Boletín Semanal VOL. 470 2020

Desperezándose lentamente, la gastronomía en nuestra isla abre sus ojos una vez más. Es muy diferente el universo que encuentra a su alrededor, pero no por ello deja de acordonarse los zapatos y salir a hacer lo suyo. Como diría el poeta: es lo que hay.

De este épico y a la vez mínimo despertar te trae recuento esta, la edición 470 del Boletín AlaMesa de conjunto con otras informaciones y datos sobre esta magia culinaria que –sin haberse cepillado los dientes o tomado café aún, así que no la hagan enfadar–, ha echado a andar.

Así que entra en su órbita de puntillas, dale suave y recuerda que aún en estos despertares, juntos lo tenemos... todo cubierto.

Oferta AlaMesa de la semana

Cada semana te comentamos de una de las ofertas de entrega a domicilio que estamos proponiendo a través de nuestro sitio en Internet. Pueden gestionarse desde cualquier parte del mundo de manera sencilla y segura para entregártelas a ti, o a tus familiares en Cuba. Descubre la de esta semana:

Encarga a domicilio desde Cuba sin costo

Dejamos permanente el pago en la entrega para nuestro servicio de comida a domicilio.

En esta variante de pago en efectivo en la entrega, AlaMesa cobrará $0.00 (CERO) comisión por sus servicios. Solo tendrás que pagar el costo de la comida y el envío en cada caso.

Aprovecha la oportunidad: Encarga nuestras ofertas desde Cuba. Solo tienes que seguir los pasos dados en la compra y asegurarte de poner "pago en la entrega", como método de pago.

Entérate de nuestras ofertas, visita nuestro sitio:

Entrega Domicilio en AlaMesa

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Terraza - bar abierta

Ya está disponible nuestra terraza - bar con servicio entre las 22:00 y 02:00 hrs. En este horario mantendremos la cocina con picaderas, entrepanes y platos fuertes.

Se tomarán todas las medidas higiénico - sanitarias establecidas. Cuidaremos de nuestra salud y la tuya. Con disciplina podemos compartir un rato agradable.

Para disfrutar en casa

Si te gusta la comida campesina, cocinada en cazuela o al carbón, mira lo que te proponemos. Todos los platos salen bien servidos y muy sabrosos.

Platos fuertes (precios entre $6.00 y $7.00 cuc):

Bistec de cerdo empanado o encebollado. Chuletas de cerdo. Fajitas de cerdo. Costillas de cerdo asadas o al carbón. Bistec Uruguayo. Cordero al vino tinto, chilindrón o en salsa española. Filete de pescado. Ropa vieja. Arroz con pollo a la chorrera.

Todos los platos se acompañan con Moros y cristianos, vianda frita o cocida con mojo criollo.

La Concordia

Concordia #453 e/ Gervasio y Belascoaín, Centro Habana / (+53) 78644977

Ofertas a domicilio

Nuestra carta menú ahora te sugiere diferentes opciones para disfrutrar en casa:

Pica Pica (precios entre $2.50 y $10.00 cuc):

Frituras de malanga (12u). Ensalada Mixta. Croquetas de pescado pre elaboradas (10u). Croquetas de pescado (10u). Berenjena con tomate natural, albahaca y queso fresco. Ensalada de la huerta con queso. Eperlán de pescado al Ajonjolí (150g). Garbanzo frito. Chorizos parrilleros. Ceviche con hierbas aromáticas. Ensalada verde con frutos del mar y vinagreta de frutas tropicales. Carpaccio de pulpo. Pulpo encebollado al pimentón con puré de viandas (150g). Frito mixto del mar (300g).

Entrepanes (precios entre $3.50 y $4.00 cuc):

Baguette de: pollo al carbón, alioli y vegetales; queso fresco, albahaca y tomate natural; jamón y queso; cerdo al carbón, mojo de cebolla y vegetales; queso y chorizos parrilleros; vegetariano; atún, vegetales y alioli.

Platos fuertes (precios entre $5.95 y $9.00 cuc):

Fajita de cerdo a la campesina (150g). Chuletas de cerdo al carbón con mojo criollo (300g). Filete de pescado grillado con yerbas aromáticas (180g). Pincho mixto de carne con mojo picón. Filete de pescado en salsa de mariscos. Solomillo de res en salsa de cebolla y pimienta. Pasta con frutos del mar. Arroz meloso del mar.

Todos los platos vienen acompañados de dos guarniciones a escoger: arroz congrí, arroz blanco, viandas fritas o vegetales salteados.

La Fontana Havana

Calle 3ra A y 46 #305, Miramar, Playa / (+53) 72028337

Ofertas especiales para la familia

Disfrute de nuestra cocina todos los días de la semana. Tenemos distintas opciones que seguro serán de su agrado:

Platos ligeros y fuertes (precios entre $2.00 y $8.50 cuc):

Tamal en cazuela, pan con lechón, bistec de cerdo a la parrilla, masas de cerdo a la criolla, fricasé de cerdo a la campesina, ropa vieja de cerdo a la cubana, chuleta de cerdo a las brasas, lomo de cerdo deshuesado al carbón, costillas de cerdo asadas, ración de carne de cerdo asado. Todos los platos guarnecidos con arroz, vianda del día y ensalada

Puede llevar aparte arroz blanco, frijoles negros, moros y cristianos, vianda hervida o frita, postres, cervezas nacionales e importadas, refrescos, aguas y malta. Precios entre $1.00 y $2.00 cuc.

Puede recoger su pedido en el restaurante o solicitarlo a domicilio. ¡Llame ya!

El Bodegón del Asado

Calle 24 #418 Bajos e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 78375201

Excelentes productos frescos, semielaborados y horneados

Una de las más completas ofertas de entrega a domicilio en Cuba, con productos para todos los gustos y semielaborados a los que podrás dar tú la terminación que prefieres.

Rita & Champagne

Calle 49, esq. 34, #3401, Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 7726

Te entregamos los sabores autóctonos de la buena mesa

Oferta semielaboradas de carnes, croquetas, hamburguesas, empanadas y más, llevadas hasta tu casa con puntualidad.

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 78366245, (+53) 58057322

Auténticas recetas y platos de la comida italiana, combinados con los intensos aromas del Caribe.

Todo el deleite que puede generar la cocina italiana en su más auténtica expresión, llevado hasta la puerta de tu casa. Con todos los ingredientes necesarios para que puedas darle el toque final a una cena épica y presumir de las dotes culinarias de un gran chef.

Ecléctico

Paseo #206 e/ 11 y Línea, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 3423

Ideal para disfrutar de la comida típica cubana y de las pastas italianas

Toda clase de pizzas: chorizo, jamón, queso, doble queso, salmón, camarones. Todo llevado hasta tu casa.

El Louvre Bazar Café

Calle O'Reilly, #353 esq. Habana, la Habana Vieja / (+53) 7876 3815/p>

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

Comida cubana de verdad

Arroz imperial, masas de cerdo, lonjas de cerdo, filete de pescado, enchilado de camarones. Las recetas más entrañables de la cocina cubana, en porciones que garantizarán tu deleite. Hoy no cocinas, mañana tampoco.

D'la Abuela

Calle 20 #705 e/ 7ma y 9na, Playa / (+53) 7202 2806

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra. No. 803 e/ 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Cienfuegos

Entregas en Cienfuegos

Cantinas diarias a precios fenomenales, arroces, carnes pescados y hasta buffets para celebrar cumpleaños en familia y en la casa, pueden llegar hasta tu puerta de manera rápida, simple y segura. Solo tienes que contactar a Columpios 36, que te lo hace llegar todo de una vez en cualquier parte de la ciudad de Cienfuegos.

Columpios 36

Ave 36 # 3708 e/ Calle 37 y Calle 39, Cienfuegos / (+53) 5450 0697, (+53) 5852 6249 / (+53) 4351 1837

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, # 57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre., Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Nuevos lugares

La Habana

Delyjugos

Calle A #8638 e/ Primera y Capitán Núñez, San Miguel del Padrón / (+53) 5831 2606

Cocina: Caribeña

Precio promedio: Hasta $7.00 CUC

Horario: Todos los días 08:00 hrs

Detalles: Entrega a domicilio.

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/delyjugos/

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Comiendo: Rollos de canela

Los rollos de canela son una delicia casi mítica. Una mordida a su masa esponjosa y cuajada de sabor nos transporta lo mismo a los más distantes reinos de nuestra fantasía culinaria, que a los mejores momentos de nuestra infancia. Es una receta que requiere de trabajo y ganas, pero al final el deleite compensa el esfuerzo. Acá te la traemos paso a paso.

Ingredientes.

Para la masa: 1/2 taza de agua tibia, 1 cucharada sopera de azúcar refina, 1/2 taza de mantequilla, 3/4 taza de leche tibia, 1/2 taza de azúcar refina, 1 huevo, 1 cucharadita de sal, 4 1/2; tazas de harina, 2 cucharaditas de levadura.

Para el relleno: 1/2 taza de mantequilla, 1 1/4 tazas de azúcar morena, 1/4 taza de azúcar refina, 2 cucharaditas de canela en polvo.

Para el glaseado: 1/2 kilogramo de azúcar glass, 3 cucharadas soperas de leche, 3 gotas de extracto de vainilla o mantequilla.

Modo de preparación.

Disuelve la cucharada de azúcar refina y la levadura en el agua tibia. Mezcla bien hasta lograr que se disuelva bien todo y deja reposar unos 10 minutos.

Derrite la mantequilla y entibia la leche. Mézclalas en un recipiente aparte. Cuando se hayan integrado completamente, añade la levadura y el azúcar mencionados arriba, y mezcla con la ayuda de una batidora.

Cuando tengas una masa uniforme, añade la media taza de azúcar y el huevo sin dejar de batir. Utiliza una velocidad medio baja para que los ingredientes se integren delicadamente.

Posteriormente añade la sal y las dos tazas de harina. Continúa con la batidora a velocidad baja e incorpora la harina lentamente, media taza a la vez, para que se mezcle bien.

Extiende la masa en una superficie plana enharinada y amasa hasta que deje de ser pegajosa. Debes conseguir una consistencia suave y firme.

Coloca la masa de los rollos de canela ya lista en un molde previamente engrasado y deja reposar tapando con un paño húmedo por unos 45 minutos.

Pasados estos minutos la masa debe haber duplicado su volumen, entonces devuelve a la superficie enharinada y extiende con rodillo, haciendo un rectángulo de unos 30x60 centímetros aproximadamente. Ojo, la masa de los rollos de canela no debe quedar muy fina.

A continuación, esparce sobre la masa los ingredientes del relleno. Primero la mantequilla ligeramente derretida, luego la azúcar morena, la blanca y por último la canela. Las cantidades del relleno pueden variar según el gusto y también puedes incluir un poco de chocolate.

Finalmente, enrolla la masa apretando ligeramente y formando una especie de cilindro o tronco. Seguidamente, corta ruedas de unos 4 centímetros de ancho, deberían salir unas 30 pero esto puede variar según el grosor que le quieras dar.

Disponlos en una bandeja o en un envase y deja reposar nuevamente, tapados con un paño por una media hora para que aumenten. Mientras, precalienta el horno a 180°C.

No lleves al horno todos los rollos a la vez, cocina en tandas de a 10. Coloca los rollos en el centro una bandeja previamente engrasada y hornea durante unos 15 minutos, hasta que se doren. Deja reposar para que tomen temperatura ambiente.

Para hacer el glaseado mezcla el azúcar glass con la leche y el extracto de vainilla o mantequilla. Modifica la cantidad de leche para hacer al glaseado más o menos cremoso según sea el gusto. Decora cada uno adornando con tiras verticales o una cucharada en el centro, deja reposar para que endurezca y disfruta.

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