Boletín Semanal VOL. 419 2019

Abundan los eventos, las ocasiones propicias, los encuentros materializados, las más gratas compañías. Sobre todo eso viene a alertarte esta, la edición 419 del Boletín AlaMesa, dejando para ti servido el banquete de las emociones.

Será por eso que nos retiramos pronto, que ahorramos fanfarria y aseguramos asiento —que no tenemos la boca cuadrada—, en el entendido de que todos los comensales tenemos... juntos, todo cubierto.

P.D. Si estás interesado en saber sobre nuestros servicios o siquiera enterarte de cual exactamente es tu asiento en el banquete antes mencionado —que es que te dijeron algo de ir a Mantilla—, contáctanos a través de Messenger, que tenemos un bot entrenado para responderte.

EVENTOS

Ponle la tapa: Melen Club

Estaremos armando el ÚLTIMO Ponle la Tapa de la temporada en Melen Club. (Sin stress, que regresamos luego de la Ruta).

Este lugar nos estará proponiendo una tapa doble: canoa de plátano, frijoles refritos, camarón caramelizado y piña, ceviche, con un elemento sorpresa.

El cóctel, sorpresa... manténganse al tanto.

Durante el evento se rifarán 3 botellas de Ron Cubay Reserva Especial 10 Años entre quienes puedan responder las siguientes preguntas:

  1. ¿En qué provincia de Cuba se produce la marca Cubay?
  2. ¿De qué año data la tradición ronera en el Centro del país?
  3. ¿Cuántas variedades de rones se comercializan en el país bajo la marca Cubay?

También se hará el sorteo para elegir 30 personas para una cata de 3 surtidos de Cubay: Carta Blanca, Añejo y Reserva Especial 10 Años.

Habida cuenta de todo lo anterior, recuerde... si gana, no maneje.

Estaremos además presentándoles los lugares y concurso en la Ruta de Tapas Habana que comienza el día de 2 de agosto y otros detalles sobre ese evento.

Amenidades, rifas, descuentos y todo lo que lleva. Será miércoles y el cuerpo lo sabrá, pero fingirá que es viernes. Finge con él.

Fecha: 24 de julio

Horario: 16:00 - 20:00 hrs.

Precio de la tapa: $3.00 CUC

CONCURSO FOTOGRáFICO #LaCatedralHabana500

En 2019, La Habana celebra sus 500 años y el restaurante La Catedral, cumple su VI aniversario. Es por ello que te invita a que participes en el concurso fotográfico #LaCatedralHabana500.

Cada participante tendrá derecho a enviar hasta 3 fotografías, en formato digital al correo: catedralrestaurantecuba@gmail.com con el asunto: La Catedral 500 El plazo de entrega será entre el 15 de mayo y el 5 de septiembre de 2019.

Se otorgarán 2 premios en metálico: un Gran Premio consistente en 500.00 CUC y un Premio a la Popularidad que otorga 100.00 CUC

Se trata de fotos que retraten desde la inspiración, los diversos paisajes de La Habana; a la vez, la idea es que ubiquen a la gente que la habita en el centro de esa mirada y que plasmen la diversidad de estampas de esta ciudad con cinco siglos de historia. Espera más detalles de las dos etapas del concurso.

Ofertas

La Habana

MENú ESPECIAL 500 ANIVERSARIO / $ 23.50 CUC

El lanzamiento de un menú especial Habana 500 marcará el inicio de las celebraciones por el aniversario de la villa de San Cristóbal de La Habana en Meliá Cohíba. Atrévete a degustar de una propuesta atrevida que combina armoniosamente los sabores de la cocina cubana y mediterránea.

Entrantes: Croqueta de ropa vieja con ali-oli de yuca sobre puré de frijol acompañado de chips de boniato / Piquillo relleno de confit de pato, gratinado con queso cabrales y miel de romero
Plato Principal: Atadillo de cerdo al Whisky o Rabo de Toro con espuma de papa trufada y chocolate de Baracoa
Postre: Tarta de coco y piña con almendras
Bebidas: 1 líquido incluido a escoger (agua, refresco, jugo, cerveza o copa de vino de la casa)

Horario: 13:00 - 00:00 hrs.

Reservas: Teléfono (+53) 7834-4617

Email: jefe.conserjeria.mco@meliacuba.com

MED (Meliá Cohiba)

Calle Paseo e/ 1ra y 3ra, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 3636 ext. 2742

Descuento del 20 %

Si usted llega a nuestro restaurante en horario de almuerzo o cena, y dice: ESTA OFERTA LA VI EN ALAMESA. Tiene garantizado el descuento del 20% de la cuenta total de su consumo.

Menú 1 por el verano / $ 12.00 CUC

Entrante a elegir: Fritos de la casa, Sopa de verduras, Ensalada del día, Tostones rellenos, Berenjena a la parmesana, Seviche. Plato principal con guarnición a elegir: Pollo al carbón, Chuleta de cerdo con mojo criollo, Ropa vieja, Pasta del día. Postre casero, café y bebida nacional. Solo en horario de almuerzo todos los días durante el verano, entre 12:00 a 16:00 hrs.

Menú 2 por el verano / $ 15.00 CUC

Entrante a elegir: Fritos de la casa, Sopa de verduras, Ensalada del día, Tostones rellenos, Berenjena a la parmesana, Seviche. Plato principal con guarnición a elegir: Parrillada Mixta de carne, Filete de pescado al pesto o a las Finas hierbas, Sorpresa Marinera, Pasta Marinera. Postre casero, café y bebida nacional. Solo en horario de almuerzo todos los días durante el verano, entre 12:00 a 16:00 hrs.

La Fontana Habana

Calle 3ra A. esq. 46. Miramar, Playa / (+53) 7202 8337, (+53) 7207 8231, (+53) 5829 4018

Oferta de Verano / $ 16.00 CUC

El menú de Rio Mar cambia todos los días de acuerdo al mercado. Aquí les dejamos solo algunas delicias que podría encontrar.

Pan, Entrantes (a elegir uno): Rollitos Marineros, Tapas de Ropa Vieja, Crema del día, Mini lasaña de vegetales, Croquetas caseras.

Plato Principal (a elegir uno): Milanesa de Pollo, Pescado Grillé, Lonjas de Cerdo, Pasta aglio olio peperoncino, Pasta Pomodoro.

Guarnición (a elegir una): Arroz moro, Arroz blanco, Frijoles negros, Puré de vianda, Vianda frita.

Postre: Flan de caramelo. Café o Té. Un líquido.

Todos los días de 12:00 a 16:00 hrs.

Rio Mar

Calle 3ra y Final # 11, La Puntilla, Miramar, Playa / (+53) 7209 4838

Happy Hours / $ 6.00 CUC

Pizza + Beer. Todos los días entre 15:00- 18:0 hrs.

Ofertas de Verano

Menú I: 1 Bebida no alcohálica, Brusqueta, Pizza Verde y Café por $9.00 CUC. Menú II: 1 Bebida, Entremés, Pizza Margarita y Café por $8.50 CUC. Menú III: 1 Bebida, Pasta fresca, Dulce y Café por $9.50 CUC.

Pizza Metro Margarita para julio y agosto

Puede variarla con los agregos de su preferencia con costos adicionales.

Mundo Pizza

Calle Cuba #204 A e/ O'Reilly y Empedrado, Old Havana/ (+53) 7801 3466

Ofertas de verano: Happy Hours

Todos los martes, miércoles y jueves de 16:00 - 20:00 hrs. durante julio y agosto.

Flamenco con Reynier Mariño y Compañía Alas

Todos los Miércoles a partir de las 20:00 hrs. durante julio y agosto: Reynier Mariño con su guitarra y artistas invitados

Sábados en la noche: Compañía Alas con su Tablao Flamenco.

VenaVento

Calle 10, esq. Vento, Boyeros / (+53) 5274 3762, (+53) 5659 6878

Hamburguesas a mitad de precio

¡Todos los martes las Hamburguesas de paZillo son mitad de precio!

Fiestas, conciertos y descargas

Miércoles: paZillo PRIDE, noche diversa para la comunidad LGBTIQ+; incluye DJ, animación, juegos, rifas gratis, Show de Drag Queen.

Jueves 21:00 hrs. Música en vivo, diferentes grupos y espectáculos cada semana.

Viernes 18:00 hrs. AfterWork con DJ hasta las 03:00 hrs.

Sábado 22:00 hrs. paZillo LIVE, música en vivo con dos artistasque se alternan cada 2 semanas: Ray Fernández y TeamGlao.

Domingos 22:00 hrs. paZillo LIVE, música en vivo con Magui Blue Band.

Súper oferta de rones arreglados

Metro de ron: $ 8.00 CUC. 1/2 metro de ron: $ 4.50 CUC.

Mojito / $ 1.00 CUC

Todos los jueves de 18:00 a 00:00 hrs los Mojitos cuestan 1 CUC

Happy Hours

Todos los días de 18:00 - 20:00 hrs.

paZillo

Calle 5ta # 604 e/ 4 y 6, Vedado, Plaza de la Revolución

Peña El Oasis con Ariel Díaz y otros artistas.

El primer viernes de cada mes de 18:00 - 20:00 hrs. ¡¡Tiempo de Happy Hours!!

Minidosis de "cocktails de autor" totalmente gratis.

Los viernes a partir de las 18:00 hrs Working Flair y Total Flair Show con los jóvenes bartenders Johnnys Flair y Dago TB, utilizando las nuevas tendencias y técnicas de mixología.

Happy Hours

Todos los tragos entre $3.00 y $4.00 CUC de nuestra carta, bajan $1.00 CUC. Todos los días, entre las 17:00 - 19:00 hrs.

Desayunos

Jugos de frutas, café y crepes. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.

Creperie Oasis Nelva

Calle Muralla e/ Habana y Compostela, Habana Vieja / (+53) 5293 9758

Viernes del Jíbaro

Todos los viernes a partir de las 18:00 hrs: todos los mocktails de la casa ($1.50 cuc), además de ofertas de comida temática local con precios asequibles.

Jíbaro

Merced 69 e/ Cuba y San Ignacio, Habana Vieja / (+53) 7860 1725, (+53) 53468789

MENÚ 20 % MÁS ECONÓMICO

Nuestro menú es un 20 % más económico de Lunes a Viernes en el horario de almuerzo.

DESAYUNOS

Huevos al gusto acompañados con jamón, queso, chorizo o bacon, pan con mantequilla y jalea, así como todo el café que desee. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

Happy Hour

Cócteles a mitad de precio. Todos los días de 18:00 - 19:00 hrs.

Art Pub

Teniente Rey # 306 e/ Aguacate y Compostela, Habana Vieja / (+53) 7861 5014

ENTREGAS A DOMICILIO

Estamos a sólo una llamada de la puerta de tu casa, de tu oficina o del lugar de La Habana donde te encuentres. Comunícate, haz tu pedido y disfruta el sabor de nuestra cocina sin siquiera salir a la calle. Todos los días de la semana menos los martes.

FIESTA INFANTIL

Dos veces al mes organizamos fiestas para los más pequeños de la casa con divertidas opciones que fomentan el entretenimiento saludable y el disfrute en familia. Proponemos shows de payasos, de magos, titiriteros, malabaristas, parque infantil, entre otras sorpresas. La entrada es libre de costo. ¡La invitación está de más! Primeros y terceros sábados de cada mes, entre 15:00 - 18:00 hrs.

VIERNES DE TAPAS

Consiste en la degustación de una Tapa Living y un Trago de la Casa por un precio único, animada por uno de nuestros Dj o con descargas totalmente en vivo. También acompañamos estas tardes con exhibiciones de baile o shows humorísticos. Es un pretexto ideal para reunirte con tus amigos con la garantía de pasar un rato especial en Living Havana. Síguenos en Fb, por esa vía publicamos los detalles de cada actividad... Todos los viernes a partir de las 16:00 hrs.

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5805 7322

Happy Hour

Cócteles tradicionales: (Mojito, Sangría, Daiquirí, Cuba Libre y Caipiriña), pides 1 cóctel y te llevas 2. Todos los jueves y viernes, entre 18:00 - 20:00 hrs.

Menú Ejecutivo

Primeros platos: Croquetas Los Altos, Ensalada de vegetales con aderezo Los Altos, Frituritas de malanga con miel. Segundos platos: Berenjena al estilo Bistec, Suprema de pollo confitada, Filete de pescado, Ropa Vieja. Postres: Cascos de guayaba con queso, Flan de la casa. Incluye una bebida no alcohólica.

Los Altos de Nely's

Calle 23 #402 (altos) entre J e I, Plaza de la Revolución/ (+53) 7832 6313

Hora feliz

Oferta en el bar de "hora feliz", todos los días de 16:00 - 20:00 hrs. ¡No te lo pierdas!

Polinesio (Tryp Habana Libre)

Calle L e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7834 6100 ext. 211

Slow Burguer / $ 3.50 CUC

Elaborada con carne de cerdo, cabrito y vegetales, lechuga, tomate natural y chips de boniato. Complementos de la granja que puede adicionar: Mozarella Fresca, Queso Flor de Cuba, Bacon, Jamón Currado (todos por $ 1.00 cuc), y Huevo, Pimiento y Vianda frita (todos por $ 0.50 ctv).

Picadera del pescador / $ 3.00 CUC

Fileticos de pescado con aliño y enharinados, lechuga, tomate natural, vegetales en tempura y chips de boniato

Pasta 140g

Por el precio de la carta se ofrecen 140g de las pastas del menú

Giropizza / $ 8.00 CUC

Por un precio único por persona, usted podrá degustar todas las pizzas que desee a partir de 4 personas. Las 2 primeras pizzas las decide la casa. Previamente deberá preguntar por la disponibilidad de esta oferta.

Venta de quesos y embutidos artesanales

Usted podrá comprar en nuestro restaurante porciones de quesos y embutidos frescos elaborados en nuestra finca, ausentes de conservantes y aditivos, con ingredientes naturales.

Mediterráneo Havana

Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolució / (+53) 7832 4894

Cocina italiana auténtica y diversa

Pizzas artesanales de masa fina crocante elaboradas en horno de piedra, pastas frescas y lasañas. Esta es la especialidad nuestra. Descubre que en nuestro patio puedes disfrutar de una auténtica y diversa cocina italiana. ¡No te arrepentirás!

La Carboncita

Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa / (+53) 7203 0261, (+53) 5869 3676

Desayuno Americano / $ 4.90 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: un jugo natural a su elección, tostadas con mantequilla y mermelada, huevos fritos con Bacon, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Desayuno Gusto / $ 5.95 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: ensalada de frutas, jugo natural a su elección, sándwich de jamón y queso, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Gusto Ristorante

Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439

Festival de Cocteles Tropicales

Música en vivo a partir de las 18:00 hrs. de martes a domingos. Spice your night "Festival Cocktail Tropical" por 5 cuc. Mojito de Maracuyá, Ginger Mojito, Frozen Mint, Mango Daiquiri, Margarita, Gin Tonic de pepino y mucho más todos los días!

Café Bohemia

San Ignacio # 364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja / (+53) 5516 3381, (+53) 7801 8311 , (+53) 7801 8422, (+53) 5403 1568

DIVINO: LEÑA Y CARBÓN

Con un estilo propio y único los invitamos a disfrutar de nuestras más autóctonas tradiciones culinarias, con la criollez que nos caracteriza, el Restaurante Divino le ofrece sus NUEVOS platos elaborados con LEÑA Y CARBÓN. Exquisitos y variados platos a base de Cerdo, Pollo y Carnero; asados y ahumados. Degustándolos con excelentes salsas de nueva creación y una presentación original. Rodeado por un entorno sublime; que acompaña, enamora y atrapa; la Finca Integral "La Yoandra"... Donde la tierra cuenta su historia y... SU COCINA también.

Divino

Calle Raquel e/ Esperanza y Lindero, Arroyo Naranjo / (+53) 7643 7734, (+53) 5305 6792

CUMPLEAñOS EN CASA MÍA

Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Holguín

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE - GIBARA 2019

-10% de BONIFICACIÓN de precios para delegados, invitados y personal de apoyo y staff que nos visite, debidamente acreditado, en este evento a celebrarse en la Villa Blanca (7-13 de julio).

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Nuevos lugares

Habana

Amos

Calle Amistad #203, esq. a Neptuno, Centro Habana / (+53) 7867 8223, (+53) 5264 3106

Cocina: Fusión (de Diseño, de Autor)

Precio promedio: de $15.00 a $21.00 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs

Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Cobra % por el servicio, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Reservación de salón

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/amos/

At Lateral

Ave. Acosta #467, esq. Goicuría, Víbora., Diez de Octubre / (+53) 7640 5095

Cocina: Cocina de mercado, Cubana, Internacional, Italiana

Precio promedio: hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 10:00 - 23:30 hrs

Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Desayuno, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/lateral/

Nella & Smith

Calle 33 #4210, e/ 42 y 44., Playaa / (+53) 7203 2625

Cocina: Italiana

Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC

Horario: De Lunes a Jueves 11:00 - 23:00 hrs. De Viernes a Domingo 11:00 - 00:00 hrs

Detalles: Accesible, Climatización, Comida para llevar, Entrega a Domicilio, Música grabada, Parqueo

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/nella-smith/

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Bar Fight: pugna de emociones y sabores

Estás disfrutando de una cerveza, cócteles o un poco de champán con amigos, y antes de que te des cuenta, la noche se convierte en día y te despiertas con una resaca enorme.

No eres el único. Según un estudio publicado en la revista Addiction en 2008, aproximadamente el 76% de los adultos puede experimentar algún tipo de resaca después de una sesión de bebida.

Los síntomas de la resaca incluyen fatiga, deshidratación, dolor de cabeza o dolores musculares, mareos, temblores, latidos cardíacos rápidos; probablemente captas la idea. Esto, de lo peor que se puede experimentar.

"En la última década hemos visto investigaciones clínicas y preclínicas más sofisticadas que han permitido aumentar nuestra comprensión de todo lo que implica una resaca", dijo Laura Veach, directora de servicios de intervención de consejería especializada y profesora asociada de la Escuela de Medicina Wake Forest.

"En concreto, podemos evidencia de que el sistema inmunológico y los mecanismos de respuesta corporal a las inflamaciones toman acción cuando se apaga la alarma en el sistema nervioso central, cosa que ocurre cuando la concentración de alcohol en sangre finalmente llega a cero", dijo. "La ausencia de alcohol en el cuerpo es a menudo el punto donde los síntomas de la resaca están en su peor momento".

Entonces, ¿qué se puede hacer para prevenir y tratar la resaca? Comienza con ser consciente de lo que estás bebiendo y comiendo.

Consejos para prevenir la resaca

Por supuesto, la mejor manera de evitar la resaca es no beber, o beber con moderación, y estar al tanto de los riesgos que conlleva el consumo de una gran cantidad de alcohol.

"La mayoría de los pacientes con trauma que veo a diario, quienes tienen lesiones traumáticas relacionadas con el alcohol, no han oído hablar de pautas de consumo riesgosas", dijo Veach.

Sin embargo, algunos estudios sugieren que el tipo de alcohol que consumas también puede afectar la gravedad de tu resaca, aunque sea levemente, según un pequeño estudio publicado en la revista Alcoholism: Clinical and Experimental Research en 2009.

Los compuestos asociados con la fermentación del alcohol, llamados congéneres, tienden al parecer a aumentar los síntomas de la resaca. Se encuentran en cantidades más grandes en licores oscuros, como el Bourbon y el whisky, que en licores de colores claros, como el vodka o cervezas ligeras. Así que una bebida más oscura puede resultar en una resaca más dura.

"Al menos dos estudios muestran síntomas de resaca más severos cuando se beben licores con un contenido muy alto de congéneres, pero se necesita más investigación porque, por ejemplo, no todo el whisky Bourbon se hace usando el mismo proceso", dijo Veach.

"Los hallazgos indican que, de manera general, consumir mayores volúmenes de alcohol es un claro indicador de los riesgos de la resaca", dijo, y agregó que simplemente ser consciente de la relación directa entre el riesgo de resaca y el beber grandes cantidades de alcohol puede ayudar a mitigar los patrones de consumo de riesgo y el efecto en sí.

Además, los expertos recomiendan no beber con el estómago vacío, pues esto podría empeorar la resaca.

"La comida ayuda a disminuir la velocidad a la que su cuerpo absorbe el alcohol", dijo la Dra. Arielle Levitan, médica interna de Chicago y coautora del libro "The vitamins solution".

"Comer puede proporcionarle algunos electrolitos y líquidos adicionales, que se agregarán a su nivel de hidratación", dijo. "El alcohol agota las vitaminas y minerales clave de tu cuerpo".

Consejos para tratar una resaca.

Dado que el alcohol puede afectar la absorción de ciertos nutrientes por parte de su cuerpo, el consumo excesivo de alcohol se ha relacionado en algunos estudios con una disminución en los niveles de vitamina A, vitaminas B, zinc, potasio y otros nutrientes clave, pero comer los alimentos adecuados puede desempeñar un papel en reemplazarlos.

La vitamina A puede ser encontrada en los huevos, la carne, el pescado y las verduras de color naranja y amarillo, como el boniato. Las proteínas, como el pollo o el pescado, contienen vitaminas B. El espárrago es rico en zinc y una vitamina B llamada folato.

Las proteínas animales son una buena fuente de zinc, así como las nueces, granos enteros y frijoles. Los aguacates o los plátanos pueden ofrecer un aumento de potasio.

También es importante mantenerse hidratado, dijo el Dr. Romy Block, un especialista en medicina endocrina y del metabolismo residente en Chicago y que es coautor de "The Vitamin Solution".

"Si te despiertas con resaca (...) bebe cantidades generosas de agua de inmediato", dijo Block.

La Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Incluso recomienda tomar un vaso de agua entre las bebidas alcohólicas para prevenir la resaca. Estopuede ayudarlo a la misma vez, a beber menos alcohol y disminuir la deshidratación.

¿Qué debes evitar al tratar una resaca? Muchos expertos advierten sobre tomar medicamentos que contengan acetaminofén, como el Tylenol, que puede causar daño al hígado cuando se combina con alcohol.

Además, evita "el pelo del perro": Veach dijo que tomar otra bebida como remedio contra la resaca es un error común.

"Tomar esa bebida de la mañana siguiente puede retrasar temporalmente la resaca, pero cuando el nivel de alcohol nuevamente llegue a cero, el cuerpo reaccionará de maneras similares a la resaca", dijo.

Tomado de CNN Health

En una cucharada

Tallarines de pollo

Ingredientes: 200 g de fideos o tallarines, 100 g de pimiento verde, 100 g de pimiento rojo, 120 g de cebolla blanca, 200 g de pollo (6 u 8 piezas), 4 g de ajo picado, 150 g de zanahoria rallada, 1 taza y media de agua, 11 g de caldo de pollo (un cubito), 11 g de caldo de verduras (un cubito), 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal y pimienta, especias al gusto. Modo de preparación: Primero haremos la salsa. Para ello, agregamos en una olla los ajos picados con un chorro de aceite y esperamos a que caliente. Entonces, echamos las piezas de pollo y revolvemos para sellar en forma pareja, una vez sellados le agregamos un chorro de vino blanco y el cubo de caldo de pollo. Dejamos sellar y agregamos el resto las verduras picadas, esperando que suelten un poco de agua. Seguidamente, agregamos el cubito de caldo de verdura y revolvemos un poco. Echamos el agua y dejamos cocinar por 5 minutos. Agregamos la salsa de tomate y a partir de aquí remover constantemente. Cocina la salsa para los tallarines con pollo a fuego medio por aproximadamente 45-50 minutos. Cuando tengamos la salsa cocida agregamos el azúcar, las especias y mezclamos todo. Apagamos el fuego y reservamos. Para hacer los tallarines, en una olla ponemos a hervir abundante agua. Cuando hierva agregamos sal y una cucharada de aceite junto con la pasta. Cocinamos según la indicación del fabricante. Si es pasta fresca de 5 a 6 minutos y si es pasta seca, de 10 a 13 minutos aproximadamente. Sacamos los fideos y lo ponemos en un colador. Y luego a mezclar con la salsa, puede poner queso, si es de su gusto.

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