Logo Alamesa Boletín Semanal AlaMesa | No. 25/2015

Es esta la edición 209 del Boletín AlaMesa con regates, con corners, con tiros a puerta y otros tantos platos servidos en los casi 600 restaurantes incluidos en nuestro Directorio.

Revisando el reglamento vigente de la Federación Uruguaya de Fútbol para la práctica de ese deporte, encontramos este acápite normativo que pudiera aclarar varias cosas:

Regla No. 567: Una mordida o bofetón no será considerado falta si:

  1. Es suavecito, o sea no provoca herida, sangramiento, luxación, fractura o marca.
  2. El jugador que lo propina se compromete con el árbitro a no hacerlo más. Si lo jura por su madre no podrá ser amonestado de ninguna manera.
  3. El jugador que lo propina se compromete mediante la firma de un acta con el árbitro a pagar las cervezas de ambos equipos luego del juego.
  4. El jugador que lo propina, abraza tiernamente al que lo recibe, le acaricia la herida y canta "sana, sana patica de rana".
  5. En el caso de tratarse de un jugador de habla inglesa se acepta también que cante "soft kitty, warm kitty, little ball of fur..."
  6. El jugador que lo propina está emparentado con la realeza británica.
  7. El jugador que lo propina tiene una familia que mantener en cuyo caso tendrá que señalarlo al árbitro mediante la frase "Piedad, venerable árbitro. ¡Yo tengo una familia que mantener!"
  8. Todas las anteriores.
Más claro ni el agua.

Así que pasen el dato a chilenos y uruguayos, a árbitros y jugadores, recuerden que ustedes y nosotros, con la cesta de picnic en las gradas, lo tenemos... todo cubierto.

Índice / EVENTOS / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS
EVENTOS (7)
Hecho en Casa /  Calle 30 No. 106 e/ 1ra y 3ra, Miramar, Playa / (+53) 7203 6151
REAPERTURA

Hecho en Casa con su propuesta de auténtica cocina casera reabre oficialmente a partir del lunes 6 de julio en su nueva dirección: Calle 14 no. 511 entre 5ta y 7ma, Miramar. Con más posibilidades de atención y servicio, ahora la casa esperará su visita de lunes a sábados de 9:30 a.m. a 7:30 p.m. para continuar complaciendo a sus clientes con preparaciones sencillas, como todo lo elegante, diseñadas a la medida del cliente y siempre con vistas a combinar sabores y salud en una experiencia diferente. Desayunos, almuerzos, meriendas, cenas vespertinas y la posibilidad de solicitar el Menú Cliente, conforman la propuesta de un espacio con sello propio.

Sarao's Bar / Calle 17 e/ E y F, Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7832 0433
ARTISTA INVITADA

El próximo domingo 21 de mayo disfruta de una cena-concierto con Ivette Cepeda, que será habitual los domingo en la noche. Y los lunes es noche de descarga con Nube Roja.

Carbones Bar- Restaurante / Calle 92 e/ 1ra y 3ra. Playa / (+53) 7206 4167
DESCARGA

Hoy viernes 26 de junio a las 10:30 p.m. en Carbones se presenta Cucurucho, ex integrante de la orquesta Los Van Van que hará gala de su talento y promete una noche de descarga por todo lo alto. Y el domingo 28 se presenta Tanmys López a las 11:00 p.m. Ambos eventos libres de cover, no te lo pierdas!

Prado 115 /  Prado No.115 e/ Genios y Refugio La Habana Vieja / (+53) 7867 0515
NOCHES DE DESCARGA

Música en vivo y cócteles 2 x el precio de 1. De Jueves a domingo de 8.30 p.m. a 11:00 p.m. Cartelera cultural: Jueves y sábado Sergio Ernesto acompañado por el pianista Julio César. Viernes actúa Glenda y su grupo y el domingo se presenta Armonía.

El Mirador de Acosta /  Calle Acosta Esq. Vista Alegre, Víbora. Diez de octubre / (+53) 7698 4009
VIERNES DE HUMOR

Este 19 de junio a partir de las 11:00 p.m. El Mirador de Acosta te invita a vivir una noche distinta con sus variadas ofertas gastronómicas y la actuación del humorista Julio César con su personaje El Habanero. No te lo pierdas. Un evento libre de cover.

Los Compadres II / Calle 23 e/ 24 y 22. Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7382 0441
NUEVO LUGAR

Un nuevo espacio de Los Compadres ahora en el Vedado, con propuestas de su cafetería-rosticería, servicios a domicilio y comida para llevar al momento como el Pollo entero rostizado, Tacos mixtos, Quesadillas, Croissants de jamón y queso y más de su atractiva carta menú.

Corner Café / Calle B e/ 1ra y 3ra. Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7837 1220
ROCK AND ROLL

ATENCIÓN!! Este domingo 28 de junio, La banda de rock and roll del Bar The Beatles de Varadero, visita nuevamente Corner Café. El espontáneo y talentoso grupo comenzará a las 4:00 p.m. e interpretará variadas canciones del rock más emblemáticas e influyentes de la historia de este género, de la talla de Scorpion, Led zeppelin, Guns N' Roses, The Beatles, The Rolling Stone, AC/DC, The Police, Bon Jovi, Stone Temple Pilots, Alice in Chains, Soundgarden, Nirvana, U2, Seether, Dido, Red Hot Chili Peppers y otros. Será una experiencia única para los amantes de la buena música y los que deseen un estampido de energía. No te lo pierdas!

OFERTAS (15)
Magic Flute /  Calzada No.101 e/ L y M, Piso 10. Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7832 3195
HORAS MÁGICAS / $9.90 CUC

A elegir: Hambuguesa Magic Flaute Pasta al pesto Pescado al estilo del chef Ropa vieja Suprema de pollo Lomo ahumado A elegir: Arroz, vianda o ensalada mixta Todo acompañado de un líquido nacional o copa de vino, incluye además postre y café.

Casa Abel /  San Lázaro No. 319 esq San Nicolás. Centro Habana  /  (+53) 7860 6589
CAMARONES CON ALMEJAS / $12.00 CUC

El chef de Casa Abel te sugiere que no te pierdas los camarones con almejas en salsa verde, plato típico español. Una delicia que solo encontrarás en nuestro restaurante.

Carbones Bar- Restaurante /  Calle 92 e/ 1ra y 3ra. Playa  /  (+53) 7206 4167
ESPECIAL / $8.90 CUC

Carbones oferta cenas y almuerzos por sólo $8.90. Podrás elegir de Entrantes Frituritas de malanga, Tostones rellenos o Eperlán de pescado. De los platos principales Pollo, Cerdo, Pescado y Ropa vieja a su gusto acompañados de guarniciones como arroz pilaf, arroz blanco, vegetales salteados, vianda frita, ensalada de vegetales y más. Postre de la casa y café. Deliete su paladar con los mejores preparados al carbón y la plancha.

Bienmesabe /  Calle 152 y 5ta ave (Frente a la parada del P10) / (+53) 7208 7607
DOS POR 1

Elige 2 platos y paga por 1. Todos los martes y miércoles en Bienmesabe se ofertarán variados platos como Arroz frito especial, Bistec de cerdo empanado, Bistec de cerdo encebollado, Ropa Vieja, Pollo frito, Bistec de pechuga empanada, Lomo de cerdo con mojo criollo, Bistec de res, Lomo ahumado con salsa agridulce. Cada uno con sus diferentes guarniciones!

Habana 61 / Calle Habana No. 61 e/ Cuarteles y Peña Pobre, La Habana Vieja / (+53) 7861 9433
ENSALADA ESPECIAL

Habana 61 te invita a degustar la especialidad de la casa: Ensalada de pulpo a la cubanita, mezcla de hojas de lechuga frescas con frutas tropicales y se le agregan rábanos encurtidos para darle un toque picante.

Prado 115 /  Prado No.115 e/ Genios y Refugio a Habana Vieja / (+53) 7867 0515
OFERTA DE VERANO

Si eres cubano y nos eliges para almorzar o cenar tendrás un 30 por ciento de descuento de la cuenta. Este verano pensamos en ti, así que no te pierdas los sabrosos platos de nuestra carta a un precio que premia tu visita. Prado 115 comida española hecha en Cuba.

Café Bohemia /  San Ignacio No. 364 e/ Muralla y Teniente rey (Plaza Vieja), La Habana Vieja / (+53) 7860 3722 y (+53) 5403 1568
NOVEDADES

Café Bohemia amplía su carta y ahora puedes disfrutar de pastas frescas. Cada día una sugerencia de salsa distinta: a los cinco vegetales, de tomate fresco y albahaca, de bacon, acelga y frutos secos.

Castas & Tal /  Calle Galiano No. 51 esq. San Lázaro / (+53) 7864 2177
POLLO & TAL

Las Chef Rancys te invita a disfrutar de una receta única el Pollo & Tal: Suprema de pollo grillada con jengibre, zanahorias y cebollas y reducción de zumo de piña y piña glaseada. Descubre los secretos de Casta & Tal.

El Palio /  Calle 1ra No. 2402 e/ 24 y 26, Miramar. Playa  /  (+53) 5283 5843
FILETE AL GUSTO / $14.50

Filete de res relleno de champiñón, bacon y cebolla, o montado en crema de mostaza, jengibre y champiñón, napado en salmón ahumado.

COCTEL DE MARISCOS / $3.75

Camarón, langosta y piña glaseada en mayonesa de chirimoya

El Jardín de los Milagros / Calle 37 No. 817 e/ 24 y San Juan Bautista. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7881 1053
OFERTA ESPECIAL / $5.00 CUC

Entrante: Croqueticas de la abuela. Plato principal a elegir: Ropa vieja de cerdo, Escalope de cerdo, Pollo en salsa de frutas, Filete de pescado grillé. Guarnición: Ensalada de vegetales mixta, Vianda frita o cocida con su aliño, Arroz moro o Arroz blanco y frijoles negros. Se incluye un líquido nacional de su elección

Los Compadres I / Calle 66 A esq 41. Playa / (+53) 7203 6908 / (+53) 5370 0325
ALMUERZO ESPECIAL / $8.00 CUC

Disfrute todos los días entre las 12:00 m. y 6:00 p.m. el siguiente menú a elegir: 1/2 pollo asado, lonjas de cerdo asado y cola de langosta a la plancha. Acompañados de arroz blanco, frijoles negros, vianda frita, flan, café y 1 líquido nacional. No te lo pierdas!

Toros & Tapas /  Calle 6 e/ 3ra y 1ra. No. 124. Playa /  (+53) 7202 1548
ALMUERZO DEL DíA / $10.00 CUC

Todos los días de Lunes a Viernes, entre las 12:00 y 4:00 de la tarde, Toros & Tapas un menú diferente que incluye 4 primeros platos, 4 segundos platos, 4 postres y bebidas a elegir.

Bianchini  /  San Ignacio No. 68, Plaza de la Catedral, La Habana Vieja  /  (+53) 7862 8477
PARIS-BREST

El París-Brest, un clásico que encontrará en la Croissanterí-Dulcería Bianchini. Se trata de un postre creado en 1910, que debe su nombre a la carrera ciclista anual Paris-Brest, por eso tiene la forma de una rueda de bicicleta.

EDEN Bar Lounge /  Calle 3ra A, esq. 46. Playa / (+53) 7202 8337, (+53) 7207 8231
NUEVAS OFERTAS FIN DE SEMANA + DJ's

Disfruta del Eden Bar & Lounge de La Fontana durante los fines de semana, con sus NUEVAS OFERTAS de tapas, sabores y mezclas de cocteles y bebidas internacionales para todos los gustos + Dj Davazz Brothers & JOJO, hasta las 3:00 de la madrugada. ¡No te lo pierdas!

NUEVOS LUGARES (1)
La Chuchería de Miramar /  Calle 1ra No. 4 esq 28. Playa / (+53) 7860 6589

Cocina: Ligera
Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC
Horario: De 8:30 a.m. a 12:00 p.m. Todos los días
Detalles: Accesible, Carta de vinos, Climatización, Comida para llevar, Desayuno, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, Área de fumadores.
span style="color:#D95B43;">En internet: http://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/la-chucheria-de-miramar/

TODOS ALAMESA
EL CHEF: APUNTES SOBRE LA MACROBIÓTICA

ALa macrobiótica, su estudio y aplicación en nuestras prácticas culinarias, viene a ser vital si queremos lograr una elevada calidad de vida. Sobre esta tendencia alimentaria y su empleo aborda el texto que nos propone el Chef Ernesto Cárdenas.

Más; si tenemos en cuenta que parte de las deficiencias en el funcionamiento de los órganos internos del ser humano, son producidas directamente por lo que consumimos. Por esto elevar nuestra calidad de vida, depende también de la selección de alimentos saludables que ayuden a sanar posibles enfermedades. Lo anterior ha convertido al acto de elegir qué comemos para que el organismo esté sano en toda una cultura.

Ganar en esta cultura alimentaria es el primer paso para poder enfrentar la batalla cotidiana por mejorar nuestros hábitos de alimentación extendiendo así nuestra existencia. En tal sentido, la macrobiótica, su estudio y aplicación en nuestras prácticas culinarias, es de suma importancia.

La macrobiótica nos educa en el consumo de aquellos alimentos que por su composición, aporte y la frecuencia en que se ingieren, pueden aumentar nuestra calidad de vida. El balance entre los alimentos Gin y Gan en la composición de cada comida es trascendental. Los productos Gin son alimentos ácidos y los Gan, alcalinos.

En Cuba mayormente inclinamos el balance nutricional hacia los productos Gin, entre los cuales destacan los jugos cítricos, el tomate en sus variantes, los productos lácteos, las carnes de origen animal y los adobos excesivos con la inclusión del vinagre.

Sin embargo, podemos afirmar que somos una población que consume pocos alimentos Gan, los que en su mayoría están a nuestro alcance; dígase algunos tipos de vegetales, cereales, leguminosas y frutos secos. Por eso, tener conocimiento de los aportes nutricionales de cada comida y las propiedades que desempaña en el organismo, es indispensable para determinar si los incluimos -o no- en el menú.

La tendencia macrobiótica además de ser considerada un consumo sano, es empleada también con gran efectividad como medio curativo a muchas enfermedades presentes en el organismo. Son múltiples los pacientes que han encontrado solución a sus males con la práctica de dicho estilo alimentario.

Regirnos entonces por la máxima de Lo que entra por la boca nos enferma y también nos puede curar debe ser el ABC para la incorporación de la macrobiótica en nuestros hábitos culinarios, y hacer corresponder lo que ingerimos con una elevada calidad de vida.

** Ernesto Cárdenas Díaz es Lic. en Contabilidad y Finanzas, Especialista en comida Macrobiótica, dietética y vegetariana, Obtuvo primer y segundo lugar en el Concurso Nacional Habano Somelier y Concurso Internacional Habano Somelier respectivamente, Trabajó como jefe de cocina en el Hotel Habana Libre, Hotel Parque Central y Complejo Morro-Cabaña por más de 20 años, Distinción Corazón Habano en 2007. Actual manager del restaurante El Palio.

EN UNA CUCHARADA
ENSALADA RUSA

Ingredientes: 4 tazas de papas, 2 tazas de remolachas, 1 taza de zanahorias, 3/4 de taza de petit pois, 1 taza de masas de pollo cocinado y desmenuzado, 1 taza de masa de pescado o marisco hervido y picado fino, 1 taza de jamón picado fino, 3 huevos duros picaditos, 1 1/2 cucharadita de sal, 1 taza de mayonesa. Modo de preparación: Las papas peladas y cortadas en cuadritos, se deben cocinar en agua con sal hasta que se ablanden. Para obtener 4 tazas debe cocinar 2 libras aproximadamente. Déjelas enfriar antes de mezclarlas con los otros ingredientes. Mezcle todos los ingredientes con la mayonesa y la sal. Sírvala bien fría sobre hojas de lechuga o berro. Da para 15 raciones aproximadamente.

CLASIFICADOS (5)
Cocinero y dependiente / (+53) 7641 6433

Se necesita cocinero, hombre de entre 28 y 45 años, graduado profesional con experiencia en cocina internacional y criolla. También se requiere dependiente profesional de entre 25 y 35 años con experiencia. Los interesados deben llamar al teléfono de referencia y preguntar por Ivet o Daniela de martes a viernes de 1:00 p.m. a 4:00 p.m.

Varios / (+53) 7860 2947

Se necesita cocinero especializado en cocina internacional y un barman con experiencia previa comprobable y dominio de idioma, preferiblemente ruso y en segunda opción muy buen inglés, ambos para trabajar en un restaurante ubicado en Centro Habana. Los interesados pueden llamar al teléfono de referencia y preguntar por Danelis o Luisito.

Dependienta-cajera / (+53) 7881 1574

Buscamos muchacha de entre 20 y 40 años, de buena presencia y con carisma, para ejercer trabajo como dependienta-cajera en nuestra cafetería. Necesitamos que esté enteramente disponible, sin complicaciones que puedan impedir ejercer su trabajo como se requiere. Por favor, si cree que cumple con las condiciones llame a Tania al teléfono de referencia y coordinamos una cita.

Varios / (+53) 7881 1053

Se Necesita chef, Portero, Barman de Experiencia y Dependiente Gastronómica con buena presencia y preparación para Trabajar en un restaurante paladar ubicado en Nuevo Vedado. Las y los interesados pueden contactar a Tatiana en el teléfono de referencia.

Cocinero / (+53) 7832 1157

Se necesita cocinero para un negocio de comida a domicilio ubicado en Calle E No.455 e/ 19 y 21, Vedado. Los interesados pueden contactar a Ray en el teléfono de referencia o acercarse a nuestro negocio en el horario de 8:00 a.m. a 10:00 p.m. todos los días.

CAPACITACIÓN (2)

Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.

Alianza Francesa / Calle J esq. 15, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 3370
CURSO INTENSIVO DE FRANCÉS PARA SERVICIO GASTRONÓMICO Y BAR, 2DA ETAPA

Nivel Previo: No se requieren conocimientos de la lengua.
Objetivos: Saber recibir a clientes, saludar y entablar conversaciones sencillas de socialización (revisión de estos contenidos ya aprendidos en la 1ra parte). Proponer y explicar platos y bebidas (típicos e internacionales) y saber interpretar recetas de platos franceses o de otros países francófonos. Poder intercambiar con un público francófono utilizando estructuras sencillas, propias del nivel A1 del idioma. Aumentar los conocimientos del francés (gramática y léxico)correspondientes al nivel A1 del idioma. Poder enfrentar situaciones en el bar y restaurant frente a un público francófono y reforzar los conocimientos de escritura de la lengua francesa.
Nota: el presente curso, en su segunda etapa, es eminentemente práctico aunque se abordarán las formas escritas (gramática y léxico) esenciales de la lengua a un nivel aproximado al A1. Una vez aprobado el curso, los interesados podrían proseguir estudios en los cursos regulares ofrecidos por la Alianza Francesa.

CubaEmprende / Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Empedrado. Habana Vieja. Frente al parque inflable de la Maestranza. / (+53) 7866 7109 y (+53) 7862 6989, (+53) 7862 8790; ext. 111 y 211./ cubaemprende@iglesiacatolica.cu
CAPACITACIÓN Y ASESORÍA EN MATERIA EMPRESARIAL

¿Quieres iniciar o mejorar tu negocio? ofrecemos un taller para los que tienen poco tiempo. En el que podrá encontrar:

  • Herramientas administrativas
  • Entrenamiento para elaborar un plan de negocio
  • Actualización de la realidad cubana en temas empresariales

Además, contamos con servicio de Asesorías especializadas para los graduados del Taller.

Fecha de los próximos Talleres Emprende:

  • Todos de 4 semanas continuas, de lunes a viernes.
  • 29 de junio, de 8:30 a.m. - 12:30 p.m.

Los interesados en matricular para estos cursos deben solicitar y entregar las planillas de inscripción previamente en el Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) y presentarse a las entrevistas los lunes o jueves, en el horario de 9:30 a.m. a 12:00 m.

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