 EVENTOS (5)
|
La Catedral / Calle 8 e/ Calzada y 5ta, El Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0793
|
HAPPY HOUR
En realidad son varias horas en las que tendrás un 15 % de descuento si te llegas a La Catedral. En el horario de almuerzo, de 12 a 6 pm y de lunes a viernes tienes esa espectacular posibilidad. El equipo de La Catedral aprovecha para felicitar desde Alamesa a sus clientes por el año nuevo y quiere que continúen eligiendo sus predios para rendir culto a la buena mesa también durante 2017.
|
Art Pub / Teniente Rey # 306 e/ Aguacate y Compostela. La Habana Vieja / (+53) 7861 5014
|
DAIQUIRIS / $4.00 CUC
Prueba nuestros daiquirís clásicos y de frutas (Floridita, Fresa, Plátano, Mulata, Mango, Piña, Coco, Frescura, Rebelde, Papaya, Guayaba y Whatever), con doble ron y talla extra.
|
Perla Negra / Milagros 114 e/ Heredia y Poey, Santos Suárez. Diez de Octubre / (+53) 5264 5767, (+53) 7649 4575
|
NOCHE PIRATA
HOY VIERNES en el Perla Negra noche de música, competencias y karaoke. Disfruta una noche diferente en este bar con esencia pirata!
|
SÁBADO CON MAGIA
Noche de humor con reconocidos artistas invitados! Evento libre de cover.
|
DISCO TEMBA
Noche de Disco Temba este domingo en el Perla Negra. Música y sorpresas hasta la madrugada!
|
 OFERTAS (13)
|
|
Destino / Calle 18 e/ 3ra y 5ta. Playa
|
TERRAZA PARA LOS AMIGOS
Visite Destino y elija pasar una agradable tarde de amigos en una excepcional terraza y jardín con todo tipo complementos para su disfrute. Pérgolas, tumbonas y balancines alrededor de la parrilla y el bar son los aditamentos preferidos para disfrutar ampliamente del local.
|
|
ENCANTO NATURAL Vida contempla una vasta vegetación de plantas y especies exóticas que lo convierten en un lugar único y excepcional. Aproveche la belleza de este sitio y disfrute, además, de una recomendada cocina internacional y de fusión.
|
Ti Piacce? / Calle 46 No. 108 e/ 1ra y 1ra A, Playa / (+53) 7205 7902
|
ALBAHACA, OLIVA Y MOZARELLA Recomendamos las deliciosas pizzas, lasañas y focaccias artesanales de Ti Piacce. Todas las variantes posibles y con esmerada calidad. Descubra un sitio de verdadera cocina italiana! Solicite a domicilio ahora!
|
|
DESAYUNO DE ÁNGEL No te pierdas los desayunos del Café del Ángel. Disfruta de las combinaciones perfectas para comenzar el día con energía buena. Jacqueline Fumero ha cuidado que estén todos los nutrientes y haya mucho colorido. Wafes, Crepes, entrepanes, café, jugos naturales en fin... todo. Comienza el día con estilo!
|
Bianchini / San Ignacio # 68 Plaza de la Catedral. Habana Vieja / (+53) 7862 8477
|
RE-BAUTIZO
Bianchini se re-bautiza "Café" por la ampliación del menú que además de los dulces ahora incluye Pizzas!!! y bocaditos con pan baguette. Todo hecho en casa y las ensaladas y el sello inconfundible de Katia... como siempre esto es una invitación para que lo descubran ustedes!
|
La Foresta / Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. / (+53) 7271 2777
|
DE LA PARRILLA
Aproveche las nuevas ofertas de la parrilla en La Foresta con precios entre $5.00 y $7.00 cuc. Chorizos parrilleros, Costillas de cerdo con salsa BBQ, Chuleta de cerdo, Lomo ahumado, Pollo, Pescado entero asado y más, acompañados de arroz blanco, frijoles negros y vianda con mojo a su gusto.
|
La Calesa Real / Compostela No. 359 e/ Lamparilla y Obrapía. Habana Vieja / (+53) 7864 5001
|
CUMPLEAñOS
Si eliges la Calesa Real para celebrar tu cumpleaños o el de alguien especial, y ocupas una mesa para cuatro personas, el plato principal del homenajeado será totalmente gratis. Un regalo para que te sientas o hagas sentir a quienes quieres como verdaderos reyes.
|
Café de los Artistas / Calle aguiar No.22 e/ Peña Pobre y avenida de las Misiones. Habana Vieja / (+53) 7866 2418
|
ESPECIALES GIN TONIC EN EL CAFÉ
Una amplia variedad de clásicos Gin Tonic (extensa diversidad de Ginebras) y variados cocteles evolutivos lideran las nuevas propuestas del Café de los Artistas a sus visitantes. Esto, combinado con tapas, entrantes, platos nacionales e internacionales de cuidadosa factura dan una experiencia única.
|
|
El Dragón /
Calle 39 e/ 22 y 24 # 2204B Rpto Punta Gorda. Cienfuegos / (+53) 5445 1946 (+53) 5445 1947
|
CHOP SUEY
Si su deseo es disfrutar de un exquisito Chop Suey cienfueguero cuidadosamente cocido y presentado al estilo tradicional, pruébelo en sus más variadas opciones, tal como se lo ofrece El Dragón, cerca del malecón sureño.
|
|
RESTAURANTE
Ofrecemos el más exquisito servicio culinario del centro sur de Cuba. Más de 100 platos distinguen nuestra oferta, especialidades internacionales, criolla y local. Brindamos servicio a domicilio de forma rápida y segura.
Brindamos servicio de Buffet con previa coordinación, para que usted pueda celebrar momentos especiales con su familia y amigos.
|
MENÚ DEL DÍA
Usted puede degustar de un menú en todos sus tiempos, preparado exquisitamente cada día con una oferta diferente para satisfacer los más exigentes gustos. Donde el sabor y la elegancia tienen su sitio. Sugerencias del Chef: Filete de Pescado Casa Prado. Paella Especial Casa Prado. Grillada Mixta Casa Prado. Pizza Especial Casa Prado.
|
|
SUGERENCIAS DEL CHEF
Las ofertas principales de nuestra cafetería son a
base de panes (sándwich, hamburguesas), especialmente Nuestra Súper Hamburguesa Casa Prado, preparados con los más exquisitos cuidados. Los muy solicitados batidos de frutas naturales y sabores propios (fresa, chocolate, café, capuchino, frappuccino), además de
una gran gama de productos para desayunar.
|
 NUEVOS LUGARES (6)
|
|
Gusto Ristorante / Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439
|
Cocina: Internacional, Italiana.
Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC
Horario: Todos los días, 12:00 - 24:00 h.
Detalles: Accesible, Bar, Carta de vinos, Comida para llevar, Música grabada, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/gusto-ristorante/
|
|
La Piu Seducente / Calle Enramadas # 155, e/ Padre Pico y Corona, Santiago de Cuba / (+53) 2266 9180
|
Cocina: Cubana e Italiana.
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días, 11:00 - 23:00 h.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Comida para llevar, Entrega a Domicilio, Música grabada, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/santiago-de-cuba/restaurant/la-piu-seducente/
|
Dolores / Calle Terraza # 209, e/ 7 y 9, Reparto Ampliación de Terraza, Santiago de Cuba / (+53) 2264 1791
|
Cocina: Cubana.
Precio promedio: de $15.00 a $21.00 CUC
Horario: Todos los días, 11:00 - 23:00 h.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/santiago-de-cuba/restaurant/dolores/
|
Pizzería Seducente / Calle L # 359, e/ Primera y Quinta, Reparto Ampliación de Terraza, Santiago de Cuba / (+53) 2264 3338
|
Cocina: Cubana e Italiana.
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días, 11:00 - 23:00 h.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Comida para llevar, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/santiago-de-cuba/restaurant/pizzeria-seducente/
|
El Gourmet / Calle 6ta # 420, e/ I y G, reparto Sueño, Santiago de Cuba / (+53) 2264 0684
|
Cocina: Internacional.
Precio promedio: de $15.00 a $21.00 CUC
Horario: Todos los días, 12:00 - 23:00 h.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Comida para llevar, Código de vestir, Entrega a Domicilio, Espacio reservado, Karaoke, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/santiago-de-cuba/restaurant/el-gourmet/
|
Salón Tropical / Calle Fernández Marcané # 310 altos, e/ 9 y 10, reparto Santa Bárbara, Santiago de Cuba / (+53) 2264 1161
|
Cocina: Cubana e Internacional.
Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC
Horario: Todos los días, 12:00 - 24:00 h.
Detalles: Accesible, Bar, Climatización, Cobra % por el servicio, Comida para llevar, Código de vestir, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/santiago-de-cuba/restaurant/salon-tropical/
|
 TODOS ALAMESA
|
UNA COPA DE CHIANTI PARA EL SEÑOR MARTÍ
|
|
Parte de la fascinación que Martí ha ejercido en el imaginario colectivo de quienes lo conocieron y que pervive en generaciones posteriores se debe a su vasta cultura. Es el sustrato del que se alimenta su oratoria, es la arcilla con la que moldeó su obra literaria y por supuesto, es la dote que trajo a su noviazgo con la Revolución.
Martí era un "hombre de mundo", persona con conocimientos diversos y divergentes. En su contexto, el del siglo XIX, tal cosa era enormemente reverenciada. Quizá nada de una medida de esto como la descripción que del Apóstol hiciera Enrique Collazo:
Era Martí pequeño de cuerpo, delgado; tenía en su ser encarnado el movimiento; era vario y grande su talento, veía pronto y alcanzaba mucho su cerebro; fino por temperamento, luchador inteligente y tenaz, que había viajado mucho, conocía el mundo y los hombres (...)
La gastronomía no escapó a la curiosidad del hombre que vivió en varios continentes, del conspirador, del poeta solitario, del hermano, hijo y amigo, para quien la buena mesa era centro de necesarias tertulias.
Deshagamos cualquier mito: ni conocimiento ni vocación hacen de Martí un gourmet. Para lo primero carecía del tiempo y respecto a lo segundo, una nota entre los apuntes de su viaje a Guatemala es clara:
Hecho a la pobreza, no vivo sin sus modestas elegancias, y sin limpio mantel y alegre vista, y cordial plática, váyanse de mí, y no enhorabuena los guisados más apetitosos. Como es una función, nunca un placer, fuerza es amenizarla, para hacerla llevadera; y disfrazar con limpias bellezas su fealdad natural.
Era apreciado, sin embargo, por conocer lo que había en su plato.
Su estadía en Nueva York fue quizá el periodo de su vida del que más se supo, merced del testimonio de las innumerables personas que conoció y lo profusamente que escribió. A partir de todo ello, quedó establecida su afición por la cocina italiana.
Ello es comprensible dado el contexto. Nueva York era el puerto de entrada de una riada de emigrantes que huían de las difíciles realidades económicas de su terruño. El número de pequeños establecimientos que ofrecían platos italianos difícilmente puede ser calculado, lo cual conspiró para hacerla asequible al bolsillo de un poeta, escritor y diplomático que donaba casi todo lo que ganaba a la causa de la libertad de Cuba.
Pero no solo por razones económicas prefiere Martí esos platos. Muy probablemente fue sujeto de una nostalgia nacida de sus orígenes y del tiempo vivido en España, país que cuya cocina aun hoy comparte con la italiana aromas y maneras.
Martí era un aficionado al vino, que es una referencia recurrente en su poesía amorosa - en donde constituye a veces una representación de los labios - y en otros poemas en los que encarna una alegoría del destino... del via crucis que debía encarar alguien en la búsqueda de lo que el Apóstol buscaba.
Mucho se ha dicho acerca de su consumo del Mariani.
En 1863 el químico corso Angelo Mariani comercializó una mezcla de vino con extracto de hoja de coca. La bebida era un energizante, útil para un Martí aquejado por decaimientos asociados a una infección que padeció largamente, y quien llevaba por demás, un sobrenatural ritmo de trabajo.
Esta bebida contenía entre 6 y 7 mg de cocaína por onza, sustancia que no fue declarada ilegal hasta principios del siglo XX. La lista de celebridades de la época que compartieron esta afición con Martí es larga e ilustre e incluye al Papa León XIII quien otorgó una medalla al creador y autorizó al uso de su efigie en la etiqueta.
Sin embargo, propósitos médicos aparte, el vino preferido de Martí fue sin duda el Chianti.
Oriundo de la región de Siena en Italia, el Chianti es un tinto seco con un contenido alcohólico superior y un cuerpo robusto y fuerte. Suele tener aromas y notas frutales, especialmente a cereza y sabe mucho mejor en compañía de comidas.
Lo cual nos lleva al dilema de una posible "Cena Martiana". ¿Tendremos la oportunidad de recrear una de esas veladas en las que el Apóstol de la Independencia de nuestra nación compartió con allegados?
El reto parece cuesta arriba. La cocina italiana, como tantas otras cosas, ha evolucionado lo suficiente en los últimos 100 años como para requerir una profunda la investigación.
También el Chianti ha cambiado: la fórmula del barón Bettino Ricasoli comenzara a utilizar en 1872 - 7 partes de uva sangiovese, 2 de canaiolo y una de malvasía - fue dramáticamente afectada a finales de siglo cuando la epidemia de filoxera que afectó a toda Europa atacó esa región italiana.
Pero por sobre todo, falta la complicidad del propio Martí. Consecuente consigo mismo y su voluntad de convertir la gastronomía en un elemento de importancia, pero al ajeno al centro de su vida, fue poco lo que nos dejó en términos de detalles sobre esos momentos, quedando entonces a la imaginación de quienes hoy añoramos haberlo conocido.
|
 EN UNA CUCHARADA
|
|
Encontramos una deliciosa (en muchos sentidos) versión digital del libro: Manual del cocinero cubano de Don Eugenio de Coloma y Garcés, impreso en 1857 y que constituye una verdadera joya para quien desee conocer de los hábitos alimenticios de la época. De ese volumen le traemos cucharada de lo que entonces se consideraba salsa criolla: Se majan ajos, pimientas y cominos, se ponen á freír con manteca, luego que están medio fritos, se echa una porción de alcaparras molidas, y aparte se fríe un poco de harina que quede color de canela y junto todo se le agrega sal y un poco de agua. Sirve esta salsa para pollos, pichones y pescados.
|
 CLASIFICADOS (6)
|
Dependiente gastronómica / (+53) 7830 0793
|
El restaurante La Catedral, ubicado en Calle 8 e/ 5ta y Calzada en el Vedado, necesita dependiente gastronómica: mujer de 20 a 25, con conocimiento básico de idioma, enseñanza media terminada, buena presencia física y ganas de trabajar mucho. Las interesadas deben ver al cajero de turno para rellenar el formulario de aplicación y para ello deben traer una foto. Dudas al teléfono de referencia.
|
|
Necesitamos cubrir las siguientes plazas: Jefes de Turno, Dependientes, Cantineros, Cocineros, Porteros. Puede contactarnos en: Calle 17 esq. 6ta Reparto Guiteras.
|
|
El restaurante de la Sociedad Chang solicita personal calificado para ocupar las siguientes plazas: Chofer (preferentemente que viva cerca de la Sociedad), Cocinero, Dependiente, Personal de Mantenimiento. Estamos ubicados en Calle San Nicolás # 517. Barrio Chino. Centro Habana.
Los interesados pueden comunicarse con Cary o Heydi a través del número de referencia.
|
Cocinero / (+53) 5282 2785
|
Se busca cocinero profesional con título que lo avale. No fumador y menor de 45 años. La propuesta es para trabajar en el Restaurante Abuelo D' Oro ubicado en Vento y Calle 10, Boyeros. Los interesados pueden contactar con el dueño, Guillermo.
|
|
Se busca dependiente, cocinero y elaborador de pizza para la Unión Francesa de Cuba, restaurante ubicado en Calle 17, esq. 6, Vedado.
|
Cocinero / (+53) 5339 7474, (+53) 7272 4673
|
Se busca cocinero profesional con experiencia para desempeñarse en el restaurante El Talismán, ubicado en las inmediaciones de Pabexpo.
|
 |
 |
 |
|
Sugiera el boletín a un amigo, envíe un mensaje a servicios@alamesacuba.com con el asunto "Suscribir", desde su dirección
de correo.
|
|
| |