Boletín Semanal VOL. 589  No. 43 2022

Breve, directa, concisa, ajustada al palo, nada que hacer para el portero, así, a ras de pasto te llega esta la edición 589 No.43 del Boletín Alamesa con informaciones y datos sobre centenares de restaurantes en los que disfrutar de los tiempos que corren y de sus mínimos milagros. No será gratuito, no será barato siquiera, pero algo de magia tendrá y a estas alturas, a un par de metros de la meta de ese terreno aspero que ha sido 2022, los buenos momentos valen su peso en oro.

Así que cierra esta página, coge de la mano a tus seres queridos y ataca con ellos el área designada, ganándole por velocidad a la desidia y el desaliento. Sabemos que tienes las ganas y el buen olfato y que con tales talentos lo tendrás todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Ranchón Don Martín en fantasía / $30.00 CUP

Espectáculo infantil todos los sábados a las 11:00 am. con elenco artístico y ofertas gastronómicas.

MENÚ EJECUTIVO / $200.00 CUP

Te invitamos a disfrutar de nuestros menús ejecutivos! Plato principal, acompañado de arroz, vianda y ensalada.

OFERTAS DE PIERNA DE CERDO ASADA

Atractivas ofertas de piernas de cerdo asadas al más auténtico estilo cubano, ideal para compartir en familia.

Ranchón Don Martín

Calle 198 #3733 e/ 37 y 45. Versalles, La Lisa / (+53) 5290 5037, (+53) 7267 7049

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra. No. 803 e/ 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Nuevos lugares

Villa Clara

Rancho Agua Viva

Circunvalación ·2 e/ San Pedro y Toscano, Santa Clara / (+53) 5573 4228

Cocina: Cubana, Internacional

Precio promedio: de $960.00 a $1680.00 CUP

Horario: Lunes, de Miércoles a Domingo 12:00 - 22:00 hrs

Detalles: Accesible, Buffet para eventos, Comida para llevar, Desayuno, Entrega a domicilio, Reservado, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores.

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/villa-clara/restaurant/rancho-agua-viva/

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Tres dips para ver el Mundial

Sin llegar al mansplaining, definimos dip o dipping sauce como un subgrupo dentro de las salsas, pensado para sumergir en ellos un elemento más sólido, a diferencia de otras salsas pensadas para aplicar encima de los alimentos. De ahí el uso de ese verbo en inglés que implica "sumergir". Los dips son cosa de la cocina "tex-mex" (de la región fronteriza entre Estados Unidos y México). Se hicieron populares en Estados Unidos como bocadillos para acompañar el visionaje de películas o eventos deportivos.

Por esto último es que los traemos a colación en la actual coyuntura. Simples en su preparación, fáciles de ensamblar, solo necesitas para servir una salsera pequeña que permita untar a su acompañante más común, la botana. Esta es precisamente ese elemento sólido a sumergir en el dip, algunos ejemplos son: nachos, tostadas, galletas saladas, trozos de tortilla crujiente, papas fritas, bastones de yuca, palitroques, bastones de vegetales crudos, frituras o tomates verdes fritos.

Acá te pasamos 3 dips clásicos para amenizar tus partidos y encuentros de amigos:

Guacamole

Este es el dip por excelencia, el patriarca de esta lista que te aseguramos es bastante extensa. Hay tantas recetas de guacamoles como comensales y acá te legamos una muy peculiar.

Toma 1 aguacate maduro, zumo de 3 limones, media taza de hojas de menta, media taza de hojas de albahaca, media taza de aceite de oliva, 1 chile sin semillas y pásalo todo por la batidora hasta que adquiera una consistencia tersa.

Dip de garbanzos

Basado en el hummus levantino (no vamos a caer en la trampa de otorgar soberanía sobre el hummus a ninguna nación o pueblo, podríamos comenzar un conflicto de esa manera), este dip va muy bien con cortes de tortillas de harina blandas.

Coge una lata de garbanzos drenada, 3 cdas. de aceite de oliva, 3 cdas. de tajín si lo tienes, 2 cdas. de jugo de limón, 1 pimiento rojo en rebanadas delgadas, 1 cda. de mantequilla y una pizca de tomillo. Coloca el pimiento y el tomillo junto con la mantequilla en una olla pequeña. Cubre y déjalos cocer por 20 minutos a fuego bajo, moviendo ocasionalmente. Incorpora los ingredientes restantes en la licuadora. Muélelos hasta obtener una pasta tersa (agrega agua si te parece muy espesa). Salpimienta y coloca en un tazón. Cucharea los pimientos sobre el dip.

Paté de aceitunas

Y por último te traemos una con toques mediterráneos. Necesitas 70 g de aceitunas (puede hacerse con verdes o negras, el resultado será muy diferente en cada caso, pero el procedimiento es el mismo), 3 o 4 dientes de ajo, media cebolla morada grande, 4 cucharadas de aceite de oliva, 20 g de alcaparras y una pizca de sal. Toma una cazuela de fondo plano, coloca el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que la primera se vea translúcida, luego pasa ese sofrito por la batidora con las aceitunas y las alcaparras.

En una cucharada

Buñuelos de arroz

Ingredientes: 1 taza de arroz, 1 y media taza de agua, 2 cucharadas de mantequilla o aceite, 3 rajitas de canela, 2 huevos enteros, 2 yemas de huevo, media taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla.

Preparación: Pon una cacerola a la candela con el agua, la canela y el arroz, y déjalo hasta que el grano se cocine. Cuando esté el arroz agrégale la mantequilla, la vainilla, las yemas batidas y mézclalo todo bien hasta lograr una masa, bájala y déjala refrescar. Bate los huevos. Toma porciones de la masa y haz buñuelitos con ella. Pásalas por el huevo batido y fríelas hasta que estén doradas; bájalas y espolvoréalas con azúcar.

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