Digestiva, carminativa, diurética, espasmolítica, galactógena y aromatizante, es esta la edición 388 del boletín AlaMesa con informaciones y datos sobre centenares de restaurantes curiosamente distribuidos por ese jardín que es la Isla toda. Eneldo, perejil y cilantro a manos llenas componen sus digitales páginas y hacen bien, pues muchos aromas se requieren para perfumar las jornadas que corren.
Cerrando el año, anticipando nuevas aventuras, nos llega desde el otro lado de la cerca que separa los meses el viento que trae noticias de hierbas aromáticas sembradas en pastos más verdes. Hacia ellos, Sancho, cabalgamos.
Así que cambia esa cara, aspira a pulmón lleno sin olvidar que la vida es su propio premio, recuerda que a estas alturas, de nuevo, siempre lo tenemos... todo cubierto.
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EVENTO
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PONLE LA TAPA: PAZILLO
Llégate por paZillo, el próximo viernes, 21 de diciembre, entre 5 y 8 p.m. este bar nos deleitará con sus Envueltos de col rellenos de enchilado de camarones al pimiento, acompañados de un cóctel que emplea sus rones arreglados como licor base.
Habrá música, buenas compañías, reencuentros turbulentos y la simple y llana alegría de encontrarnos.
Así que súmate, dale, que es viernes y el cuerpo lo sabe... dale a tu cuerpo lo que te pida... ¡ponle la tapa!
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Ofertas
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DIVINO: LEÑA Y CARBÓN
Con un estilo propio y único los invitamos a disfrutar de nuestras más autóctonas tradiciones culinarias, con la criollez que nos caracteriza, el Restaurante Divino le ofrece sus NUEVOS platos elaborados con LEÑA Y CARBÓN. Exquisitos y variados platos a base de Cerdo, Pollo y Carnero; asados y ahumados. Degustándolos con excelentes salsas de nueva creación y una presentación original. Rodeado por un entorno sublime; que acompaña, enamora y atrapa; la Finca Integral “La Yoandra”… Donde la tierra cuenta su historia y… SU COCINA también.
Calle Raquel e/ Esperanza y Lindero, Arroyo Naranjo / (+53) 7643 7734, (+53) 5305 6792
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VENTA DE QUESOS Y EMBUTIDOS ARTESANALES
Usted podrá comprar en nuestro restaurante porciones de quesos y embutidos frescos, elaborados en nuestra finca y con ingredientes naturales, leche de cabra y cerdo, ausentes de conservantes y aditivos.
Calle 13 No. 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894
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HAPPY HOUR VIERNES Y SáBADOS
COCTELES 2.00 CUC Y CERVEZA PRESIDENTE 1.75 CUC Todos los viernes y sábados, de 6pm a 8pm, en un ambiente acogedor y fresco, sazonado con buena música y un servicio de primera, ofrecemos cocteles clásicos a muy buen precio: Cuba Libre, Cubata, Vodka Tonic, Screwdriver y otros….
FIESTA INFANTIL
El primer sábado de cada mes, de 3pm a 6pm, le dedicamos un espacio a los más pequeños de la casa. Tenemos opciones atractivas: Show de payasos, rifas, parque infantil, juegos de participación, ofertas gastronómicas, sorpresas y mucha diversión!!! (ENTRADA LIBRE).
RESERVACIóN DE SALóN CON 10% DE DESCUENTO / $ 200.00 CUC
Oferta especial durante el mes de diciembre: Renta del local completo para la celebración de cumpleaños, fiestas y eventos de pequeño y mediano formato, con descuento del 10%. Capacidad para 100 comensales.
ENTREGA A DOMICILIO
¡Desde de este mes de diciembre Living Havana llega a la puerta de tu casa! Entrega a domicilio segura y confiable de miércoles a lunes, a partir de las 12m y hasta las 10pm! ¡Llama ahora!
Calle A e/ 25 y 27, # 602, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5266 7613
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MENú DE 31 DE DICIEMBRE
Bienvenida: Mojito, con o sin alcohol y Pan baguette con dip especial de nuestro chef; Entrante a escoger entre: Rollitos de jamón ibérico y queso de cabra, en salsa de ciruelas negras o Calamar relleno de camarón en su tinta y vino pochola; Volante: Mini Lasagna de Berenjena sobre pesto y concasse de tomate; Principal a escoger entre: Solomillo de res, envuelto en bacon y arena de almendras, mantequilla casera y yerbas aromáticas, sobre champiñones al graten y salsa de oporto o Pescado relleno de langosta en salsa de mejillones y vino blanco, acompañado de pastel de papas; Postre: Bombón de praline de chocolate y almendras relleno de crema de vainilla y frutos secos sobre culis de menta y Café expreso o Té. Bebida digestiva: a escoger entre una copa de ron especial del chef o una copa de crema de whiskey. La cena incluye un líquido a su elección: Refresco Nacional, Jugo Natural, Copa de vino de la casa (blanco o tinto) o Coctel Nacional. Agua natural y gaseada incluidas durante toda la cena. Copa de Champagne para el brindis de año nuevo. Disponible a partir de las 7:00 p.m.
CUMPLEAñOS EN CASA MÍA
Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.
Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735
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DESCUENTO DE FIN DE AÑO
Se acerca el fin de año y La Catedral lo celebra junto a sus clientes. Ahora de Lunes de Viernes en el horario de almuerzo nuestro menú es un 20% más económico ;) Te esperamos.
Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución
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MENú EJECUTIVO 1 / $ 12.00 CUC
Entrante a escoger: Fritos de la casa, Sopa de vegetales, Ensalada del día, Tostones rellenos, Berenjena a la parmesana, Seviche. Plato principal guarnecido a escoger: Pollo al Carbón, Chuleta de cerdo con mojo, Ropa vieja, Pasta del día. Postre casero y café.
MENú EJECUTIVO 2 / $ 15.00 CUC
Entrante a escoger: Fritos de la casa, Sopa de vegetales, Ensalada del día, Tostones rellenos, Berenjena a la parmesana, Seviche. Plato principal guarnecido a escoger: Parrillada mixta de carne, Filete de pescado al Pesto o Finas Hierbas, Sorpresa marinera y Pasta de frutos del mar. Postre casero y café.
PAGO CON TARJETA
Disponible pago con tarjetas internacionales. Nuevo servicio para los clientes que visiten nuestro restaurante.
HAPPY HOUR
¡Todos los días de 6:00 a 8:00 p.m. disfrute de Margaritas, Gin Tonic y Screwdriver en nuestro horario feliz!
Calle 3ra A. esq. 46. Miramar, Playa / (+53) 7202 8337, (+53) 7207 8231, (+53) 5829 4018
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MENú EJECUTIVO / $ 12.00 CUC
Sobre la mesa: Pan y mantequilla. Principales a elegir: Pechuga de pollo en Salsa de Tamarindo, Ropa vieja de res, Masas de cerdo salteadas con plátanos maduros fritos, Cordero al vino y canela. Guarniciones: Arroz y boniatos fritos. Postre: Flan o Helado. Incluye 1 líquido nacional y café. HORARIO DE 12:00 M A 5:00 PM
Calle 16 # 506 e/ 7ma y 5ta, Playa / (+53) 7202 9941
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CARNE ASADA, CHORIZOS Y VINO, PARA PICAR
Disfrute una botella de vino tinto más carne asada. O botella de vino blanco, cesta de pan y chorizos a la parrilla. Puede pedirlas para su disfrute en el salón, terraza o bar. 3 Chinitos sorprende con nuevas ofertas a mejores precios. ¡No se lo pierda! ¡Visítenos!
ENTREGA A DOMICILIO 24 HORAS
Abiertos 24 hrs todos los días. Llame y ordene de nuestra carta lo que prefiera. Nuestra entrega es rápida y confiable. ¡No deje de comprobarlo!
PAELLA PARA DOS PERSONAS / $ 25.00 CUC
Paella mixta para 2 personas que incluye mejillón entero, camarón criollo, solomillo de cerdo, pechuga de pollo y mixto de vegetales. Acompañan 2 daiquirís y 2 ensaladas mediterráneas.
Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7202 4408
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GANA UNA CENA
Participa en el SORTEO x SMS por el 8vo. Aniversario de 1910 RESTAURANTE & BAR en Holguín. Envía tu mensaje hasta el 28 de diciembre al 8888 con el texto: EVENTO 1910.
DESAYUNO CONTINENTAL
Visítanos entre las 10:00 a.m. y las 11:30 a.m. y disfruta de nuestro Desayuno Continental: tostadas, mantequilla, huevos fritos, embutidos, queso y frutas naturales.
Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098
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Nuevos lugares
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LUGARES: JÍBARO
Escribo estas líneas en contra de mi voluntad manifiesta. Porque debajo de todas mis capas de sociabilidad aparente, hay un ermitaño egoísta y gruñón que, de vez en cuando, escamotea una gema del escaparate en que ha tornado su vida gastronómica para esconderlo en su bolsillo y contemplarlo a solas, en la oscuridad.
No puedo recordar cuando descubrí Jíbaro, ni de la mano de quien. No tengo una oscura aventura con final feliz o moraleja elaborada aderezada con sarcasmos para conmemorar la efeméride.
No me escondo para decir que es uno de mis lugares predilectos en la ciudad. Procuro con ello designar una interacción que ha hallado su camino hasta mis huesos: si bebo de más y me favorecen los dioses del dinero, mis pies siempre me arrastrarán hasta este rincón.
Jíbaro es hípster hasta la pared del frente: una pieza colonial de altísimo puntal, decorada con una modernísima vena de prolijo reciclaje. Todo, en cada rincón y sus múltiples piezas, parece estar viviendo una segunda vida, muy lejos de su propósito original. Patria chiquita del “¿Cómo no lo había pensado?” y el “¡Ah mira, para esto también!”
No puedo contarte cada detalle de cada aventura vivida porque para empezar, no me leerías, así que me remito a las más recientes. Estas, como no podía ser de otra forma, comienzan y culminan con la letra de rigor, en este caso, la G.
Cherchez la femme!
Si has leído “La suerte está echada” de Wichy Nogueras y conoces la sensación, estarás al tanto de mis sentimientos para con tal letra, en el momento en el que pisé el mármol de la entrada. En su defensa diré que no son azules sus ojos, sino verde-avellana. Sin embargo, no negaré que aquello que el poeta acusa de inolvidable, en su caso inolvidable se queda.
Así que con aires de venganza y liderando una horda de valkirias - en plan Cascos Azules de la ONU, pues ninguna era local-, tomé posesión de una mesa de esquina justo bajo el entrepiso.
Pedimos de todo: cocteles analcohólicos traicioneramente sazonados con agua de Moscú. El matajíbaro de rigor, cortesía de la casa ávidamente limpiado de su recipiente por los sorprendidos dedos.
Ordenamos un ceviche casi irreal acompañado de una pasta de boniato, bijol y mantequilla. Frituras de malanga en una salsa de miel de abejas y la joya de los entrantes: unas costillas de cerdo sazonadas con ingredientes mágicos y cocinadas a fuego lento durante 24 horas, acompañadas por una salsa densa de tamarindo (en la que aproveché, hereje al fin, para mojar las frituritas). Te diré una verdad histórica, estas son las costillas que derrumbaron al Imperio Otomano y la única manera efectiva de hacer dudar a un rabino.
Ce-les-tia-les. Puros ojitos azules, pasadas de plato a boca por un tenedor compartido y tembloroso ante la orgía de los sentidos.
De platos fuertes otra ronda de cervezas – valkirias te dije – acompañadas de raviolis en salsa pesto y un pescado que las muchachas no me dejaron probar. Tomaré ese hecho como evidencia de su calidad. Para este humilde emborronador, lonjas de cerdo, también de lenta cocción, y acompañadas de un aderezo denso, vegetales salteados y un arroz con finas hierbas.
Cerramos sin postre y sin café, con una libación de ron dorado traído del exótico Pinar del Río y partimos, Cuba arriba en tropel de lenguajes entrelazados, con los paladares aun palpitando en sorpresa.
Mientras, en algún oscuro rincón de mi bolsillo trasero, acumulaba en sí letras un poema vindicatorio de la belleza de un par de ojitos verde-avellana.
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En una cucharada
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CHULETAS A LA COCA COLA
Ingredientes: 4 chuletas ahumadas, 4 tomates picados, ½ cebolla picada, 600 ml de Coca Cola, Aceite, Sal, Chiles en vinagre (opcional). Preparación: Freír las chuletas de cerdo una por una y reservar. En un sartén freír la cebolla y el tomate.Después añadir las carne, el refresco de cola, y si quieres, chiles en vinagre y sal al gusto, y dejar hervir las chuletas ahumadas a la Coca-Cola por 10 minutos.
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Clasificados
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Bartender / (+53) 5334 9570
El Bar paZillo ubicado en el Vedado busca bartender. Debe tener experiencia y mostrar habilidades. Los interesados deben contactar a Maikel en el teléfono de referencia. |
Dependiente / (+53) 5254 1555
Solicitamos dependiente gastronómico, no fumador, entre 18 y 30 años con certificado o título en el sector gastronómico, para trabajar en una cafetería en Centro Habana, turno de trabajo de 2 x 2 de 8.00 am a 6.00 pm. Que tengan dirección permanente en La Habana preferiblemente en Centro Habana. Salario 50.00 cuc mensuales. Los interesados deben enviar un mensaje de texto con sus datos y características físicas para realizarle entrevista. |
Varios
El Café Galería Mamainé necesita personas para completar su equipo: meser@s, auxiliar de limpieza, ayudante de cocina y demás para completar el equipo. Buscamos a jóvenes, con seriedad ante el trabajo y dispuestos a trabajar en colectivo. Las personas que necesitamos estarían a tiempo completo. NO OFRECEMOS TRABAJO "PART TIME". Las entrevistas se realizaran siempre los lunes de 9:00 a 10:30 a.m. (nunca fuera de este horario). Estamos en calle L No 206 e/15 y 17. Ver a Daimi o Carlos. Si localiza el número de teléfono de la casa, por favor no llame. No atendemos por esta vía. Es necesario traer a la entrevista currículo de trabajo y fotografía tamaño carnet. |
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