Boletín Semanal VOL. 358 2018

Atardeceres melosos, cantos de sinsontes, flores desenmarañando sus olores... y otras vacuidades similares aparte, tenemos que admitir que la primavera es un incordio de medias húmedas y calles anegadas. De temperaturas fluctuantes de las que se hacen eco las hormonas desbocadas.

También para ello te sirve esta edición 388 del Boletín AlaMesa, para cubrirte de los cielos cerrados con sus digitales páginas y arrimar los pies mojados a las brasas de su hoguera. Sabemos que escoges para protegerte, los techos del más recóndito y mágico de los restaurantes y hacia él tendemos la aguja de nuestra brújula.

Así que échanos en la cartera, sácanos minuto justo antes de la lluvia, recuerda que juntos siempre, lo tenemos... todo cubierto.

Una nota sobre vinos: JP. Chenet. Cabernet-Syrah. Rico y frutal. Sugerimos combinar con un plato de ternera con pimientos. Un plato muy sencillo y rápido... un maridaje perfecto.

Ofertas

La Habana

NUEVA MODALIDAD EN EL SERVICIO MENú CLIENTE

Una selección a su gusto y un restaurante a sus órdenes. Reserve con días de antelación su espacio en Hecho en Casa y ordene el menú de su preferencia. A su llegada lo tendremos listo, y si lo desea, podrá incorporarle cualquiera de las ofertas del día. Todo sin cargos adicionales, solo para adelantarnos y que se sientan completamente satisfechos.

Hecho en Casa

Calle 14 # 451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392

DESCUENTO

Obtenga un descuento especial del 5% en todos los platos de la carta, para aquellos clientes que deseen pasar a buscar su pedido. Sinfonía Roll.

Sinfonía Roll

Calle 19 Esq 2 # 801 Apto 6, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0712, (+53) 5281 2013, (+53) 5265 8839

NUEVO SALÓN BAR

Ahora ubicados en calle 10 e/ 3ra y 5ta ampliamos salones y terraza. Ofrecemos nuevos servicios y continuamos con los de siempre. Lo mejor será nuestro salón-bar, concebido para el disfrute de un amplio repertorio de canciones en inglés y español que fueron éxito en su momento. Por eso le invitamos a redescubrirnos. ¡Llámenos, visítenos, las puertas siempre están abiertas para los buenos amigos!

3 Chinitos

Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7202 4408

ESTAMOS EN OBRAS / $ 4.95 CUC

Desde este 14 de mayo y por par de semanas a lo sumo estaremos cerrados. Todo para un mejor servicio. Habrá sorpresas para la reapertura que iremos informando a través de Alamesa.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

TARDES DE FOOTBALL

Te invitamos a que disfrutes con nosotros cada tarde de partido de football en nuestra terraza. A disposición: cubetazo de cervezas y tapas para picar. ¡Ven con tus amigos y la fiesta estará garantizada!

Maradentro

Calle C # 15 e/ 1ra y 3ra, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 2060

FUSIÓN CUBANO CALIFORNIANA

El chef californiano Asa Maguire estará preparando platos especiales en nuestra cocina durante los meses de abril y mayo convirtiendo nuestras ofertas en una verdadera fusión cubano-californiana y dando un toque especial a la comida tradicional cubana, con una explosión de sabores mezclados.

California Café

Calle 19 e/ N y O. Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 5463 0981

Descarga en la Foresta

Todos los sábados a las 9:00 pm, a partir del próximo sábado 21 de abril, se presenta en descarga Rudilexis. ¡No pierda la oportunidad de pasarlo bien, divertirse y sonreír!

La Foresta

Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. Siboney, Playa / (+53) 7271 2777

DESAYUNO EN PRADO

Tatagua invita a sus desayunos. Tostadas con mantequilla, ensalada de frutas tropicales, huevos a su elección, café o té, leche, jugo de frutas naturales. Agregos: Jamón, queso, cebolla, pimiento, tomates. A partir de las 8:00 a.m..

Tatagua

Prado # 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380

CAPRICHOS DE ROSALíA

Descubra la Tentación de plátanos y camarones en salsa Rosalía. Recomendación del Chef e ideal para compartir y disfrutar en uno de los sitios más antiguos de La Habana Vieja.

Mesón de Rosalía

Calle Egido # 504 e/ Monte y Dragones, Habana Vieja / (+53) 7861 1766

Almuerzos de ocasiÓn / $ 10.00 CUC

Usted podrá elegir dos platos de una selección de Pizzas y Pastas frescas artesanales de nuestra carta menú. Combine un entrante y un principal o un principal y un postre, todo con un líquido incluido. De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 h.

Mediterráneo Havana

Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894

Nuevos lugares

Habana

Endulzarte

Cuarteles #4 D e/ Cuba y Aguiar, Habana Vieja / (+53) 7801 6221

Cocina: Pastelería-Dulcería

Precio promedio: Hasta $7.00 CUC

Horario: Todos los días 09:00 - 23:00 hrs

Detalles: Accesible, Climatización, Comida para llevar, Música grabada.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/endulzarte/

El Divino F.C.

calle 118 e/ 41 y 43, Marianao

Cocina: Cubana, Entrepanes

Precio promedio: Hasta $7.00 CUC

Horario: Todos los días 10:00 - 22:00 hrs

Detalles: Accesible, Climatización, Música grabada, Parqueo, área de fumadores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/el-divino-fc/

Liang Zi

Calle C e/ 11 y 9 Vedado, Plaza de la Revolución

Cocina: China

Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 23:00 hrs

Detalles: Buffet para eventos, Cobra % por el servicio, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/liang-zi/

El Lucero

Capdevilla #2 e/ Cuba y Aguiar, Habana Vieja / (+53) 7801 6550

Cocina: Tapas

Precio promedio: Hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs

Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/el-lucero/

Regidor

Cuba #64 e/ Cuarteles y Peña Pobre (Palacio de la Artesanía), Habana Vieja / (+53) 7801 6276

Cocina: Cubana, Ligera

Precio promedio: Hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 09:00 - 19:00 hrs

Detalles: Accesible, Cobra % por el servicio, Desayuno, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, área de fumadores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/regidor/

Aplicaciones Móviles

Entérate de la más reciente versión de nuestra aplicación móvil y de su base de datos. Encuentra los enlaces necesarios para su descarga.


Android

Versión: AlaMesa v6.4.0. Descarga: Google Play / Descarga Manual

iOS

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Base de datos

Versión: v20180316. Descarga: Descarga Manual

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3 maneras y media de marinar el cerdo

Si lees estas notas es porque estás familiarizado con la cocina cubana y si es así, no tenemos que presentarte a la carne de cerdo. De hecho es probable que si has llegado hasta esta línea, estés viviendo un profundo romance con tan aromático cárnico. Agradecido como pocos, el cerdo y sus derivados tienen sitial de honor en la dieta habitual de nuestros connacionales, así que siempre agradecemos el encontrar razones y maneras para prepararlo. Te proponemos entonces estas variantes para su elaboración.

Marinado simple

Empecemos por una versión bien sencilla (por ello, media versión) de marinar el lomo.

Ingredientes: ¼ de taza de aceite de oliva, ¼ de taza de salsa de soya, 2 dientes de ajo machacados, 3 cucharadas de mostaza, sal y pimienta negra al gusto, 2 libras de lomo de cerdo.

Modo de preparación: Mezcla el aceite de oliva, la salsa de soya, el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta en un recipiente. Coloca el lomo en una bolsa de plástico que selle y vierte el marinado dentro. Colócalo dentro del refrigerador como mínimo durante 1 h. Para cocinar el cerdo introdúcelo en el horno en una bandeja de hornear luego de verter el marinado por encima.

Marinado de mostaza y vinagre

Ingredientes:⅓ de taza de mostaza, ¼ de taza de aceite de oliva, ¼ de taza de vinagre blanco, 1 cucharada de salvia seca, 1 cucharada de laurel seco, 1 diente de ajo machacado, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra.

Modo de preparación: Mezcla el vinagre y la mostaza. Añade el ajo, la salvia, el laurel, la sal y la pimienta. Usa un batidor para unir los ingredientes a la vez que vas añadiendo el aceite con lo que crearás una emulsión. Deja que la mezcla descanse entre 5 o 10 minutos para mejorar el sabor. úsala inmediatamente o consérvala en un recipiente sellado en el refrigerador por no más de 5 días. Marina el cerdo por 12 horas.

Marinado de ron

Ingredientes:1 taza de ron añejo, 1 taza de azúcar prieta, 1 taza de aceite, 1 taza de mostaza, 1 taza de salsa inglesa

Modo de preparación: Combina los ingredientes y mezcla hasta que el azúcar esté completamente disuelto. úsala inmediatamente. Marina la carne de 4 a 12 horas. Si la preparas con antelación, consérvala en el refrigerador en un recipiente sellado por no más de 7 días. Ajusta las proporciones en virtud de la cantidad de carne.

Marinado al estilo Boston

Ingredientes:2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de pimienta, 1 cucharadita de perejil en hojas, 1 cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita de romero, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cucharada de agua, ½ taza de vinagre, 1 taza de aceite de oliva, ½taza de albahaca fresca picada.

Modo de preparación: Machaca las especias en un mortero o en una batidora. Combina las especias con cebolla y con los ingredientes restaurantes e inyecta la mezcla en la carne. Retractila la carne y colócala en el refrigerador entre 8 y 24 horas. Esta técnica se utiliza previa a grillar o ahumar la carne.

Clasificados

Varios / (+53) 7795 7365

Se busca cocinero y mensajero con moto propia para trabajar en la entrega a domicilio de una paladar ubicada en Guanabacoa. Los interesados deben llamar al teléfono de referencia.

Varios / (+53) 7640 1011 (+53) 5353 8897

Solicitamos capitán de salón y ayudante de cocina. El requerimiento principal es que ambos tengan experiencia en el desempeño de estas labores. El restaurante en cuestión se encuentra ubicado en Miramar.

Mensajero / (+53) 7764 3524

Se requiere de un mensajero con vehículo propio. Se privilegiará a aquellos que residan en Alamar. Los interesados pueden contactarnos a través del teléfono de referencia.

Cocineros / (+53) 5358 4247

Se busca elaborador y cocineros con conocimientos de comida criolla. La oferta es para elaborar comida a domicilio es un negocio ya consagrado en el servicio. Los interesados deben llamar a Yiorvano en el teléfono de referencia.

Mensajero / (+53) 7209 0215, (+53) 5400 1677

Necesitamos mensajero con moto para trabajar en un servicio de entrega de pizzas a domicilio. Los interesados pueden contactar a Andy en los teléfonos de referencia.

Capacitación

Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.


el tema del mes

TÍtulo: Entrenamiento práctico de motivación

Fecha: 7 de junio de 2018

Hora: 14:00 h.

TÍtulo: El éxito está en ti

Fecha: 21 de junio de 2018

Hora: 14:00 h.

CubaEmprende

Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Mercaderes. Habana Vieja.

Telefónos: (+53)7866 7109 y (+53)7862 6989, (+53)7862 8790; ext. 203 y 229

email: cubaemprende@iglesiacatolica.cu

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