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"Comienza la pasión". Ojo, cuando emitimos esa frase, nos referíamos, por supuesto, al inicio de la Serie Nacional de Béisbol y no estábamos (como parecen haber interpretado) estimulándolos a ustedes dos, El Diseñador y La Novia del Diseñador®(Informática, twittera...fan del Barça y amante de la Nutella), a que hicieran en público eso, que además es antihigiénico y perturbador. Por tanto, es en temporada de ánimos subidos y temperamentos desatados, que les hacemos llegar, baja de sal, azúcar y grasas de origen animal (cuidado con los triglicéridos) esta, la muy dietética Edición 126 del boletín AlaMesa, 45 del presente 2013, que trae batazos, besos, vegetales salteados y mucho de lo que ocurre en la gastronomía de nuestra Isla, en particular en lo relativo a los 348 lugares incluidos en nuestro Directorio. Edición para los amantes, los del deporte de las bolas y los strikes, los de la buena mesa, los de la mala literatura y los amantes a secas, puros y duros como estos dos. Así que salgamos de puntillitas, dejémoles el Latino para ellos solos y recomendemos entre los que aman y fundan nuestro servicio, recordemos todos que juntos, una mano en la cintura de ella y otra en el guante, lo tenemos... todo cubierto. P.D. Un estímulo en la tarjeta de servicio y lanzamiento de sus carreras artísticas en el intro de AlaMesa (donde nacen las estrellas) para Clau y Lisset, nuestras Suscriptoras Destacadas del Trimestre. El logo y la marca de La Novia del Diseñador se emplean bajo licencia de La Novia del Diseñador Company. Todos los derechos reservados. | |
Índice / EVENTOS / NUEVOS LUGARES / SALADITAS / TODOS ALAMESA/ EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS |
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Restaurante La Catedral / Calle 8 e/ Calzada y 5ta, Vedado, Plaza de la Revolución. / 830 0793 |
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INAUGURACIÓN / 16 de noviembre
Cuando La Habana arribe a su aniversario 494, abrirá un nuevo espacio: La Catedral. Allí amigos, enamorados y la familia podrán disfrutar de un acogedor restaurante, que busca cautivar el paladar con la magia que envuelve un ambiente de eclecticismo y modernidad. |
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Restaurante La Catedral / Calle 8 e/ Calzada y 5ta, Vedado, Plaza de la Revolución. / 830 0793 |
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Cocina: Internacional. |
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Snack Bar Mr. Montejo / Calzada de 10 de Octubre e/ Vista Alegre y San Mariano, Lawton, 10 de Octubre / 641 5396 |
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Cocina: Tapas y entrepanes. |
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Gastronomía cubana deleita festival de alimentos y bebidas en Angola. / Prensa Latina/ 1 de noviembre |
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Con el axioma de que la pasión más sincera es el amor a la comida, la gastronomía cubana conquista el paladar en el Primer Festival de Alimentos y Bebidas en Angola, donde comensales reconocen hoy que ese país caribeño tiene un arte culinario de excelencia. "Mostramos platos tradicionales de la isla, pero de forma estilizada y asumiendo las nuevas tendencias en la cocina internacional", declaró a Prensa Latina el chef cubano Yovany Rodríguez, satisfecho por la gran acogida que tuvo su presentación en el capitalino restaurante Tamariz. Rodríguez, premiado en la Convención de Turismo Cuba 2002, conjugó aquí a la perfección su primer plato "Palmeras de langostinos con salsa de piña caramelizada". Después sus manos creadoras hicieron regocijarse al paladar con el "Enchilado tricolor de langosta Varadero" y el "Cochinillo asado acompañado de arroz moro y tostones rellenos". Utilizamos en todo momento productos típicos y recetas cubanas. En el caso del cerdo fue alimentado con leche, reveló el experimentado cocinero, convencido de que nunca se esfuerza por el placer, sino que encuentra el placer en el esfuerzo. Leer más... |
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LUGARES: DOS EN DOS... ASTURIAS Y EL CHANCHULLERO. |
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Ustedes que leen nuestras reseñas sobre "Lugares" deberían sinceramente buscar manera de compensar a Ana Barros por sus buenas acciones. Para empezar por ser ella la misteriosa vieja amiga (que ni tan vieja, tiene 33, los mismos que quien escribe) que me condujo por vez primera a Bianchini para que yo pudiera escribir sobre el tema y para que todos ustedes raudos y veloces se fueran a asolar el lugar. (¡Oh, sí! Katia nos contó lo que hicieron, como se aparecieron "en masse" con amigos, amigos de amigos y hasta mascotas y se comieron toda esa cantidad de dulces de tal manera que luego nos costó trabajo encontrar un mísero choux de los rellenos con leche condensada. Debería darles vergüenza.) Un aplauso para Ana por esa. Luego está que el pasado jueves en la tarde se manifestó (ella no se aparece ni se presenta, se manifiesta, una de esas cualidades que apreciamos los fanáticos a los gnomos) solicitando ayuda de índole profesional. Es difícil decirle que no, así que estuvimos trabajando en una larga sesión al final de la cual y como compensación se ofreció a invitarme a un trago. Yo estaba agotado y bien agradecería el que me dejasen ir a casa, por eso y porque estaba hambriento sugerí la Sociedad Asturiana, en el comienzo de Prado, en donde me habían comentado que existe una pizzería dulcería muy simpática. Mi acompañante, sin embargo, prefería un trago y una de nuestras eternas disquisiciones sobre música y restaurantes y como en el lugar señalado no se venden bebidas alcohólicas terminamos en el Bar Asturias, al fondo del mismo edificio, pasando por la puerta de madera. Es un bar en toda regla, barra extensa, medias luces, neón aquí y allá, redondas mesitas de cristal, largos asientos grupales en forma de arco de circunsferencia con cojines y forros de color. Hay hasta un estrado para presentaciones en vivo de artistas "del momento". Lo había visitado anteriormente y de esa visita guardaba ambigua memoria acerca de limonadas muy sabrosas y una piña colada bien decente. Nos sentamos y pedimos la carta, esto es: dos cuartillas tamaño carta (216 mm x 279 mm) de hojas de 75 g/m2 al 97% de brillo. Si aun no saben de cuales les hablo abran la cajuela de la impresora, miren adentro. Exactamente. Dobladas en tríptico una dentro de la otra con una presilla sujetándolas en el primer tercio y borrosas (¡Oh, borrosas!) impresiones de color en las que adivinamos imágenes de cocteles servidos en copas. No tenemos nada en contra de ese tipo de hojas, en AlaMesa las usamos para todo pero hay que saber sus limitaciones y, como siempre dice nuestro amigo Javier, la carta menú es el Carnet de Identidad de un restaurante. Pero bueno, exploramos a fin de cuentas y... resulta increible lo que esos buenos amigos asturianos cobran por un trago en la Habana de estos días. Quiero decir, por lo que piden por un Alexander cualquiera esperaría que el dependiente lo sirviera disfrazado de falangista macedónico y que la carta en que se encuentra el trago fuese conformada con papiro del Nilo. No me malinterpreten, estoy seguro de que Asturias es una región muy bonita, pero por ese precio mejor terminar la velada en el Sloppy Joe's al doblar de la esquina, lugar prestigiado de manera imperecedera por la serie de trifulcas y borracheras que allí protagonizaran Errol Flint, Hemingway y asociados. Que la historia también es un condimento. Y les digo más, llámenme tacaño si quieren y lo aceptaré... ¿pero saben quienes NO estaban ahí en ninguna de las dos ocasiones? Ni José Ángel Hevia, ni Alejandro Magno, ni ustedes, porque el lugar estaba vacío. Con todo, les juro que nos íbamos a quedar, el plan era tomarnos un par de piñas coladas, probar una tapa y luego desquitarnos moralmente en el boletín. Pero... En ese momento pusieron Álvaro Torres. La voz del humorista Bacallao resonó en mi cerebro: "Te vistes y te vas, y si quieres no te vistas..." Una cosa es que te roben y otra muy distinta es que durante el robo el ladrón se ponga a cantarte Álvaro Torres. Todo tiene un límite. Así que por arte de magia terminamos en El Chanchullero, frente a la Plaza del Cristo. (Continuará) Por:Aleph Co-fundador AlaMesa |
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PLÁTANO EN TENTACIÓN |
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Ingredientes: 4 plátanos bien maduros, 6 cucharadas de azúcar blanca, 6 cucharadas de azúcar prieta, 4 cucharadas de vino seco, 2 ramitas de canela, 2 cucharaditas de canela molida, 3 cucharadas de mantequilla o aceite. Preparación: Pelar los plátanos y colocarlos en una cazuela llana y hacerles unos cortes pequeños y diagonales por ambos lados. Introducirles los pedacitos de canela y polvorearlos con la Canela molida. Cubrir con el azúcar, vino seco y la mantequilla en trocitos. Dejar a fuego lento durante una hora o hasta que los plátanos estén cocinados y el almíbar amelcochada. |
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Se buscan representantes en cada provincia, los cuales se ocupan de difundir nuestra marca e interactuar con los restaurantes existentes en la zona bajo su supervisión, recabando la información y coordinando los servicios a realizar. Este trabajo no es necesario en La Habana y las plazas correspondiente a Matanzas y Holguín ya están cubiertas. Para más detalles contáctenos. |
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Cafetería Pizzería Café Brown. / San Lázaro No. 1017 e/ Espada y Hospital, Centro Habana |
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Se necesitan pizzeros, dependientes, soderos-luncheros y personal de limpieza. Si tienes conocimientos, disciplina y sentido del deber te esperamos a cualquier hora. |
Cafetería Silvia / 260 2681 |
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Se necesita 2 trabajadoras de buena presencia y no mayores de 30 años. Para mayor informacion llamar al telefono señalado. |
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Snack Bar La Fairlane / Calle 98 e/ 7ma y 9na. / 203 3314 y 05 276 4858 |
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Necesitamos personal femenino entre 20 y 30 años con buen aspecto y referencias de trabajo anterior para trabajar como:
De poseerse la información y la formación, llame a Yisel entre las 10 am y las 12 m, cualquier día. Por favor, evite en la medida de lo posible el llamar en otros horarios. |
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Buscamos buena cocinera / 833 5128 |
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Buscamos cocinera para nuestra casa de alquiler. Alguien con la capacidad de aprender rápido cocina internacional. Una persona emprendedora y con buen gusto, sin miedo al trabajo, educada y honrada. Hemos tenido muchas personas a prueba y no dan la talla por favor no nos haga perder el tiempo y contáctenos solo si cumple los requisitos. Trabajamos en turno de 4 a 10 pm. |
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Se necesita cocinera para casa de alquiler / 833 9460 |
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Necesitamos cocinera para casa de alquiler, que cumpla a la vez otras tareas adicionales en función de las necesidades de los clientes. De preferencia, entre 25 y 45 años, que no tenga problemas de disponibilidad, que cuente con teléfono propio y que tenga resicencia legal en Plaza de la Revolución. Si no cumple con estos requisitos, por favor, no nos haga perder el tiempo a los dos. |
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