Boletín Semanal VOL. 590  No. 44 2022

Respiramos profundo, enfocamos la mirada en la meta, tomamos carrera y empujamos a través de las redes y hasta tu marcador, esta la edición 590 No. 44 del Boletín Alamesa con informaciones y datos sobre los más de 2000 restaurantes incluidos en nuestro Directorio.

Viviendo las pasiones todas, llevando la cuenta de los milagros, hacemos de este viaje compartido aventura, magia, misterio. Un poco como la cocina, solo un poco.

Así que aprovecha la pausa, cóbrale a la vida como Panenka, recuerda que comer, beber y amar son en efecto la triada del deporte más hermoso del mundo y que en ese como siempre lo tendrás... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Ranchón Don Martín en fantasía / $30.00 CUP

Espectáculo infantil todos los sábados a las 11:00 am. con elenco artístico y ofertas gastronómicas.

MENÚ EJECUTIVO / $200.00 CUP

Te invitamos a disfrutar de nuestros menús ejecutivos! Plato principal, acompañado de arroz, vianda y ensalada.

OFERTAS DE PIERNA DE CERDO ASADA

Atractivas ofertas de piernas de cerdo asadas al más auténtico estilo cubano, ideal para compartir en familia.

Ranchón Don Martín

Calle 198 #3733 e/ 37 y 45. Versalles, La Lisa / (+53) 5290 5037, (+53) 7267 7049

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra. No. 803 e/ 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

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Recetas finalistas

Como habrás adivinado, nosotros no estamos realmente aquí. Nos tomamos el Mundial a pecho y nos mudamos espiritual y emocionalmente para el Este. Desde distante rivera, nos escapamos de vez en cuando para componer estas letras. Y no somos los únicos por lo que podemos ver. Desde Colombia nos llega esta lectura en la que el chef Bernardo Gómez Cortázar compartió con la revista Diners recetas para disfrutar antes, durante y después de los partidos de Qatar 2022. Por razones de espacio e ingredientes, nos tomamos la libertad de publicar un extracto.

ALBÓNDIGAS DE CERDO CARIBEÑAS

Ingredientes: 1 y ½ kilos de carne molida de cerdo baja en grasa, 6 cucharadas de miga de pan, 1 y ½ cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de sal fina, 1 y ½ tazas de ron añejo, 1 cebolla cabezona finamente picada, 1 cucharadita de pimienta dulce molida o al gusto, 1 cucharadita de canela molida o al gusto, ½ cucharadita de pimienta de Cayena o ají al gusto, ½ cucharadita de nuez moscada o al gusto, 1 cucharadita de tomillo fresco finamente picado, 6 dientes de ajo triturados, aceite, la cantidad necesaria para untar, 6 rodajas de piña dulce de 1 centímetro de grosor, mantequilla derretida al gusto.

Preparación: En un recipiente grande mezcle la carne con la miga de pan. Aparte, en otro recipiente, diluya el azúcar y la sal en el ron. Vierta a la carne, incorpore y adicione el resto de los ingredientes. Mezcle bien y deje reposar durante una hora. Arme las albóndigas, úntelas con el aceite y llévelas a la parrilla a fuego medio. Voltee permanentemente para conseguir una cocción uniforme, dependiendo de su tamaño. Mientras tanto, unte con un poco de mantequilla derretida al gusto las rodajas de piña y póngalas en la parrilla durante tres minutos por cada lado. Retire y corte en triángulos. Sirva las albóndigas con la piña asada.

PINCHO DE CONTRAPIERNA A CAJUN

Ingredientes: 1 cucharada de ajo en polvo o 2 cucharadas de ajo triturado, 3 cucharadas de cebolla en polvo, 3 cucharadas de pimienta negra molida, ½ cucharada de pimienta de Cayena o ají al gusto, ½ cucharada de tomillo fresco picado, ½ cucharadita de orégano picado, 1 cucharadita de comino puro molido, sal fina al gusto, 12 contramuslos, 2 pimentones rojos cortados en rectángulos grandes, 2 cebollas cabezonas medianas cortadas en cascos, 2 pimentones verdes cortados en rectángulos grandes, 2 tallos de apio pequeños cortados en rectángulos grandes, 6 espetos metálicos pequeños o pinchos de madera hidratados, aceite para untar.

Preparación: En un recipiente mezcle todos los ingredientes. Ponga los contramuslos en un molde, úntelos con el adobo, y llévelos a la nevera tapados, durante 12 horas (preferiblemente). Retire del refrigerador y arme los pinchos en el siguiente orden: un contramuslo, un trozo de pimentón rojo, un casco de cebolla, un trozo de pimentón verde, un pedazo de apio y otro contramuslo. Unte con el aceite y lleve a la parrilla a fuego medio bajo. Voltee constantemente para evitar que se quemen. Verifique que el pollo esté listo haciendo un corte cerca del hueso para ver que no haya sangre.

HAMBURGUESAS A LA PARRILLA

Ingredientes: 900 gramos de carne molida baja en grasa, sal fina al gusto, pimienta negra molida al gusto, aceite de cocina, la cantidad necesaria para untar 6 panes para hamburguesa cortados por la mitad, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 6 hojas de lechuga, 6 rodajas de tomate maduro, ½ cebolla cabezona cortada en aros, salsa de tomate, la cantidad necesaria para untar, mostaza tipo americana, la cantidad necesaria para untar, mayonesa, la cantidad necesaria para untar.

Preparación: Tome la carne molida y arme 6 hamburguesas de 150 gramos cada una. Sazone con sal y pimienta al gusto y tenga en cuenta no mezclar la carne durante mucho tiempo para que las hamburguesas no reduzcan su tamaño al momento de cocinarlas. Para hacer cada hamburguesa forme una bola de carne y presione firmemente. En el centro de cada una, haga un pequeño hueco para que no se encoja tanto al momento de asarla. Unte las hamburguesas con el aceite por los dos lados y llévelas a la parrilla a fuego medio. Espere a que salgan bastantes jugos, voltee y termine de asar hasta que salgan los jugos por el otro lado. Esparza la mantequilla sobre las dos mitades del pan y ponga la hamburguesa en la base del pan, encima la lechuga, el tomate y por último la cebolla. Aderece con la salsas y sirva.

En una cucharada

galletas de maicena

Ingredientes: 350 gramos de maicena, 125 gramos de mantequilla o margarina, 200 gramos de leche condensada, 40 gramos de azúcar glass, 1 yema de huevo.

Preparación: Primero, pre-calentamos el horno a 160°C. Mientras el horno se calienta, cernimos la maicena en un colador, ideal hacerlo 2 veces. A continuación batimos la mantequilla junto con el azúcar glass, y después adicionamos la yema del huevo y la leche condensada. Es necesario asegurarnos que esté bien mezclado, por lo tanto, lo batimos por dos minutos. Luego, añadimos la maicena de a pocos y vamos batiendo con el resto de ingredientes, así evitamos que se formen grumos. También amasamos la masa con nuestras manos y si es necesario usamos un poco més de maicena para que quede muy suave. Después hacemos nuestras bolitas de masa y las colocamos en una charola de forma separada. Una vez hechas todas la bolitas, espolvoreamos un tenedor con maicena y aplastamos las bolitas. Por último, las colocamos en el horno por unos 13-15 minutos aproximadamente.

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