Logo alamesa Boletín Semanal AlaMesa | Vol. (292) No. 6

Crujiente y oloroso, picante y dulce: el amor, servido en el plato profundo y amplio - o en el dedal, si es preciso - de la alegría, es un regalo que transmuta la existencia. Tonifica los músculos, fortifica los huesos, suaviza las líneas del destino escritas en las palmas de las manos, la comisura de los labios y el rabillo del ojo y (en caso de consumirse en exceso) amenaza con añadir una panza tonelera al paisaje feliz de nuestra geografía. Si quedan dudas, pregúntale al tierno - y rollizo - infante Cupido, más detalles sobre la posología y efectos secundarios de las flechas que administra bajo tan relajados criterios. O, más cerca y no menos mítico, consulta a nuestro mensajero con gorro de chef y filipina apretada (bien apretada) quien con un chasquear de telas te extiende esta, la edición 292 del boletín AlaMesa con ofertas, informaciones y sugerencias relativas a los casi 1000 restaurantes cubanos incluidos en nuestro Directorio.

Si notas nervio en su gesto y una sonrisa cómplice es parte de su respuesta, sigue el hilo de las miradas involuntarias que hecha por encima del hombro y la verás. O como dicen los franceses: cherchez la femme (busca a la mujer), proverbio que, a juzgar por el aspecto radiante de la dama en cuestión, nuestro mensajero ha extendido de buscarla a encontrarla y de ahí a invitarla a su cocina. ¡Ejemplo a seguir!

Así que pasa a la ofensiva, salte del plato, recuerda que nosotros juntos y sumando gramos felices bajo la piel de nuestra aventura lo tenemos... todo cubierto.

Índice / ALAMESA RECOMIENDA / EVENTOS / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS
EVENTOS (3)
Perla Negra / Milagros 114 e/ Heredia y Poey, Santos Suárez. Diez de Octubre / (+53) 5264 5767, (+53) 7649 4575
NOCHE PIRATA

HOY VIERNES en el Perla Negra noche de música, competencias y karaoke. Disfruta una noche diferente en este bar con esencia pirata!

SÁBADO CON MAGIA

Noche de humor con reconocidos artistas invitados! Evento libre de cover.

DISCO TEMBA

Noche de Disco Temba este domingo en el Perla Negra. Música y sorpresas hasta la madrugada!

OFERTAS (14)
LA HABANA
Café del Ángel Jacqueline Fumero /  Compostela # 1 esq. Cuarteles, Habana Vieja / (+53) 7801 5162
14 DE FEBRERO: MENÚ DEL ÁNGEL / $ 25.00 CUC

Una copa de vino y un líquido nacional incluido. Entrantes a elegir: Ensalada de queso y fiambres con frutos del bosque; Ensalada marinera con vinagreta de la casa. Platos principales a elegir: Filete de cerdo con salsa de hongos y queso azul; Lomo de pescado crujiente con salsa holandesa. Guarniciones a elegir: Milhojas de vegetales; Tabulé. Postres a elegir: Leonesa con helado y granillo de almendra; Mousse San Valentín coronado con galleta oreo. Café expreso.

La Barraquita de La Habana /  Calle 19 No.1010 esq. 12. Vedado, Plaza de la Revolución
HAPPY HOUR POR EL 14 DE FEBRERO

Empieza a celebrar el día del Amor y la Amistad este fin de semana con nosotros, el viernes y el sábado, con 2 cócteles por el precio de 1.

14 DE FEBRERO / $ 60.00 CUC

Cóctel de Bienvenida. Entrantes: Ensalada La Barraquita, Langostinos en salsa, crema de puerros.Plato fuerte a elegir entre: Paella de Marisco y pescado, pato a la naranja acompañado de verduras frescas. Postre. Tres Chocolates. Dos bebidas nacionales a elegir: Cerveza, agua o refresco. Café.

California Café /  Calle 19 e/ N y O. Vedado, Plaza de la Revolución
MAR Y TIERRA / $ 12.00 CUC

Entrante (Crema o Tostones). Una mezcla exquisita de langosta, camarones, pescado y cerdo servido con arroz amarillo y ensalada. Postre. Café. Un liquido a tu gusto.

MI CUBANO / $ 10.00 CUC

Entrante (Crema o Tostones). Cerdo asado servido con congrí, yuca y ensalada. Postre. Café. Un liquido a tu gusto.

Bianchini /  San Ignacio # 68 Plaza de la Catedral. Habana Vieja / (+53) 7862 8477
DÍA DE LOS ENAMORADOS / $ 3.50 CUC

Por el 14 de febrero para enamorar y celebrar con los más dulces sabores: Tartas para 2, de fresa, de chocolate, de guayaba, con su confección regalo.

La Catedral /  Calle 8 e/ Calzada y 5ta, El Vedado, Plaza de la Revolución
14 DE FEBRERO

Para agasajar a tus amores tendrás un 15 % de descuento si te llegas a La Catedral en el horario de almuerzo, de 12 a 6 pm. Ven a nuestros predios a enamorar y a rendir culto a la buena mesa;.

Destino /  Calle 18 e/ 3ra y 5ta. Playa
CENA-CONCIERTO CON RAY FDEZ EL 14 DE FEBRERO

MENÚ 1 / $ 35.00 CUC : Pan de la casa, Crema campesina con lágrimas de tartufo. Entrantes: Rollitos de salmón ahumado o Ensalada Capresse. Principal: Pechuga de pollo rellena de vegetales en salsa de queso y Ensalada de vegetales. Postre: Flan de leche, Casco de guayaba. Café y 1 líquido nacional. MENÚ 2 / $ 35.00 CUC : Pan de la casa, Crema campesina con lágrimas de tartufo. Entrantes: Rollitos de salmón ahumado o Ensalada Capresse. Principal: Filete de pescado JonVille (napado con camarones)y Ensalada de vegetales. Postre: Flan de leche, Casco de guayaba. Café y 1 líquido nacional o Copa de vino. MENÚ 3 / $ 40.00 CUC : Pan de la casa, Crema campesina con lágrimas de tartufo. Entrantes: Rollitos de salmón ahumado o Ensalada Capresse. Principal: Puntas de filete de res a la crema (jamón serrano, champignon) y Ensalada de vegetales. Postre: Flan de leche, Casco de guayaba. Café y 1 líquido nacional o Copa de vino. MENÚ 4 / $ 40.00 CUC : Pan de la casa, Crema campesina con lágrimas de tartufo. Entrantes: Rollitos de salmón ahumado o Ensalada Capresse. Principal: Langosta Termidor, Ensalada de vegetales. Postre: Flan de leche, Casco de guayaba. Café y 1 líquido nacional o Copa de vino.

Restaurante Vida /  Calle 30 # 849 e/ 38 y Ave. del Río, Nuevo Vedado
ENCANTO NATURAL

Vida contempla una vasta vegetación de plantas y especies exóticas que lo convierten en un lugar único y excepcional. Aproveche la belleza de este sitio y disfrute, además, de una recomendada cocina internacional y de fusión.

Ti Piacce? /  Calle 46 No. 108 e/ 1ra y 1ra A, Playa / (+53) 7205 7902
ALBAHACA, OLIVA Y MOZARELLA

Recomendamos las deliciosas pizzas, lasañas y focaccias artesanales de Ti Piacce. Todas las variantes posibles y con esmerada calidad. Descubra un sitio de verdadera cocina italiana! Solicite a domicilio ahora!

La Foresta /  Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. / (+53) 7271 2777
DE LA PARRILLA

Aproveche las nuevas ofertas de la parrilla en La Foresta con precios entre $5.00 y $7.00 cuc. Chorizos parrilleros, Costillas de cerdo con salsa BBQ, Chuleta de cerdo, Lomo ahumado, Pollo, Pescado entero asado y más, acompañados de arroz blanco, frijoles negros y vianda con mojo a su gusto.

La Calesa Real /  Compostela No. 359 e/ Lamparilla y Obrapía. Habana Vieja / (+53) 7864 5001
CUMPLEAñOS

Si eliges la Calesa Real para celebrar tu cumpleaños o el de alguien especial, y ocupas una mesa para cuatro personas, el plato principal del homenajeado será totalmente gratis. Un regalo para que te sientas o hagas sentir a quienes quieres como verdaderos reyes.

Café de los Artistas /  Calle aguiar No.22 e/ Peña Pobre y avenida de las Misiones. Habana Vieja / (+53) 7866 2418
ESPECIALES GIN TONIC EN EL CAFÉ

Una amplia variedad de clásicos Gin Tonic (extensa diversidad de Ginebras) y variados cocteles evolutivos lideran las nuevas propuestas del Café de los Artistas a sus visitantes. Esto, combinado con tapas, entrantes, platos nacionales e internacionales de cuidadosa factura dan una experiencia única.

CIENFUEGOS
El Dragón / Calle 39 e/ 22 y 24 # 2204B Rpto Punta Gorda. Cienfuegos / (+53) 5445 1946 (+53) 5445 1947
CHOP SUEY

Si su deseo es disfrutar de un exquisito Chop Suey cienfueguero cuidadosamente cocido y presentado al estilo tradicional, pruébelo en sus más variadas opciones, tal como se lo ofrece El Dragón, cerca del malecón sureño.

Restaurante Casa Prado / Calle 37 # 4626 e/ 46 y 48 / (+53) 5262 3858
RESTAURANTE

Ofrecemos el más exquisito servicio culinario del centro sur de Cuba. Más de 100 platos distinguen nuestra oferta, especialidades internacionales, criolla y local. Brindamos servicio a domicilio de forma rápida y segura. Brindamos servicio de Buffet con previa coordinación, para que usted pueda celebrar momentos especiales con su familia y amigos.

MENÚ DEL DÍA

Usted puede degustar de un menú en todos sus tiempos, preparado exquisitamente cada día con una oferta diferente para satisfacer los más exigentes gustos. Donde el sabor y la elegancia tienen su sitio. Sugerencias del Chef: Filete de Pescado Casa Prado. Paella Especial Casa Prado. Grillada Mixta Casa Prado. Pizza Especial Casa Prado.

Cafetería Casa Prado / Calle 37 # 4622 e/ 46 y 48 / (+53) 5262 3858
SUGERENCIAS DEL CHEF

Las ofertas principales de nuestra cafetería son a base de panes (sándwich, hamburguesas), especialmente Nuestra Súper Hamburguesa Casa Prado, preparados con los más exquisitos cuidados. Los muy solicitados batidos de frutas naturales y sabores propios (fresa, chocolate, café, capuchino, frappuccino), además de una gran gama de productos para desayunar.

NUEVOS LUGARES (3)
Zunzún /  Avenida de Manduley # 159, esq. 7, Reparto Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 2264 1528

Cocina: Cubana, Internacional
Precio promedio: de $15.00 a $21.00 CUC
Horario: Todos los días, 12:00 - 24:00 h.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/santiago-de-cuba/restaurant/zunzun/

Lorca /  Calle Enramadas # 565 e/ Barnada y San Agustín, Santiago de Cuba / (+53) 2265 3757

Cocina: Cubana, Ligera
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Lunes a jueves, 17:00 - 24:00 h. Viernes a domingo, 12:00 - 24:00 h.
Detalles: Accesible, Bar, Climatización, Música grabada, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/santiago-de-cuba/restaurant/lorca/

Restaurante San Francisco /  San Francisco # 441 e/ Calvario y Carnicería, Santiago de Cuba / (+53) 2262 8673

Cocina: Cubana e Internacional
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Lunes a miércoles, 12:00 - 23:00 h. Jueves a domingo, 12:00 - 24:00 h.
Detalles: Accesible, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/santiago-de-cuba/restaurant/restaurante-san-francisco/

TODOS ALAMESA
SOBREMESA: 5 FILMES CON LOS QUE ACOMPAÑAR EL DÍA DE LOS ENAMORADOS.

El Día de los Enamorados es trámite y pretexto apenas para desbordar sentimiento y convertirlo en gesto. Es día de escapadas, sorpresas, vino y pastelería. Es territorio del discurso y la emoción.

Si se trata de la inevitable gastronomía involucrada en el asunto, más de una pareja prefiere la intimidad y la reclusión (no necesariamente por motivos culinarios), y acompañar la colación con la música apropiada, la serie de su gusto, el libro, el poema, la película que mejor le corresponde al momento.

A propósito de todo ello, sugerimos 5 filmes varados justo en la encrucijada entre romance y cocina:

Deliciosa Martha (Alemania, Austria, Italia, Suiza; 2001)

Martha Klein es la chef de un restaurante francés de Hamburgo. Lleva una vida solitaria, dedicada a su trabajo en el que es muy perfeccionista. Sin embargo, tras la muerte de su hermana debe ocuparse de Lina su sobrina de ocho años. Además es baja temporal en el trabajo, lo que supone la incorporación al restaurante de un simpático cocinero italiano, con el que inicialmente se lleva fatal.

Comer, beber, amar (EE.UU., Taiwan; 1994)

Nunca recomendaremos lo suficiente este filme del brillante director Ang Lee. El propio nombre viene de una sentencia de Confucio que considera a estas tres acciones las necesidades más básicas del ser humano. Narra la historia de la familia del señor Chu, un reconocido cocinero taiwanés y sus tres hijas, quienes tras la muerte de su madre, años atrás mantienen la costumbre de visitar al menos una vez a la semana a su padre para comer con él. Es desde estos encuentros que el espectador comienza a ser partícipe de las historias sentimentales de los 4 personajes, embarcados, cada uno a su manera, en la búsqueda de la felicidad.

Mi gran boda griega (Canadá, EE.UU; 2002)

Toda una leyenda: un filme de bajo presupuesto que, gracias a un guión muy original (que le valió una nominación al Oscar) y sus cualidades como comedia de enredos se convirtió en la quinta más taquillera en su año. El argumento es sencillo: narra la historia de Toula, una mujer de origen griego que entra en los 30 sin cumplir las 3 reglas esenciales de la vida de toda chica griega decente: "casarse con hombres griegos, traer al mundo hijos griegos y hacer comida para todos hasta el día de su muerte". Trabaja entonces en el restaurante de la familia "Dancing Zorba's" en donde conoce a un joven maestro de escuela del que se enamora y que la estimula, casi inconscientemente a cambiar su vida. El reencuentro de ambos personajes conduce al amor y colateralmente a una sucesión de hilarantes situaciones.

El hijo de la novia (Argentina; 2001)

Filme protagonizado por un elenco de lujo liderado por el actor Ricardo Darín. Rafael Belvedere administra el negocio familiar que ha heredado de su padre. Divorciado y con un hijo, apenas le alcanza el tiempo para dedicarle a la relación que tiene con Naty. Su padre, Nino, visita todos los días a su esposa, internada en una residencia. Un día, conmovido por el estado en que ella se encuentra, decide acceder a un deseo expresado hace más de cuarenta años, y que nunca atendió: casarse por la Iglesia. Pero la cosa no es tan sencilla.

Chocolat (EE.UU., Reino Unido; 2000)

País:

Sí, "Chocolat", nuevamente. No nos cansamos de recomendar este filme con la de-li-cio-sí-si-ma Juliette Binoche y con Johnny Depp. La trama va como sigue: Vianne y Annouk - una madre soltera y su hija- viajan de aquí para allá, y nunca suelen durar mucho en los pueblos donde deciden quedarse a vivir. El último donde lo intentan es Lansquenet, una villa rural francesa, muy cerrada en sí misma y tristona. Vianne pretende alegrar la vida a la gente abriendo una chocolatería, donde tiene dulces para todos los gustos y necesidades. Igual sirven de afrodisíaco para la mujer cuyo marido no le da todo el gusto que quisiera, que para lograr la atención de la persona amada. Pero el alcalde, fundamentalista recalcitrante, piensa que no es una buena idea inaugurar una chocolatería en Cuaresma y hace frente a Vianne.

EN UNA CUCHARADA
PAVÉ DE CHOCOLATE

Ingredientes: 3 yemas de huevo, 2 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharada de miel de abejas, 4 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de chocolate rallado, 1/2 libra de bizcocho o galletas de dulce. 200 ml de agua hervida. Modo de preparación: Disuelva 2 cucharadas de chocolate en el agua hervida y a temperatura ambiente. Moje los bizcochos en esta mezcla. En un bol, bata la mantequilla, la miel y el azúcar, únalos bien. Agregue las yemas y el chocolate restante y bata hasta obtener una crema. En un molde rectangular o cuadrado, ponga una camada de bizcochos o galleticas de dulce mojadas en agua de chocolate, ponga una capa de crema, otra de bizcocho, hasta que se le terminen. Coloque en el congelador por algunas horas antes de servirlo. Mejores resultados se obtienen si en lugar de agua emplea leche.

CLASIFICADOS (4)
Elaborador de pizzas

Se busca elaborador de pizzas para trabajar en una cafetería situada en Playa. Los requisitos necesarios son: buena presencia y actitud hacia el trabajo. Los interesados pueden escribirnos al correo cafe.playa31@yahoo.com. Las personas seleccionadas serán contactadas por vía telefónica.

Elaborador de pizzas / (+53) 7260 4149

Se buscan elaboradores de pizza con experiencia, para trabajar en una cafetería situada en 100 y 51 en Marianao. El lugar en cuestión se llama La Favorita, el salario está en dependencia de la venta. Mínimo es $80.00 CUP hasta un máximo de $120.00 CUP. Se trabaja 12 horas, un día sí y uno no. Los turnos son de 7:00 a.m. hasta las 7:00 p.m.

Varios / (+53) 7766 3481

Se busca personas capacitadas para ocupar las siguientes plazas vacantes en el Restaurante La Cascada del Guiteras (Habana del Este): Jefes de Turno, Dependientes, Cantineros, Cocineros, Porteros. Los interesados pueden llamar al teléfono de referencia y preguntar por Lisi. También puede visitarnos para mayor información: Calle 17, esquina 6ta, Reparto Guiteras, La Habana del Este, La Habana, Cuba.

Varios / (+53) 7862 1490

Se buscan personas capacitadas para ocupar las siguientes plazas vacantes en el restaurante Sociedad Chang: Chofer: preferentemente que viva cerca de la Sociedad. Cocinero, Dependiente, Personal de Mantenimiento. Esta se encuentra ubicada en Calle San Nicolás # 517. Barrio Chino. Centro Habana. Los interesados pueden contactar a Heidi o a Cary en el teléfono de referencia.

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