Boletín Semanal VOL. 605 No. 12 2023

Perdida entre tu copiosa correspondencia, víctima de secuestro y a merced de los caprichos de tu filtro antispam, se encuentra esta la edición 605 No. 12 del boletín Alamesa. Desde su cautiverio procura, sin éxito aparente, gritarte para que te enteres de todos los detalles relacionados con los más de 2000 restaurantes incorporados a nuestra plataforma.

Cómo buen paciente de un síndrome de Estocolmo clásico, la edición secuestrada te exonera de toda responsabilidad y solo quiere quedarse a tu lado para susurrarte los más útiles consejos para elevar la calidad gastronómica de tu fin de semana.

Así que déjala escapar, dale un respiro, entérate de todo lo que tiene que ofrecerte, sabiendo que si la tienes a tu lado lo tendrás... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Ranchón Don Martín en fantasía / $30.00 CUP

Espectáculo infantil todos los sábados a las 11:00 am. con elenco artístico y ofertas gastronómicas.

MENÚ EJECUTIVO / $200.00 CUP

Te invitamos a disfrutar de nuestros menús ejecutivos. Plato principal, acompañado de arroz, vianda y ensalada.

OFERTAS DE PIERNA DE CERDO ASADA

Atractivas ofertas de piernas de cerdo asadas al más auténtico estilo cubano, ideal para compartir en familia.

Ranchón Don Martín

Calle 198 #3733 e/ 37 y 45. Versalles, La Lisa / (+53) 5290 5037, (+53) 7267 7049

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Nuevos lugares

La Habana

Miss Karina

Calle Oquendo y Concordia, #634, Centro Habana / (+53) 5357 7201

Cocina: Dulcería

Precio promedio: más de $3480 CUP

Horario: Todos los días 10:00 - 20:00 hrs

Detalles: Climatización, Comida para llevar, Entrega a domicilio

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/miss-karina/

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Por qué los italianos combinan el expreso con agua mineral gaseada

Imagínate esto: Turín, Italia, 1884, el año en que nació la máquina de espresso. Su creador: Angelo Moriondo, inventor. Un par de años después, dos hombres quedan fascinados por esta gloriosa creación que prepara un café divino con agua y vapor. Estos dos hombres, llamados Luigi Bezzerra y Desiderio Pavoni, se vieron obligados a realizar mejoras en el diseño de la máquina, incluida la adición de una válvula de liberación de presión que evita que los baristas se quemen con el chorro de café caliente.

Espresso significa "hecho en el calor del momento" y esta invención creció en popularidad tan rápido como se hizo. Muy pronto se estableció la tradición de beberlo que perdura hasta nosotros.

Aunque nació en Italia, este café concentrado se ha vuelto extremadamente popular en todo el mundo. Si bien algunas personas se contentan con pedir un espresso doble, agregado a la carrera a su pedido de bebidas, la forma tradicional de beberlo se enfoca en el disfrute de la bebida bien elaborada.

Beber espresso de la manera tradicional

Exaltado por su fuerza, sabor y efecto, el espresso se encuentra en cafeterías grandes y pequeñas. Los verdaderos fanáticos poseen sus propias máquinas para el café de la mañana.

Si alguna vez has pedido un espresso italiano tradicional, es posible que te lo hayan servido junto con un vaso de agua mineral gaseada. Podría pensarse que esto es parte de la etiqueta, lo cual es correcto, pero el agua mineral también juega un papel vital en el refinado proceso de beber espresso.

Si deseas consumir la bebida a la manera tradicional italiana, querrás comenzar con un buen trago de agua mineral. A continuación, bebe lentamente el espresso para disfrutar plenamente de su aroma y sabor. Continúa alternando entre los dos y, por último, completa el ritual con un trago de agua mineral.

¿Por qué se sirve agua mineral con espresso?

Vale la pena señalar que los italianos usan agua mineral específicamente porque se atribuye a los minerales la estimulación de las papilas gustativas y la limpieza del paladar, tanto antes como después de beber el espresso. El agua también hidrata al bebedor, lo que es especialmente beneficioso cuando se bebe cafeína y en un clima mediterráneo cálido como el de Italia.

Cualquiera que haya tomado demasiado café o té negro con el estómago vacío está familiarizado con el dolor de estómago causado por la cafeína. Beber agua antes de consumir cafeína ayuda a alinear el estómago y previene esa sensación incómoda. Beber agua antes, durante y después de la ingesta de cafeína también puede ayudar a contrarrestar un desagradable bajón de estamina.

Entonces, el agua mineral cumple muchas funciones en relación con el espresso. El agua mineral limpia el paladar antes y después de beber, equilibra los efectos deshidratantes de la cafeína y ayuda a prevenir los efectos secundarios adversos del alto consumo de cafeína, como dolores digestivos y bajones de energía.

En una cucharada

Empanadas de plátano rellenas de queso

Ingredientes: 2 unidades de plátano macho maduro, 1 taza de harina de maíz (120 gramos), 250 g de queso rallado.

Preparación: Hierve los plátanos en abundante agua. Antes corta los plátanos, sin pelar, en trozos para que se hagan más rápido. Cuando el plátano ya esté blando, escurre el agua, elimina la cáscara y tritura como si quisieras hacer un puré. Coloca el puré en un bol y añade harina de maíz poco a poco hasta obtener una masa suave y moldeable. La idea es que la masa se pueda manejar sin problemas, si fuese solo plátano sería muy pegajoso y no serviría para hacer las empanadas. Para formar las empanadas de plátano, humedece ligeramente las manos y forma bolas con la masa. Aplasta bien cada bola y coloca en el centro una porción de queso rallado. Luego cierra formando una media luna y sella los bordes con un tenedor. Finalmente, fríe las empanadas en aceite bien caliente hasta que se doren por todos lados. Escurre y deja reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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