Merced de la obra y gracia del clima bendecido de esta Isla mágica, de darse el caso de que nuestro mensajero con gorro de chef vista su filipina impermeable de neopreno (hecha con recortes del traje de Jacques Custeau), cesará de llover y saldrá el sol. Si por el contrario, a la hora de cocinar utiliza sus gafas Ray Ban, entonces nevará. ¿Traje de baño? lluvia. ¿Gorro con calefacción? 35 °C. Es por esta razón que rumia su descontento en un rincón de la cocina, mientras comenta por lo bajo "¡Quéee paíiis!" (nunca cesaremos de citar a los clásicos) y prepara la edición 343 del boletín AlaMesa, con informaciones y datos sobre los más de 1200 restaurantes en Cuba, incluidos en nuestro Directorio.
Solo hay dos maneras de lidiar con las veleidades del estado del tiempo por estos lares: la primera es prepararse para toda contingencia, cargar paraguas, bloqueador solar, agua para 3 días, chaleco y sobre todo antihistamínicos. La segunda es percibir todo lo que sucede también en ese departamento como una bendición: la lluvia como la oportunidad de refugiarnos en un portal y conocer a un extraño, el frío como un incentivo para estar más cerca de las personas a las que queremos... literalmente. Nosotros escogemos la última variante.
Así que únete, suma tu abrazo a esta llama que compartimos, disfruta el viento que llega a tu rostro cargado de olores, recuerda que juntos , lo tenemos... todo cubierto.
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Concurso
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SORTEO POR EL DÍA DEL AMOR
Envía un mensaje al 8888 con el texto "Evento AlaMesa" y participa en nuestro sorteo, cuyo premio es una cena romántica para dos en Tatagua. El menú de la cena será: Cóctel de bienvenida: Limonada. Entrante: Pan y mantequilla. Entrante a escoger: Carpaccio de pulpo o fritura de malanga. Plato fuerte: Camarón en salsa blanca de limón, vodka y perejil o Cordero estofado. Guarnición: Ensalada de vegetales, arroz blanco y frijoles. Postre: Sopa de frutas. Bebida: 1 Copa de vino blanco o vino tinto (Marca Frontera).
Prado 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380
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Una nota sobre vinos: JP Chenet es el vino francés más vendido en el mundo, con ventas anuales de más de 65 millones de botellas en más de 160 países.
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Ofertas
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CENA CONCIERTO CON IVETTE CEPEDA - 14 DE FEBRERO / $ 40.00 CUC
Coctel de bienvenida: Amor a primera vista. Atractivo: Surtido de pan de la casa con dip mediterráneo y mantequilla saborizada a 3 tiempos. Sorpresa: Maki filadelfia con alcaparras, rúcala y queso crema. Su primera cita: Crema Crazy love con hebras de pollo y crujiente de bacon. Para intercambiar miradas: Polenta marinera negra / Maíz tierno con tinta sepia, enchilado de mariscos y espinacas. Principales: Miñón de res trufado, kale escalfado, mouse de mandioca y aceite negro / Filete de pescado, marinado con vegetales al vapor y salsa del arrecife / Solomillo de cerdo mechado con magret de ave, chorizo, olivas verdes y hortalizas estofado en vino tinto. Postres para el recuerdo: Bocados de queso al limón con tierra de avellanas y manzanas baby. Incluye líquido nacional o copa de vino.
Calle 18 e/ 3ra y 5ta, Playa / (+53) 7205 4099
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Menú Día del Amor / Entre $ 13.00 y $ 26.00 CUC
Los días 13, 14 y 15 de febrero disfruta de un menú a la medida de tus exigencias. Entrantes a elegir: Surtido de panes de la casa, Croqueticas caseras, Frituras de malanga con mermelada de cebolla, Corte de jamón serrano, Coctel de camarones en salsa tártara o rosa, Ensalada de atún con vegetales frescos, Seviche del sur, Amor a primera vista. Platos fuertes a elegir: Lomo de cerdo a la campesina con mojo de cebolla, Pollo al carbón con salsa de piña, Ropa vieja tradicional, Solomillo de res con salsa (Queso azul, teriyaki o pimienta con champiñones), Cordero al romero, Filete de pescado grillé en salsa Maitre d'hotel, Papillote de pescado aderezado con hierbas provenzales, Enchilado de camarones, Marisco de San Valentín. Dos guarniciones, a elegir entre: Arroz blanco, Arroz moro, Vianda hervida, Vegetales salteados, Vegetales frescos. Postres a elegir: Falso salami de chocolate, Flan al caramelo, Helados con frutas tropicales, Sorpresa enamorada.
Calle 30 # 849 e/ 38 y Ave. del Río, Plaza de la Revolución / (+53) 78830481, (+53) 53252196
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SAN VALENTÍN EN HC
Bienvenido febrero a nuestra casa restaurante. Nuestra propuesta para la cena del 14 de febrero procurará un espacio para el disfrute de un ambiente de privacidad y atención personalizada con olores y sabores
especialmente diseñados para la ocasión. Menú a la carta , solo por reservas.
Calle 14 #451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392
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BOHEMIA IN LOVE / $ 25.00 CUC
1 Maxi Antipasto o 1 Maxi Ensalada + 2 mojitos. Live Music Romantic DJ Session hasta las 11:00 pm. Reserva tu mesa.
San Ignacio # 364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja / (+53) 5516 3381, (+53) 7801 8311
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HAPPY HOURS
Todos los días de 5:00 p.m. a 8:00 p.m. Los cocteles 2 x el precio de 1. Disfruta de horas felices en Tatagua.
Prado 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380
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ARROZ CON POLLO A LA CHORRERA
Un plato con toda la pasión y cubanía de nuestra cultura. Nuestra receta recuerda los secretos de las abuelas, por eso es tan diferente y exclusiva. Descúbrenos.
Calle Egido # 504 e/ Monte y Dragones, Habana Vieja / (+53) 7861 1766
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Almuerzos de ocasiÓn / $ 10.00 CUC
Usted podrá elegir dos platos de una selección de Pizzas y Pastas frescas artesanales de nuestra carta menú. Combine un entrante y un principal o un principal y un postre, todo con un líquido incluido. De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 h.
Calle 13 No. 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894
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MESA FRÍA ANTIPASTO / $ 7.50 y $ 15.00 CUC
Nuevo servicio de Mesa fría antipasto en el que podrás servirte la cantidad que desees pero sólo una vez. Disfruta una amplia variedad de quesos, embutidos, sushis, salsas, pastas, legumbres, vegetales de estación y de frutas, panes artesanales, frutos secos y más.
DE LA PARRILLA / Entre $ 5.00 y $ 10.00 CUC
Lomo ahumado, pierna de cerdo asada, costillas de cerdo, brochetas de marisco, pescado entero asado o frito, chorizos parrilleros y más. Acompañados de arroz blanco, frijoles negros y vianda con mojo a su gusto.
ESPECIAL PARA EVENTOS
Bodas, cenas, galas, aniversarios de empresas y otros motivos pueden tener lugar en nuestro salón, terraza o elegante jardín con vegetación natural y diseño exclusivo. Contáctenos y organizaremos la mejor experiencia para usted.
Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. Siboney, Playa
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DESAYUNO LA CATEDRAL
Para comenzar el día con toda la energía desde las 08:00 hasta las 11:00 h. tienes el desayuno perfecto: jugo de frutas naturales, huevos al gusto con jamón, bacon, chorizo o vegetales, pan con mantequilla y jalea, también café, té y/o leche... para rendir culto a la buena mesa.
Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución
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Nuevos lugares
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Calle Oficios, esquina Amargura, Plaza de San Francisco. Hotel Palacio del Marqués de San Felipe y Santiago de Bejucal, Habana Vieja / (+53) 7801 1199
Cocina: Internacional
Precio promedio: De $ 22.00 a $ 28.00 CUC
Horario: Desayuno: Todos los días 07:00 - 10:00 hrs. Almuerzo: Todos los días 12:00 - 15:00 hrs. Cena: Todos los días 19:00 - 22:00 hrs.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Código de vestir, Desayuno, Reservación de salón, Servicio en exteriores.
En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/el-bejucal/
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Recomendamos: 7 lugares en donde comer dulces
Canela y chocolate, vainilla y limón, los dulces son la antesala, el detonante y catalizador de emociones que nos devuelven a los momentos más felices de nuestra existencia. Por todo eso, AlaMesa te trae 7 lugares donde comer dulces:
El Biky
La nota: Parte, para nada despreciable, de un proyecto cuasi megalítico, doble restaurante, bar y también este rincón.
Lo bueno: La imaginación en la concepción de algunos de los productos que se salen del camino, a veces excesivamente trillado, de la repostería en Cuba.
Lo malo: Realmente no tiene las condiciones necesarias para hacer una estancia prolongada en el establecimiento.
Lo recomendado: Las tartaletas de moka.
La Fondant
La nota: Un lugarcito repleto de delicias de chocolates, vainilla, fresa, almendras, limón y más.
Lo bueno: Tiene un área de juegos que lo convierte en un paraíso para los más pequeños.
Lo malo: Realmente no hay mucho de malo que reseñar.
Lo recomendado: El volcán de chocolate de todas las historias: muffin recién horneado relleno de salsa caliente de chocolate y acompañado de helado.
Burner Brothers
La nota: Sueño hecho realidad para los hermanos reposteros que construyeron este lugar. Un lugarcito mínimo con un estilo vintage y rústico muy peculiar.
Lo bueno: La esmerada selección de los ingredientes que se refleja en la calidad del producto final.
Lo malo: El lugar es muy pequeño.
Lo recomendado: los dulces tres leches..
La Carolina
La nota: cómo tantos otros, se trata de un lugar sin grandes pretensiones pero profundamente enfocado en el sabor de sus preparaciones.
Lo bueno: El olor, delicioso, agradable, embriagador, que sale a recibirte desde 20 metros antes de llegar al establecimiento, sigue siendo gratis.
Lo malo: Muy poco recomendable lo que pasan por tarta de limón.
Lo recomendado: sin embargo, si contiene chocolate, vale la pena.
Cakes Daisy
La nota: Un templo al azúcar, todo el rosado relleno de chocolate que el cuerpo promedio puede procesar y un poco más.
Lo bueno: Si eres de los que aprecian el exceso de azúcares, este es tu lugar.
Lo malo: el expendio de cerveza, unido a que no existen muchas opciones de calidad por esa zona y al tedio de los lugareños desvían al lugar de su propósito.
Lo recomendado: las enormes torticas de morón con una puntita de chocolate o leche quemada.
Tammy's Cake
La nota: Un lugar que presume de fusionar la repostería tradicional cubana con otras tantas tendencias internacionales. Una casita de cristal preciosa adonde acudir a deleitarse.
Lo bueno: Hacen dulces, pero también pequeñas bocatas saladas muy inspiradas.
Lo malo: Es mejor ir por la tarde, luego de la caida del sol si esperas sentarte a disfrutar.
Lo recomendado: Los cakes de cualquier clase.
Amin
La nota: Un lugar que escoge notas dentro de la repostería francesa para elaboraciones con muchos matices.
Lo bueno: De hecho, hacen un excelente café y cuentan con todo lo necesario para acompañarlo.
Lo malo: Tampoco en este caso existen las facilidades para disfrutar de la experiencia con la mayor comodidad.
Lo recomendado: La torta de nata a la almendra.
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En una cucharada
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Turrón de maní
Ingredientes: 1 lb de maní en grano, 1 taza de leche, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de miel de abeja. Preparación: Se hace un almíbar con la leche, miel, azúcar y se hierve por dos minutos. Cuando se pegue en los dedos, bájelo, añada el maní molido, revuelva constantemente hasta que forme una pasta espesa. Póngalo en un molde de cartón colocado sobre un paño húmedo y córtelo. |
Capacitación
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Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. EnvíÂennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.
charlas y conferencias
TÍtulo: Sistema de gestión
Económico Financiero, una herramienta clave para su negocio.
Contenido: V.
Fecha: 21 de febrero de 2018
Hora: 5:30 p.m.
Programa InCuba Empresas
Centro Loyola Reina, calle Estrella # 468 e/ Belascoaín y Gervasio (al fondo
de la Iglesia de Reina), Centro Habana.
Telefónos: (+53) 7862 4979 y (+53) 7862 2149, ext. 115
email:
: incubaempresas@sjcuba.org
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