Atardeceres melosos, cantos de sinsontes, flores desenmarañando sus olores... y otras vacuidades similares aparte, tenemos que admitir que la primavera es un incordio de medias húmedas y calles anegadas. De temperaturas fluctuantes de las que se hacen eco las hormonas desbocadas.
También para ello te sirve esta edición 388 del Boletín AlaMesa, para cubrirte de los cielos cerrados con sus digitales páginas y arrimar los pies mojados a las brasas de su hoguera. Sabemos que escoges para protegerte, los techos del más recóndito y mágico de los restaurantes y hacia él tendemos la aguja de nuestra brújula.
Así que échanos en la cartera, sácanos minuto justo antes de la lluvia, recuerda que juntos siempre, lo tenemos... todo cubierto.
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Una nota sobre vinos: JP. Chenet. Cabernet-Syrah. Rico y frutal. Sugerimos combinar con un plato de ternera con pimientos. Un plato muy sencillo y rápido... un maridaje perfecto.
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Ofertas
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NUEVA MODALIDAD EN EL SERVICIO MENú CLIENTE
Una selección a su gusto y un restaurante a sus órdenes. Reserve con días de antelación su espacio en Hecho en Casa y ordene el menú de su preferencia. A su llegada lo tendremos listo, y si lo desea, podrá incorporarle cualquiera de las ofertas del día. Todo sin cargos adicionales, solo para adelantarnos y que se sientan completamente satisfechos.
Calle 14 # 451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392
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DESCUENTO
Obtenga un descuento especial del 5% en todos los platos de la carta,
para aquellos clientes que deseen pasar a buscar su pedido.
Sinfonía Roll.
Calle 19 Esq 2 # 801 Apto 6, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0712, (+53) 5281 2013, (+53) 5265 8839
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NUEVO SALÓN BAR
Ahora ubicados en calle 10 e/ 3ra y 5ta ampliamos salones y terraza. Ofrecemos nuevos servicios y continuamos con los de siempre. Lo mejor será nuestro salón-bar, concebido para el disfrute de un amplio repertorio de canciones en inglés y español que fueron éxito en su momento. Por eso le invitamos a redescubrirnos. ¡Llámenos, visítenos, las puertas siempre están abiertas para los buenos amigos!
Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7202 4408
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ESTAMOS EN OBRAS / $ 4.95 CUC
Desde este 14 de mayo y por par de semanas a lo sumo estaremos cerrados. Todo para un mejor servicio. Habrá sorpresas para la reapertura que iremos informando a través de Alamesa.
Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución
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TARDES DE FOOTBALL
Te invitamos a que disfrutes con nosotros cada tarde de partido de football en nuestra terraza. A disposición: cubetazo de cervezas y tapas para picar. ¡Ven con tus amigos y la fiesta estará garantizada!
Calle C # 15 e/ 1ra y 3ra, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 2060
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FUSIÓN CUBANO CALIFORNIANA
El chef californiano Asa Maguire estará preparando platos especiales
en nuestra cocina durante los meses de abril y mayo convirtiendo
nuestras ofertas en una verdadera fusión cubano-californiana y dando
un toque especial a la comida tradicional cubana, con una explosión de
sabores mezclados.
Calle 19 e/ N y O. Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 5463 0981
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Descarga en la Foresta
Todos los sábados a las 9:00 pm, a partir del próximo sábado 21 de abril, se presenta en descarga Rudilexis. ¡No pierda la oportunidad de pasarlo bien, divertirse y sonreír!
Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. Siboney, Playa / (+53) 7271 2777
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DESAYUNO EN PRADO
Tatagua invita a sus desayunos. Tostadas con mantequilla, ensalada de frutas tropicales, huevos a su elección, café o té, leche, jugo de frutas naturales. Agregos: Jamón, queso, cebolla, pimiento, tomates. A partir de las 8:00 a.m..
Prado # 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380
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CAPRICHOS DE ROSALíA
Descubra la Tentación de plátanos y camarones en salsa Rosalía. Recomendación del Chef e ideal para compartir y disfrutar en uno de los sitios más antiguos de La Habana Vieja.
Calle Egido # 504 e/ Monte y Dragones, Habana Vieja / (+53) 7861 1766
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Almuerzos de ocasiÓn / $ 10.00 CUC
Usted podrá elegir dos platos de una selección de Pizzas y Pastas frescas artesanales de nuestra carta menú. Combine un entrante y un principal o un principal y un postre, todo con un líquido incluido. De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 h.
Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894
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Nuevos lugares |
Cuarteles #4 D e/ Cuba y Aguiar, Habana Vieja / (+53) 7801 6221
Cocina: Pastelería-Dulcería
Precio promedio: Hasta $7.00 CUC
Horario: Todos los días 09:00 - 23:00 hrs
Detalles: Accesible, Climatización, Comida para llevar, Música grabada.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/endulzarte/ |
calle 118 e/ 41 y 43, Marianao
Cocina: Cubana, Entrepanes
Precio promedio: Hasta $7.00 CUC
Horario: Todos los días 10:00 - 22:00 hrs
Detalles: Accesible, Climatización, Música grabada, Parqueo, área de fumadores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/el-divino-fc/ |
Calle C e/ 11 y 9 Vedado, Plaza de la Revolución
Cocina: China
Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC
Horario: Todos los días 12:00 - 23:00 hrs
Detalles: Buffet para eventos, Cobra % por el servicio, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/liang-zi/ |
Capdevilla #2 e/ Cuba y Aguiar, Habana Vieja / (+53) 7801 6550
Cocina: Tapas
Precio promedio: Hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/el-lucero/ |
Cuba #64 e/ Cuarteles y Peña Pobre (Palacio de la Artesanía), Habana Vieja / (+53) 7801 6276
Cocina: Cubana, Ligera
Precio promedio: Hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 09:00 - 19:00 hrs
Detalles: Accesible, Cobra % por el servicio, Desayuno, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, área de fumadores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/regidor/
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3 maneras y media de marinar el cerdo
Si lees estas notas es porque estás familiarizado con la cocina cubana y si es así, no tenemos que presentarte a la carne de cerdo. De hecho es probable que si has llegado hasta esta línea, estés viviendo un profundo romance con tan aromático cárnico. Agradecido como pocos, el cerdo y sus derivados tienen sitial de honor en la dieta habitual de nuestros connacionales, así que siempre agradecemos el encontrar razones y maneras para prepararlo. Te proponemos entonces estas variantes para su elaboración.
Marinado simple
Empecemos por una versión bien sencilla (por ello, media versión) de marinar el lomo.
Ingredientes: ¼ de taza de aceite de oliva, ¼ de taza de salsa de soya, 2 dientes de ajo machacados, 3 cucharadas de mostaza, sal y pimienta negra al gusto, 2 libras de lomo de cerdo.
Modo de preparación: Mezcla el aceite de oliva, la salsa de soya, el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta en un recipiente. Coloca el lomo en una bolsa de plástico que selle y vierte el marinado dentro. Colócalo dentro del refrigerador como mínimo durante 1 h. Para cocinar el cerdo introdúcelo en el horno en una bandeja de hornear luego de verter el marinado por encima.
Marinado de mostaza y vinagre
Ingredientes:⅓ de taza de mostaza, ¼ de taza de aceite de oliva, ¼ de taza de vinagre blanco, 1 cucharada de salvia seca, 1 cucharada de laurel seco, 1 diente de ajo machacado, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra.
Modo de preparación: Mezcla el vinagre y la mostaza. Añade el ajo, la salvia, el laurel, la sal y la pimienta. Usa un batidor para unir los ingredientes a la vez que vas añadiendo el aceite con lo que crearás una emulsión. Deja que la mezcla descanse entre 5 o 10 minutos para mejorar el sabor. úsala inmediatamente o consérvala en un recipiente sellado en el refrigerador por no más de 5 días. Marina el cerdo por 12 horas.
Marinado de ron
Ingredientes:1 taza de ron añejo, 1 taza de azúcar prieta, 1 taza de aceite, 1 taza de mostaza, 1 taza de salsa inglesa
Modo de preparación: Combina los ingredientes y mezcla hasta que el azúcar esté completamente disuelto. úsala inmediatamente. Marina la carne de 4 a 12 horas. Si la preparas con antelación, consérvala en el refrigerador en un recipiente sellado por no más de 7 días. Ajusta las proporciones en virtud de la cantidad de carne.
Marinado al estilo Boston
Ingredientes:2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de pimienta, 1 cucharadita de perejil en hojas, 1 cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita de romero, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cucharada de agua, ½ taza de vinagre, 1 taza de aceite de oliva, ½taza de albahaca fresca picada.
Modo de preparación: Machaca las especias en un mortero o en una batidora. Combina las especias con cebolla y con los ingredientes restaurantes e inyecta la mezcla en la carne. Retractila la carne y colócala en el refrigerador entre 8 y 24 horas. Esta técnica se utiliza previa a grillar o ahumar la carne.
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Clasificados
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Varios / (+53) 7795 7365
Se busca cocinero y mensajero con moto propia para trabajar en la entrega a domicilio de una paladar ubicada en Guanabacoa. Los interesados deben llamar al teléfono de referencia. |
Varios / (+53) 7640 1011 (+53) 5353 8897
Solicitamos capitán de salón y ayudante de cocina. El requerimiento principal es que ambos tengan experiencia en el desempeño de estas labores. El restaurante en cuestión se encuentra ubicado en Miramar. |
Mensajero / (+53) 7764 3524
Se requiere de un mensajero con vehículo propio. Se privilegiará a aquellos que residan en Alamar. Los interesados pueden contactarnos a través del teléfono de referencia. |
Cocineros / (+53) 5358 4247
Se busca elaborador y cocineros con conocimientos de comida criolla. La oferta es para elaborar comida a domicilio es un negocio ya consagrado en el servicio. Los interesados deben llamar a Yiorvano en el teléfono de referencia. |
Mensajero / (+53) 7209 0215, (+53) 5400 1677
Necesitamos mensajero con moto para trabajar en un servicio de entrega de pizzas a domicilio. Los interesados pueden contactar a Andy en los teléfonos de referencia. |
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Capacitación
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Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.
el tema del mes
TÍtulo: Entrenamiento práctico de motivación
Fecha: 7 de junio de 2018
Hora: 14:00 h.
TÍtulo: El éxito está en ti
Fecha: 21 de junio de 2018
Hora: 14:00 h.
CubaEmprende
Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Mercaderes. Habana Vieja.
Telefónos: (+53)7866 7109 y (+53)7862 6989, (+53)7862 8790; ext. 203 y 229
email:
cubaemprende@iglesiacatolica.cu
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