Logo Alamesa Boletín Semanal AlaMesa | NO. 30/2014

En un lugar de Siberia de cuyo nombre no puedo acordarme, Felipao y Víctor Mesa... Ok, ok, corten, corten, corten... antes de proseguir admitimos que ningún Intro serio, constructivo y provechoso para el equipo, el pueblo y la nación podrá comenzar jamás con tales palabras. Y de hacerlo, igual quedaría en segundo lugar (¿porque qué es el cuarto lugar sino el segundo al cuadrado?).

Pero el Intro no se escribe con el propósito de ser serio, constructivo y provechoso.

Así que hasta aquel lugar de Siberia cuyo nombre Dios y Google ignoran, se fue el mensajero con gorro de chef y sonrisa sardónica para entregar por debajo de la puerta blindada de la celda una pizza alla Toscana, pasteles orientales de guayaba y de coco y una edición más (la 163) del Boletín AlaMesa con restaurantes de segunda categoría y platos de segunda mesa.

Y se retira, protegiéndose del gélido ambiente con un delantal que reza: "Víctor 2%, Mignon 20%, Urquiola 200%" mientras los compele a anunciarnos entre carceleros y detractores, entre eufóricos y cautos, entre Leonardo Padura y Michel Contreras, recuerden que ustedes y nosotros, cantando "pa que los yumas no..." lo tenemos... todo cubierto.

P.D. Parafraseamos con descaro al norteamericano autor George R. R. Martin al decir "5 victorias no son nada, pero aun así son más que 5 derrotas".

Índice / NUEVO EN ALAMESA / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / SALADITAS / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS
NUEVO EN ALAMESA
Sesión de pruebas

Faltan algunas semanas para el lanzamiento de la nueva versión de nuestra app por lo que te traemos una propuesta: si tienes un teléfono móvil que usa el sistema operativo Android, y no quieres esperar, puedes participar en nuestro programa de beta testers. Envíanos por correo el fabricante, modelo y versión del sistema operativo de tu teléfono. Con esos datos elegiremos a 25 beta testers conformando una muestra lo más diversa posible y los ayudaremos a instalar la aplicación inmediatamente. Utilizaremos sus experiencias para dar los toques finales a la app. Escríbenos ya y sé uno de los elegidos.

OFERTAS (9)
El Mirador de Acosta /  Calle Acosta Esq. Vista Alegre, Víbora. Diez de Octubre / (537) 698 4009
VIERNES DE HUMOR

Este 1ro de agosto a partir de las 11.00 pm El Mirador de Acosta le invita a vivir una noche distinta con sus variadas ofertas gastronómicas y la actuación del humorista Fonofonsi. No te lo pierdas: "El Gordo está escapa'o". Un evento libre de cover. Próximamente, Vititi y Mentepollo.

Café Bohemia /  San Ignacio No. 364 e- Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja) / (535) 403 1568
NOCHES DE CANCIONES Y JAZZ

Luna Manzanares y Alejandro Falcón se presentan el lunes 4 de agosto a las 7.00 pm en Café Bohemia, un sitio donde se mezcla la historia y sabor. Cover 5cuc por persona, con coctel a su elección incluido.

VERANO BOHEMIO

Todos los lunes y miércoles, durante el mes de agosto, Café Bohemia ofrece, un 20% de descuento para artistas, periodistas y escritores. Vengan a conocer este bello lugar en el corazón de la Habana Vieja, listo para convertirse en otro espacio para la intelectualidad cubana.

Art Pub Teniente Rey No. 306 e/ Aguacate y Compostela. Habana Vieja / (537) 861 5014
HAPPY HOUR

Todos los días de 6:00 p.m. a 7 p.m. disfruta de nuestro Happy Hour con tragos a mitad de precio.

Tic Tac Boquitas / Calle 11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. / (537)203 5190
CONOS DE PIZZA / $1.50 CUC

Tic-Tac Boquitas invita a probar sus deliciosos conos de pizza rellenos con jamón, bacon, queso y otros agregos, todos por un mismo y módico precio.

Rejoneo / Calle 11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. / (537)203 5190
REGALA UNA EXPERIENCIA

¡Qué regalar cuando todo regalo parece inapropiado? Rejoneo te ofrece la posibilidad de sorprender a aquellos a quienes desees homenajear. Solicita en nuestro restaurante nuestra tarjeta de regalo para 1 persona que incluye la Oferta Especial y dos líquidos de la elección del portador por $22.00 CUC y la tarjeta para 2 que incluye 2 Ofertas Especiales y 4 líquidos por $44.00 CUC.

El Jardín de los Milagros / Calle 37 No. 817 e/ 24 y San Juan Bautista. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (537) 881 1053
REDONDO DE CERDO / $7.85 CUC

Redondo de cerdo relleno con jamón, queso y aceitunas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros.

CORDERO ARARAT / $8.75 CUC

Cordero preparado con añejo especial, crema de leche y pasas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros.

CERDO CRUJIENTE EN SALSA DE FRUTAS / $4.95 CUC

Bistec de cerdo empanado en tres partes montado en forma de torre y con salsa de frutas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros.

NUEVOS LUGARES (1)
El Mirador de Acosta /  Calle Acosta Esq. Vista Alegre, Víbora. Diez de Octubre / (537) 698 4009

Cocina: Cubana e Internacional
Precio promedio: Hasta $7.00 CUC
Horario: De 10 a.m. a 12 p.m. Todos los días.
Detalles: Accesible, Bar, Carta de vinos, Comida para llevar, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, Área de fumadores
En internet: http://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/el-mirador-de-acosta/

SALADITAS (1)

La pasión de Alex García por la gastronomía, que comenzó en la cocina de su abuela en Cuba, le ha llevado a lanzar este año un ron con el que rinde tributo al legendario salón de baile Copacabana en Nueva York y a comenzar la expansión de sus restaurantes a otros estados.

García, que posee los restaurantes Calle 8, AG Kitchen, AG Amigos y el Copacabana Supper Club en Manhattan, donde sirve comida latinoamericana, celebró el nacimiento el 8 de julio de "Copacabana 1940", nombre del famoso salón de baile, del que es codueño, y la fecha en que abrió por primera vez sus puertas, en una época en que la música reinaba en ese lugar.

"Es un sueño que tenía hace mucho tiempo. Mi pasión es ser cocinero y me di cuenta que cada vez usaba más el ron en las comidas" por lo que compartió con su socio en los negocios, Spencer Rothschild, la idea de crear una marca, indicó García, que se estableció en 1993 en Nueva York, tras darse a conocer en Miami junto con el también chef Douglas Rodríguez con la llamada nueva cocina latina.

"Queríamos una bebida que tuviera calidad, con el sabor correcto, que cumpliera con todas las cualidades que exigíamos y que a la vez fuera tremendo para cocinar", recordó el chef, que llegó a Estados Unidos a los 13 años estableciéndose con su familia en Puerto Rico. Leer más...

TODOS ALAMESA
UN RESPIRO

Habida cuenta de calores (climáticos, laborales, creativos y hasta personales), decidimos tomarnos esta semana "para refrescar". Cambiamos de aire, cosa que dicen es buena para calibrar perspectivas y regresamos la semana siguiente con energías renovadas. Próximamente en AlaMesa, todos los detalles sobre la nueva aplicación para móviles y un análisis del nuevo Código del Trabajo en proceso de implementación. De julio hirviente a agosto calcinado, de la sartén al fuego. No dejen de leernos... prometemos aventura.

Los comentarios incluidos en la presente sección expresan las opiniones del autor (de las cuales se hace responsable) y de ninguna manera la posición oficial de AlaMesa. No constituye tampoco un producto publicitario.

EN UNA CUCHARADA
POLLO SERRANO CON MIEL

Ingredientes: 1380 gr. de pollo entero, 30 gr. de mostaza, 30 gr. de café, 30 gr. de miel de abejas, 30 gr. de zumo de naranja agria, 30 gr. de jugo de piña, 230 gr. de piña para rellenar. Preparación: Se limpia el pollo. Se adoba con sal, pimienta y naranja agria. Se corta la piña a la jardinera. Se rellena el pollo. Se asa en cazuela con el resto de los ingredientes hasta que seque y quede en salsa. Aproximadamente una hora a fuego lento. En fuente o en plato de asado acompañado con la salsa y el relleno.

CLASIFICADOS (6)

Si es propietario o administrador de un establecimiento gastronómico, incluya sus propuestas de trabajo en esta sección sin costo alguno. Infórmenos de los pormenores a través de nuestro correo electrónico.

Cantinero-camarero / (537) 207 4412 y (537) 212 5024

El restaurante Italia en Cuba (la terraza de Miramar) busca a alguien que se desempeñe como cantinero y camarero. Debe ser serio, tener buena presencia y experiencia comprobable. De preferencia debe vivir en Playa o, a todo dar, en el Vedado. Debe presentar su currículo. Los interesados deben contactar con la señora Yuli en el teléfono de referencia.

Cocinero / (537) 202 9188

Se solicitan los servicios de un cocinero para trabajar en un bar-restaurante. Los interesados deben presentar evidencia de poseer experiencia en el trabajo, deben comunicarse con nuestro equipo a través del teléfono de referencia.

Cocinero / (537) 863 2981 y (537) 864 3974

Se busca cocinero para trabajar en dependencia ubicada en el Barrio Chino. Los aspirantes deben ser de sexo masculino y jóvenes. El salario mínimo es de 120 pesos diarios. Los interesados deben comunicarse con Mary en los teléfonos de referencia, siempre antes de las 3:00 p.m.

Elaboradora / (537) 861 0088

Se ofrece plaza de elaboradora de alimentos para una cafetería ubicada en Habana Vieja. Las interesadas deben llamar al teléfono de referencia y comunicar con Regla o Editha.

Administrador / (537) 861 0088

Se solicita administrador con experiencia en la gastronomía. Los interesados debe poseer años de trabajo previo en el giro y referencias de trabajos anteriores. Se trata de un puesto en una cooperativa ubicada en el Vedado. Los interesados deben enviar su currículo a eljardinrestaurantecna@gmail.com.

Mensajero / (535) 831 2495

Se ofrece plaza de mensajero en un servicio de entrega a domicilio de pizzas. Los interesados deben poseer moto propia. Los términos del trabajo se negociarán con el propietario. Los interesados deben contactar a Karim en el teléfono de referencia.

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