Logo Alamesa Boletín Semanal AlaMesa | NO. 50/2014

Es esta la edición 183 del boletín AlaMesa, penúltima del presente 2014 y que trae puntuales noticias del arribo de deidades y leyendas, de mensajeros y magos y cuanta entidad responsable de la sonrisa de nuestros pares, pueda estar involucrada en las ya inminentes festividades. Como colateral y para proveer a tales ilustres visitantes del dato relativo a donde restaurar sus agotadas fuerzas, informamos sobre restaurantes y bares, dulcerías y otros lares incluidos siempre en nuestro Directorio.

Esperamos maravillas y no menos y con la ayuda de ustedes y de tanta magia, podemos probarlo.

Así que comentenle de nosotros a los renos y camellos y otros medios de transporte menos ortodoxos, recuerden que ustedes y nosotros, levantando un pino en medio del corazón, lo tenemos... todo cubierto.

Índice / EVENTOS / OFERTAS / OFERTAS PARA LLEVAR / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CAPACITACIÓN
EVENTOS (11)
Azúcar / Mercaderes, No. 315. Plaza Vieja, La Habana Vieja / (+53) 5293 1494
NOCHES DE AZÚCAR

Hay noches en las que todo es posible, hay noches en las que un saxofón y una guitarra embrujan la Plaza Vieja. Miércoles y Viernes a partir de las 7:00 p.m. Azúcar te invita a a las melodías más dulces, los cocteles más exquisitos, las delicatessen perfectas para una velada inolvidable.

El Mirador de Acosta / Calle Acosta Esq. Vista Alegre, Víbora. Diez de Octubre / (+537) 698 4009
VIERNES DE HUMOR

Este 19 de diciembre a partir de las 11.00 pm El Mirador de Acosta te invita a vivir una noche distinta con sus variadas ofertas gastronómicas y la actuación del Profesor Mentepollo. No te lo pierdas. Un evento libre de cover.

Café Arcángel / Concordia No. 57 e/ Galeano y águila, Centro Habana / (+537) 867 7495
DESCARGAS EN VIVO

Los sábados Café Arcángel ofrece una descarga en vivo en el piano a partir de las 8:00 p.m. y hasta las 12:00. Variada coctelería y exquisitas tapas para vivir una noche divina.

Esencia Habana / Calle B No. 153 e/ Calzada y Línea, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+537) 836 3031
NOCHE DIVERSA

Los lunes disfruta de la Noche Diversa en Esencia Habana, con su anfitriona Chantall y sus invitados.

KARAOKE

Los miércoles son para el karaoke, con diversas sorpresas y un invitado especial... tú.

HAPPY HOUR

Los viernes, entre 5:00 y 8:00 p.m. disfruta de nuestro happy hour con la coctelería nacional y algunos de nuestros tragos internacionales disponibles 2 por el precio de 1.

Prado 115 / Prado No.115 e/ Genios y Refugio La Habana Vieja / (+537) 867 0515
CENAS CONCIERTO NAVIDEÑAS

Prado 115 le invita a vivir horas inolvidables en este Refugio para Genios con Cenas-Conciertos especiales. El 24 diciembre el jazzista Alfred Thompson se presentará con su grupo, mientras el 25 de diciembre y 1 de enero, la cantante Zule Guerra se suma a esta conspiración para el disfrute.

Los Compadres / Calle 66 A esq 41. Playa / (+537) 203 6908 / (+535) 370 0325
CUMPLEAÑOS GRATIS

Ven a celebrar tu fiesta totalmente gratis con una cena especial para 4 personas!!! Sólo el plato del festejado es cortesía de la casa, pero deberá tener un precio similar a los platos de los acompañantes

DOMINGO: EL DÍA DE MAMÁ

En Los Compadres el domingo es el Día de Mamá. Visítenos con su familia y amigos, las madres no pagan el plato principal ni los niños menores de 10 años. Una opción para toda la familia y amigos!

Noche buena

Ven a esperar la noche buena desde las 11:30pm con una presentación de MARIACHIS en vivo. Entrada gratis y un tequilazo por la casa! No te lo pierdas!

Tabarish / Calle 20 No. 503 e/ 5ta y 7ma, Miramar, Playa / (+537) 202 9188
OFERTA DEL 24 DE DICIEMBRE / $25.00 CUC

Cena concierto con la presentación del trovador Rubilexis. Primer plato a elegir entre: Montaditos rusos (Variedad de montaditos con caviar de berenjena, shproti, siliotka con papas, caviar rojo y negro natural). Montaditos mixtos (Jamón serrano y queso azul, chorizo y aceitunas, ropa vieja y alcaparras, atún y queso crema y brusquetas al parmesano). Segundo plato a elegir entre: Shashlik (Pinchos de cerdo, ruedas de cebolla y pimientos cocidos al carbón, aromatizados con especias eslavas y servidos con salsa adshika u otra a elegir). Filete de pescado al papillote (Filete de pescado con vegetales cocidos al vapor y aromatizados con finas hierbas). Lonjas de pavo asadas sobre farsa eslava al estilo del chef. Paleta de cordero al vino tinto. Guarniciones a elegir entre: Arroz pilaf. Plov (Arroz con carnero, zanahorias, cebolla y ajo cocido y aromatizado con especias eslavas). Vegetales mixtos. Ratatouille. Vianda frita o con mojo. Postres a elegir entre: Dobosh, Tarta de limón, Cheesecake, Blini relleno al gusto y Otros postres. Bebidas a elegir: Copa de vino, Coctel, Agua, jugo o refresco. Café, té o digestivo. La oferta también incluye el derecho a participar en la rifa. Las reservaciones se harán a partir del jueves 18 de diciembre, todos los días a partir de las 12:00 p.m. La reservación solo se hará efectiva cuando se deposite un anticipo del 50% del valor total.

OFERTAS (35)
Gringo Viejo / Calle 21 No. 454 e/ E y F, Vedado, Plaza de la Revolución / (+537) 831 1946
NAVIDAD GOURMET / $25.00 CUC

Coctel tradicional cubano de bienvenida y cesta de pan baguette con mantequilla. Primer Plato: Cappuccino de tomate con Tartar de Pulpo con parmesano. Segundo plato: Ensalada de rúcula, pimiento piquillo, ñoquis y camarones en vinagreta de soya, miel y vinagre de manzana. Plato principal a elegir: Solomillo de cerdo encostrado en frutos secos con salsa de manzana o Chicharrón de pescado en salsa de soya y jengibre. Postre: Brownie de chocolate y queso con salsa de frambuesa. Café Expresso y Copa de Vino.

CENA DE FIN DE AÑO / $30.00 CUC

Coctel tradicional cubano de bienvenida y cesta de pan baguette con mantequilla. Primer Plato: Lentejas con costrones de Pan estilo toscano. Segundo Plato: Ceviche de langosta sobre Helado de Piña, jengibre y azafrán. Plato principal a su elección: Tacos de filetes de res en crema de hongo porcini. Camarones Grillé sobre humus de garbanzo con comino. Postre: Tarta de Manzana con helado de vainilla y selección de turrones navideños. Café Expresso y Copa de Vino.

ALMUERZO EJECUTIVO / $15.00 CUC

Líquido a seleccionar: Copa de Vino, Agua, Jugo Natural, Refresco, Cerveza Nacional o Coctel Cubano Tradicional. Puede seleccionar 2 platos entre: Ceviche de filete de res, Ceviche de pescado y Ceviche de pulpo combinados, según su elección, con Rissottos de manzanas y hongo porcini, de calamar, champagne y coco, de camarón y naranja, de carnero, hierba buena y tamarindo; Ensaladas de jamón serrano y tomate y otras a su preferencia. Postres: Brownie de chocolate, helado, tarta de chocolate y peras confitadas. Servicio de café o té.

Restaurante-Bar La Torre / Calle 17 No. 55 entre M y N Edif. Focsa Piso 33, Vedado. Plaza de la Revolución / (+537) 838 3089, (+537) 838 3088
MENÚ DE FIN DE AÑO / $60.00 CUC

Entrantes a elegir: Escabeche de Queso (Queso macerado con hierbas aromáticas, acompañado con cebollas en curtido y balsámico), Medios pimentones rellenos con ratatouille(Pimentones, berenjena, cebollas, Champiñones, Tomates, aceite de oliva extra virgen), Salmón a la rusa (Salmón ahumado, champiñones y macedonia de vegetales). Sopas y cremas a elegir: Crema de champiñones con jamón Serrano, Bisque de mariscos con costrones (Crema de mariscos perfumada con vino blanco y guarnecido con dados de langosta y camarones), Sopa de cebollas con rodajas de pan y queso gratinado (Cebollas doradas en mantequilla, mojadas con consomé y guarnecidas con rodajas de pan con queso gratinado). Platos principales a elegir: Lonjas asadas de cerdo con ciruelas y manzanas (Lonjas de cerdo asado con ciruelas y manzanas, bañado en su jugo con hierbas aromáticas), Solomillo de res trenzado con bacon acompañado de salsa de setas (Solomillo de res trenzado con bacon, cocido a la sartén con pimienta molida, fondo de ternera y servido con vegetales salteados y viandas al vapor), Lonjas de Pavo Asado con salsa de frutas (Lonjas de pavo asado con salsa de frutas de estación). Postres a elegir: Torta a dos Tonos (Dos tortas, limón y almendras acompañado de helados de chocolate y vainilla), Torta de Manzana, Turrón de helado. La oferta también incluye: Coctel de Bienvenida, (Mojito gourmet), Una copa de cava, Un agua, Una copa de vino Blanco, Tinto o Rosado. Una bebida a elección (refresco, cerveza, jugo o agua), Tabla navideña (Manzanas, Uvas y Turrones), Café o infusión.

Toros & Tapas / Calle 6 e/ 3ra y 1ra. No. 124. Playa / (+537) 202 1548
CENA DE NAVIDAD / $30.00 CUC

Coctel Tradicional Cubano y Panadería Pan Tumaca. Primer Plato: Pimientos del Piquillo, Rellenos de Gambas y Pescado, Berenjenas Rellenas de Jamón y Queso, Ensalada de Frutos del Mar, Frita de Pulpo Ibicenco, Garbanzo Frito. Platos Principales: Cochinillo al Estilo Segoviano, Paletilla de Cordero Lechal al Romero, Pavo Asado en Salsa de Ciruelas, Almendras y Bacón, Parguete Costero Frito o Asado, Solomillo de Res a la Plancha con Salsa de Setas Silvestres. Guarniciones: Arroz al Curry y Patatas al Graten. Postres: Tarta de Queso y Fresa, Crema Catalana, Infusión de Frutos del Bosque con Helado, Turrones Navideños. Bebidas: Copa de Vino, Cerveza Nacional o Agua.p>

CENA DE FIN DE AÑO / $35.00 CUC

Coctel de Bienvenida y Panadería Pan Tumaca. Primer Plato: Carpaccio de Ternera, Carpaccio de Nuestros Mares, Musaka, Quiche Lorraine, Garbanzo Frito. Platos Principales: Cochinillo al Estilo Segoviano, Lomo de Cerdo Escabechado, Gazapos al Horno Gratinados con Alioli, Brochetas de Solomillo en Salsa de Pimienta Verde, Pargo a la Plancha a la Bilbaina. Guarniciones: Puré de Malanga con virutas de Jamón Serrano, Humus de Garbanzo, Trío de Mariquitas. Postres: Turrones Navideños, Yogurt en textura, Tarta de la casa, Mini torrejas con Helado. Bebidas: Copa de Cava, Cerveza Nacional o Agua.

Habana Mia 7 Paseo No. 7 altos, e/ 1ra y 3ra . Plaza de la Revolución / (+537) 830 2287
NAVIDAD Y FIN DE AÑO CON CENA CONCIERTO, con Luna Manzanares y Alejandro Falcón

Oferta No. 1 / $ 30.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer plato: Ensalada verde con nueces, queso, costrones de pan y salmón. Plato principal: Paletilla de cordero en salsa de setas silvestres guarnecidos con papas asadas. Postre: Mousse de chocolate blanco con fresas, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto.

Oferta No. 2 / $ 40.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer Plato: Carpaccio de pulpo al olivo. Plato principal: Mariscada HM 7 (langosta, pulpo, camarones, pescado azul, pescado blanco, almejas). Postre: Tarta de lilmón, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto.

Oferta No. 3 / $ 35.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer Plato: Mixto de vegetales de temporada grillados al olivo. Plato principal: Solomillo de ternera albardado con serrano sobre tempura de lechuga. Postre: Tiramisú, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto.

Oferta No. 4 / $ 30.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer Plato: Crema de verduras de temporada. Plato principal: Filetes de pavo al oporto. Postre: Mousse de chocolate blanco y fresas, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto.

MammaMía / Ave 19 esq. 36 No. 3602. Playa / (+537) 202 9926, (+535) 414 2483
ALMUERZO / $8.00 CUC

De Miércoles a Domingo entre las 12:00 m. y 3:00 p.m. venga a conocer lo mejor de la cocina italiana. Elija su menú: Un plato de pasta fresca de la carta, Pechuga de pollo, Chuleta de cerdo o Filete de pescado acompañado de guarniciones a su gusto y un entrante por la casa. Se incluye un líquido.

El Mirador de Acosta / Calle Acosta Esq. Vista Alegre, Víbora. Diez de Octubre / (+537) 698 4009
CENA DE NAVIDAD, con animación, música tradicional en vivo, música romántica, rifas y otras sorpresas.

Table 1 / $ 24.00 CUC (para 4 personas) Pollo entero relleno con jamón, queso y aceitunas. Todo guarnecido con arroz moro o blanco a su elección, vianda hervida con mojo, ensalada mixta de estación y postre.

Table 2 / $ 6.00 CUC pax Lonjas de cerdo al jugo. Guarnecido con arroz moro o blanco a su elección, vianda hervida con mojo, ensalada mixta de estación y postre.

Table 3 / $ 10.00 CUC pax Lonjas de res mechadas con finas lascasde bacon y aceitunas españolas. Guarnecido con arroz moro o blanco, a su elección, vianda hervida con mojo, ensalada mixta de estación y postre.

Mediterráneo Havana / Calle 13 No. 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+537) 832 4894
MENÚ DE NAVIDAD / $35.00 CUC

Entradas: Mixto de Embutidos y Quesos de la Casa y Focaccia. Primer plato: Ravioli Rellenos de espinaca y requesón a la crema de pomodoro y tartufo. Segundo plato: Cerdito asado a las finas hierbas y Pavo asado en confite de frutas. Guarnición: Papas y zanahorias al horno. Postre: Tarta Mediterránea a los frutos secos bañada de chocolate y almendras. Bebidas: Un Cocktail de bienvenida: Mojito o copa de Cava, Botella de Vino de la casa: blanco o tinto, cada 4 personas, Dos líquidos incluidos a su elección.

Café Bohemia / San Ignacio No. 364 e- Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja) / (+535) 403 1568
OFERTA NO.1 / $8.00 CUC

Panino "On the Road" (jamón, queso,chorizo y tomate) más un jugo de fruta natural, café y postre.

OFERTA NO.2 / $7.50 CUC

Ensalada Sancho Panza (vegetales frescos) más un líquido de su elección(refresco, cerveza o jugo) más café más postre.

Los Compadres / Calle 66 A esq 41. Playa / (+537) 203 6908 / (+535) 370 0325
CENA 31 DE DICIEMBRE / $30.00 CUC

Para esta noche se oferta un menú completo compuesto de ENTRANTE: Totopos, Tostadas de Camarón, Tamalito. PLATO PRINCIPAL: Combinación de Ropa Vieja al estilo del Chef, Lonjas de Cerdo Asado, Pollo Rostizado y Pescado Veracruzano. Este plato se acompaña de Arroz Verde, Ensalada de Vegetales y Tostones. POSTRE: Torta Navideña. Se incluyen 2 líquidos nacionales a elegir: coctel, cerveza, refresco, jugo, agua o copa de vino. Además tiene derecho a 2 horas de Mariachis en vivo en el Bar, comenzando a las 11:30 p.m.
Con su reservación deberá abonar el 50% del precio total de la misma.

Tic Tac Boquitas / Calle 11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. / (537)203 5190
BOQUITAS / $1.00, $1.50 y $2.00 CUC

Entrepanes de baguette con 50 diferentes combinaciones de relleno: queso, vegetales, carnes, embutidos, condimentos. Disfrute de una boquita de bistec de cerdo con aros de cebolla y pimiento, o pida una delicia que lleve pechuga de pollo grillé, bacon y queso. Convierta su boquita en bocaza: el doble de todos los ingredientes con un descuento de hasta el 5%.

Rejoneo / Calle 11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. / (537)203 5190
RECORTADORES / Entre $7.00 y $12.00 CUC

Por un único precio puede consumir 200 gr de la carne que seleccione, acompañada de pan baguette con salsas elaboradas por el Chef, picadas mixtas y guarniciones (arroz, puré de viandas, vegetales salteados).

El Jardín de los Milagros / Calle 37 No. 817 e/ 24 y San Juan Bautista. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+537) 881 1053
ALMUERZO O CENA EN NOCHE BUENA / $10.00 CUC

El menú incluye un coctel de bienvenida y un líquido nacional. Entrantes a escoger: ensalada de pescado con cebolla y salsa rusa, bolitas de queso con salsa agridulce. Platos: Lomo de cerdo con crema de cacaguate y sésamo; Cerdo estofado al vino tinto y champiñones; Pollo al Edén con miel de abejas, mostaza y manzana; Fajitas de pollo salteadas con aros de cebolla y bacon, Filete de pescado en salsa de queso, filete de pescado al olivo y finas hierbas. Guarniciones a escoger 2: arroz moro, arroz blanco, frijoles negros dormidos, vegetales salteados, yuca con mojo, plátanos maduros frito, tostón tradicional. Poste: pastel de limón y buñuelos con coco.

ALMUERZO O CENA POR FIN DE AÑO / $10.00 CUC

El menú incluye un coctel de bienvenida y un líquido naciona. Entrantes: ceviche de pescado y canoa de plátano relleno con ropa vieja de cerdo gratinado con queso. Platos: Lonjas de cerdo con piña glaseada en mantequilla y miel; Torre de pollo guarnecida con vegetales de estación y bañada en salsa de queso; Lomo de aguja en salsa de mostaza suave y vinagre balsámico. Guarniciones escoger 2: arroz moro, arroz blanco, frijoles negros dormidos, vegetales salteados, yuca con mojo, plátanos maduros frito, tostón tradicional. Postre: Torrejas en miel y mantequilla; Flan al caramelo.

La Barca / Avenida del Puerto esq. Obispo. La Habana Vieja / (+537) 866 3036
CENA DE NAVIDAD Y FIN DE AÑO / $25.00 CUC por persona o $45.00 CUC por 2 personas

Cóctel de bienvenida: Cóctel de la casa (zumo de piña, marrasquino y ron HC Añejo 3 Años, perfumado con Añejo Reserva). De nuestra panadería: Cesta surtida de panecillos saborizados a las finas hierbas y palitroques/ Aceite de oliva y vinagre balsámico. Para picar: Fritos de viandas con lactonesa al ajo. Primer plato: Carpaccio de fileticos de pargo con maíz dulce. Volante: Anillo de frutabomba con pipirrana de camarones. Plato principal: Rollos de cerdo rellenos de yuca y acelgas con salsa de pimientos del piquillo y curry. Guarnición: Moros y cristianos. Postre: Plátanos en tentación al vino tinto. Infusión: Café cubano/ Infusiones de manzanilla, menta poleo o té. Bebidas: Una bebida nacional a su elección (agua, refresco, jugo o cerveza) / Una copa de vino blanco, tinto o cava/ Una copa de ron Santiago de Cuba Añejo.

Cantabria / Hotel Armadores de Santander, Calle Luz No. 4, esquina a San Pedro. Habana Vieja / (+537) 862 8000
CENA DE NOCHEBUENA / $20.00 CUC

Cóctel de bienvenida. De la panadería: Cesta de surtidos de panes y mantequilla. Para comenzar: Crema de calabaza o entremés de jamón serrano al olivo (típico jamón guarnecido y aliñado con aceite oliva y vinagre balsámico). Plato principal a su elección: Lonjas de pavo asado perfumadas al vino blanco acompañadas con salsa manzana y champiñón / Lonjas de pierna de cerdo en su jugo / Suprema de pollo salteado a la piña. Guarnición: Papa duquesa, vegetales frescos aromatizados al olivo, arroz moros y cristianos, vianda hervida con su mojo criollo. Postres: Torrejas en almíbar o tarta helada. Bebidas: Una bebida nacional incluida (cervezas, refrescos, jugos, una copa de vino). Infusión: Café. Variedad de turrones y frutos navideños (manzanas, uvas y otros).

CENA DE FIN DE AÑO / $25.00 CUC

De la panadería: Cesta de surtidos de panes y mantequilla. Para comenzar: Crema Santander o entremés de jamón serrano al olivo (típico jamón guarnecido y aliñado con aceite oliva y vinagre balsámico). Plato principal a su elección: Rollos de filete de res con salsa de hongo / Lonjas de pierna de cerdo en su jugo/ Filete de pescado con salsa cítrica. Guarnición: Papa duquesa, vegetales frescos aromatizados al olivo, arroz blanco o arroz moros y cristianos, vianda hervidas con su mojo criollo. Postres: Torrejas en almíbar o tarta helada. Bebidas: Una bebida nacional incluida (cervezas, refrescos, jugos, una copa de vino). Infusión: Café. Variedad de turrones y frutos navideños (manzanas, uvas y otros).

Don Cangrejo / Avenida 1ra. e/ 16 y 18, Playa. / (+537) 204 3827 y (+537) 204 3839
CENA DE FIN DE AÑO OFERTA 1 / $28.00 CUC

Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de panecillos con mantequilla saborizada a las finas hierbas. Entrante: Crema de champiñones con queso. Plato Principal: Solomillo a la miel con romero, guarnecido con papas asadas y paella de verduras de estación. Postre: Torta helada. Infusión: Café bombón acompañado de una variedad de turrones navideños. Bebidas: Una copa de sidra o cava y un líquido nacional (refresco, cerveza, agua o jugo).

CENA DE FIN DE AÑO OFERTA 2 / $20.00 CUC

Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de panecillos con mantequilla saborizada a las finas hierbas. Entrante: Bisquet de cangrejo perfumado con vino. Plato Principal: Filete de pescado relleno con frutos del mar, acompañado con un buquet de puré de papas saborizadas con queso. Postre: Tarta de manzana acompañada con salsa menta. Infusión: Café bombón acompañado de una variedad de turrones navideños. Bebidas: Una copa de sidra o cava y un líquido nacional (refresco, cerveza, agua o jugo).

CENA DE FIN DE AÑO OFERTA 3 / $28.00 CUC

Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de panecillos con mantequilla saborizada a las finas hierbas. Entrante: Camarones aliñados sobre buquet de vegetales y crujiente de piña. Plato principal: Langosta entera grillada y perfumada con vino sobre vegetales salteados, acompañados de cremoso de calabaza. Postre: Brownie de chocolate sobre compota de frutas, acompañado con helado y crujientes tulipas. Infusión: Café bombón acompañado de una variedad de turrones navideños. Bebidas: Una copa de sidra o cava y un líquido nacional (refresco, cerveza, agua o jugo).

Casa Española / Calle 7ma. esq. a 26, Miramar, Playa. / (+537) 206 9644
CENA DE FIN DE AÑO CON CANTO Y BAILE FLAMENCO / $25.00 CUC

Coctel de bienvenida: Calimocho de la casa, Mojito o San Francisco. De la panadería: Variedades de panecillos y palitroques, Paté de jamón curado. Entrante: Blinis rellenos con camarones en zócalo de vegetales con virutas de Serrano y agridulce de piña. Plato principal: Solomillo de cerdo en reducción de tinto crianza al aroma de romero fresco y uvas pasas. Guarniciones: Malanga a la brisa de ajo y hojiblanca. Moros y cristianos. Postres: Variedad de turrones y manzanas al caramelo. Infusiones: Café cubano y variedades de té. Bebidas: 2 líquidos nacionales a elección del cliente (refresco, cerveza, agua o jugo). En espera del año nuevo: Una copa de cava, una copa de ron Añejo Santiago, gran tarta de la casa y ajiaco cubano.

1830 / Malecón y calle 22, Vedado, Plaza de la Revolución. / (+537) 838 3090 al 92
OFERTA 1 / $18.00 CUC

Coctel de bienvenida: Royal Mojito. Cesta de panecillos, palitroques y galleticas saborizadas. Parejas de espárragos verdes con jamón Serrano en salsa parna. Surtido de langosta costera, camarones de la plataforma y solomillo de novillo. Biscocho Papucho. Mini cava Freixenet.

OFERTA 2 / $18.00 CUC

Coctel de bienvenida Royal Mojito. Cesta de panes, palitroques y galleticas saborizadas. Cofre de atún con tapas aderezadas. Combinación de solomillos de novillo y cerdo acompañada de salsa de champiñón. Biscocho Papucho. Mini cava de Freixenet.

OFERTA 3 / $20.00 CUC

Coctel de bienvenida Royal Mojito. Cesta de panes, palitroques y galleticas saborizadas. Salteado de langosta, camarones y anillos de calamar en aceite de oliva extravirgen. Biscocho Papucho. Mini cava de Freixenet.

Gato Tuerto / Calle O e/ 17 y 19, Vedado, Plaza de la Revolución. / (+537) 838 2629 y (+537) 836 0212
CENA DE NOCHEBUENA / $20.00 CUC

Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de pan de la casa saborizado con plantas aromáticas. Entrantes: Combinación de brusquetas de jamón Serrano y atún. Bisquet de mariscos perfumado al Pernod y decorados con gambas grilladas. Plato principal: Lonjas de pechuga de pavo sobre lecho de vegetales crujientes con exquisita combinación de champiñón y pasas, guarnecido con puré de papa saborizada con crema de leche y mantequilla. Postres: Mitades de pera cocinada a fuego lento con vino tinto de la casa al sabor de la canela, Combinación de crepes rellenos con leche morena, escoltado de helado decorado con chantillí y chocolate caliente salpicado al descuido con ralladura de naranja dulce. Bebidas: 3 bebidas nacionales a elección del cliente (refresco, cerveza, agua o jugo).

CENA DE FIN DE AÑO / $30.00 CUC cena / $50.00 CUC cena y concierto

Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de pan de la casa saborizado con plantas aromáticas. Entrante: Pimiento piquillo relleno con atún y queso crema, perfumado con aceite de oliva al romero. Platos principales: La Torre del Gato (combinación de cerdo asado, vegetales y queso bañado con exquisita crema de almendras laminadas al sabor de la piña). Pechuga de pavo tropical, pechuga de pavo grillada con salsa de frutas del Caribe. Guarniciones: Puré de papa saborizado con crema de leche y mantequilla. Vegetales salteados al olivo. Arroz Pilaf. Postres: Mitades de pera cocinada a fuego lento con vino tinto de la casa al sabor de la canela. Combinación de crepes rellenos con leche morena, escoltado de helado decorado con chantillí y chocolate caliente salpicado al descuido con ralladura de naranja dulce. Bebidas: 3 bebidas nacionales a elección del cliente (refresco, cerveza, agua o jugo).

Jazz Club la Zorra y el Cuervo / Calle 23 e/ N y O, Vedado, Plaza, La Habana. / (+537) 833 2402
CENA DE 24, 31 y 1ro / $15.00 CUC

Coctel de bienvenida: Blen Blen. Tabla surtida: Jamón, queso y aceitunas. Espectáculo en vivo con una agrupación de los mejores exponentes del jazz cubano.

OFERTAS PARA LLEVAR (10)
Don Cangrejo / Avenida 1ra. e/ 16 y 18, Playa. / (+537) 204 3827 y (+537) 204 3839
PAELLA DON CANGREJO / $80.00 CUC PARA 10 PERSONAS

con pollo, pulpo, camarón, pescado y mejillones, elaborada y entregada en paellera y acompañada de 24 líquidos nacionales.

PIERNA DE CERDO ASADA / $80.00 CUC para 10 personas

Pierna de cerdo asada (5 kg) con yuca con mojo, ensalada, arroz congrí y 24 líquidos nacionales..

CALDERETA DE MARISCOS / $8.00 CUC por persona

con langosta, pescado, calamar y camarón, elaborado y entregado en su propio recipiente. Por cada dos ofertas solicitadas se lleva una botella del vino de la casa sin costo adicional.

1830 / Malecón y calle 22, Vedado, Plaza de la Revolución. / (+537) 838 3090 al 92
OFERTA PARA LLEVAR / $65.00 CUC

Pierna de cerdo asada (4,5 kg). Moros y cristianos. Vianda con mojo. 24 líquidos nacionales. Un cake.

Restaurante Tocororo / Calle 18 esq. a 3ra., Miramar, Playa. / (+537) 202 4530 y (+537) 204 2209
OFERTA 1 / $90.00 CUC PARA 10 PERSONAS

Pavo asado (9 kg antes de cocinar) con salsa de manzana, arroz especial con pasas, ensalada de vegetales, vianda frita o hervida, torta y 24 líquidos de producción nacional.

OFERTA 2 / $90.00 CUC para 10 personas

Pierna de cerdo (9 kg antes de cocinar) con mojo criollo. Arroz moro. Ensalada de vegetales. Vianda frita o hervida. Torta. 24 líquidos de producción nacional.

OFERTA 3 / $75.00 CUC para 10 personas

Cuatro pollos asados (1.2 kg antes de cocinar), arroz moro, ensalada de vegetales, vianda frita o hervida, torta y 24 líquidos de producción nacional.

La Dominica / Calle O'Reilly #108, esquina a Mercaderes. La Habana Vieja / (+537) 860 2918
OFERTA 1 / $64.00 CUC PARA 8 PERSONAS

Una pierna de cerdo asado (8 lb) sobre lecho de frutas/ Moros y cristianos / Viandas con mojo criollo/ Ensalada de vegetales / Una torta de la casa/ 15 cervezas cubanas Cristal o Bucanero/ Una botella de vino tinto/ Una botella de sidra.

OFERTA 2 / $64.00 CUC para 10 personas

Tres pollos asados sobre lecho de piña rellenos con jamón, queso y frutos secos con salsa naranja y pasas, napado con miel de abejas / Moros y cristianos / Viandas con mojo criollo/ Ensalada de vegetales / Una torta de la casa/ 20 cervezas cubanas Cristal o Bucanero/ Una botella de vino tinto/ Una botella de sidra.

Bar Cabaña / Calle Cuba núm. 12, esq. a Peña Pobre, La Habana Vieja / (+537) 860 5670
OFERTA DE FIN DE AÑO Y NAVIDAD / $50.00 CUC

Una pierna de cerdo asado/ Una caja de cerveza nacional (lata).

NUEVOS LUGARES (7)
Toros & Tapas / Calle 6 e/ 3ra y 1ra. No. 124. Playa / (+537) 202 1548

Cocina: Española.
Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC
Horario: De 12:00 m. a 12:00 p.m. Todos los días
Detalles: Accesible, Bar, Carta de vinos, Climatización, Cobra un % por el servicio, Comida para llevar, Código de vestimenta, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio de buffet, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/toros-tapas/

Azúcar / Mercaderes, No. 315. Plaza Vieja, La Habana Vieja / (+53) 5293 1494

Cocina:Tapas.
Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC
Horario: 11:00 a.m. hasta que se vaya el último cliente
Detalles: área de fumadores, bar, Carta de Vinos, Climatizado, desayuno, Espacio reservado. Música Grabada, Para llevar, Reservación de salón, Buffet para eventos, Servicio en exteriores, Show en vivo.
En internet: http://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/azucar/

VILLA CLARA
La Verbena / Calle Maceo No. 62 e/ Gloria y Buen Viaje. Santa Clara / (+5342) 20 6972, (+535) 293 9538

Cocina:Italiana y Criolla.
Precio promedio: Hasta $7.00 CUC
Horario: De 9:00 a.m. a 11:00 p.m. Todos los días
Detalles: Accesible, Carta de vinos, Climatización, Comida para llevar, Entrega a Domicilio, Espacio reservado, Música grabada, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio de buffet.
En internet: http://www.alamesacuba.com/es/villa-clara/restaurant/la-verbena/

El Benyamino / Carretera Central 605 e/ Crespo y Circunvalación. Santa Clara / (+5342) 21 1981

Cocina:Internacional.
Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC
Horario: De 11:00 a.m. a 11:00 p.m. Todos los días
Detalles: Accesible, Bar, Carta de vinos, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio de buffet, Servicio en exteriores.
En internet: http://www.alamesacuba.com/es/villa-clara/restaurant/el-benyamino/

El Alba / Buen Viaje No. 26 e/ Maceo y Parque. Santa Clara / (+5342) 20 3935, (+535) 353 2812

Cocina:Al Carbón y Criolla.
Precio promedio: Hasta $7.00 CUC
Horario: De 11:30 a.m. a 10:30 p.m. Todos los días
Detalles: Accesible, Climatización, Comida para llevar, Música grabada, Reservación de salón, Servicio de buffet.
En internet: http://www.alamesacuba.com/es/villa-clara/restaurant/el-alba/

La Gran Vía / San Cristóbal No. 15 e/ Cuba y Colón. Santa Clara

Cocina:Cubana e Internacional.
Precio promedio: Hasta $7.00 CUC
Horario: De 12:00 m. a 12:00 p.m. Todos los días
Detalles: Accesible, Bar, Carta de vinos, Comida para llevar, Entrega a Domicilio, Música grabada, Reservación de salón, Servicio de buffet, área de fumadores.
En internet: http://www.alamesacuba.com/es/villa-clara/restaurant/la-gran/

La Aldaba / Luis Estévez No. 61 e/ Independencia y Martí. Santa Clara / (+5342) 20 8686

Cocina:Cubana e Internacional.
Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC
Horario: De 11:00 a.m. a 10:00 p.m. Todos los días
Detalles: Accesible, Bar, Carta de vinos, Desayuno, Espacio reservado, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio de buffet.
En internet: http://www.alamesacuba.com/es/villa-clara/restaurant/la-aldaba/

TODOS ALAMESA
LUGARES: BAR ENCUENTROS

Esta entrada de blog es propiedad exclusiva de la tía Xenia Reloba, todos los derechos reservados.

En 2008 viví en carne propia el cambio de condiciones atmosféricas que, en aquella ocasión, propició que una cita doble para pasar la noche junto al mar y bajo la suave luz de la luna se trocase en apelotonada pernoctación de 4 individuos (a estas alturas despojados de móvil o identidad sexual) dentro del breve espacio de un cajero automático en Guanabo.

La moraleja de esta historia pasa por el frente del ya antológico "¡Qué país!" del General Resoplez en "Elpidio Valdés en Campaña de Verano" y nos deja a la vera de una de esas verdades como un templo que lo son por su extrema y medular simplicidad. Esta perla del conocimiento bien la resumo con la frase: "Con Rubiera no se juega".

Esto, catalogable como Primera Ley de la Sociometeorología, es uno de los principios fundamentales que rigen mi existencia por lo que no debería sorprenderle, lector, el que escriba una reseña como esta cuando lo violo.

AlaMesa, como la Luna de Robert Heinlein es una cruel amante que nos cuesta muchas noches de mal dormir, pero, como toda relación de amor, de vez en cuando tiene sus momentos.

Uno de esos parecía ser el proceso de investigación para la redacción de algunos artículos que serán publicados a final de año. Les doy una pista, AlaMesa es un proyecto que escribe sobre gastronomía. ¿Aún no gritan yupi?

Conclusión: que desoyendo los criterios enarbolados por el gran gurú de la meteorología cubana nos fuimos, una gran amiga y yo, bajo pertinaz, pero ligera llovizna a hacer trabajo de campo en el Bar Encuentros.

Ahora, Encuentros es una azotea...

O sea que no se puede estar más cerca de la fuente del diluvio.

Se trata de un espacio al aire libre con mesas de polímero y asientos de hierro en forma de cuartos de circunferencia con cojines amarillos forrados. Justo encima de la primera crujía de la casa que le sirve de cimiento y la acerca a las nubes, hay un toldo de textiles impermeables a franjas blancas y negras que da cobijo a un espacio más íntimo y propicio para grupos de amigos.

Todo ello da el frente a la única área techada del lugar, una construcción que alberga la cocina, los baños del público y el bar.

En un rapto de pasión por la sorpresa, mi amiga y yo habíamos pasado de husmear en el perfil del lugar en AlaMesa App, llegando de esta manera apenas quince minutos antes de la apertura en uno de esos ratos de cielos abiertos y horizontes expandidos que, como comprobaríamos después, suelen anteceder a la tormenta. Éramos los únicos clientes.

Nos secaron y prepararon una mesa, no sería la última vez.

Chequeamos el menú para encontrar variantes. Yo pedí un daiquirí de fresa (porque la carne es débil y no puedo ser un tipo duro todo el tiempo), ella un black russian (vodka y licor de café) y los acompañamos con una tapa de la casa (eperlán de pescado, bolitas de queso fritas y albóndigas de carne, acompañadas por miel y una pasta de mayonesa con aceitunas y perejil).

Más allá de la necesaria conexión con mi lado femenino, el daiquirí fue un fiasco, sin embargo, el black russian estaba realmente bueno y la pasta acompañante (ingerida con palillos de entremés, como dicen que se la comen los guapos), resultó la estrella de un surtido decente, aunque francamente escaso.

Justo a mitad del proceso de evaporación de los tragos comenzó a llover más fuerte.

El servicio, para el que reclamo megalítico aplauso de quien me lee y cree en las hadas, recogió antes de que se nos mojara la raíz del cabello y nos reinstaló en un rinconcito techado. Para los finales, sin embargo, el aguacero tomó tales proporciones que se hizo imposible el permanecer allí y terminamos el debate sobre cultura cubana y naturaleza humana, y el black russian en el baño de las mujeres.

Esos son los resultados de tomarse un daiquirí de fresa.

La lluvia y la conversación parecían eternas, pero tal presunción era falsa al menos en el caso de la primera. Como dice Gerardo Alfonso "la tierra va a estremecer y el cielo a estallar, no temas que cuando llueve escampa". Ocurrió. Rubiera aprieta, pero no ahoga.

A esas alturas las hadas habían secado nuestra mesa y acomodado los cojines, y estaban en trámites de armar las cosas para acoger a la clientela peculiar de un lugar que abre de 6 a 6.

Pedimos segunda ronda: un screwdriver para ella y una caipiroska de buena estatura para mi, aunque los tragos cambiasen de mano casi al instante. En un tácito reconocimiento al trabajo del equipo de Encuentros, nos abstuvimos de pedir cocteles complejos y el resultado fue otro de esos screwdrivers sintéticos y una excelente... reitero... excelente caipiroska.

Y una tapa memorable: rollo de serrano relleno con queso crema y frutos secos en el centro.

Por una vez sin palabras para recomendarlo lo suficiente.

Citamos a Cortázar, discurrimos sobre "Estado de ánimo", ese secretito sucio en el pasado de Descemer que algunos que amamos la música cubana nos resistimos a olvidar, planeamos el festival de cine, evocamos fantasmas personales, pintamos de óxido metálico el futuro para evitarle la corrosión. Nos relajamos en suma, viendo la ya escasa lluvia ralentizarse ante nuestros ojos, dilatarse los minutos, encogerse los problemas hasta escapar al ojo humano.

De alguna manera y en circunstancias especiales dimos con la verdadera naturaleza de Encuentros, la de proveer de significado a los momentos compartidos bajo tales estrellas.

Por: Aleph

Alquimista, emborronador, revisionista y bebedor

Los comentarios incluidos en la presente sección expresan las opiniones del autor (de las cuales se hace responsable) y de ninguna manera la posición oficial de AlaMesa. No constituye tampoco un producto publicitario.

EN UNA CUCHARADA
CORDERO ASADO TRADICIONAL

Ingredientes: 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de manteca de cerdo, 2 kg de paletilla o pierna, 30 g de perejil, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vinagre, 1 vaso de vino blanco. Modo de preparación: En un mortero se machacan los ajos, el perejil, la sal y la manteca de cerdo. Con esa pasta se unta la carne por todos los lados, se le añade el vino y se mete al horno, primero fuerte y luego medio. Cuando esté dorado, se le agrega una cucharadita de vinagre por encima para que esté crujiente y se pone el horno a fuego fuerte durante 5 minutos.

CAPACITACIÓN (7)

Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.

Grupo Mercado + / Boyeros No 869, e/ Ayestarán y Santa Ana. Plaza de la Revolución / (+537) 870 4501 al 05 ext 118, 120, 142 / blanca@cidci.cu, ricardojav@cidci.cu, lianette@cidci.cu

Los talleres tienen una duración de tres días (tres sesiones de 4 horas cada una) y avalados por un certificado de participación. Para mayor información acerca de precios, horarios y condiciones en general, favor comunicarse por los teléfonos o correos electrónicos antes señalados.

TALLERES

Nombre: "Herramientas claves en la atención al cliente".
Descripción: El personal de contacto como elemento clave en la atención al cliente. Aspectos a tener en cuenta en el servicio para garantizar satisfacción del cliente. El cliente. Conocimiento y trato del mismo. La comunicación.

Nombre: "marketing y creatividad".
Descripción: Técnicas de generación de ideas. Análisis de las ideas. Ejemplos y ejercicios prácticos.

Nombre: "Compendio normativo para el mejoramiento de la gestión ambiental".
Descripción: Normas de Gestión Ambiental, Normas sobre Protección de Medio Ambiente (Agua, Suelos, Atmósfera), Normas sobre Residuos y Residuales, Resoluciones, Leyes y Decretos- Leyes que regulan la actividad de Medio Ambiente, Normas de Alimentos.

Nombre: "Principios para establecer las prácticas de producción más limpia y gestión de residuos".
Descripción: Objetivo y Alcance, Principales Factores para Implementar la PML, Separación y tratamiento independiente de residuales, Mantenimiento preventivo y correctivo, Reciclaje o reuso de residuales. Requerimientos de la Política Integral de Gestión de Residuos.

Nombre: "Medidas de seguridad en el uso de plaguicidas".
Descripción: Plaguicidas. Principales características. Actividad biológica de los plaguicidas. Daños que ocasionan. Cuidados en su uso. Toxicidad. Medidas de seguridad. Ventajas y Desventajas.

Nombre: "Elementos claves en la higiene durante la elaboración y servicio de los alimentos".
Descripción: Inocuidad, contaminación, ETAs, Higiene del proceso, Higiene del manipulador.

Nombre: "Introducción al concepto de la calidad y las Normas ISO 9000 para el desarrollo y la implementación de los Sistemas de Gestión de la Calidad".
Descripción: Los Sistemas de Gestión de la Calidad. Definiciones. Principios de la Gestión de la Calidad. Requisitos de la norma ISO 9001:2008 para la implantación de un SGC.

Desuscribirse Sugerir a un amigo Ir a sitio web
Para cancelar dicha suscripción, envíe un correo electrónico a servicios@alamesacuba.com con el asunto "Eliminar".
Sugiera el boletín a un amigo, envíe un mensaje a servicios@alamesacuba.com con el asunto "Suscribir", desde su dirección de correo.
Para más información visítanos en http://www.alamesacuba.com o escríbanos a info@alamesacuba.com