Perfume de lluvia e hierba fresca, flor en la solapa húmeda, paraguas bajo el brazo, cabellos despeinados por una juguetona ráfaga de viento, una sonrisa a medio cortar por los labios mordidos: si se presenta con tal estampa bajo los cielos encapotados de este mayo iluminado y terrible, déjala entrar. Es la Oportunidad, es el Milagro, es la Primavera, es el retorno de los viejos instintos desatados, de la fortuna del deseo, de los apetitos infinitos.
Deja que esos duendes de estación te recorran y dominen, haz a la Primavera cruzar el umbral de tu puerta, bésala en la mejilla, seca sus ropas, convídala a una taza de café. Cumple con los ritos que anteceden al amor, regodéate en ellos como un viejo tahúr que demora el momento de revelar buenas cartas.
Olvida las cifras y la edición, disfruta de su abrazo y sus aromas, comete el error de enamorarte y recuerda que también compartimos contigo ese sentimiento, así que en esta hora y siempre, juntos lo tendremos... todo cubierto.
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Una nota sobre vinos: Pazo Pondal Albariño. Aromas de notas balsámicas acompañadas de frutas blancas, toque de bollería fina y cítricos acompañados de flores. A su vez su mineralidad ensambla esta sinfonía de aromas. Paso amplio y denso en boca que permite integrar muy bien su destacada acidez, combinado con un punto salino que resalta su personalidad.
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Ofertas
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Productos agroecológicos
Cosechados con voluntad y dedicación llegan a casa directamente de la finca agro-ecológica nuestros productos. Nuestra chef, Alina M. Menéndez, los selecciona personalmente y con ellos deja volar su inspiración culinaria. Olores y sabores que te acompañarán siempre.
Calle 14 # 451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392
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DESCUENTO
Obtenga un descuento especial del 5% en todos los platos de la carta,
para aquellos clientes que deseen pasar a buscar su pedido.
Sinfonía Roll.
Calle 19 Esq 2 # 801 Apto 6, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0712, (+53) 5281 2013, (+53) 5265 8839
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NUEVO SALÓN BAR
Ahora ubicados en calle 10 e/ 3ra y 5ta ampliamos salones y terraza. Ofrecemos nuevos servicios y continuamos con los de siempre. Lo mejor será nuestro salón-bar, concebido para el disfrute de un amplio repertorio de canciones en inglés y español que fueron éxito en su momento. Por eso le invitamos a redescubrirnos. ¡Llámenos, visítenos, las puertas siempre están abiertas para los buenos amigos!
CARNE ASADA, CHORIZO Y VINOS PARA PICAR
Disfrute una botella de vino tinto más carne asada o de una botella de vino blanco con una cesta de pan y chorizos a la parrilla. Puede pedirlas para su disfrute en el salón, terraza o bar. 3Chinitos sorprende con nuevas ofertas a mejores precios. ¡No se lo pierda, Visítenos!
Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7202 4408
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REAPERTURA
Luego de las obras reabrimos y con un descuento del 15 por ciento en el horario de almuerzo. Te esperamos.
Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución
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TARDES DE FOOTBALL
Te invitamos a que disfrutes con nosotros cada tarde de partido de football en nuestra terraza. A disposición: cubetazo de cervezas y tapas para picar. ¡Ven con tus amigos y la fiesta estará garantizada!
Calle C # 15 e/ 1ra y 3ra, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 2060
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Descarga en la Foresta
Todos los sábados a las 9:00 pm, a partir del próximo sábado 21 de abril, se presenta en descarga Rudilexis. ¡No pierda la oportunidad de pasarlo bien, divertirse y sonreír!
Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. Siboney, Playa / (+53) 7271 2777
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DESAYUNO EN PRADO
Tatagua invita a sus desayunos. Tostadas con mantequilla, ensalada de frutas tropicales, huevos a su elección, café o té, leche, jugo de frutas naturales. Agregos: Jamón, queso, cebolla, pimiento, tomates. A partir de las 8:00 a.m..
Prado # 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380
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CAPRICHOS DE ROSALíA
Descubra la Tentación de plátanos y camarones en salsa Rosalía. Recomendación del Chef e ideal para compartir y disfrutar en uno de los sitios más antiguos de La Habana Vieja.
Calle Egido # 504 e/ Monte y Dragones, Habana Vieja / (+53) 7861 1766
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Almuerzos de ocasiÓn / $ 10.00 CUC
Usted podrá elegir dos platos de una selección de Pizzas y Pastas frescas artesanales de nuestra carta menú. Combine un entrante y un principal o un principal y un postre, todo con un líquido incluido. De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 h.
Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894
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Nuevos lugares |
Calle Maceo #176 e/ Frexes y Martí, Holguín / (+53) 2442 7354
Cocina: Cubana, Internacional
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 09:00 - 01:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Música grabada, Parqueo, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/holguin/restaurant/snack-bar-la-begonia/ |
Calle Libertad y Martí, Holguín / (+53) 2442 5855
Cocina: Cubana, Internacional
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 08:00 - 02:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Climatización, Comida para llevar, Música grabada, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/holguin/restaurant/cafeteria-cristal-cristal/ |
Calle Aricochea y Carretera Central, Holguín / (+53) 2446 8037
Cocina: Italiana
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 10:00 - 22:00 hrs
Detalles: Accesible, Climatización, Comida para llevar.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/holguin/restaurant/rico-pizza-san-isidoro/ |
Calle Libertad #187 e/ Martí y Frexes, Holguín / (+53) 2446 8037
Cocina: Cubana, Italiana e Internacional
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 09:00 - 17:00 hrs. Todos los días 18:00 - 01:00 hrs
Detalles: Accesible, Climatización, Comida para llevar, Música grabada, Parqueo.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/holguin/restaurant/rico-pizza-el-tocororo/ |
Calle Mártires entre Luz Caballero y Martí, Holguín / (+53) 2447 3841
Cocina: Internacional
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: De Lunes a Sábado 17:00 - 03:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Carta de vinos, Climatización, Música grabada.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/holguin/restaurant/bar-plaza/ |
Calle Frexes y Fomento, Holguín / (+53) 2446 2059
Cocina: Ligera, Pastelería-Dulcería
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 10:00 - 22:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Cobra % por el servicio, Comida para llevar, Desayuno, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, área de fumadores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/holguin/restaurant/chocolateria-holguin/
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Merenguitos
Si te dijeron que seguir una receta de cocina en televisión es fácil, te mintieron... con ensañamiento y alevosía, por cierto.
Con excepción de doña Nitza Villapol (esa señora aun está en nivel dios), ya no creo en nadie. Ni en las miss amas de casa latinas de acento gaucho que TeleSur nos trae, empotradas en cocinas impecables donde jamás se ha cocinado nada; ni en el sonriente señor de Arte Culinario Chino con sus dizque "facilísimas" recetas.
Es una burla no al televidente cubano, sino al de cualquier país. Porque... ¿de dónde yo voy a sacar jengibre del monte Nosecual, 300 gramos de brote de bambú en conserva, colza (una planta que no se da en Cuba), setas chinas (coge otro vuelo a China) y finalmente... ternera.
No obstante, esta reflexión ha llegado con los años. De niña, el mundo me parecía alto y muy simple. Con el tiempo, solo lo segundo cambió.
Los frijoles crudos con polvillo de azúcar de mi infancia difícilmente califican como "cocinar", así que me referiré a mi primera incursión por la cocina: un merengue que intenté hacer durante los 27 minutos del programa La Sombrilla Amarilla.
La receta comentada por la propia Marcolina parecía muy simple. Así que esta nena que por entonces contaba 8 años, se hizo acompañar de su incrédula prima y buscó 6 huevos (¿y bueno qué? Me gustaba mucho el merengue). Tras veinte minutos intentando separar las yemas de las claras, nos dispusimos a seguir las indicaciones de la simpática señora del gorrito con flor. éramos felices.
Cuarenta y cinco minutos más tarde y bien entrados en la Mesa Redonda (que del programa infantil no quedaban ni los créditos) mi prima se había rendido y creo que lloraba. La autora de estas líneas tenía yema de huevo en el pelo (ni idea de cómo llegó ahí), el brazo dormido, trocitos de cáscara dentro del recipiente, demasiada azúcar en el bol y alrededor de 7 cubiertos desperdigados por la mesita plástica, incluyendo un peligroso cuchillo de carne (que probablemente fue usado para obligar a que mi prima no se rindiera). Lo peor es que el presunto merengue parecía más una mezcla para tortilla que un postre.
Durante el programa, Marcolina había comentado que mientras se preparaba el merengue había que cantar: Los pollitos dicen pío pío pío, cuando tienen hambre, cuando tienen frío... La gallina busca el maíz y el trigo, les da la comida y les presta abrigo.
Prometía que al final de la canción el producto estaría listo. Yo, que la veía con aquel delantal impecable, no sospechaba nada. ¿Para qué necesita una niña conocer sobre la magia de la edición audiovisual? Seguí batiendo y batiendo. Mi prima lloraba y yo batía. La Mesa Redonda llegaba a su fin y yo batía. Pelos parados y yo batía.
El resto lo recuerdo confusamente. Creo que lloraba mientras mi mamá explicaba que hacer un merengue a mano equivalía a 320 pollitos dicen. Que eran demasiados huevos. Que mi intención de mejorar el producto con canela en polvo no había sido buena idea. Que ella terminaría de hacerlo. Que espantara a la gata que estaba lamiendo las yemas separadas. Que lo importante era la intención. Que no me preocupara y fuera a bañarme. Que primero soltara el cuchillo y de paso apagara el televisor.
Esa noche ni comí. Al amanecer el comedor estaba perfecto, ni rastro del desastre del día anterior. Preferí no preguntar nada, hacerme la desentendida, eso, madurez absoluta. Había pasado parte de la noche tramando planes de venganza contra el programa infantil, que incluían una eufórica carta que incluían 3 malas palabras a la propia Marcolina para que, cuando en el programa leyeran los mensajes de los niños televidentes, se apenaran y terminaran disculpándose conmigo, así como una recogida de firmas en la primaria para que quitaran el show infantil de la programación.
Pasé todo el día tramando a solas, escribiendo y borrando. En cuanto llegué a la casa en la tarde, fui corriendo a buscar dinero para comprar los sellos, cuando Laurita, mi vecina ignoró mi cara de villana y me abordó:
-Oye, ¿para dónde vas?
- Voy a comprar una cosa a la esquina antes de que mi mamá me ponga a hacer las tareas.
-Eh, andas con dinero... ¿Es tuyo?
-Sí, es mío. Pero para una cosa importante.
-Bueno, si me dejas acompañarte te invito a casa de la vieja Paca. Ahora vende merenguitos a 2 por un peso.
Por: Aurelia
Cocinera de palabras, intoxicada y mágica.
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En una cucharada
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CROQUETAS DE POLLO
Ingredientes: ½ kg de masa de pollo cocinada, 1 cebolla blnca mediana, 4 cucharadas de mantequilla, 1 taza de leche entera, 5 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de perejil fresco picado fino, 1 cucharada de albahaca molida, 1 pellizco de cayena, 1 pellizco de nuez moscada, 1 pellizco de clavo de olor molido, 2 tazas de pan rallado o galleta molida, 2 huevos medianos, aceite. Preparación: Muela la carne de pollo con la cebolla por la cuchilla gruesa de una máquina de moler. En una sartén grande derrita la mantequilla afuego mediano y agregue la sal y las especias. Sofría durante un minuto y agregue la harina, revolviendo para mezclar bien. Baje el fuego a lento y añada la leche revolviendo constntemente para disolver la mezcla en la leche y que no queden grumos. Eche la masa de pollo en la sartén y una bien todo con cuchara de madera. Cocine a fuego medio hasta que espese, se separe de la sartén y forme una masa compacta de color uniforme. Ponga la masa en una fuente llana y déjela refrescar. Bata los huevos con una pizca de sal. En un plato llano ponga la galleta molida o pan rallado. Tome cucharadas de la masa y déle la forma de croquetas grandes (8 cm de largo). Envuelva primer cada croqueta en pan rallado, luego pásela por el huevo batido y de nuevo por pan rallado. Fría las croquetas en aceite bien caliente y escúrralas en papel absorbente. Da para cuatro comensales.
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Clasificados
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Administrador / (+53) 5885 7548 y (+53) 7795 7365
Se busca administrador con conocimientos de cocina, para trabajar en una paladar de entrega a domicilio en Guanabacoa. Los interesados pueden comunicarse con nosotros en el teléfono de referencia. |
Varios
Se solicitan personas para trabajar en Cafe Galería Mamainé. Los interesados deben presentarse entre 9:00 y 11:00 a.m. en calle L entre 15 y 17 y preguntar por Daimi o Aryamne. Estamos buscando dependientes, ayudantes de cocina entre otros. Debe traer su currículum y fotografías de tamaño carnet. |
Dependientes / (+53) 7835 1106
El bar restaurante Pazillo busca dependientes jóvenes, con ganas de trabajar y aprender. Deben tener dominio de idiomas extranjeros y buena presencia. Los interesados pueden visitarnos en calle 5ta e/ 4 y 6 en el Vedado o llamar a Maikel al número de referencia. |
Decorador de cakes / (+53) 7202 2130
Se busca decorador de cakes, para trabajar en una dulcería ubicada en Playa. Usted puede llamarnos entre 8:00 a.m. y 3:00 p.m. entre lunes y sábados al teléfono de referencia. |
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Capacitación
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Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.
el tema del mes
TÍtulo: Entrenamiento práctico de motivación
Fecha: 7 de junio de 2018
Hora: 14:00 h.
TÍtulo: El éxito está en ti
Fecha: 21 de junio de 2018
Hora: 14:00 h.
CubaEmprende
Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Mercaderes. Habana Vieja.
Telefónos: (+53)7866 7109 y (+53)7862 6989, (+53)7862 8790; ext. 203 y 229
email:
cubaemprende@iglesiacatolica.cu
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