.

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616, (+53) 5301 7806

Arroz Guajiro

Arroz amarillo con pollo, cerdo y lomo ahumado, pimientos asados, tomates, maíz dulce, petit pois, especias del campo y cerveza, para dar el efecto tan sabroso que le distingue. Puedes pedirlo, si lo deseas, para 2 o más personas.

Arroz Marinero

Arroz amarillo muy muy suave, elaborado con pescado, camarón, langosta y calamar. Aderezado con especias del campo y aromatizado con vino. Puedes pedirlo, si lo deseas, para 2 o más personas.

Nuevos precios

Amigos, próximamente nuestro restaurante cambiará los precios de sus cartas. Deseamos ofrecer precios más económicos en nuestras ofertas, ¡manteniendo la calidad y la excelencia que nos caracteriza!

El Jardín

Calle Línea e/ B y C, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7830 3453, (+53) 7831 1414

¡Oferta Especial: 500 Años de La Habana, Real y Maravillosa¡

¡Celebra con nosotros los 500 Años de La Habana! Paseando en el casco histórico te encuentras Café Bohemia y sus ricos sándwiches para llevar y muchas otras ofertas! Ofertas Take Away: 1. Sándwich Cubano con Cerdo, Jamón Ahumado y queso + 1 Cerveza Carib, x 5 cuc. // 2. Cartuchos de croquetas o fajitas, x 3 cuc. // 2. Dos Cervezas Carib, x 5 cuc. // 4. Sangria para llevar, x 5 cuc. ¡Date un paseo para La Habana!

Café Bohemia

San Ignacio # 364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja / (+53) 5516 3381, (+53) 7801 8311, (+53) 7801 8422, (+53) 5403 1568

Happy Hours

Todos los días Happy Hours de 18:00 a 20:00.

Por cada trago que pidas, ¡ganas 1 croqueta!

LUNES, a partir de las 18:00: por cada trago que pidas te regalamos una croqueta.

SÚPER OFERTAS de rones arreglados

El Metro (1m) de ron te saldrá sólo $8.00 CUC. y Medio metro (1/2 m) en $4.50 CUC.

Mojitos a 1 CUC

Todos los jueves de 18:00 a 00:00 los Mojitos cuestan solo 1 CUC

Hamburguesas a mitad de precio

Todos los martes las Hamburguesas de paZillo son a mitad de precio.

Fiestas, conciertos y descargas en paZillo

MIÉRCOLES: "paZillo PRIDE", noche diversa LGBTIQ+, incluye DJ, animación, juegos, rifas gratis, Shows de Drag Qeen.

JUEVES a las 21:00: "Música en Vivo", diferentes grupos y espectáculos cada semana.

VIERNES a las 18:00: "AfterWork" con DJ hasta las 03:00.

SÁBADOS a las 22:00: "paZillo LIVE", música en vivo con dos artistas que se alternan cada 2 semanas: Ray Fernández y TeamGlao.

DOMINGOS a las 18:00: "paZillo Just Dance", batallas de baile, duetos y muchas sorpresas más.

paZillo

Calle 5ta # 604 e/ 4 y 6, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7835 1106, (+53) 5334 9570

Oferta Especial para familias de 4- 8- 12 personas

Por toda la semana de Acción de Gracias. Del 25 de noviembre al 1ro. de diciembre. ¡¡No se lo pierdan!!

Un paquete para 4 personas por solo 38.00 CUC (Para los niños es Gratis)

Para nuestros clientes vegetarianos y veganos ofrecemos: Un entrante, una fuente de Paella vegetariana, viandas y tostones; Parrillada de vegetales al pesto o tempura, cóctel, soda o jugo natural, postre y café.

Celebra este día de Acción de Gracias con nuestra familia... !!! (Para los niños es Gratis)

Del 25 de noviembre al 1ro. de diciembre ofrecemos: Un entrante, Un cóctel o jugo natural, Un plato fuerte a escoger, Un postre, Un café.

Aprovecha esta Oferta x solo 5.00 CUC

1 hamburguesa + jugo de verano.

Oferta para grupos de viernes a domingo

Los grupos a partir de 6 personas podrán disfrutar en todo momento de viernes a domingo de nuestros cócteles a mitad de precio, y otras ofertas económicas de picadera, pizzas, croquetas y frituras.

Happy Hour

Disfruta de nuestros cócteles a mitad de precio todos los días entre las 18:00 y 20:00 hrs.

Shamuskiao

Consulado, #314 (bajos) e/ Neptuno y Virtudes, Habana Vieja / (+53) 7863 9150

Menú 31 de diciembre

Bienvenida: Mojito de melón y cesta de pan y galletas hechos en casa con dip de queso gorgonzola, curry rojo y piña. Entrante a escoger entre: Pulpo encebollado sobre ensalada de queso de cabra, piña glaseada, aguacate, cebolla, maíz dulce y carpaccio de tomate en vinagreta de mostaza o, Rollitos de cerdo empanado en sésamo con salsa de tamarindo y crujiente de plátano verde. Volante: Mini crema de calabaza con gotas de sirope de remolacha y huevo hilado. Principal a escoger entre: Langosta Sautec con pasta negra, mantequilla de mariscos y crujiente dulce de nero de sepia o, Filete de res añojo en salsa de vino tinto y trufas negras, acompañado de cebollas caramelizadas y pastel de papas. Postre: Mousse de limón y yerbabuena, con láminas de chocolate suizo, caramelo y frutos secos y café o té. Bebida digestiva a escoger entre: una copa de Ron Santiago 11 o una copa de Crema de whiskey. La cena incluye 3 líquidos a su elección: refresco, cerveza, jugo natural, copa de vino de la casa (blanco o tinto), coctel nacional. Copa de cava Anna Codorniu y Brut reserva para el brindis de año nuevo.

CUMPLEAñOS EN CASA MíA

Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.

Casa Mia Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Viernes del Jíbaro

Todos los viernes a partir de las 18:00 hrs: todos los mocktails de la casa ($1.50 cuc), además de ofertas de comida temática local con precios asequibles.

Jíbaro

Merced 69 e/ Cuba y San ignacio, Habana Vieja / (+53) 7860 1725, (+53) 53468789

DESAYUNOS

Huevos al gusto acompañados con jamón, queso, chorizo o bacon, pan con mantequilla y jalea, así como todo el café que desee. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

Happy Hour

Cócteles a mitad de precio. Todos los días de 18:00 - 19:00 hrs.

Art Pub

Teniente Rey # 306 e/ Aguacate y Compostela, Habana Vieja / (+53) 7861 5014

Pierna de cerdo asada (20 lb) + 3 guarniciones (Para 25 personas)

Oferta de entrega a domicilio para fin de año. Pierna de cerdo asada (20lb) + arroz congrí o moros y cristianos, vianda con mojo y ensalada de vegetales frescos. Especialmente diseñada para la satisfacción de 25 personas.

Lomo de cerdo en salsa negra + 2 guarniciones (Para 7 personas)

Oferta de entrega a domicilio para fin de año. Lomo en salsa negra suficiente para 7 personas acompañado de dos guarniciones de la casa a escoger por el cliente.

Lomo de cerdo dehuesado relleno + 2 guarniciones (Para 7 personas)

Oferta de entrega a domicilio para fin de año. Lomo de cerdo dehuesado relleno con jamón, bacon y aceitunas acompañado de piña caramelizada y dos guarniciones de la casa a escoger por el cliente.

Pollo entero relleno (2,5kg) + vianda frita (Para 4 personas)

Oferta de entrega a domicilio para fin de año. Pollo entero de 2,5 Kilogramos, asado y relleno con arroz pilaf y bacon. Suficiente para cuatro personas, acompañado de vianda frita.

ENTREGAS A DOMICILIO

Estamos a sólo una llamada de la puerta de tu casa, de tu oficina o del lugar de La Habana donde te encuentres. Comunícate, haz tu pedido y disfruta el sabor de nuestra cocina sin siquiera salir a la calle. Todos los días de la semana menos los martes.

FiESTA iNFANTiL

Dos veces al mes organizamos fiestas para los más pequeños de la casa con divertidas opciones que fomentan el entretenimiento saludable y el disfrute en familia. Proponemos shows de payasos, de magos, titiriteros, malabaristas, parque infantil, entre otras sorpresas. La entrada es libre de costo. ¡La invitación está de más! Primeros y terceros sábados de cada mes, entre 15:00 - 18:00 hrs.

ViERNES DE TAPAS

Consiste en la degustación de una Tapa Living y un Trago de la Casa por un precio único, animada por uno de nuestros Dj o con descargas totalmente en vivo. También acompañamos estas tardes con exhibiciones de baile o shows humorísticos. Es un pretexto ideal para reunirte con tus amigos con la garantía de pasar un rato especial en Living Havana. Síguenos en Fb, por esa vía publicamos los detalles de cada actividad... Todos los viernes a partir de las 16:00 hrs.

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5805 7322

Happy Hour

Cócteles tradicionales: (Mojito, Sangría, Daiquirí, Cuba Libre y Caipiriña), pides 1 cóctel y te llevas 2. Todos los jueves y viernes, entre 18:00 - 20:00 hrs.

Menú Ejecutivo

Primeros platos: Croquetas Los Altos, Ensalada de vegetales con aderezo Los Altos, Frituritas de malanga con miel. Segundos platos: Berenjena al estilo Bistec, Suprema de pollo confitada, Filete de pescado, Ropa Vieja. Postres: Cascos de guayaba con queso, Flan de la casa. incluye una bebida no alcohólica.

Los Altos de Nely's

Calle 23 #402 (altos) entre J e i, Plaza de la Revolución/ (+53) 7832 6313

Hora feliz

Oferta en el bar de "hora feliz", todos los días de 16:00 - 20:00 hrs. ¡No te lo pierdas!

Polinesio (Tryp Habana Libre)

Calle L e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7834 6100 ext. 211

Cocina italiana auténtica y diversa

Pizzas artesanales de masa fina crocante elaboradas en horno de piedra, pastas frescas y lasañas. Esta es la especialidad nuestra. Descubre que en nuestro patio puedes disfrutar de una auténtica y diversa cocina italiana. ¡No te arrepentirás!

La Carboncita

Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa / (+53) 7203 0261, (+53) 5869 3676

Desayuno Americano / $ 4.90 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: un jugo natural a su elección, tostadas con mantequilla y mermelada, huevos fritos con Bacon, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Desayuno Gusto / $ 5.95 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: ensalada de frutas, jugo natural a su elección, sándwich de jamón y queso, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Gusto Ristorante

Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439

Holguín

Comparte con nosotros en nuestro 9no. ANIVERSARIO!!

Participa en 1 Concurso y 2 Sorteos con Cenas Gratuitas para los Ganadores, que anunciaremos el día 25 de diciembre. Consulta las bases en nuestras redes sociales (facebook.com/1910restaurantebar)

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín/ (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Nuevos lugares

Habana

El Tiempo

Dragones #313 e/ San Nicolás y Rayo, Centro Habana / (+53) 7862 2757

Cocina: Cubana, Internacional, Italiana

Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs

Detalles: Climatización, Comida para llevar, Música grabada

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/el-tiempo/

Los Bucaneros

Obispo #3 e/ Baratillo y Ave. del Puerto , Habana Vieja / (+53) 7801 1738

Cocina: Internacional

Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 11:00 - 23:00 hrs

Detalles: Bar, Carta de vinos, Cobra % por el servicio, Espacio reservado, Música grabada, Reservación de salón, área de fumadores

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/los-bucaneros/

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Comer como los babilonios

Quinientos años para una ciudad, suponen también contar con un inmenso baúl de sabores y olores. Suponen un desafío personal para aquellos que buscan la diferencia en sus creaciones.

Así sucede en la vida de Reinier, dueño de Más Habana, restaurante que combina agradablemente los productos más conocidos del panorama culinario de la Isla y las experiencias de cocinas foráneas como la india, la mexicana y la japonesa.

Desde mayo de 2017, está abierto este espacio de espíritu informal, propicio para las reuniones de amigos y para aquellos románticos que pasan de velas y penumbras y buscan la alegría que transmite la frescura del restaurante.

A la interrogante de cuál ha sido la clave para el éxito de Más Habana, el mismo que lo ha llevado a alcanzar el reconocimiento internacional, Reinier afirma con certeza que la concepción de gastrobar, ha resultado ser muy popular. "Aunque en Cuba no se maneja mucho, el gastrobar ha logrado llevarnos a un nuevo nivel que trasciende lo elemental en la calidad de la comida que normalmente vende un bar promedio y en este lugar vamos más allá, buscando acercarse a la comida gourmet".

La coctelería es una de las fortalezas de este espacio, que apuesta por la renovación constante del bar. Además de los tragos "clásicos", posee más de 10 cocteles creaciones de la casa, que sus barman Lázaro y Alejandro van ajustando según las expectativas y sugerencias de los propios clientes.

La pericia y popularidad los ha llevado a formar parte del Comité Organizador de ConBAC, uno de los más novedosos y creativos eventos para el disfrute de la coctelería cubana contemporánea. A través de esta última plataforma, han estado aunándose los esfuerzos de diversos restaurantes, estatales y particulares para estimular la creación a través del intercambio de experiencias y también, por qué no, de barras a través de los llamados "pop ups". Esto es, sesiones en las que los cantineros de un lugar, muestran sus habilidades en el bar de otro.

Y como el paladar es el principal juez ante cualquier elaboración, Reinier en compañía del chef Roberto Garriga, han logrado convertir a Más Habana en una fiesta para los sentidos, modernizando la cocina clásica cubana en un laboratorio que fusiona nuestros platos insignes con la gastronomía mexicana, india, japonesa y francesa.

"Siempre tuve claro que quería ir más allá de la clásica fórmula de congrís, ropa vieja, yuca con mojo. Y a pesar de las críticas, hemos demostrado no solo el respeto por nuestra cocina, sino además el rescate de productos únicos de la Isla y que han sido olvidados de cierta manera". Chocolate baracoense, casabe y las disímiles combinaciones que ofrecen las frutas tropicales como la piña, el mango y la guayaba, son los ingredientes estrellas en casi todas las elaboraciones que salen de la cocina.

Pero la gran protagonista que distingue a la casa es, sin duda alguna, la salsa picante de guayaba. "Creo que se trata de una fruta olvidada, que no tiene el reconocimiento que merece, pues además de estar disponible durante todo el año, es muy versátil y le brinda múltiples posibilidades al mundo culinario".

La receta lleva más de 18 ingredientes a través de una fórmula de más de 6 horas de cocción y que Reinier reconoce con picardía, es su más atesorado secreto: "Muchos amigos y clientes han tratado de reproducirla, pero no han podido lograrlo y yo solo puedo decirles que lo sigan intentando". Mientras, todos los clientes la disfrutan pues se sirve gratis al llegar, como cortesía de la casa, aunque el maridaje perfecto es con nachos, un trago y una conversación gratificante.

Para Carolina y su esposo Miguel, cubanos residentes en Miami, sus vacaciones en la Isla tuvieron como colofón encontrar Más Habana en su tránsito por la Habana Vieja en busca de un lugar diferente: "Te lo recomiendo 200%. Es un restaurante donde es imposible no sentirse cómodo nada más entrar. Un servicio de excelencia, una tranquilidad increíble que contrasta con el ajetreo de la zona y los platos súper ricos".

Similar impresión refleja la joven cubana Aylen Pino, quien ha repetido encuentros en este sitio. Para ella se trata de un lugar "perfecto" para pasar un rato y nos sugiere no perder la oportunidad de visitarlo, pues la coctelería resulta sencillamente espectacular, lo que ha convertido Más Habana en uno de sus lugares preferidos.

Reinier confiesa que más allá del confort que supone la tranquilidad del espacio en las horas más tempranas de la tarde, es durante la noche que se revitaliza la dinámica con una iluminación diseñada especialmente incentivar la conversación amena.

El Happy Hour es el gran responsable de esta energía, pues ha logrado aunar a un grupo de clientes fieles que frecuentan las felices horas entre las 4pm y las 6pm de cada día de la semana. Y que tiene entre sus atractivos la oferta de un mayor gramaje de las bebidas que se elaboran y con un descuento de hasta casi el 50% del precio regular. Los viernes y sábados a partir de las 7pm y hasta las 10 de la noche, un grupo de jazz ameniza las veladas.

Más Habana recibe y despide a sus invitados con una sonrisa. Sus paredes, imprimen al ambiente esa sensación de rústica y simple felicidad. Su música te llevará a donde tu mente quiera ir, con solo cerrar los ojos. Pero el olor que emana de cada plato, botella y copa... ese, te enamorará.

En una cucharada

Mazorcas de maíz tostadas

Ingredientes: 4 mazorcas de maíz, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de azúcar, ¼ de pimienta, ¼ de sazonador, mantequilla derretida, leche. Preparación: Cocinar las mazorcas en una olla con agua y sal. Agregar un chorro de leche para que agarren sabor y un poco de mantequilla. Controlar hasta que el grano se haya ablandado, no debe tomar menos de 20 minutos. Retirar, colar y sazonar con azúcar, pimienta y hierbas al gusto. Servir tibios en un pincho.

Expertos Contables

Para asesoría en contabilidad, impuestos, cuenta fiscal y consultoría de negocios, contacta a deusexpertoscontables@gmail.com o llama al (+53) 72067848.

Colabora con AlaMesa

Si tienes datos fidedignos y actualizados de restaurantes nuevos o preexistentes, contáctanos a través de a operaciones@alamesacuba.com o contacta vía WhatsApp al (+53) 53600645.

Clasificados

Varios / (+53) 7795 7365 o (+53) 7795 5188

Servicio a domicilio en Guanabacoa necesita parrillero, elaborador de pizza con experiencia en pasta fresca, carnicero, jefe de cocina con experiencia de comida criolla, china e italiana y mensajero. Todos se desempeñarán en un servicio de entrega a domicilio ubicado en Guanabacoa. Los interesados podrán contactar a Maylin en el teléfono de referencia.

Cocinera / (+53) 7206 1942

Se busca cocinera con los siguientes requerimientos: 1. Conocer cómo realizar desayunos para grupos de turistas. 2. Conocer al 100x100 la comida criolla para solicitudes puntuales de almuerzos o cenas. 3. Tiene que vivir en Playa o Vedado por la necesidad de que esté cerca del lugar de trabajo. 4. Poder mantener un horario irregular en función de las solicitudes de sus clientes. 5. Tener buena presencia física. 6. Hablar inglés constituye un plus salarial. Llamar a Pedro o Adrian en el horario comprendido e/ las 8:00 y 17:00 hrs.

Cocinero / (+53) 7203 5190

Restaurante Tic-tac Boquitas busca cocinero de menos de 25 años y con un mínimo de 1 año de experiencia de trabajo. Los interesados pueden llamar a José o a Raydel al teléfono de referencia.

Se buscan mensajeros / (+53) 5360 0645

Si tienes moto propia y espíritu emprendedor comunícate con nosotros por Whatsapp al 5360 0645 o por el correo operaciones@alamesacuba.com.

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@ AlaMesa Cuba 2019

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