Boletín Semanal VOL. 461 2020

Mares profundos en los ojos, nubes en el pelo, la tierra blanda y cálida de su pecho presto al abrazo. Conviene prestar atención a su voz que nos narra la novela de una existencia que no por ser cotidiana es menos mágica. Superheroína de su propia historia que esperamos interminable, no está de este lado para hacer nuestras tareas. Su oficio principal, porque más de uno tiene, es el de hacernos conscientes de lo que nos falta, de lo que nos espera, de aquello para lo que no estamos preparados. Y amarnos a pesar de nuestra naturaleza falible.

Por eso, cuando vayas a su encuentro por vez primera este domingo, dale también de nuestra parte un beso, y dile que solo por su guía, porque somos hijos de nuestra Madre, es que lo tenemos... todo cubierto.

Oferta AlaMesa de la semana

Cada semana te comentamos de una de las ofertas de entrega a domicilio que estamos proponiendo a través de nuestro sitio en Internet. Pueden adquirirse desde cualquier parte del mundo de manera sencilla y segura para entregártelas a ti, o a tus familiares en Cuba. Descubre la de esta semana:

Ofertas por el Día de las Madres

Ofertas completas con carnes, pescados, mariscos, arroces y sus guarniciones acompañantes. Raciones para 4 y más porciones que pueden incluir bebidas y postres. Todo lo que necesitas para despreocuparte de la logística y enfocarte en disfrutar con tus seres queridos, de este día tan importante.

Descubre más ofertas por el Día de las Madres

Ofertas

La Habana

Oferta de entrega a domicilio

Hamburguesas de cordero sazonadas y listas para prepararse. Condimentadas a nuestro estilo especial y entregadas directamente en tu casa.

Beirut Shawarma

Calle 1ra # 237 e/ A y B, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 5883

Entrega a domicilio

Oferta de pizzas, pastas y carnes con servicio de entrega a domicilio.

Nella & Smith

Calle 33 #4210, e/ 42 y 44. Playa / (+53) 7203 2625

Menú especial para llevar

El hotel Tryp Habana Libre te ofrece un menú diferente cada día: pollo, res, pescado, cerdo y más. A recoger en el restaurante Polinesio a partir de las 12 del mediodía.

Polinesio

Calle 23 e/ L y M, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7834 6131

Ingredientes para llevar

Además de nuestras tradicionales pastas hechas a mano con ingredientes naturales, ponemos a tu disposición sopas reconstituyentes, salsas de tomate y pimiento, de zanahoria y pimiento, de berenjena y salsa pesto. Además, traemos vegetales del huerto como rúcula, cebollino y muchos más.

Camino al Sol

Calle 3ra #363 e/ Paseo y 2, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 1861

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra No 803 Entre 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Cienfuegos

Entregas en Cienfuegos

Cantinas diarias a precios fenomenales, arroces, carnes pescados y hasta buffets para celebrar cumpleaños en familia y en la casa, pueden llegar hasta tu puerta de manera rápida, simple y segura. Solo tienes que contactar a Columpios 36, que te lo hace llegar todo de una vez en cualquier parte de la ciudad de Cienfuegos.

Columpios 36

Avenida 36 # 3708 E/ Calle 37 y Calle 39, Cienfuegos / (+53) 5450 0697, (+53) 5852 6249 / (+53) 4351 1837

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Nuevos lugares

Ciego de Ávila

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Cocina: Cubana, Italiana, Mexicana

Precio promedio: Hasta $7.00 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 20:00 hrs

Detalles: Entregas a domicilio.

En internet: https://alamesacuba.com/es/ciego-de-avila/restaurant/calenticas/

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Dos postres para las madres

Como estas jornadas –a pesar de los pesares–, invitan a la celebración mesurada, a la evocación de recuerdos de infancia, a compartir en intimidad con nuestros más allegados, nos parece más que apropiado el traer a colación un par de postres bien plantados.

Sobrados de azúcar, como nos gustan en Cuba, probablemente más de uno de nosotros se verá, cuchara en mano, transportado a través del tiempo. Pocos son los cubanos que no sonríen al ser mencionada la corteza endurecida por la oxidación que cubre un buen arroz con leche... esa que robamos del refrigerador desatando la justa ira de madres y abuelas. Estos dos son, sin duda, equivalentes.

Natilla de calabaza

Ingredientes (4 porciones): Dos tazas de puré de calabaza, 1/2 litro de leche, 4 huevos, 2 rajitas de canela, 3 cucharadas de maicena, 1 taza y media de azúcar blanca y 1 taza de azúcar prieta, 1 pizca de sal.

Preparación: Ponga en una batidora la calabaza, la leche, una taza de azúcar blanca, 4 yemas y dos claras de huevo (reserve las otras), la maicena y la pizca de sal y bata hasta que quede todo unido. Cuele el batido en una cazuela, agregue la canela y póngala a fuego lento dándole vueltas hasta que espese. Bájela y viértala en una fuente honda. Aparte, ponga en un jarro la azúcar prieta y haga un caramelo. Cuando esté listo, échelo por encima a la natilla. Con las dos claras reservadas haga un merengue a la nieve, échele la cucharadita de vinagre y el resto de la azúcar y vuelva a batir hasta que se mezcle todo. Con un tenedor queme los merengues y colóquelos por encima del caramelo.

Flan de calabaza

Ingredientes (4 porciones): Dos tazas de puré de calabaza, 1 lata leche condensada, 1 taza de leche, 1 taza de azúcar blanca, 1 taza de azúcar prieta, 1 rajita de canela, 1 cucharadita de vainilla, 1 pizca de sal.

Preparación: En un tazón ponga la leche condesada, la leche y mézclelas bien. Ponga una taza de la mezcla en una cacerola con la canela y la sal, déjela hervir. Ponga en el vaso de una batidora o procesador de alimentos el puré de calabaza, la otra mitad de la leche preparada, la maicena, el azúcar, la vainilla. Vierta el contenido de la cacerola y bátalo. Cuélelo y páselo para una cacerola y póngalo a la candela dándole vueltas hasta que espese. Mientras, ponga la azúcar prieta en un molde a la candela para hacer el caramelo, bájelo y bañe el molde que le quede parejo, déjelo refrescar. Vierta el contenido de la cacerola, tape el molde con un papel, átelo y póngalo a cocinar en baño María durante 20 minutos, sáquelo, déjelo refrescar y póngalo a enfriar en el molde de 10 a 15 minutos, sáquelo y viértalo sobre una fuente honda. Listo para degustar.

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