Boletín Semanal VOL. 417 2019

En un vaso de coctelera colocas zumo de limón, granadina, ron blanco y hielo en trozos, batirás durante 15 segundos, colarás, adornarás con frutas y hierbabuena, para luego rociar la superficie lustrosa con el ron añejo.

Así, al sorber el primer trago de esta Cuba Bella, recibirás también en ti todas las mínimas sabidurías que sobre la belleza de esta existencia azarosa, trae esta edición 417 del Boletín AlaMesa, con informaciones y datos sobre los centenares de restaurantes de nuestra Isla, incluidos en nuestro Directorio.

Así que bebe sin pausa, saboréalo todo, recuerda que de copas también nos vamos juntos y que así lo tenemos... todo cubierto.

P.D. Si lo que quieres es usar a AlaMesa en todas sus capacidades, o simplemente quieres irte de copas con nosotros, contáctanos a través Messenger que tenemos un bot entrenado para responderte.

EVENTOS

CONCURSO FOTOGRáFICO #LaCatedralHabana500

En 2019, La Habana celebra sus 500 años y el restaurante La Catedral, cumple su VI aniversario. Es por ello que te invita a que participes en el concurso fotográfico #LaCatedralHabana500.

Cada participante tendrá derecho a enviar hasta 3 fotografías, en formato digital al correo: catedralrestaurantecuba@gmail.com con el asunto: La Catedral 500 El plazo de entrega será entre el 15 de mayo y el 5 de septiembre de 2019.

Se otorgarán 2 premios en metálico: un Gran Premio consistente en 500.00 CUC y un Premio a la Popularidad que otorga 100.00 CUC

Se trata de fotos que retraten desde la inspiración, los diversos paisajes de La Habana; a la vez, la idea es que ubiquen a la gente que la habita en el centro de esa mirada y que plasmen la diversidad de estampas de esta ciudad con cinco siglos de historia. Espera más detalles de las dos etapas del concurso.

Ofertas

La Habana

MENú ESPECIAL 500 ANIVERSARIO / $ 23.50 CUC

El lanzamiento de un menú especial Habana 500 marcará el inicio de las celebraciones por el aniversario de la villa de San Cristóbal de La Habana en Meliá Cohíba. Atrévete a degustar de una propuesta atrevida que combina armoniosamente los sabores de la cocina cubana y mediterránea.

Entrantes:Croqueta de ropa vieja con ali-oli de yuca sobre puré de frijol acompañado de chips de boniato / Piquillo relleno de confit de pato, gratinado con queso cabrales y miel de romero
Plato Principal: Atadillo de cerdo al Whisky o Rabo de toro con espuma de papa trufada y chocolate de Baracoa
Postre: Tarta de coco y piña con almendras
Bebidas: 1 líquido incluido a escoger (agua, refresco, jugo, cerveza o copa de vino de la casa)

Horario: 13:00 - 00:00 hrs.

Reservas: Teléfono (+53) 7834-4617

Email: jefe.conserjeria.mco@meliacuba.com

MED (Meliá Cohiba)

Calle Paseo e/ 1ra y 3ra, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 3636 ext. 2742

Oferta de Verano (del 1 al 8 de Julio) / $ 16.00 CUC

Pan, Entrantes (a elegir uno): Rollitos Marineros, Tapas de Ropa Vieja, Crema del día, Mini lasaña de vegetales, Croquetas caseras.

Plato Principal (a elegir uno): Milanesa de Pollo, Pescado Grillé, Lonjas de Cerdo, Pasta aglio olio peperoncino, Pasta Pomodoro.

Guarnición (a elegir una): Arroz moro, Arroz blanco, Frijoles negros, Puré de vianda, Vianda frita.

Postre: Flan de caramelo.

Café o Té

Un líquido.

Rio Mar

Calle 3ra y Final # 11, La Puntilla, Miramar, Playa / (+53) 7209 4838

Ofertas de Verano

Menú I: 1 Bebida no alcohálica, Brusqueta, Pizza Verde y Café por $9.00 CUC. Menú II: 1 Bebida, Entremés, Pizza Margarita y Café por $8.50 CUC. Menú III: 1 Bebida, Pasta fresca, Dulce y Café por $9.50 CUC.

Pizza Metro Margarita para julio y agosto

Puede variarla con los agregos de su preferencia con costos adicionales.

Mundo Pizza

Calle Cuba #204 A e/ O'Reilly y Empedrado, Old Havana/ (+53) 7801 3466

Concurso por inicio del verano (del 23 de junio al 3 de julio)

Sube a nuestro muro de Fb tu foto con el tag #selfievenavento. La foto que reciba más likes en nuestra página tendrá el 50 % de DESCUENTO del consumo total para 2 personas, una vez culmine el concurso el 3 de julio a las 22:00 hrs.

Ofertas de verano: Happy Hours

Todos los martes, miércoles y jueves de 16:00 - 20:00 hrs. durante julio y agosto.

Flamenco con Reynier Mariño y Compañía Alas

Todos los Miércoles a partir de las 20:00 hrs. durante julio y agosto: Reynier Mariño con su guitarra y artistas invitados

Sábados en la noche: Compañía Alas con su Tablao Flamenco.

VenaVento

Calle 10, esq. Vento, Boyeros / (+53) 5274 3762, (+53) 5659 6878

Hamburguesas a mitad de precio

¡Todos los martes las Hamburguesas de paZillo son mitad de precio!

Fiestas, conciertos y descargas

Miércoles: paZillo PRIDE, noche diversa para la comunidad LGBTIQ+; incluye DJ, animación, juegos, rifas gratis, Show de Drag Queen.

Jueves 21:00 hrs. Música en vivo, diferentes grupos y espectáculos cada semana.

Viernes 18:00 hrs. AfterWork con DJ hasta las 03:00 hrs.

Sábado 22:00 hrs. paZillo LIVE, música en vivo con dos artistasque se alternan cada 2 semanas: Ray Fernández y TeamGlao.

Domingos 22:00 hrs. paZillo LIVE, música en vivo con Magui Blue Band.

Súper oferta de rones arreglados

Metro de ron: $ 8.00 CUC. 1/2 metro de ron: $ 4.50 CUC.

Mojito / $ 1.00 CUC

Todos los jueves de 18:00 a 00:00 hrs los Mojitos cuestan 1 CUC

Happy Hours

Todos los días de 18:00 - 20:00 hrs.

paZillo

Calle 5ta # 604 e/ 4 y 6, Vedado, Plaza de la Revolución

Peña El Oasis con Ariel Díaz y otros artistas.

El primer viernes de cada mes de 18:00 - 20:00 hrs. ¡¡Tiempo de Happy Hours!!

Minidosis de "cocktails de autor" totalmente gratis.

Los viernes a partir de las 18:00 hrs Working Flair y Total Flair Show con los jóvenes bartenders Johnnys Flair y Dago TB, utilizando las nuevas tendencias y técnicas de mixología.

Happy Hours

Todos los tragos entre $3.00 y $4.00 CUC de nuestra carta, bajan $1.00 CUC. Todos los días, entre las 17:00 - 19:00 hrs.

Desayunos

Jugos de frutas, café y crepes. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.

Creperie Oasis Nelva

Calle Muralla e/ Habana y Compostela, Habana Vieja / (+53) 5293 9758

Viernes del Jíbaro

Todos los viernes a partir de las 18:00 hrs: todos los mocktails de la casa ($1.50 cuc), además de ofertas de comida temática local con precios asequibles.

Jíbaro

Merced 69 e/ Cuba y San Ignacio, Habana Vieja / (+53) 7860 1725, (+53) 53468789

MENÚ 20 % MÁS ECONÓMICO

Nuestro menú es un 20 % más económico de Lunes a Viernes en el horario de almuerzo.

DESAYUNOS

Huevos al gusto acompañados con jamón, queso, chorizo o bacon, pan con mantequilla y jalea, así como todo el café que desee. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

Happy Hour

Cócteles a mitad de precio. Todos los días de 18:00 - 19:00 hrs.

Art Pub

Teniente Rey # 306 e/ Aguacate y Compostela, Habana Vieja / (+53) 7861 5014

ENTREGAS A DOMICILIO

Estamos a sólo una llamada de la puerta de tu casa, de tu oficina o del lugar de La Habana donde te encuentres. Comunícate, haz tu pedido y disfruta el sabor de nuestra cocina sin siquiera salir a la calle. Todos los días de la semana menos los martes.

FIESTA INFANTIL

Dos veces al mes organizamos fiestas para los más pequeños de la casa con divertidas opciones que fomentan el entretenimiento saludable y el disfrute en familia. Proponemos shows de payasos, de magos, titiriteros, malabaristas, parque infantil, entre otras sorpresas. La entrada es libre de costo. ¡La invitación está de más! Primeros y terceros sábados de cada mes, entre 15:00 - 18:00 hrs.

VIERNES DE TAPAS

Consiste en la degustación de una Tapa Living y un Trago de la Casa por un precio único, animada por uno de nuestros Dj o con descargas totalmente en vivo. También acompañamos estas tardes con exhibiciones de baile o shows humorísticos. Es un pretexto ideal para reunirte con tus amigos con la garantía de pasar un rato especial en Living Havana. Síguenos en Fb, por esa vía publicamos los detalles de cada actividad... Todos los viernes a partir de las 16:00 hrs.

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5805 7322

Happy Hour

Cócteles tradicionales: (Mojito, Sangría, Daiquirí, Cuba Libre y Caipiriña), pides 1 cóctel y te llevas 2. Todos los jueves y viernes, entre 18:00 - 20:00 hrs.

Menú Ejecutivo

Primeros platos: Croquetas Los Altos, Ensalada de vegetales con aderezo Los Altos, Frituritas de malanga con miel. Segundos platos: Berenjena al estilo Bistec, Suprema de pollo confitada, Filete de pescado, Ropa Vieja. Postres: Cascos de guayaba con queso, Flan de la casa. Incluye una bebida no alcohólica.

Los Altos de Nely's

Calle 23 #402 (altos) entre J e I, Plaza de la Revolución/ (+53) 7832 6313

Hora feliz

Oferta en el bar de "hora feliz", todos los días de 16:00 - 20:00 hrs. ¡No te lo pierdas!

Polinesio (Tryp Habana Libre)

Calle L e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7834 6100 ext. 211

Slow Burguer / $ 3.50 CUC

Elaborada con carne de cerdo, cabrito y vegetales, lechuga, tomate natural y chips de boniato. Complementos de la granja que puede adicionar: Mozarella Fresca, Queso Flor de Cuba, Bacon, Jamón Currado (todos por $ 1.00 cuc), y Huevo, Pimiento y Vianda frita (todos por $ 0.50 ctv).

Picadera del pescador / $ 3.00 CUC

Fileticos de pescado con aliño y enharinados, lechuga, tomate natural, vegetales en tempura y chips de boniato

Pasta 140g

Por el precio de la carta se ofrecen 140g de las pastas del menú

Giropizza / $ 8.00 CUC

Por un precio único por persona, usted podrá degustar todas las pizzas que desee a partir de 4 personas. Las 2 primeras pizzas las decide la casa. Previamente deberá preguntar por la disponibilidad de esta oferta.

Venta de quesos y embutidos artesanales

Usted podrá comprar en nuestro restaurante porciones de quesos y embutidos frescos elaborados en nuestra finca, ausentes de conservantes y aditivos, con ingredientes naturales.

Mediterráneo Havana

Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolució / (+53) 7832 4894

Cocina italiana auténtica y diversa

Pizzas artesanales de masa fina crocante elaboradas en horno de piedra, pastas frescas y lasañas. Esta es la especialidad nuestra. Descubre que en nuestro patio puedes disfrutar de una auténtica y diversa cocina italiana. ¡No te arrepentirás!

La Carboncita

Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa / (+53) 7203 0261, (+53) 5869 3676

Desayuno Americano / $ 4.90 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: un jugo natural a su elección, tostadas con mantequilla y mermelada, huevos fritos con Bacon, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Desayuno Gusto / $ 5.95 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: ensalada de frutas, jugo natural a su elección, sándwich de jamón y queso, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Gusto Ristorante

Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439

Festival de Cocteles Tropicales

Música en vivo a partir de las 18:00 hrs. de martes a domingos. Spice your night "Festival Cocktail Tropical" por 5 cuc. Mojito de Maracuyá, Ginger Mojito, Frozen Mint, Mango Daiquiri, Margarita, Gin Tonic de pepino y mucho más todos los días!

Café Bohemia

San Ignacio # 364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja / (+53) 5516 3381, (+53) 7801 8311 , (+53) 7801 8422, (+53) 5403 1568

DIVINO: LEÑA Y CARBÓN

Con un estilo propio y único los invitamos a disfrutar de nuestras más autóctonas tradiciones culinarias, con la criollez que nos caracteriza, el Restaurante Divino le ofrece sus NUEVOS platos elaborados con LEÑA Y CARBÓN. Exquisitos y variados platos a base de Cerdo, Pollo y Carnero; asados y ahumados. Degustándolos con excelentes salsas de nueva creación y una presentación original. Rodeado por un entorno sublime; que acompaña, enamora y atrapa; la Finca Integral "La Yoandra"... Donde la tierra cuenta su historia y... SU COCINA también.

Divino

Calle Raquel e/ Esperanza y Lindero, Arroyo Naranjo / (+53) 7643 7734, (+53) 5305 6792

CUMPLEAñOS EN CASA MÍA

Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Holguín

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE - GIBARA 2019

-10% de BONIFICACIÓN de precios para delegados, invitados y personal de apoyo y staff que nos visite, debidamente acreditado, en este evento a celebrarse en la Villa Blanca (7-13 de julio).

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Nuevos lugares

Habana

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616, (+53) 5301 7806

Cocina: Cubana, Internacional, Ligera, Tapas

Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC

Horario: De Martes a Domingo 09:00 - 00:00 hrs

Detalles: Almuerzos ejecutivos, Bar, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Desayuno, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/cafetalex/

Al Sartén

San Isidro #176 e/ Habana y Compostela, Habana Vieja / (+53) 7862 4663

Cocina: Cubana, Internacional

Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs

Detalles: Comida para llevar, Música grabada

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/al-sarten/

Mary's Cake

D No. 253 e/ 10 y 11, Lawton, Diez de Octubre

Cocina: Dulcería

Precio promedio: hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 08:00 - 22:00 hrs

Detalles: Entrega a domicilio

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/mary/

Color Café

Calle Aguiar #109 e/ Chacón y Cuarteles, Habana Vieja / (+53) 5909 7707

Cocina: Caribeña, Cubana, Española

Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC

Horario: De Martes a Domingo 10:00 - 00:00 hrs

Detalles: Bar, Comida para llevar, Desayuno, Música grabada

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/color-cafe/

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Viviendo Conbac: un fin de semana de cocteles en La Habana

Casual pero riguroso, tradicional pero innovador, espontáneo pero calculado. Conbac: Havana's Craft Cocktail Weekend, es un evento de cantina y, por tanto, viene cargado de combinaciones y mezclas infinitas.

El mismo nombre es mixtura de un término anglófono - Blood Alcohol Concentration (BAC) - y el "con" hispano para formar una única palabra que a su vez es recreación fonética "a la cubana" del "regresa" (comeback) de los ingleses.

Nada es lo que parece ni puede ser medido en toda su extensión en esta mezcla bien achampañada que aún no ha revelado todos sus ingredientes. Lo que sabemos es esto:

Entre el 4 y el 6 de julio, cantineros, maestros roneros, propietarios y especialistas de diversas ramas relacionadas con el bar se verán las caras en masterclasses, conferencias, presentaciones de productos y recorridos temáticos. Lo que se dirá tras esas puertas cerradas pudiera estar marcando tendencias dentro de las cartas de los bares habaneros en los próximos meses.

El evento, organizado por Más Habana, Jíbaro y AlaMesa, cuenta con el auspicio del Havana Club S.A., Iberostar El Grand Hotel Packard, IPSA Pucara, Estudio 50, A3 y La Nave.

El propósito trasciende el mero intercambio de conocimientos: esta ciudad tiene todo el potencial, la historia, las ganas y las calidades necesarias para descollar en la escena de la coctelería a nivel global y es este un intento bien serio por colaborar con ello.

Una de las notas relevantes, es la presencia del bartender británico Elliot Ball uno de los artífices de The Cocktail Trading Co. (CTC) y Murder Inc, bares de renombre en la competitiva escena londinense. El primero de estos, cuenta en sus vitrinas más de una docena de trofeos. Nótese que hay clubes de fútbol en dicha ciudad incapaces de exhibir tan extenso palmarés.

Ball, graduado de psicología en la universidad de Bath y especializado en neurociencia cognitiva, apostó por aplicar este bagaje de conocimientos a la experiencia sensorial de quien consume sus mezclas. Por esto, se define a sí mismo como el "geek del grupo" dentro de CTC y es defensor acérrimo de una ética que procura convertir a la cantina -a veces percibida en ciertos contextos como una ocupación temporal destinada a pagar las cuentas-, en una apuesta a largo plazo para quienes se aventuran en ella.

Verlo en acción será sin dudas un privilegio. Como lo será el interactuar con el arte de los 8 cantineros cubanos que en la noche del día 6 darán apoteósico final a Conbac:

Realizarán un Bar Fight... no, no hay que preocuparse por temas de seguridad, se trata de un desafío en el que -barra contra barra-, cada cual presentará un coctel único y se someterá al escrutinio de los paladares presentes, compitiendo por dos premios, uno otorgado por especialistas y el otro por el público.

Las barras de Jíbaro, Más Habana, Pazillo, Grados, Mar Adentro, Lola Café, Casa Mía, El Cocinero y la Asociación de Cantineros de Cuba, enviarán representante a Estudio 50 para esta sesión solo accesible por invitación. A pesar de ser presentado en solitario, cada cóctel tendrá la impronta de un equipo y será el resultado de un trabajo de mesa llevado a cabo por algunos de los artífices más relevantes de esa escena en Cuba, por estos días.

En una cucharada

Presidente

Ingredientes: 45 ml de ron blanco cubano, 25 ml de Vermouth seco, 25 ml de Curaçao de naranja (Triple Seco, Cointreau), Un chorrito de granadina, Cáscara de naranja, Cereza, Hielo. Modo de preparación: Llenar una copa de cóctel con hielo, para que se vaya enfriando. Poner en la coctelera unos cuantos cubitos de hielo y añadir el ron blanco, el Vermouth seco, el Curaçao de naranja y el chorrito de granadina. Agitar la coctelera con bastante energía para enfriar y mezclar bien todos los ingredientes. Retirar el hielo de la copa de cóctel y colar el contenido de la coctelera en ella. Retorcer sobre el contenido de la copa la cáscara de naranja para que esta suelte el aceite e introducirla dentro. Terminar decorando con una cereza. Muchos barmans cambian el Vermouth seco por el rojo y muchos otros suelen incorporar la granadina al final, directamente en la copa, pero esto ya es cuestión de gustos.

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