Cómo piezas de lego desmontadas y dispuestas al azar, como fichas de dominó con figuras de colores, como los amores de nuestra vida. Así, en total anarquía, yacen los meses delante de nosotros. ¿Te atreverás a ordenarlos aleatoriamente, al mejor estilo Rayuela? ¿Decidirás, a pesar de precariedades físicas y espirituales, de climas displicentes y traslaciones improbables comenzar por la primavera?
Si encaras el desvarío, el milagro y la aventura de anteponer mayo a diciembre y este a enero, de hacer crecer las flores y las mareas en la maceta de tu ventana, necesitarás brújula y compañía – que el negocio de lo imposible puede ser muy solitario. Para ello tendrá utilidad esta la edición 391 del boletín AlaMesa.
Así que agítala al viento, siémbrala en el portal, úsala de sombrero, de escudo, de amuleto. Recuerda que siempre es buena hora para imaginar y que más allá del precipicio de tu hombro se tiende un puente invisible que comunica con nuestro pecho y que por eso, como siempre, lo tenemos… todo cubierto.
P.D. No es poesía, lector, la invitación es legítima. ¿Por qué no nos acompañas a convertir este inicio de año en algo urgente y apasionado?
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Ofertas
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Oferta de Desayuno ("Gusto") a partir de las 7:00 AM. / $ 5.95 CUC
Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a “Gusto Ristorante” donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Una ensalada de frutas, un jugo natural a su elección, sándwich de jamón y queso, café Expresso.
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Oferta de Desayuno ("Americano") a partir de las 7:00 AM / $ 4.90 CUC
Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a “Gusto Ristorante” donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Un jugo natural a su elección, tostadas con mantequilla y mermelada, huevos fritos con Bacon, café Expresso.
Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439
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Oferta de descuento
Para quienes nos visiten, ofrecemos un descuento del 15% sobre el precio de todas las pizzas ofertadas.
Calle Cuba #204 A e/ O´Reilly y Empedrado, Habana Vieja / (+53) 7801 3466
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DIVINO: LEÑA Y CARBÓN
Con un estilo propio y único los invitamos a disfrutar de nuestras más autóctonas tradiciones culinarias, con la criollez que nos caracteriza, el Restaurante Divino le ofrece sus NUEVOS platos elaborados con LEÑA Y CARBÓN. Exquisitos y variados platos a base de Cerdo, Pollo y Carnero; asados y ahumados. Degustándolos con excelentes salsas de nueva creación y una presentación original. Rodeado por un entorno sublime; que acompaña, enamora y atrapa; la Finca Integral “La Yoandra”… Donde la tierra cuenta su historia y… SU COCINA también.
Calle Raquel e/ Esperanza y Lindero, Arroyo Naranjo / (+53) 7643 7734, (+53) 5305 6792
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VENTA DE QUESOS Y EMBUTIDOS ARTESANALES
Usted podrá comprar en nuestro restaurante porciones de quesos y embutidos frescos, elaborados en nuestra finca y con ingredientes naturales, leche de cabra y cerdo, ausentes de conservantes y aditivos.
Calle 13 No. 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894
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HAPPY HOUR VIERNES Y SáBADOS
COCTELES 2.00 CUC Y CERVEZA PRESIDENTE 1.75 CUC Todos los viernes y sábados, de 6pm a 8pm, en un ambiente acogedor y fresco, sazonado con buena música y un servicio de primera, ofrecemos cocteles clásicos a muy buen precio: Cuba Libre, Cubata, Vodka Tonic, Screwdriver y otros….
FIESTA INFANTIL
El primer sábado de cada mes, de 3pm a 6pm, le dedicamos un espacio a los más pequeños de la casa. Tenemos opciones atractivas: Show de payasos, rifas, parque infantil, juegos de participación, ofertas gastronómicas, sorpresas y mucha diversión!!! (ENTRADA LIBRE).
RESERVACIóN DE SALóN CON 10% DE DESCUENTO / $ 200.00 CUC
Oferta especial durante el mes de diciembre: Renta del local completo para la celebración de cumpleaños, fiestas y eventos de pequeño y mediano formato, con descuento del 10%. Capacidad para 100 comensales.
ENTREGA A DOMICILIO
¡Desde de este mes de diciembre Living Havana llega a la puerta de tu casa! Entrega a domicilio segura y confiable de miércoles a lunes, a partir de las 12m y hasta las 10pm! ¡Llama ahora!
Calle A e/ 25 y 27, # 602, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5266 7613
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DESCUENTO
Comienza un nuevo año y La Catedral lo celebra junto a sus clientes. Ahora de Lunes de Viernes en el horario de almuerzo nuestro menú es un 20% más económico ;) Te esperamos.
Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución
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RECIBIMIENTO AL ESTILO HC
Listos para reabrir servicios a partir del lunes 7 de enero con el cuidado acostumbrado en la selección de nuestros productos y el diseño diario de un menú que satisfaga de forma personalizada vuestros deseos. Cremas y sopas variadas, asados y guisos a fuego lento, arroces a la orden, aromas naturales y el mayor compromiso con el servicio. Hecho en Casa, una experiencia diferente.
Calle 14 # 451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392
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CUMPLEAñOS EN CASA MÍA
Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.
Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735
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MENú EJECUTIVO 1 / $ 12.00 CUC
Entrante a escoger: Fritos de la casa, Sopa de vegetales, Ensalada del día, Tostones rellenos, Berenjena a la parmesana, Seviche. Plato principal guarnecido a escoger: Pollo al Carbón, Chuleta de cerdo con mojo, Ropa vieja, Pasta del día. Postre casero y café.
MENú EJECUTIVO 2 / $ 15.00 CUC
Entrante a escoger: Fritos de la casa, Sopa de vegetales, Ensalada del día, Tostones rellenos, Berenjena a la parmesana, Seviche. Plato principal guarnecido a escoger: Parrillada mixta de carne, Filete de pescado al Pesto o Finas Hierbas, Sorpresa marinera y Pasta de frutos del mar. Postre casero y café.
PAGO CON TARJETA
Disponible pago con tarjetas internacionales. Nuevo servicio para los clientes que visiten nuestro restaurante.
HAPPY HOUR
¡Todos los días de 6:00 a 8:00 p.m. disfrute de Margaritas, Gin Tonic y Screwdriver en nuestro horario feliz!
Calle 3ra A. esq. 46. Miramar, Playa / (+53) 7202 8337, (+53) 7207 8231, (+53) 5829 4018
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MENú EJECUTIVO / $ 12.00 CUC
Sobre la mesa: Pan y mantequilla. Principales a elegir: Pechuga de pollo en Salsa de Tamarindo, Ropa vieja de res, Masas de cerdo salteadas con plátanos maduros fritos, Cordero al vino y canela. Guarniciones: Arroz y boniatos fritos. Postre: Flan o Helado. Incluye 1 líquido nacional y café. HORARIO DE 12:00 M A 5:00 PM
Calle 16 # 506 e/ 7ma y 5ta, Playa / (+53) 7202 9941
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CARNE ASADA, CHORIZOS Y VINO, PARA PICAR
Disfrute una botella de vino tinto más carne asada. O botella de vino blanco, cesta de pan y chorizos a la parrilla. Puede pedirlas para su disfrute en el salón, terraza o bar. 3 Chinitos sorprende con nuevas ofertas a mejores precios. ¡No se lo pierda! ¡Visítenos!
ENTREGA A DOMICILIO 24 HORAS
Abiertos 24 hrs todos los días. Llame y ordene de nuestra carta lo que prefiera. Nuestra entrega es rápida y confiable. ¡No deje de comprobarlo!
PAELLA PARA DOS PERSONAS / $ 25.00 CUC
Paella mixta para 2 personas que incluye mejillón entero, camarón criollo, solomillo de cerdo, pechuga de pollo y mixto de vegetales. Acompañan 2 daiquirís y 2 ensaladas mediterráneas.
Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7202 4408
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DESAYUNO CONTINENTAL
Visítanos entre las 10:00 a.m. y las 11:30 a.m. y disfruta de nuestro Desayuno Continental: tostadas, mantequilla, huevos fritos, embutidos, queso y frutas naturales.
Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098
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Nuevos lugares
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Lacret #559 entre Mayía Rodríguez y Goicuría, Stos. Suárez, Diez de Octubre / (+53) 5290 6422
Cocina: Fusión (de Diseño, de Autor), Internacional
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 12:00 - 23:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Comida para llevar, Música grabada, Reservación de salón, Servicio en exteriores, Área de fumadores
En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/lacret-559/
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Leyendo: ¿Comen qué? Tradiciones navideñas en todo el mundo
A medida que el nuevo año llega a todo el mundo, abundan los pasteles y panes especiales, los fideos largos (que representan una larga vida), los guisantes (que representan monedas), el arenque (que representa la abundancia) y los cerdos (que representan la buena suerte).
Los detalles varían, pero el tema general es el mismo: compartir comida y bebida con familiares y amigos para marcar el comienzo de un año de prosperidad.
Estas son algunas de las tradiciones gastronómicas del Año Nuevo más comunes en distintos lugares en todo el mundo, así como algunas sugerencias sobre dónde participar en ellas:
Hoppin' John, sur de los Estados Unidos
Una de las principales tradiciones gastronómicas de Año Nuevo en el sur de EE. UU., el Hoppin 'John, es un plato de guisantes de campo o frijoles carita (que simbolizan monedas) con sabor a cerdo y acompañado arroz, que se suele servir también con coles u otras verduras cocidas (ya que son del color del dinero) y de pan de maíz (del color del oro). Del plato se dice que trae buena suerte en el nuevo año.
Diferentes historias populares dan fe del origen y el nombre de esta comida, pero el plato actual tiene sus raíces en las tradiciones africanas y de las Indias Occidentales y fue probablemente traído por esclavos a América del Norte. Una receta para Hoppin 'John aparece ya en 1847 en "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge y ha sido reinterpretada a lo largo de los siglos por chefs profesionales y aficionados.
El plato supuestamente recibió su nombre en Charleston, Carolina del Sur, y es un elemento básico de la cocina de Lowcountry. Así que este es un lugar tan bueno como cualquier otro para comerlo.
Husk, el aclamado restaurante del chef Sean Brock, a menudo sirve a Hoppin 'John, al igual que una institución de Charleston: el Hominy Grill.
Doce uvas, España
Mientras los estadounidenses ven caer la bola en Times Square en la víspera de Año Nuevo, los españoles ven la transmisión desde la Puerta del Sol en Madrid, donde los juerguistas se reúnen frente a la torre del reloj de la plaza para recibir el Año Nuevo.
Los que están en la plaza y los que miran en su casa participan en una tradición anual inusual: a las doce de la noche, comen una uva por cada toque de la campana del reloj. Algunos incluso preparan sus uvas (pelándolas y quitándoles las semillas) para asegurarse de que serán lo más eficientes posible cuando llegue la medianoche.
La costumbre comenzó a principios del siglo XX y fue supuestamente creada por productores de uva en la parte sur del país que habían tenido una cosecha abundante. Desde entonces, la tradición se ha extendido a muchas naciones de habla hispana.
Quienes pasen la víspera de Año Nuevo en Madrid deben dirigirse a la Puerta del Sol antes de la medianoche. Es una plaza animada, rodeada de bares, restaurantes y tiendas, por lo que es un buen lugar para recibir al nuevo año.
Tamales, México
Tamales, esas masas de maíz rellena con carne, queso y otras adiciones deliciosas y envueltas en una hoja de plátano o una cáscara de maíz, hacen su aparición en casi todas las ocasiones especiales en México. Pero la temporada navideña es un momento especialmente apropiado para la comida.
En muchas familias, los grupos de mujeres se reúnen para hacer cientos de pequeños paquetes, y cada persona está a cargo de un aspecto del proceso de cocción. El objetivo es repartir entre amigos, familiares y vecinos. En Año Nuevo, a menudo se sirve con menudo, una sopa de callos y de maíz que es famosa por prevenir la resaca.
Los que viven en ciudades con grandes poblaciones mexicanas no deberían tener muchos problemas para encontrar restaurantes que vendan tamales para ir a celebrar la Nochevieja. Pero los gourmands que quieran la cosa de verdad, deben dirigirse a Ciudad de México, donde los tamales al vapor se venden en las esquinas de las calles día y noche. También se pueden encontrar en restaurantes establecidos como Pujol.
Oliebollen, Holanda
En los Países Bajos, las bolas de aceite frito, u oliebollen, se venden en carritos y se consumen tradicionalmente en la víspera de Año Nuevo y en ferias especiales de celebración. Son bolas de masa de harina con forma de rosquilla, hechas con una cucharada de masa aderezada con grosellas o pasas en una freidora y luego espolvoreadas con azúcar en polvo.
En Ámsterdam, esté atento a Oliebollenkraams, pequeñas chozas temporales o remolques en la calle que venden paquetes de oliebollen fritos calientes.
Marzipanschwein or Glücksschwein, Austria y Alemania
Austria y su vecina Alemania llaman Sylvesterabend a la víspera de Año Nuevo, o la víspera de San Silvestre. Los juerguistas austriacos beben un ponche de vino tinto con canela y especias, comen cochinillo para la cena y decoran la mesa con cerditos hechos de mazapán, llamados mazapaneschwein.
Los cerdos de buena suerte, o Glücksschwein, que están hechos de todo tipo de cosas, también son regalos comunes en toda Austria y Alemania.
Las panaderías de Viena en esta época del año estarán llenas de una variedad de dulces con forma de cerdo. Diríjase a Julius Meinl para encontrar la muestra más impresionante de trufas de champán en forma de cerdo, mazapán y chocolate en una variedad de tamaños.
Fideos soba, Japón
En los hogares japoneses, las familias comen fideos soba de alforfón, o toshikoshi soba, en la medianoche de Nochevieja para despedirse del año pasado y dar la bienvenida al año por venir. La tradición se remonta al siglo XVII, y los fideos largos simbolizan la longevidad y la prosperidad.
En otra costumbre llamada mochitsuki, los amigos y la familia pasan la víspera del Año Nuevo golpeando los pasteles de arroz mochi. El arroz dulce y glutinoso se lava, se remoja, se cuece al vapor y se bate en una masa suave. Luego, los invitados se turnan para pellizcar las piezas y convertirlas en pequeños bollos que luego se comen para el postre.
Si se encuentra en Tokio, considere la posibilidad de utilizar el especialista Honmura An en el distrito de entretenimiento de Roppongi.
Cotechino con lenticchie, Italia
Los italianos celebran la víspera de Año Nuevo con La Fiesta de San Silvestro, a menudo comenzando con un tradicional cotechino con lenticchie, una salchicha y un estofado de lentejas que se dice que trae buena suerte (las lentejas representan dinero y buena fortuna) y, en ciertos hogares, zampone, Un trotón de cerdo relleno.
La comida termina con chiacchiere (bolas de masa frita que se enrollan en miel y azúcar en polvo) y prosecco. Los platos encuentran sus raíces en Módena, pero las fiestas de Nochevieja tienen lugar en todo el país.
Este artículo vio la luz en CNN en diciembre de 2012, bajo la autoría de Amanda Kludt. En diciembre de 2018 Forrester Brown lo reformó y actualizó para generar la versión de la que les traemos un fragmento.
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En una cucharada
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CUBANITO
A tono con la resaca de las fiestas, te traemos a este mejor amigo del bebedor cubano. Un cóctel de los de desayuno de campeones. Ingredientes: 15 ml de salmuera de aceitunas (el agua salada en la que se las conserva), el zumo de 1 limón, 15 ml de salsa inglesa, 50 ml de ron blanco, zumo de tomate, hielo, salsa picante. Preparación: Coloque la salmuera, el zumo de limón y la salsa inglesa en un vaso y revuelva hasta lograr una mezcla homogénea. Añada cubos de hielo hasta el borde del vaso y vierta el ron. Complete el vaso con jugo de tomate y agite. Agregue salsa picante al gusto y decore con apio o aceitunas.
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Clasificados
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Varios / (+53) 7795 7365 o (+53) 7795 5188
Servicio de entrega a domicilio ubicado en Guanabacoa busca recepcionista. También se oferta plaza de mensajero. Los aspirantes deben poseer moto propia. |
Varios / (+53) 5334 9570
El restaurante bar PaZillo oferta plazas de bartender, cocinero, dependiente. Los interesados deben contactar a Liliem en el teléfono de referencia. |
Varios / (+53) 7209 0215, (+53) 5400 1677
El Café Galería Mamainé necesita personas para completar su equipo: meseros, auxiliar de limpieza, ayudante de cocina y demás para completar el equipo. Buscamos a jóvenes, con seriedad ante el trabajo y dispuestos a trabajar en colectivo. Las personas que necesitamos, estarían a tiempo completo. NO OFRECEMOS TRABAJO "PART TIME". Las entrevistas se realizaran siempre los lunes de 9:00 a 10:30am (nunca fuera de este horario). Estamos en calle L No 206 e/15 y 17. Los interesados pueden ver a Daimi o Carlos. Si localiza el número de teléfono de la casa, por favor no llame. No atendemos por esta vía. Es necesario traer a la entrevista currículo de trabajo y fotografía tamaño carnet. |
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