Boletín Semanal VOL. 610 No. 17 2023

Concebida a deshoras, en un esfuerzo por refutar la alegación de que nada bueno ocurre en tales, te llega esta la edición 610 No. 17 del Boletín Alamesa con informaciones y datos sobre lo que trae la madrugada.

No, no hacemos cola para combustibles ni hemos tenido que recurrir al esquema de trabajar como seguridad nocturna para complementar nuestros ingresos, no estamos escribiendo esta en la estela de una noche de conquista y rock´n´roll (si entiendes esa referencia musical, a tu edad, mantente hidratado), ni siquiera (quién pudiera), estamos cometiendo un crimen al amparo de las sombras. Insomnio y ganas de jugar se conjugan bajo nuestros párpados y queremos compartirte en la mañana que tardará en asomar todas las ganas, la malicia, la complicidad y el deseo que dormía su sueño diurno. Sabemos de los lugares que buscas, de las experiencias que anhelas y de todo lo por venir.

Así que únetenos luego (que si entendiste la referencia musical anterior, realmente necesitas tu sueño de belleza), ponte al día por el día y recuerda que aún a estas horas estamos contigo y que juntos lo tenemos... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Ranchón Don Martín en fantasía / $30.00 CUP

Espectáculo infantil todos los sábados a las 11:00 am. con elenco artístico y ofertas gastronómicas.

MENÚ EJECUTIVO / $200.00 CUP

Te invitamos a disfrutar de nuestros menús ejecutivos. Plato principal, acompañado de arroz, vianda y ensalada.

OFERTAS DE PIERNA DE CERDO ASADA

Atractivas ofertas de piernas de cerdo asadas al más auténtico estilo cubano, ideal para compartir en familia.

Ranchón Don Martín

Calle 198 #3733 e/ 37 y 45. Versalles, La Lisa / (+53) 5290 5037, (+53) 7267 7049

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Nuevos lugares

La Habana

M&G Café

Calle J no.607, e/ 27 y Universidad, Vedado , Plaza de la Revolución / (+53) 7830 2215, (+53) 5523 9400

Cocina: Rápida

Precio promedio: de $960.00 a $1680.00 CUP

Horario: Todos los días 10:00 - 19:30 hrs

Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Comida para llevar, Entrega a domicilio, Parqueo, Área de fumadores

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/mg-cafe/

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Leyendo: Un Cafecito

Repasando bitácoras, nos encotramos con un texto del que ni el autor se acuerda... como decíamos la primera vez que trajimos este texto a la contemplación "la lectura es un acto de degustación en sí mismo", por lo que no muere ni pasa de moda el probar mientras sigamos teniendo papilas y ganas. Léete este texto del autor mexicano Roberto Wong, maridado con una agradable taza del néctar referenciado.

¿Se han fijado en la semejanza entre una cafetera y un reloj de arena?; me refiero a la cafetera de hacer café no a la de servirlo... pues esta semejanza no es casual...

Aún cuando era un endeble cono de tela sostenido heroicamente en flejes de lata el colador de café, antecesor de la cafetera y la máquina de expresso era una máquina de procesar tiempo a lo cubano;

Dígase la palabra mágica "café" y no importa cuantos minutos queden para su posterior cita o gestión ni la distancia ni el tiempo que se tomará en llegar; se detiene todo y se espera la coladita.

El buchito de tiempo, suficiente para animarnos, despertarnos, desemborracharnos, desamodorrarnos... está hecho con los elementos básicos: tierra, fuego y agua y también con el aire del soplido ritual a la superficie líquida precediendo la plegaria "¡está hecho con candela!", luego los labios en el borde de la tacita, el echar la cabeza hacia atrás y el gesto de complacencia y habremos terminado.

Es por ello que el cubano tiene dominado el tiempo, siempre llegamos a tiempo cuando para los demás es tarde; si de tarde se trata hasta a la república y a la democracia llegamos después que los demás; no hay a apuro ni para estos procesos históricos.

Es el tiempo del cubano oscuro y amargo, es por ello que se endulza con ese buen humor, polvo blanco que fuera primera industria de la isla por mucho tiempo.

En una cucharada

Albóndigas de berenjena

Ingredientes: 2 berenjenas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de aceite para freír, 2 huevos, Pimienta negra al gusto al gusto y Sal a gusto.

Preparación: En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Luego agrega la berenjena, pelada y cortada en cubos pequeños, y continúa cocinando hasta que se ablande. Luego del paso anterior, pon todos los ingredientes del estofado en la licuadora y bate muy bien, hasta obtener una pasta. Pon la pasta en un bol y mézclala con el huevo, pan rallado, perejil picado, sal y pimienta al gusto. Cuando la mezcla esté lista, reserva en el refrigerador durante 30 minutos para que se endurezca. Pasado este tiempo, modela pequeñas albóndigas con las manos. Fríe las albóndigas en aceite a temperatura media hasta que estén doradas. Luego retira y coloca en un plato con papel absorbente. Después del paso anterior, tus albóndigas de berenjena estarán crujientes y listas. Acompaña con salsa de tomate o mostaza, salsa barbacoa u otra salsa de tu elección, y sirve como snack o plato principal.

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