Boletín Semanal VOL. 436 2019

Sin odas con megáfono, ni conciertos a plaza llena, hacemos crónica en tres párrafos de las 500 ediciones –reales, maravillosas e imaginarias– que anteceden a la presente.

A fin de cuentas, La Habana no es un ente a celebrar, sino un personaje vivo en cada una de las letras que te entregamos. Tenerla presente exhalándola con cada aliento no es el resultado de un acto de amor sino de un contagio, una intoxicación de los sentidos provocada por respirar su atmósfera. Tal enfermedad suele permanecer en nuestro torrente sanguíneo mucho tiempo después de ver sus torres desaparecer tras el horizonte. Siempre decimos que sacar el cuerpo de la ciudad es más sencillo que sacar la ciudad del cuerpo.

Y así, entregados, colonizados por su aire, llegamos a tal aniversario, esperando entregar el espíritu a su mística en algún momento, convirtiéndonos nosotros en agentes del contagio padecido. De esa manera, juntos, por sus calles, por 500 más lo tendremos... todo cubierto.

P.D. Si procuras detalles, crónicas, informes, noticias, chismes y ficciones variadas sobre la Habana y sobre AlaMesa, contáctanos a través de Messenger, que tenemos un bot haciendo su mejor esfuerzo por imitar a Eusebio Leal –aún la tecnología no llega ahí–, y para responder tus interrogantes con anécdotas e hipérboles.

Ofertas

La Habana

¡Oferta Especial: 500 Años de La Habana, Real y Maravillosa¡

¡Celebra con nosotros los 500 Años de La Habana! Paseando en el casco histórico te encuentras Café Bohemia y sus ricos sándwiches para llevar y muchas otras ofertas! Ofertas Take Away: 1. Sándwich Cubano con Cerdo, Jamón Ahumado y queso + 1 Cerveza Carib, x 5 cuc. // 2. Cartuchos de croquetas o fajitas, x 3 cuc. // 2. Dos Cervezas Carib, x 5 cuc. // 4. Sangria para llevar, x 5 cuc. ¡Date un paseo para La Habana!

Café Bohemia

San Ignacio # 364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja / (+53) 5516 3381, (+53) 7801 8311, (+53) 7801 8422, (+53) 5403 1568

Habana 500. Celebra con nosotros, junto a Ray Fernández

Este sábado 16 de noviembre celebramos el aniversario 500 de La Habana con Ray Fernández, ¡disfruta de la noche en paZillo!

Por cada trago que pidas, ¡ganas 1 croqueta!

LUNES, a partir de las 18:00: por cada trago que pidas te regalamos una croqueta.

paZillo

Calle 5ta # 604 e/ 4 y 6, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7835 1106, (+53) 5334 9570

Oferta para grupos de viernes a domingo

Los grupos a partir de 6 personas podrán disfrutar en todo momento de viernes a domingo de nuestros cócteles a mitad de precio, y otras ofertas económicas de picadera, pizzas, croquetas y frituras.

Happy Hour

Disfruta de nuestros cócteles a mitad de precio todos los días entre las 18:00 y 20:00 hrs.

Shamuskiao

Muralla #308A e/ Habana y Compostela, Habana Vieja / (+53) 7863 9150

Menú 31 de diciembre

Bienvenida: Mojito de melón y cesta de pan y galletas hechos en casa con dip de queso gorgonzola, curry rojo y piña. Entrante a escoger entre: Pulpo encebollado sobre ensalada de queso de cabra, piña glaseada, aguacate, cebolla, maíz dulce y carpaccio de tomate en vinagreta de mostaza o, Rollitos de cerdo empanado en sésamo con salsa de tamarindo y crujiente de plátano verde. Volante: Mini crema de calabaza con gotas de sirope de remolacha y huevo hilado. Principal a escoger entre: Langosta Sautec con pasta negra, mantequilla de mariscos y crujiente dulce de nero de sepia o, Filete de res añojo en salsa de vino tinto y trufas negras, acompañado de cebollas caramelizadas y pastel de papas. Postre: Mousse de limón y yerbabuena, con láminas de chocolate suizo, caramelo y frutos secos y café o té. Bebida digestiva a escoger entre: una copa de Ron Santiago 11 o una copa de Crema de whiskey. La cena incluye 3 líquidos a su elección: refresco, cerveza, jugo natural, copa de vino de la casa (blanco o tinto), coctel nacional. Copa de cava Anna Codorniu y Brut reserva para el brindis de año nuevo.

CUMPLEAñOS EN CASA MíA

Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.

Casa Mia Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Pandilla de pinchos (2 personas)

Pinchos al carbón con brochetas de pollo, cerdo, pescado, camarón, embutidos, vegetales y fritos. Lo ideal para venir de tapas y disfrutar de las buenas compañías

Gran Grillada (2 personas)

Incluye cerdo, pollo, res, pulpo, pescado, camarón, surtido de embutidos más 1 botella de vino Frontera, tinto o blanco. Además, puede elegir 2 guarniciones entre: vegetales al gusto, arroz blanco o moro, papa frita, puré de papa, chicharritas, tostones, plátano maduro frito, yuca con mojo o boniato frito.

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616, (+53) 5301 7806

MENú ESPECiAL 500 ANiVERSARiO / $ 23.50 CUC

El lanzamiento de un menú especial Habana 500 marcará el inicio de las celebraciones por el aniversario de la villa de San Cristóbal de La Habana en Meliá Cohíba. Atrévete a degustar de una propuesta atrevida que combina armoniosamente los sabores de la cocina cubana y mediterránea.

Entrantes: Croqueta de ropa vieja con ali-oli de yuca sobre puré de frijol acompañado de chips de boniato / Piquillo relleno de confit de pato, gratinado con queso cabrales y miel de romero
Plato Principal: Atadillo de cerdo al Whisky o Rabo de Toro con espuma de papa trufada y chocolate de Baracoa
Postre: Tarta de coco y piña con almendras
Bebidas: 1 líquido incluido a escoger (agua, refresco, jugo, cerveza o copa de vino de la casa)

Horario: 13:00 - 00:00 hrs.

Reservas: Teléfono (+53) 7834-4617

Email: jefe.conserjeria.mco@meliacuba.com

MED (Meliá Cohiba)

Calle Paseo e/ 1ra y 3ra, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 3636 ext. 2742

Menú del día / $ 16.00 CUC

Menú del día a elección que incluye: pan baguette y entrantes: Rollito marinero, Tapas de ropa vieja, Mini lasaña de vegetales, Crema del día o Croquetas caseras. Principales: Lonjas de cerdo asado, Milanesa de pollo, Filete de pescado grille, Pasta aglio olio e peperoncino o Pasta Pomodoro. Guarniciones (a elegir dos): Arroz blanco, Frijoles negros, Puré de vianda, Boniato frito. Postre: Flan de caramelo. Bebidas: Café o Té y un líquido nacional.

Todos los días de 12:00 a 16:00 hrs.

Rio Mar

Calle 3ra y Final # 11, La Puntilla, Miramar, Playa / (+53) 7209 4838

Viernes del Jíbaro

Todos los viernes a partir de las 18:00 hrs: todos los mocktails de la casa ($1.50 cuc), además de ofertas de comida temática local con precios asequibles.

Jíbaro

Merced 69 e/ Cuba y San ignacio, Habana Vieja / (+53) 7860 1725, (+53) 53468789

MENÚ 20 % MÁS ECONÓMiCO

Nuestro menú es un 20 % más económico de Lunes a Viernes en el horario de almuerzo.

DESAYUNOS

Huevos al gusto acompañados con jamón, queso, chorizo o bacon, pan con mantequilla y jalea, así como todo el café que desee. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

Happy Hour

Cócteles a mitad de precio. Todos los días de 18:00 - 19:00 hrs.

Art Pub

Teniente Rey # 306 e/ Aguacate y Compostela, Habana Vieja / (+53) 7861 5014

ENTREGAS A DOMiCiLiO

Estamos a sólo una llamada de la puerta de tu casa, de tu oficina o del lugar de La Habana donde te encuentres. Comunícate, haz tu pedido y disfruta el sabor de nuestra cocina sin siquiera salir a la calle. Todos los días de la semana menos los martes.

FiESTA iNFANTiL

Dos veces al mes organizamos fiestas para los más pequeños de la casa con divertidas opciones que fomentan el entretenimiento saludable y el disfrute en familia. Proponemos shows de payasos, de magos, titiriteros, malabaristas, parque infantil, entre otras sorpresas. La entrada es libre de costo. ¡La invitación está de más! Primeros y terceros sábados de cada mes, entre 15:00 - 18:00 hrs.

ViERNES DE TAPAS

Consiste en la degustación de una Tapa Living y un Trago de la Casa por un precio único, animada por uno de nuestros Dj o con descargas totalmente en vivo. También acompañamos estas tardes con exhibiciones de baile o shows humorísticos. Es un pretexto ideal para reunirte con tus amigos con la garantía de pasar un rato especial en Living Havana. Síguenos en Fb, por esa vía publicamos los detalles de cada actividad... Todos los viernes a partir de las 16:00 hrs.

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5805 7322

Happy Hour

Cócteles tradicionales: (Mojito, Sangría, Daiquirí, Cuba Libre y Caipiriña), pides 1 cóctel y te llevas 2. Todos los jueves y viernes, entre 18:00 - 20:00 hrs.

Menú Ejecutivo

Primeros platos: Croquetas Los Altos, Ensalada de vegetales con aderezo Los Altos, Frituritas de malanga con miel. Segundos platos: Berenjena al estilo Bistec, Suprema de pollo confitada, Filete de pescado, Ropa Vieja. Postres: Cascos de guayaba con queso, Flan de la casa. incluye una bebida no alcohólica.

Los Altos de Nely's

Calle 23 #402 (altos) entre J e i, Plaza de la Revolución/ (+53) 7832 6313

Hora feliz

Oferta en el bar de "hora feliz", todos los días de 16:00 - 20:00 hrs. ¡No te lo pierdas!

Polinesio (Tryp Habana Libre)

Calle L e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7834 6100 ext. 211

Cocina italiana auténtica y diversa

Pizzas artesanales de masa fina crocante elaboradas en horno de piedra, pastas frescas y lasañas. Esta es la especialidad nuestra. Descubre que en nuestro patio puedes disfrutar de una auténtica y diversa cocina italiana. ¡No te arrepentirás!

La Carboncita

Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa / (+53) 7203 0261, (+53) 5869 3676

Desayuno Americano / $ 4.90 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: un jugo natural a su elección, tostadas con mantequilla y mermelada, huevos fritos con Bacon, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Desayuno Gusto / $ 5.95 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: ensalada de frutas, jugo natural a su elección, sándwich de jamón y queso, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Gusto Ristorante

Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439

DiViNO: LEÑA Y CARBÓN

Con un estilo propio y único los invitamos a disfrutar de nuestras más autóctonas tradiciones culinarias, con la criollez que nos caracteriza, el Restaurante Divino le ofrece sus NUEVOS platos elaborados con LEÑA Y CARBÓN. Exquisitos y variados platos a base de Cerdo, Pollo y Carnero; asados y ahumados. Degustándolos con excelentes salsas de nueva creación y una presentación original. Rodeado por un entorno sublime; que acompaña, enamora y atrapa; la Finca integral "La Yoandra"... Donde la tierra cuenta su historia y... SU COCiNA también.

Divino

Calle Raquel e/ Esperanza y Lindero, Arroyo Naranjo / (+53) 7643 7734, (+53) 5305 6792

Nuevos lugares

Habana

San Lázaro 14

San Lázaro, #14, e/ Prado y Cárcel, Centro Habana / (+53) 5443 3488

Cocina: Cubana, Internacional

Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 22:00 hrs

Detalles: Accesible, Almuerzos ejecutivos, Bar, Carta de vinos, Climatización, Cobra % por el servicio, Comida para llevar, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/san-lazaro-14/

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El cafetín

Contando 500 años y siendo de por estos lares, no sorprenderá a nadie que La Habana tenga poco de recatada y cuente sus amantes por millones. De entre los ilustres –igual de queridos para ella que los mundanos–, nos gusta recordar a Jorge Mañach, en particular por una de sus contribuciones literarias más reconocidas, las Estampas de san Cristóbal, que dibujaban una imagen precisa y a la vez poética de esta ciudad. A propósito de este aniversario, te dejamos con uno de sus fragmentos vinculados a la gastronomía y la cultura habaneras.

¡Míralo que embotado y vacío en esta hora dura de la siesta... Nadie diría que fuese el mismo paraje solícito del amanecer, cuando los parroquianos legañosos bostezan, en huraño silencio de habladores trasnochados, sobre los pozos de café con leche cenizo. Ni el pícaro mentidero del mediodía, cuando el batir de los dados decide, entre jaleos y disputas, qué compadre ha de pagar la mañana. Ni menos aún el sórdido garito que es en las largas veladas de la noche, sonoras de tacos blasfemos y de tacos de billar, mientras el suelo se llena de saliva y los cigarros se apagan mil veces, tostando los bordes de las mesas.

Esta es la hora inánime, la de la siesta espesa y trabajosa, durante la cual el cafetín parece que no rompe un plato. Sobre la comparsa de las botellas y sus etiquetas, las lunas manchadas de los espejos se nublan más, como pupilas adormiladas. El cantinero lucha con la languidez de la hora, arreglando esto y aquello, fiscalizando el hielo en la nevera, secándose innecesariamente las manos nostálgicas de la humedad habitual, intentando estancar el chorrito de la curva cañería –que no cesa de fluir y se sobresalta a veces con sustos incomprensibles–, hacia el fregadero oculto y misterioso en que todo se lava, desde el vaso en que bebemos hasta lo sucio inconfesable. Las moscas se persiguen unas a otras en el ambiente soterraño y cálido, dando grandes vuelos entre el techo bajuno y la andaluza pintada que anuncia una marca de Cognac, y luego entre la andaluza y la boquita de los azucareros higiénicos... El sol se cuela por debajo de los todos ripiosos y almibara la pegajosidad de las mesas exteriores.

No hay un alma parroquiana en el cafetín. Un viscoso silencio lo oprime todo. A veces, a esta hora, el perrillo vagabundo de la vecindad se aventura en el establecimiento con la sarna enardecida por el sol inmisericorde. El cantinero se aíra y le arroja para ahuyentarle el paño de mostrador.

Así pasan las dos, las tres, las cuatro. A las cuatro y cuarto, rigurosamente, el amo se levanta de su siesta, congestionado, con la camisa abierta sobre el rojo pecho velludo. Poco después, alguien entra a pedir un vaso de agua, por favor. Luego van viniendo los parroquianos, los transeúntes acosados por el fuego de la tarde. El cafetín se disperza. A las cinco, ya todo él es un hervidero creciente de humanidad liberada. Vuelven a repicar los dados en sus cubiletes de cuero renegrido. Se van tendiendo las mesas con los manteles constelados de vino. La comida, la comensalía hambrienta en mangas de camisa. Y enseguida el holgón público nocturno de conversadores, de "mirones" y de jugadores empedernidos que se van a estar hasta la madrugada hendiendo con los tacos la humareda espesa, vociferando el éxito de cada carambola y suscitando una bronca a cada liquidación de partido.

En una cucharada

Berenjena frita

ingredientes: 1 berenjena grande, 150 g de harina de trigo, 75 g de pan rallado, 1 huevo, aceite y sal. Preparación: lavamos y cortamos la berenjena en rodadas finas deshaciéndonos del extremo verde. Untamos sal en ambas caras de cada una de las rodajas y ponemos a escurrir durante 30 minutos de forma que queden paradas sobre un colador o vasija con rejillas, este paso es para que empiecen a sudar y se les quite el sabor amargo y picante que tienen normalmente. Pasados los 30 minutos lavamos muy bien y escurrimos el exceso de agua con un papel de cocina. A continuación, ponemos en un recipiente el huevo y lo batimos, en otro recipiente unimos la harina y el pan rallado. Pasamos cada una de las rodajas de berenjena primero por huevo batido y luego por la mezcla de harina y pan. Reservamos en un plato para el siguiente paso. Colocamos una sartén a fuego medio y añadimos el aceite, cuando esté bien caliente vamos a ir friendo las berenjenas, la cantidad que pondremos depende del tamaño de la sartén. Cuando estén doradas por ambos lados las retiramos y las ponemos a escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

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Clasificados

Jefe de cocina / (+53) 7795 7365 o (+53) 7795 5188

Se solicita jefe de cocina, con experiencia en el trabajo, para desempeñarse en un servicio de entrega a domicilio. Debe estar familiarizado con las cocinas china, criolla e italiana. Los interesados pueden llamar a Mailín o al Yoyo.

Dependiente / (+53) 7862 5277

Se busca dependiente gastronómica con conocimientos de lengua inglesa y experiencia en el trabajo. Las interesadas deben contactar a Dorialys.

Dependiente / (+53) 5888 8412

Se oferta plaza de dependiente para desempeñarse en un bar ubicado en el Paseo Marítimo en 1ra y 70, Playa. Los interesados pueden llamar a Héctor o Mario al teléfono de referencia.

Se buscan mensajeros / (+53) 5360 0645

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