Boletín Semanal VOL. 606 No. 13 2023

Cabalgando sobre la espalda de este brioso fin de semana, llegamos hasta tu vera. Tenemos la palabra, la desdicha, el milagro, el amanecer cargado de nubes, el astro rey que rompe la oscuridad y un par de detalles que cambiarán tu rutina.

Sabemos que por lo bajo murmuras "vale chicos, ya lo sé, que son miles de restaurantes en una plataforma", cada vez que te lo recordamos, pero nos importa que la novedad no pase y que tus opciones queden claras.

Así que óyenos la charla, ten paciencia con nuestras baladronadas, danos un chance, recuerda que esta es la oportunidad para conectar con quien bien te aprecia y corre a tu encuentro alegría en ristre, para deshacer tu monotonía y que juntos lo tengamos... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Ranchón Don Martín en fantasía / $30.00 CUP

Espectáculo infantil todos los sábados a las 11:00 am. con elenco artístico y ofertas gastronómicas.

MENÚ EJECUTIVO / $200.00 CUP

Te invitamos a disfrutar de nuestros menús ejecutivos. Plato principal, acompañado de arroz, vianda y ensalada.

OFERTAS DE PIERNA DE CERDO ASADA

Atractivas ofertas de piernas de cerdo asadas al más auténtico estilo cubano, ideal para compartir en familia.

Ranchón Don Martín

Calle 198 #3733 e/ 37 y 45. Versalles, La Lisa / (+53) 5290 5037, (+53) 7267 7049

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Nuevos lugares

La Habana

Yari's cakes

Ave. 31, e/ 252 y 256, San Agustín, La Lisa / (+53) 5333 3761

Cocina: Dulcería

Precio promedio: de $2640.00 a $3360.00 CUP

Horario: De Lunes a Sábado 10:00 - 17:00 hrs

Detalles: Buffet para eventos, Comida para llevar

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/yariscake/

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Leyendo: las dietas no funcionan

Golosos, nos robamos este artículo de CNN referido a las dietas y su baja efectividad, escrito por las profesoras Traci Mann y A. Janet Tomiyama de las universidades de Minnesota y California, Los Ángeles, respectivamente.

Las dietas no funcionan.

La evidencia científica es definitiva: disminuir calorías simplemente no lleva a una pérdida de peso permanente o a una ganancia en términos de salud.

Sospechamos que la mayor parte de quienes hacen dietas ya se ha dado cuenta de ello a estas alturas. Y, sin embargo, ahí van de nuevo, a establecer este año las mismas metas de pérdida de peso que el año anterior.

Quien único no parece apreciar esto es la gente que nunca ha seguido una dieta. Resulta particularmente difícil de creer para ellos, pues no se corresponde con sus propias experiencias alimentarias.

Veamos, por ejemplo, el caso de Nicky. Come de manera responsable la mayor parte del tiempo, con su poco de comida basura aquí y allá, pero esto no parece afectar su peso, realmente. Ella no hace dieta. Ella es la Nicky Naturalmente Delgada, y no es extraño que ella crea en lo que perciben sus ojos y siente su cuerpo. Sin embargo, está equivocada.

Hemos investigado las dietas por mucho tiempo. Hemos descubierto que el fracaso es la norma. También hemos estudiado el estigma con el que cargan las personas con sobrepeso, hemos visto los remordimientos que emergen cuando aquellos que hacen dieta no pueden perder peso. Desde una perspectiva científica, entendemos que hacer dieta es una pelea cuesta arriba. Pero las muchas Nickys con las que nos hemos encontrado —en la calle, en la audiencia cuando damos charlas e incluso entre nuestros colegas científicos—, se sienten confundidas cuando les decimos que las dietas no funcionan, pues ello no es coherente con sus propias experiencias.

Una pelea cuesta arriba

Nicky piensa que es delgada debido a la manera en que come, pero de hecho la genética juega un papel fundamental en todo ello. Nicky se lleva todo el crédito porque la gente puede observar la manera en que come, pero no puede echarle un vistazo a sus genes.

Muchas personas corpulentas no serían tan delgadas como Nicky incluso si comieran la misma comida que ella y en las mismas cantidades. Sus cuerpos son capaces de funcionar con menos calorías, lo cual suena bien (y resulta de gran utilidad en medio de una hambruna).

Sin embargo, esto de hecho significa que tras comer la misma cantidad de comida y empleada esa energía en hacer funcionar los sistemas del cuerpo, tienen calorías de sobra que Nicky las deberá almacenar en la forma de grasa. Luego, una vez que han estado haciendo dieta por un tiempo, su metabolismo cambia, de tal forma que necesitan comer aún menos para poder seguir perdiendo peso.

No es sólo su metabolismo genéticamente adquirido lo que hace a Nicky pensar que las dietas funcionan. Lo cierto es que tratándose de alguien que no hace dieta, es más fácil para ella también el ignorar el paquete de chocolates que yace en la mesa de su compañero de trabajo. Para quienes hacen dieta, sin embargo, es como si esos chocolates saltasen y les gritaran "Cómeme". Las dietas generan cambios neurológicos que te hacen más propenso a percibir la comida, y una vez que la notas, dichos cambios hacen difícil el dejar de pensar en dicha comida.

De hecho, quienes hacen dieta gustan de dichos chocolates aún más. Otros de esos cambios neurológicos hacen que no sólo la comida sepa mejor, sino que genere una mayor cantidad de dopamina, como recompensa. Esa es la hormona liberada cuando los adictos consumen su droga predilecta. Nicky no recibe esa clase de estímulos.

Además, Nicky almorzó y se siente llena. Nuevamente, quienes hacen dieta enfrentan un escenario difícil, pues también su sistema hormonal ha cambiado. Los niveles de la llamada hormona de la saciedad, la leptina, disminuyen. Ello implica que requieren más comida para sentirse llenos. Están hambrientos desde el principio de su dieta, pero ahora es peor. Ni siquiera el almuerzo regular no dietético podría hacerles sentir llenos.

¿Dónde está tu voluntad?

La gente ve a Nicky y se sorprende de su enorme autocontrol o voluntad. Pero... ¿realmente podría considerarse autocontrol el no comer cuando no se tiene hambre? ¿Se trata de voluntad el dejar de comer algo que no has notado, que no te gusta o que no te genera un flujo de hormonas como recompensa?

Cualquiera puede resistirse a la compulsión por comer en tales circunstancias. Nicky no necesita realmente de fuerza de voluntad para esto, pero si así fuese, funcionaría sin problemas porque no está a dieta. Además de todo lo anterior, la dieta afecta las funciones cognitivas, en particular las funciones ejecutivas, que se refieren al proceso de autocontrol. Por esto, los que hacen dieta tienen menos voluntad cuando más la necesitan, mientras que con quienes no la hacen ocurre lo contrario.

Y por supuesto, incluso si Nicky se comiera toda esa comida tentadora, su metabolismo quemaría un volumen mayor de estas.

Así pues, nuestra amiga Nicky recibe un inmerecido crédito por tener éxito en una labor que no sólo es fácil para ella, sino que es mucho más sencilla que la que enfrentan quienes hacen dieta.

La cruel ironía del asunto es que tras algún que otro tiempo haciendo dieta, se generan cambios que disminuyen la posibilidad de éxito en el largo plazo. Es físicamente posible y una minoría de entre aquellos que emprenden una dieta, se las arregla para mantener su peso a raya por varios años, pero no sin someterse a una batalla desmoralizante y total contra su propia psicología.

Es fácil entonces ver por qué quienes hacen dieta a menudo recuperan el peso que pierden y tenemos la siguiente sugerencia para cuando ello sucede: si eres una Nicky, ten presente las restricciones a los que otros deben someterse y cuán poco comen. Muéstrate interesada e impresionada por sus esfuerzos y agradecida de no tener que emprenderlos.

Si eres de los que están haciendo dieta, recuérdate que no eres débil, sino que estás empeñado en una batalla injusta y difícil, que pocos ganan. Enfócate en mejorar tu salud mediante ejercicios.

En una cucharada

Croquetas de plátano maduro

Ingredientes: 1 plátano bien maduro grande, hervido y picado en cuadritos pequeños, 2 tazas de leche, 8 cucharadas de harina, 1 cucharadita de sal, 1/4 libra de mantequilla, 1 taza de azúcar, 3 huevos, 2 tazas de galletas molidas.

Preparación: Mezcla la harina, la leche, la sal, la mantequilla y el azúcar. Cocina a fuego medio, removiendo hasta que espese. Añade el plátano ya hervido, picado en cuadritos y deja refrescar. Dale forma a las croquetas como desees. Pásalas por huevo batido y por galletas molidas. Fríe en abundante aceite hasta que doren.

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