Boletín Semanal VOL. 356 2018

Traída por el viento, enredada en tus zapatos, llega hasta ti la edición 356 del Boletín AlaMesa, con informaciones y datos sobre centenares de restaurantes en toda Cuba.

Errante milagro, beneficio de las brisas que corren, junto a estas letras te traemos la más fresca corriente. Esa que estimula tu imaginación y tus sentidos.

Así que levanta la nariz, atrapa el aire en una bocanada y recuerda que juntos, siempre, lo tenemos... todo cubierto.

Concurso

SORTEO POR EL DÍA DE LAS MADRES

Gana una cena para 4 personas, acompañada de vino y cake. Participa en el nuevo sorteo de AlaMesa y podrás llevarte dos de las propuestas, incluidas en las ofertas de entrega a domicilio por el Día de las Madres:

Cena para 4 personas del restaurante La Catedral que incluye 1 kg de cordero deshuesado y sin grasa, estofado en salsa de Rioja, con aceite de oliva y especias. Moros y cristianos, vegetales salteados, malanga hervida, vianda frita y de postre, torrejas en almíbar. INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO FRONTERA.

Torta de moka de la Dulcería Suspiro Café: bizcocho de chocolate, bañado en un sirope ligero perfumado con licor de café, cortado en 4 láminas rellenas con crema moca, napado con crema moca y ganache de chocolate, decorado con nata aromatizada a café.

Para participar envía un sms al 8888 con el texto "Evento AlaMesa".

Una nota sobre vinos: JP. Chenet. Cabernet-Syrah. Rico y frutal. Sugerimos combinar con un plato de ternera con pimientos. Un plato muy sencillo y rápido... un maridaje perfecto.

Entrega a Domicilio por el Día de las Madres

Reserva nuestras ofertas de entrega a domicilio concebidas para grupos de 4 personas. Ahora puedes ordenar directamente a través de nuestro sitio y pagar en la entrega u online. Solicítalas en los teléfonos:(+53) 7204 0132 y (+53) 5510 0634 o por correo electrónico a reservas@alamesacuba.com.


Comidas

*ENTREGA GRATIS* Solomillo de res al vino tinto + botella de vino (para 4 personas) / $67.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Plato fuerte (800 g): Solomillo de res al vino tinto. Guarnición: Arroz Pilaf, Boniato frito y Vegetales frescos. Postre: Tarta de chocolate. Bebida: una botella de vino. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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*ENTREGA GRATIS* Masas de cerdo en mojo criollo + botella de vino (para 4 personas) / $53.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Plato fuerte (1 kg): Masas de cerdo en mojo criollo. Guarnición: Arroz moro, boniato frito, vegetales frescos. Postre: Tarta de chocolate. Bebida: una botella de vino. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**.

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*ENTREGA GRATIS* Cerdo asado + Botella de vino (para 4 personas) / $50.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Entrante: Surtido de panes de la casa. Plato principal: (1 Kg) Cerdo asado a la campesina con mojo criollo. Guarniciones: Moros y cristianos, tostones al ajillo, malanga con mojo, ensalada de vegetales. Postre: Arroz con leche. Bebida: una botella de vino tinto Frontera. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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*ENTREGA GRATIS* Pollo entero asado al vino blanco + Botella de vino (para 4 personas) / $48.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Plato fuerte (2.2 kg): Pollo entero asado al vino blanco, con aceitunas, cebolla y laurel. Guarnición: Arroz moro, boniato frito, vegetales frescos. Postre: Cheesecake de guayaba. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**.

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ENTREGA GRATIS* 2 Pollos asados + Botella de vino (para 4 personas) / $45.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Entrante: Surtido de panes de la casa. Plato principal: 2 pollos enteros asados al carbón con pimentón dulce y aros de cebolla. Guarniciones: Moros y cristianos, chips de boniato, calabaza con mojo, ensalada de vegetales. Postre: Atropellado Matancero (dulce de coco y piña). Bebida: una botella de vino tinto Frontera. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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*ENTREGA GRATIS* Chilindrón de chivo + Botella de vino (para 4 personas) / $39.95 CUC

(Oferta para 4 personas) Entrante: Garbanzo frito, Plato fuerte (1 kg): Chivo deshuesado y sin grasa, estofado en salsa roja. Guarniciones: Moros y cristianos, vegetales salteados, malanga hervida, vianda frita. Postre: Torrejas en almíbar. Bebida: una botella de vino Frontera. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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*ENTREGA GRATIS* Estofado de cordero + Botella de vino (para 4 personas) / $39.95 CUC

(Oferta para 4 personas) Plato fuerte (1 kg): Cordero deshuesado y sin grasa, estofado en salsa de Rioja, con aceite de oliva y especias. Guarniciones: Moros y cristianos, vegetales salteados, malanga hervida, vianda frita. Postre: Torrejas en almíbar. Bebida: una botella de vino Frontera. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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Cakes

Torta de chocolate / $16.00 CUC

Esponjoso bizcocho de chocolate en varias capas que alternan con crema chantilly (nata con sabor a vainilla). Toda la superficie está cubierta por chocolate, adornado con virutas de chocolate blanco y grajeas. Torta redonda de 24 cm de diámetro y 8 cm de altura.

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Torta Tres Leches / $16.00 CUC

Bizcocho de espuma aromatizado a vainilla, laminado en 4 sesiones que se bañan con una mezcla de 3 leches perfumadas con una pizca de canela, rellenándose las sesiones con una crema de la mezcla de las 3 leches, napado y decorado con nata.

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Cake de Mantequilla y Chocolate / $15.50 CUC

Compuesto por dos panetelas de chocolate, suaves y almibaradas, rellenas con crema de mantequilla y chocolate con el sello de la casa, decorada con esta misma crema y detalles en cobertura de chocolate. En el interior del cake descubrirá bombones artesanales creados por nuestros maestros dulceros. Cake rectangular de 28cm de largo y 20cm de ancho.

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Cake bombón / $15.50 CUC

Compuesto por dos panetelas una de vainilla y otra de chocolate, rellenas con crema de mantequilla y chocolate con el sello de la casa y decorada con un fino merengue que se cubre con cobertura de chocolate. En el interior del cake descubrirá bombones artesanales creados por nuestros maestros dulceros. Cake rectangular de 28cm de largo y 20cm de ancho.

Ordenar por correo / Ordenar online

Torta de Moka / $13.00 CUC

Bizcocho de chocolate, bañado en un sirope ligero perfumado con licor de café, cortado en 4 láminas rellenas con crema moca, napado con crema moca y ganache de chocolate, decorado con nata aromatizada a café.

Ordenar por correo / Ordenar online

Entrega

Distancia cercana/ $2.25 CUC

Para las zonas: Plaza de la Revolución, Centro Habana y Playa (excepto Santa Fé).

Distancia media/ $3.25 CUC

Para las zonas: Habana Vieja, Marianao, Cerro, Diez de Octubre, Regla, San Miguel del Padrón.

Distancia media alta/ $4.25 CUC

Para las zonas: Playa (Santa Fé), La Lisa, Guanabacoa (área Urbana), Habana del Este hasta Alamar, Arroyo Naranjo (área Urbana).

Distancia alta/ $5.25 CUC

Para las zona: Boyeros.

Larga distancia/ $6.25 CUC

Para las zonas: Cotorro, Guanabacoa (área Rural), Habana del Este después de Alamar, Arroyo Naranjo (área Rural).

Ofertas

La Habana

DÍA DE LAS MADRES

En ocasión del Día de las Madres, la casa abrirá en horario normal para regalar un domingo especial. Estaremos encantados de recibirles y nos dedicaremos con pasión a complacerles, como merecen. Reservas para almuerzos y cenas. íBienvenidas!

Hecho en Casa

Calle 14 # 451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392

DESCUENTO

Obtenga un descuento especial del 5% en todos los platos de la carta, para aquellos clientes que deseen pasar a buscar su pedido. Sinfonía Roll.

Sinfonía Roll

Calle 19 Esq 2 # 801 Apto 6, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0712, (+53) 5281 2013, (+53) 5265 8839

NUEVO SALÓN BAR

Ahora ubicados en calle 10 e/ 3ra y 5ta ampliamos salones y terraza. Ofrecemos nuevos servicios y continuamos con los de siempre. Lo mejor será nuestro salón-bar, concebido para el disfrute de un amplio repertorio de canciones en inglés y español que fueron éxito en su momento. Por eso le invitamos a redescubrirnos. ¡Llámenos, visítenos, las puertas siempre están abiertas para los buenos amigos!

3 Chinitos

Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7202 4408

DESAYUNO SEMI BUFFET / $ 4.95 CUC

Nueva opción de desayuno donde panes, bollería, frutas y jugos naturales se sirven a su gusto en cantidad y variedad.

RESERVACIONES

Solo existe una condición: el consumo mínimo debe ser 100 CUC. Llámenos para más información y para los detalles de su reserva.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

TARDES DE FOOTBALL

Te invitamos a que disfrutes con nosotros cada tarde de partido de football en nuestra terraza. A disposición: cubetazo de cervezas y tapas para picar. ¡Ven con tus amigos y la fiesta estará garantizada!

Maradentro

Calle C # 15 e/ 1ra y 3ra, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 2060

FUSIÓN CUBANO CALIFORNIANA

El chef californiano Asa Maguire estará preparando platos especiales en nuestra cocina durante los meses de abril y mayo convirtiendo nuestras ofertas en una verdadera fusión cubano-californiana y dando un toque especial a la comida tradicional cubana, con una explosión de sabores mezclados.

California Café

Calle 19 e/ N y O. Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 5463 0981

Descarga en la Foresta

Todos los sábados a las 9:00 pm, a partir del próximo sábado 21 de abril, se presenta en descarga Rudilexis. ¡No pierda la oportunidad de pasarlo bien, divertirse y sonreír!

La Foresta

Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. Siboney, Playa / (+53) 7271 2777

HAPPY HOURS

Todos los días de 5:00 p.m. a 8:00 p.m. Los cocteles 2 x el precio de 1. Disfruta de horas felices en Tatagua.

Tatagua

Prado # 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380

CAPRICHOS DE ROSALíA

Descubra la Tentación de plátanos y camarones en salsa Rosalía. Recomendación del Chef e ideal para compartir y disfrutar en uno de los sitios más antiguos de La Habana Vieja.

Mesón de Rosalía

Calle Egido # 504 e/ Monte y Dragones, Habana Vieja / (+53) 7861 1766

Almuerzos de ocasiÓn / $ 10.00 CUC

Usted podrá elegir dos platos de una selección de Pizzas y Pastas frescas artesanales de nuestra carta menú. Combine un entrante y un principal o un principal y un postre, todo con un líquido incluido. De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 h.

Mediterráneo Havana

Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894

Nuevos lugares

Habana

El Árabe

Calzada de Bejucal #3069 e/ 1ra y 2da, Rpto Rosario, La Güinera., Arroyo Naranjo / (+53) 7647 2309 (+53) 5241 7263

Cocina: Cubana, Italiana

Precio promedio: Hasta $7 CUC

Horario: De Lunes a Jueves 11:00 - 00:00 hrs. De Viernes a Domingo 11:00 - 03:00 hrs. Domicilio: Todos los días 10:00 - 22:00 hrs

Detalles: Comida para llevar, Entrega a Domicilio.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/el-arabe/

Fiesta Criolla

Calle 100 #1003 (después del puente de calabazar), Arroyo Naranjo / (+53) 5241 3555

Cocina: Cubana y Al Carbón

Precio promedio: Hasta $7 CUC

Horario: De Jueves a Domingo 22:00 - 03:00 hrs

Detalles: Comida para llevar.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/fiesta-criolla/

La Fama en 3ra

Calle 3ra e/ A y B, Rpto Rosario. La Güinera., Arroyo Naranjo / (+53) 7647 9491

Cocina: Ligera

Precio promedio: Hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 10:00 - 23:00 hrs

Detalles: Comida para llevar.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/la-fama-en-3ra/

Revolico Kafé

Calle 160 E #3D21 Esq. 3F, Zona 2, Alamar, Habana del Este / (+53) 7763 0555

Cocina: Cubana, Italiana

Precio promedio: Hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 22:00 hrs

Detalles: Accesible, Buffet para eventos, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/revolico-kafe/

El Buganvil

Calle 190 #1501 e/ 15 y 17, Playa / (+53) 7271 4791

Cocina: Cubana

Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs

Detalles: Accesible, Espacio reservado, Música grabada, área de fumadores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/el-buganvil/

Aplicaciones Móviles

Entérate de la más reciente versión de nuestra aplicación móvil y de su base de datos. Encuentra los enlaces necesarios para su descarga.


Android

Versión: AlaMesa v6.4.0. Descarga: Google Play / Descarga Manual

iOS

Versión: AlaMesa v1.5.4. Descarga: App Store / Descarga Manual

Base de datos

Versión: v20180316. Descarga: Descarga Manual

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Lugares: Hecho en Casa

Amigo lector, peino canas. Admito que lo hago desde la preescolar fecha de 1985, pero ese es un tema aparte. Lo cierto es que estoy arribando a determinadas edades y si, como yo, estás en tal trance, entenderás que uno de los mayores incordios de envejecer es la acumulación de pequeños vicios.

El añadir café a mi limonada frappé, las relaciones románticas tormentosas, el orégano en mi omelet, el llamar "omelet" a la tortilla de toda la vida, el ponerle un toque de vodka a mi helado de chocolate cuando estoy deprimido. Esos son algunos ejemplos de una lista que se hace embarazosamente larga.

Quizás el más caprichoso es la compulsión a abandonar misión, deber y capitanía de mar y guerra para acudir a la convocatoria de esa raza particular que son los amigos de temporada. ¿Sabes? Esos que parecen permanecer en órbita alrededor de tu vida y regresar con frecuencia irregular e impredecible. Esos que te dejan, tras su partida, con la seguridad de que esta fue la última vez.

Son un vicio porque se imponen por sobre tu cotidianidad a fuerza de su atractivo y de esa incertidumbre que obliga: ¿y si nunca más nos vemos? ¿y si no puede regresar?

Ni siquiera voy a abundar sobre las pasiones eróticas que alimenta esa madera. No es necesario, no es el caso.

Basta que entiendas esto para que me ahorres el narrarte la transición desde el primer correo - ese que comienza con "estaré en La Habana por unos días"- hasta el primer coctel, consumido a orillas del mar en un radiante atardecer. Situación esta que admito tan pija como imaginas.

Fue entonces que mi amigo hizo asumió esa postura característica: dejó lentamente su vaso sobre la mesa, colocó las manos sobre la misma, inclinó el torso en mi dirección, me dedicó una mirada de escrutinio y, asumiendo el tono conspirador que reservamos para obligar a nuestros anfitriones a sacar la botella de whisky escocés single malt, small batch, 80 proof que el rey Edward Longshanks les regaló por delatar a William Wallace, me dijo:

- Este lugar está bien, y si dices que aquí es donde vamos a comer, aquí comeremos pero... ¿Es aquí donde vamos a comer?

Lo que, buscadas todas las equivalencias idiomáticas y consultadas las academias de la lengua correspondientes viene a significar: "Maravíllame. Es una orden".

Él se lo buscó. Ordené ensillar los caballos y nos transportamos, él, su alegre banda y yo hasta Hecho en Casa.

Es un lugar al que no conduzco a todo el mundo porque no todo el mundo lo entenderá. Hecho en Casa desde donde yo lo veo, es el Crimson Tide, el Golden State Warriors de los pequeños restaurantes habaneros, sobre todo, si no eres fanático de los GSW.

Si no le vas a ese equipo te volverán loco las pequeñas petulancias, el mal disimulado orgullo ligeramente arrogante, la sensación perennemente transmitida de que estás en frente de algo excepcional. Y luego los verás jugar y tendrás que darles la razón. Tendrás que apretar las mandíbulas y admitir "es que son tan buenos".

Tendrás que enfadarte con un mesero que abre la partida espetándote un "¿tú eres el guía que viene con ellos?" que me supo a ceniza. Aprovecho para dejar claro que no tengo nada en contra de la sacrificada labor de guía turístico pero estos dedos que te escriben, amigo lector, no tienen vocación para la industria de los servicios. Yo no soy tan buena persona, lo sabes, y creía que mi lenguaje personal me delataba.

Ese será, sin embargo, el mesero que se negará de plano a servirle a tus VIP un Havana Club Añejo 7 Años como aperitivo y en su lugar desenfundará un Caney Centuria sacado de las profundidades de tus fantasías. Sabemos que es cara, pero deje la botella cerca.

Y la comida. La comida. Pedimos un poco de todo, pasamos los platos, golosos hasta el desenfreno.

Desde la selección de panes de la casa con sus cremas, hasta la ensaladilla Habana, pasando por unos pimientos piquillos rellenos. Una ensalada de atún que desafiaba las convenciones que respecto al sabor de una ensalada de atún hemos desarrollado, todo bajado con tragos generosos de una limonada con hierbabuena.

El cerdo subido de pimienta, el pescado bien fresco, cocido a la plancha, pero con un centro tierno y jugoso, cargado de finas hierbas, las fajitas de pollo. Oración separada para los camarones que arrancaron aplauso y rugido desde las tribunas, a las que nuestro mesero, confiado, respondió con una inclinación a lo corte de Luis XIV.

Ya a estas alturas quería abrazar a ese tipo, porque lo entendía y compartía sus sentimientos. A fin de cuentas, vamos a admitirlo, lector, AlaMesa es el Golden State Warriors de las aplicaciones para móviles hechas en Cuba. Y lleva mucho entrenamiento bajo el aro, conlleva muchas noches sin dormir leyendo libros de cocina empolvados, obliga a elegir cada pimiento como si fuera un tesoro, aun si eso te convierte en la pesadilla de los vendedores de agromercado en millas a la redonda.

Hecho en Casa es un pequeño restaurante con una manifiesta patología por los detalles. Una obsesión maniático compulsiva que se refleja en todo, desde la posición de los cubiertos hasta el balance de los sabores, el romero en las macetas o las palabras que la dueña dedica a cada cliente.

Pasando por el hecho de que añaden al helado de chocolate artesanal cargado de tropezones de chocolate de Baracoa, más chocolate de Baracoa. Porque al parecer no es suficiente. Porque probablemente no lo sea.

Porque además, le ponen piña al boniatillo.

No es un lugar para una salida, sino para La Salida. Para esa ocasión en la que quieres abrumar a tus amigos con tu dominio profundo de la escena gastronómica habanera, para ese día en el que quisiste impresionar a tu jefe, para cuando te hartes de recibir calabazas de la chica de tus sueños y decidas ir a por ella "con maldad, con maldad, con maldad".

Para cuando finalmente te decidas a sentirte Golden State Warriors.

Por: Aleph

Alquimista, emborronador, revisionista y bebedor.

En una cucharada

MULATA

Ingredientes: ¼ onzas de jugo de limón, 1 ½ onzas de ron añejo, ½ onza de crema de cacao y 6 piedras de hielo. Preparación: Mezcle todos los ingredientes en la batidora y sirva en una copa de cocktail.

Clasificados

Varios / (+53) 7647 2532

Se buscan personas interesadas en trabajar en un restaurante particulñar en Los Pinos, Arroyo Naranjo. Necesitamos dependienta gastronómica y ayudante de cocina. Ofrecemos transporte para la salida, almuerzo y merienda. El horario es de 07:00 a.m. a 12:00 a.m., según se comporte la venta. Los interesados deben llamar al teléfono de referencia y comunicarse con Yamila o con Pepín.

Cocinero / (+53) 7640 1011 (+53) 7640 7456

Necesitamos elaborador de pizzas con experiencia en el trabajo. Los interesados pueden contactarnos a través de los teléfonos de referencia.

Dependiente / (+53) 5200 0777

Hola buscamos dependiente mujer para cafeteria ubicada en calle Ferrer #125 entre Manila y Carmen, municipio Cerro. El establecimiento se llama La Línea. Si esta interesada por favor llame al teléfono de referencia. Trabajamos de lunes a domingo así que si lo desea, puede presentarse en la cafetería y preguntar por Koky el administrador.

Varios / (+53) 5346 8789

Se busca cocinero y ayudante de cocina para trabajar en un bar restaurante. Los turnos son en el formato 2x2. Para más detalles debes comunicarte con David en el teléfono de referencia.

Mensajero / (+53) 7209 0215, (+53) 5400 1677

Necesitamos mensajero con moto para trabajar en un servicio de entrega de pizzas a domicilio. Los interesados pueden contactar a Andy en los teléfonos de referencia.

Capacitación

Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.


el tema del mes

TÍtulo: Valuación de negocios por cuenta propia (cuánto vale su negocio)

Fecha: 10 de mayo de 2018

Hora: 14:00 h.

TÍtulo: Entrenamiento práctico de motivación

Fecha: 7 de junio de 2018

Hora: 14:00 h.

Taller Emprende

TÍtulo: Desarrollo Humano, Marketing, Contabilidad y Ventas

Fecha: 9 abril al 4 de mayo y 23 de abril al 11 de mayo

Hora: De 8:30 a 12:30 y de 13:00 a 18:00 h

Matrícula: Lunes y jueves de 9:00 a 12:30 h.

CubaEmprende

Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Mercaderes. Habana Vieja.

Telefónos: (+53)7866 7109 y (+53)7862 6989, (+53)7862 8790; ext. 203 y 229

email: cubaemprende@iglesiacatolica.cu

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