Boletín Semanal VOL. 633 No. 40 2023

Escrita a prisa, sin tiempo para segundas opiniones o revisiones detalladas, tiramos por tu digital ventana esta la edición 633 No. 40 del Boletín Alamesa que trae todo lo que sabes.

Nos apresuramos a apretar el gatillo pues fuera de nuestras ventanas florece un sábado enorme para el que ya estamos tarde. En algún lugar hay un restaurante que ha sido bueno y merece el regalo de nuestra presencia tanto como nosotros merecemos la copa llena y el plato de maravillas. Si mantienes nuestro paso, puede que lleguemos a guiarte hasta estos milagros.

Así aférrate a la melena de este sábado que pasa a la carrera, no lo dejes ir sin que te entregue la suerte que emana de los buenos momentos y las buenas compañías con las que de seguro lo tendrás… todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

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Algoritmo y trucos para limpiar tu cocina

Si eres la feliz poseedora de un trastorno obsesivo compulsivo detonado por la más mínima mancha en la cocina - describo un padecimiento real del que soy víctima - o si por el contrario el estado de la cocina te es indiferente hasta que las circunstancias de la vida te hacen imposible tolerar un gramo de churre más... en cualquiera de los casos, te digo, vas a necesitar de trucos para minimizar el tiempo, maximizar el resultado y espaciar las sesiones. Acá te traemos algunas notas, incluida una secuencia en la que te puedes apoyar para un orden lógico de la limpieza de la cocina (te dije que lo mío es un padecimiento):

- Comienza por las mesetas, que son muy susceptibles a mancharse. Los métodos varian según los materiales con los que esté construida. Por ejemplo, en el caso de que tu meseta sea de mármol (kudos), puedes limpiarla mezclando: el jugo de 1 limón, agua tibia y 1 vaso entero de alcohol al 70% (250 ml).

- Si tienes campana extractora (si la tienes, kudos nuevamente, si no, deberías pensártelo), elimina la grasa incrustada en ella, poniendo a hervir una olla con agua y zumo de limón con la campana encendida. El vapor hará que la grasa y partículas acumuladas allí se reblandezcan y facilitará su limpieza. Los filtros, mejor déjalos a remojo con agua caliente y un poquito de bicarbonato de sodio. En el caso de que tengas una campana extractora de acero, debes saber que para dejarla limpia y completamente desinfectada necesitas un poco de ginebra en un paño. Este truco sirve para toda superficie de acero. Hacemos notar que 60 ml de ginebra equivalen a Gin and Tonic (al menos de los que nosotros hacemos), así que usa este eficaz truco con sabiduría y con una propensión al ahorro.

- Los armarios y repisas lacados recuperarán su brillo si pasas un trapo empapado en leche caliente y secas con un trapo que no deje pelusa. Si son de melamina, haz una mezcla con una taza de vinagre, dos de agua caliente y una cucharada de bicarbonato. Para los de madera, haz una solución con un cuarto de taza de vinagre y unas gotas de aceite. Frota con un paño de microfibra y seca con un trapo limpio; conseguirás desinfectar y nutrir la madera a la vez.

- En el caso del horno, antes de limpiarlo, debes dejar que se enfríe por completo. Luego pasa un paño empapado con una mezcla de bicarbonato de sodio y vinagre. Esta antigua receta funciona muy bien para eliminar manchas difíciles y, además, deja un agradable olor a limpio y fresco.

- Luego las ollas y cazuelas: para eliminar los restos de comida pegados, cubre la superficie quemada con una masa hecha con media taza de bicarbonato y agua. Frota bien y luego aclara.

- Para recuperar el brillo de tenedores y cucharas puedes usar media cebolla con sal y frotarla sobre las zonas deterioradas y oxidadas. En el caso de que los utensilios sean de cerámica, podrás limpiarlos con un poco de amoníaco y detergente. Si los tienes de madera lo mejor será que los intentes blanquear con agua tibia mezclada con agua oxigenada.

- Finalmente el suelo, que es la zona que más requiere de atención constante. Tras cada sesión de cocina, recoge y barre los restos de comida. A la hora de fregar, ten en cuenta el material del suelo. Si es de cerámica, emplea agua tibia y un fregasuelos o un chorrito de vinagre. Si es de piedra natural, lo mejor es agua con jabón neutro o amoníaco. Para los suelos de madera o laminados, usa medio vaso de vinagre blanco en un cubo de agua tibia y escurre bien. Limpia los de porcelana, con una parte de jabón y 3 de agua.

En una cucharada

Filloas

Ingredientes: 500 ml de leche, 200 ml de agua templada, 4 huevos, 250 g de harina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 trozo de tocino, azúcar.

Preparación: Coloca los 4 huevos en un bol. Añade la cucharadita de sal y la cucharada de azúcar. Bate con varilla hasta que los huevos queden espumosos y poco a poco añade la leche. Luego de batida la mezcla, le incorporamos la harina, sin dejar de batir. Debes tener en cuenta el espesor que deseas tengan las filloas. Deja reposar la mezcla una vez incorporada la harina, por al menos media hora hasta que tome la textura deseada. Pon una sartén al fuego, no dejando que se caliente demasiado. Vierte la mezcla como si de una tortilla o crepe se tratase, enrolla en la misma sartén alrededor de una pieza de bacon. Sirve caliente.

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