Estimado lector, en horas de la tarde de ayer, durante un cambio de guardia ejecutado en el Centro de Reclusión para la Meditación Productiva Forzosa, ubicado en el sótano 7 del Complejo de Edificaciones Multifuncionales Imaginarias Amiguitos de AlaMesa, fue detectada la fuga del recluso 80082505080 alias El Escritor quien se encontraba retenido en dicha entidad cumpliendo con un tratamiento para eliminar una agudísima adicción a las torticas de morón. Como parte de la terapia, los especialistas de AlaMesa decidieron subcontratarle sin compensación económica ni dieta de almuerzo la redacción de los intros de cada edición del Boletín AlaMesa, incuida esta, la 361, con informaciones y datos de los más de 1200 restaurantes cubanos que conforman nuestro Directorio.
Inmediatamente se desplegaron las unidades de la Dirección Nacional de Captura de Personajes Imaginarios y Semi-Imaginarios, quienes lograron contactar con testigos oculares del hecho que refieren haber visto al escritor tomar la Vía Monumental a pie y con un salvavidas inflable debajo del brazo. Su paradero es hasta este momento desconocido, pero varias fuentes citan como posibles destinos de su fuga a las Playas del Este o a la ciudad de Morón que el paciente considera está construida con torticas. El Escritor está desarmado y es considerado inofensivo para todo aquel que no porte una tortica de Morón. Continuaremos emitiendo partes cada 6 horas para dar seguimiento a esta situación. La redacción del intro de manera temporal quedará en manos de los payasos de AlaMesa, Mostacita y Ketchupcito.
Atentamente, Departamento de Atención a la Población, AlaMesa... todo cubierto
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Una nota sobre vinos: Casillero del Diablo. Cabernet Sauvignon. Dueño de intensos aromas a cerezas, ciruelas y toques a vainilla y tostado. Ideal para acompañar carnes como un corte de res en salsa de pimienta.
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Ofertas
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Productos agroecológicos
Cosechados con voluntad y dedicación llegan a casa directamente de la finca agro-ecológica nuestros productos. Nuestra chef, Alina M. Menéndez, los selecciona personalmente y con ellos deja volar su inspiración culinaria. Olores y sabores que te acompañarán siempre.
Calle 14 # 451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392
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DESCUENTO
Obtenga un descuento especial del 5% en todos los platos de la carta,
para aquellos clientes que deseen pasar a buscar su pedido.
Sinfonía Roll.
Calle 19 Esq 2 # 801 Apto 6, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0712, (+53) 5281 2013, (+53) 5265 8839
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NUEVO SALÓN BAR
Ahora ubicados en calle 10 e/ 3ra y 5ta ampliamos salones y terraza. Ofrecemos nuevos servicios y continuamos con los de siempre. Lo mejor será nuestro salón-bar, concebido para el disfrute de un amplio repertorio de canciones en inglés y español que fueron éxito en su momento. Por eso le invitamos a redescubrirnos. ¡Llámenos, visítenos, las puertas siempre están abiertas para los buenos amigos!
CARNE ASADA, CHORIZO Y VINOS PARA PICAR
Disfrute una botella de vino tinto más carne asada o de una botella de vino blanco con una cesta de pan y chorizos a la parrilla. Puede pedirlas para su disfrute en el salón, terraza o bar. 3Chinitos sorprende con nuevas ofertas a mejores precios. ¡No se lo pierda, Visítenos!
Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7202 4408
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REAPERTURA
Luego de las obras reabrimos y con un descuento del 15 por ciento en el horario de almuerzo. Te esperamos.
Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución
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TARDES DE FOOTBALL
Te invitamos a que disfrutes con nosotros cada tarde de partido de football en nuestra terraza. A disposición: cubetazo de cervezas y tapas para picar. ¡Ven con tus amigos y la fiesta estará garantizada!
Calle C # 15 e/ 1ra y 3ra, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 2060
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Descarga en la Foresta
Todos los sábados a las 9:00 pm, a partir del próximo sábado 21 de abril, se presenta en descarga Rudilexis. ¡No pierda la oportunidad de pasarlo bien, divertirse y sonreír!
Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. Siboney, Playa / (+53) 7271 2777
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DESAYUNO EN PRADO
Tatagua invita a sus desayunos. Tostadas con mantequilla, ensalada de frutas tropicales, huevos a su elección, café o té, leche, jugo de frutas naturales. Agregos: Jamón, queso, cebolla, pimiento, tomates. A partir de las 8:00 a.m..
Prado # 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380
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CAPRICHOS DE ROSALíA
Descubra la Tentación de plátanos y camarones en salsa Rosalía. Recomendación del Chef e ideal para compartir y disfrutar en uno de los sitios más antiguos de La Habana Vieja.
Calle Egido # 504 e/ Monte y Dragones, Habana Vieja / (+53) 7861 1766
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Almuerzos de ocasiÓn / $ 10.00 CUC
Usted podrá elegir dos platos de una selección de Pizzas y Pastas frescas artesanales de nuestra carta menú. Combine un entrante y un principal o un principal y un postre, todo con un líquido incluido. De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 h.
Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894
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Nuevos lugares |
Peña Pobre #51 Esq. Misión, Habana Vieja / (+53) 2442 7354
Cocina: Pastelería-Dulcería
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 10:00 - 22:00 hrs
Detalles: Accesible, Climatización, Comida para llevar, Música grabada.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/la-pena/ |
Calzada de Bejucal e/ Estrella y Camilo Sierra, Arroyo Naranjo / (+53) 7647 0313
Cocina: Italiana
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 10:00 - 21:00 hrs
Detalles: Accesible, Buffet para eventos, Desayuno, Entrega a Domicilio, Parqueo, área de fumadores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/los-atrevidos/ |
Calle 42 entre 1ra y 1ra A, Miramar., Playa / (+53) 5371 7164
Cocina: Internacional
Precio promedio: De $15.00 a $21.00 CUC
Horario: Todos los días 20:00 - 03:00 hrs
Detalles:
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/qbola/ |
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Todos AlaMesa
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Jinger Beer
La aversión de los cubanos por el picante es, al menos, tan profunda como nuestra incomodidad ante las bajas temperaturas. Bastan dos gotas de la salsa brava de turno (incluso tabasco) para tener al común denominador de nuestros conciudadanos dando vueltas por la habitación bebiéndose el agua de los floreros.
No estamos acá para señalar culpables ni para pedir explicaciones, pero esa es la única razón que nos viene a la mente para que un ingrediente que a nosotros llega de forma tan natural, que tan coherente resulta dado nuestro clima, tradiciones y necesidad, como el jengibre, tenga tan limitado uso en nuestra cotidianidad.
La mezcla del cerdo con esta raíz es fuente de infinitas recetas y su inclusión en otras combinaciones, desde los entrantes hasta los postres merecería boletín aparte. Y no nos referimos a una edición de este, no.
Sin embargo, la ausencia que más se siente, por lo absoluta, es la de la cerveza de jengibre. Fácil de preparar, casera, sencilla, deliciosa, refrescante y versátil. Cercana al prú oriental de nuestra infancia (esa institución de nuestra cultura cada día más difícil de encontrar), la cerveza de jengibre parecería algo a encontrar en el fondo del refrigerador de cada casa.
Más aun, la cubana es una cultura de resolver los problemas coctel mediante. No vino, no cerveza, no single malt scotch... cocteles. A la paleta de sabores y mezclas ofrecida en la Capital de la coctelería Iberoamericana le faltan permanentemente clásicos de la International Bartender's Association como el Moscow Mules o, más dramáticamente tratándose de un coctel caribeño con base ron, el delicioso Dark and Stormy.
Como AlaMesa no es parte del problema sino de la solución, te traemos una manera sencilla de hacer cerveza de jengibre y más abajo, una receta de un coctel que realmente debes probar:
Ingredientes: 1 taza (225 g) azúcar, 2 cucharadas (30 g) raíz de jengibre fresco rallado, Zumo de un limón, ¼ cucharadita (1.6 g) levadura, agua fría.
Añade 1 taza de azúcar a un pomo usando un embudo seco. Deja el embudo hasta que hayas hecho todos los pasos y esté listo para ponerle la tapa. Añade el azúcar y ¼ cucharadita de levadura de panadero fresca granulada. Cualquier tipo de levadura seca sirve. Agita la botella para dispersar los granos de levadura junto con el azúcar. Ralla la raíz de jengibre en un rallador fino para conseguir 2 cucharadas. Exprime un limón entero, este es importante para mantener el nivel de pH bajo y evitar los microorganismos no deseados. Añádelo a una taza con medida en la que colocas también el jengibre rallado. Revuelve la mezcla para formar una lechada, después mete esto en el pomo. Limpia la taza con agua fresca y añade esa agua también al pomo. Tapa el pomo y agítalo, esto ayuda a activar la levadura y hace que el proceso de carbonatación siga.
Llena el pomo hasta el cuello con agua fresca, limpia y fría. Deja una pulgada de espacio libre y ciérrala. Hay que dejar espacio libre para los gases que se producirán durante la fermentación. Dale la vuelta varias veces para disolver el azúcar. La raíz de jengibre, por supuesto que no se disolverá. Pon la cerveza de jengibre en un sitio templado durante 24 a 48 horas. Es necesario que esté templado para que la levadura fermente la cerveza. ¡Pero no te olvides de esto! Demasiado tiempo y la concentración de alcohol comenzará a aumentar y el sabor cambiará muchísimo.
Comprueba que la carbonatación se haya realizado apretando el pomo fuertemente con tu dedo pulgar. Si se deforma no estará listo; la fermentación produce dióxido de carbono (como en los refrescos y en las agua minerales con gas) que infla el pomo. Cuando sea difícil apretarlo, normalmente después de tan solo 24-48 horas, ponlo en el refrigerador. Refrigera la levadura toda la noche para enfriarla bien antes de abrirla. ¡Cuidado al abrirla, hazlo despacio!
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En una cucharada
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MOSCOW MULE
Ingredientes: Cubos de hielo, ¼ de taza de vodka, 1 cucharada de jugo de limón, 1/2 taza de ginger beer, 1 cuarto de limón. Preparación: Llenar el vaso de hielos, añadir el vodka, el jugo de limón, después la cerveza o ginger ale y mezclar con una cuchara mezcladora. Decorar con un cuarto de limón amarillo.
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Clasificados
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Dependiente / (+53) 7644 4382
Se buscan dependientes que tengan nociones de trabajar en caja. Los interesados deben ser preferiblemente de Arroyo Naranjo pues el restaurante está en Mantilla, deben llamar a Tito en el teléfono de referencia. |
Varios
Se solicitan personas para trabajar en Cafe Galería Mamainé. Los interesados deben presentarse entre 9:00 y 11:00 a.m. en calle L entre 15 y 17 y preguntar por Daimi o Aryamne. Estamos buscando dependientes, ayudantes de cocina entre otros. Debe traer su currículum y fotografías de tamaño carnet. |
Dependientes / (+53) 5298 8568 (+53) 5254 1555
Se ofertan 6 plazas para dependiente en una cafetería en el horario de la noche (Solo para hombres). Los interesados deben poder comunicarse en idioma inglés y tener buena presencia y educación. Deben poseer dirección permanente en La Habana. Los turnos son de 12 horas. Salario entre $3 y $5 CUC por turno de trabajo dependiendo de la temporada. No contratamos estudiantes por periodo solo de vacaciones, necesitamos un personal que desee trabajar de manera fija. Todos los interesados escribir solo mensaje de texto al teléfono de referencia y describa: nombre, edad, descripción física.
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Varios / (+53) 7879 1523
Se buscan cocinero y lunchero para trabajar en una cafetería ubicada en el municipio Cerro. Deben conocer bien su trabajo y ser responsables y serios, en el caso del cocinero debe saber preparar cocina criolla. Los interesados deben contactarnos a través del teléfono de referencia. |
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