Espuma soplada y gélido el abrazo que devuelve a tu mano el vaso cervecero. De oro el rayo de sol atrapado en la superficie del añejo ron con el que brindas en las ocasiones especiales. Porque su presencia, ese laxo cruzar de piernas, ese recuerdo de infancia (tu infancia) en la comisura de los labios, esa sonrisa y las manos fuertes, son todo un conjunto que bien servido y aderezado es un regalo. Para quienes viven y recuerdan a su lado, es esta la edición 310 del Boletín AlaMesa, con la cena y el postre, con la colación y el digestivo necesarios para la más propicia velada.
Compartiendo el asiento, revolviendo el álbum de fotos, dejamos caer sobre la mesa y el ágape ese condimento fino que son las historias y lenguajes íntimos del amor filial. Sabemos del valor de esos momentos, su suprema necesidad y para cada uno de ellos encontramos lugar.
Así que deslízanos en su billetera, inclúyenos en la oferta, recuerda que nosotros, juntos y en su compañía lo tenemos... todo cubierto.
P.S. Un saludo, felicitación y chorrito (pequeño para que alcance) de Santiago Añejo para todos los padres de Cuba.
|
Ofertas
|
DÍA DE LOS PADRES
El sábado 17 de junio se dedicará Hecho en Casa a los padres. Desde el desayuno a la cena están abiertas las reservas. Nos adelantamos para disfrutar la víspera y así extender la celebración. Tendremos atenciones especiales para ellos y que disfruten en el día de los padres de una experiencia diferente.
Calle 14 #451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392
|
CENA-CONCIERTO CON IVETT CEPEDA: REGALO PARA PAPÁ
MENÚ 1 / $30.00 CUC
Coctel de Bienvenida, Pan de la casa con mantequilla y Dip Mediterráneo. Entrante: Pimientos piquillos rellenos de atún. Principal a elegir: Filete de pescado con salsa Maitre d'Hotel, Pechuga de pollo o Chuleta de cerdo a las brasas. Guarnición a elegir: Arroz Pilaf, Puré de papa natural. Postre: Cascos de guayaba con queso, Torrejas en almíbar, Flan. Incluye un líquido adicional y café.
MENÚ 2 / $40.00 CUC
Coctel de Bienvenida, Pan de la casa con mantequilla y Dip Mediterráneo. Entrante: Crema de calabaza con costrones de jamón serrano. Principal a elegir: Miñón a la brasa, Punta de filete ardiente, Chilindrón de cordero. Guarnición a elegir: Arroz blanco, Puré de papa natural. Postre: Cascos de guayaba con queso, Torrejas en almíbar, Flan. Incluye un líquido adicional y café.
MENÚ 3 / $45.00 CUC
Coctel de Bienvenida, Pan de la casa con mantequilla y Dip Mediterráneo. Entrante: Rollo de salmón ahumado relleno de vegetales. Principal a elegir: Langosta grillé al estilo del chef, Langosta Termidor, Camarones al ajillo. Guarnición a elegir: Arroz blanco, Moros y cristianos, Puré de papa natural. Postre: Cascos de guayaba con queso, Torrejas en almíbar, Flan. Incluye un líquido adicional y café.
Calle 18 e/ 3ra y 5ta, Playa / (+53) 7205 4099
|
MENÚ EJECUTIVO
Disponible entre 12:00 m. y 4:30 p.m. Ración de pan, Bebida nacional, refresco, cerveza, jugos naturales o agua. Entrantes a elegir: Croquetas de la casa, Eperlan de pescado, Rollitos de jamón con piña o Seviche de pescado. Platos principales a elegir: Pechuga de pollo grille, Pescado grille 1.50 cuc adicional, Masas de cerdo frita, Ropa vieja o Fajitas de pollos con vegetales al curry. Guarniciones: Arroz blanco, Arroz Moro, Arroz pilaf, Vegetales salteados o Ensalada de estación. Postre: Flan o Café.
Calle 21 e/ N y O, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 2118,(+53) 5847 1405
|
MENÚ ESPAÑOL DÍA DE LOS PADRES
Coctel de bienvenida. Entrantes: Pescadito frito, Ensalada de rúcula, tomate y parmesano. Plato principal: Paella valenciana. Postre: Surtido de tartas de la casa. Bebida: 1 bebidas nacional o copa de vino español. Café.
MENÚ CUBANO DÍA DE LOS PADRES
Coctel de bienvenida. Entrante: Coctel de marisco y pescado con aguacate. Plato Principal: Ropa vieja acompañada de arroz moro y vegetales. Postre: Surtido de tartas de la casa. Bebida: 1 bebidas nacional o copa de vino español. Café.
Calle 19 # 1010 esq. 12, El Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 8847
|
RECETAS ITALIANAS
¿Sabías que en La Carboncita puedes degustar una amplia variedad de platos italianos? Además de las pizzas y las pastas artesanales, preparan otras recetas ricas en aroma, sabor y textura que seguro serán de tu agrado. Visita este lugar y disfruta una nueva experiencia culinaria. ¡Te esperamos!
Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa
|
DESAYUNO
Para comenzar el día con toda la energía desde las 8:00 am hasta las 11:00 am tienes el desayuno perfecto: Jugo de Frutas Naturales, huevos al gusto con Jamón, Bacon, chorizo o vegetales, pan con mantequilla y jalea, también café, té y/o leche...para rendir culto a la buena mesa desde bien temprano.
Calle 8 e/ Calzada y 5ta, El Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0793 |
MENÚ VEGETARIANO
Cocina ecológica a base de verduras, granos, frutas y hortalizas crecidos todos con técnicas orgánicas. Algunos de los platos son veganos y la mayoría adecuados para dietas sin harina de trigo. Disfrute otra de las propuestas de Habanera, un menú saludable elaborado a su medida.
Calle 16 No. 506 e/ 7ma y 5ta, Playa
|
COMIDA CUBANA EN JACQUELINE FUMERO
Masas de cerdo a la cubana, con arroz blanco y frijoles negros Verdaderos manjares con estilo.
Compostela # 1 esq. Cuarteles, Habana Vieja / (+53) 7801 5162 |
CUMPLEAÑOS
Si eliges la Calesa Real para celebrar tu cumpleaños o el de alguien especial, y ocupas una mesa para cuatro personas, el plato principal del homenajeado será totalmente gratis. Un regalo para que te sientas o hagas sentir a quienes quieres como verdaderos reyes.
Compostela # 359 e/ Lamparilla y Obrapía. Habana Vieja / (+53) 7864 5001
|
FILETE LA CALLE
Filete con crema de champiñón al vino tinto y acompañado de ensalada mixta de vegetales. Una estupenda combinación para deleitarse y disfrutar algo diferente. Le esperamos!
Calle 23 #309 e/ J y L (Frente a Coppelia), Plaza de la Revolución / (+53) 5264 4262
|
RESTAURANTE
Ofrecemos el más exquisito servicio culinario del centro sur de Cuba. Más de 100 platos distinguen nuestra oferta, especialidades internacionales, criolla y local. Brindamos servicio a domicilio de forma rápida y segura.
Brindamos servicio de Buffet con previa coordinación, para que usted pueda celebrar momentos especiales con su familia y amigos.
MENÚ DEL DÍA
Usted puede degustar de un menú en todos sus tiempos, preparado exquisitamente cada día con una oferta diferente para satisfacer los más exigentes gustos. Donde el sabor y la elegancia tienen su sitio. Sugerencias del Chef: Filete de Pescado Casa Prado. Paella Especial Casa Prado. Grillada Mixta Casa Prado. Pizza Especial Casa Prado.
Calle 37 # 4626 e/ 46 y 48 / (+53) 5262 3858
|
SUGERENCIAS DEL CHEF
Las ofertas principales de nuestra cafetería son a base de panes (sándwich, hamburguesas), especialmente Nuestra Súper Hamburguesa Casa Prado, preparados con los más exquisitos cuidados. Los muy solicitados batidos de frutas naturales y sabores propios (fresa, chocolate, café, capuchino, frappuccino), además de una gran gama de productos para desayunar.
Calle 37 # 4622 e/ 46 y 48 / (+53) 5262 3858
|
CHOP SUEY
Si su deseo es disfrutar de un exquisito Chop Suey cienfueguero cuidadosamente cocido y presentado al estilo tradicional, pruébelo en sus más variadas opciones, tal como se lo ofrece El Dragón, cerca del malecón sureño.
Calle 39 e/ 22 y 24 # 2204B Rpto Punta Gorda. Cienfuegos / (+53) 5445 1946 (+53) 5445 1947
|
|
Nuevos lugares
|
5ta. Ave. e/ 72 y 76, Playa / (+53) 7204 8140
Cocina: Internacional
Precio promedio: De $22.00 a $28.00 CUC
Horario: Todos los días, 07:00 - 22:30 h.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Espacio reservado, Parqueo, Reservación de salón.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/buffet/ |
5ta. Ave. e/ 72 y 76, Playa. / (+53) 7204 81403
Cocina: Internacional
Precio promedio: De $15.00 a $21.00 CUC
Horario: Todos los días, 12:00 - 24:00 h.
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Espacio reservado, Parqueo, Reservación de salón.
En internet: http://www.alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/snack/
|
|
Todos AlaMesa
|
Lugares: Mediterráneo Habana.
Navegando portales en la web nos dimos de frente con la noticia de la muerte de un perfecto desconocido en nuestro país, a quien nuestra pequeña nación insular obsesionada con las pastas debe un merecido tributo. Le traemos más datos cortesía de The Guardian y BBC.
El hombre a quien se atribuye la invención de la pizza hawaiana, hecho que dio comienzo a un debate interminable en todo el mundo sobre si la piña es parte legítima de la tradición italiana, falleció el pasado jueves a la edad de 83 años.
Sam Panopoulos emigró desde Grecia a Canadá en 1954 a la edad de 20 años y comenzó a administrar varios restaurantes en la provincia de Ontario en compañía de sus 2 hermanos.
Uno de dichos establecimiento se encontraba en Chatcham, a 290 km de Toronto y 80 de Detroit. Servía platos típicos estadounidense, como hamburguesas y papas fritas y platos chinos. A principios de los 60 Panopoulos decidió comenzar a ofrecer pizzas, las cuales se habían hecho populares en EE.UU.
Su más famosa creación fue el resultado de un experimento: un día decidieron poner trozos de piña enlatada en una pizza para ver a qué sabía. "Los hicimos por divertirnos, para saber a qué sabía (...) llevábamos poco tiempo en el negocio y estábamos haciendo muchos experimentos".
A sus hermanos y a él les gustó el contraste entre la dulzura de la piña y el sabor cargado de matices del jamón. "Primero la probamos nosotros, luego se la pasamos a algunos clientes. Un par de meses más tarde, se estaban volviendo locos al respecto así que la pusimos en el menú".
La denominaron "hawaiana" en honor a la marca de piña enlatada que estaban usando. Por aquella época la lista de coberturas para pizza se limitaba a champiñones, beicon y pepperoni.
"La gente no exploraba diferentes sabores y comidas. ¿Sabe? Lo único que uno podía encontrar por entonces que fuera agridulce era la comida china, nada más. Todo lo demás era muy sencillo".
|
En una cucharada
|
Langosta piña batabanó
Ingredientes: 4 kg de piña, 1.5 Kg de langosta, 1 kg de salsa bechamel, 200 g de salsa holandesa, 15 ml de ron, 100 g de mantequilla, 30 g de sal, 1 g de pimienta blanca. Preparación: Seleccionar las piñas y lavarlas, cortarle algo de las hojas. Cortarla en 2 mitades a lo largo, extraerle toda la parte carnosa y cortar a la jardinera mediana. Reservar las 2 mitades de la piña que queden en forma de canoa y darle un corte en el fondo para que asiente en el plato donde se presenta. Cocinar las colas de langosta en agua durante 25 min aproximadamente, refrescarlas y cortar a la jardinera mediana. Elaborar salsa bechamel y salsa holandesa. Tener dispuesta la pimienta blanca, sal y ron. En un sartén apropiado verter la mantequilla, colocar al fuego. Cuando esté caliente echar la langosta, saltearla y flamear con ron, sazonar con la sal y pimienta blanca, agregar la piña cortada a la jardinera mediana y seguidamente la salsa bechamel, dejar cocinar 1 min aproximadamente, retirar del fuego y agregarle 2 onzas de salsa holandesa, mezclar bien el conjunto y rellenar las mitades de la piña en forma de canoa, tapar con la salsa holandesa la parte rellenada, dejando el borde de la canoa de piña limpio (libre de salsa). Glasear en la salamandra. |
Clasificados
|
Varios / (+53) 7644 4382
Se busca dependiente, bartender, cocinero (a), fregadora y personal de limpieza para restaurant El Gallo de Oro en Mantilla Arroyo Naranjo. Preferiblemente del mismo municipio. Interesados llamar a Tito. |
Varios / (+53) 7833 1425
Se necesita dependiente, carnicero, lunchero y cocinero. El dependiente debe tener entre 20 y 30 años, dominar el idioma inglés, tener buena presencia y experiencia laboral. Más detalles a través del teléfono de referencia. |
Cocinero / (+53) 7641 6433
Se necesita Cocinero Profesional de 25 a 35 años. Es un requisito indispensable ser profesional, tener buena apariencia física e higiene. Los interesados pueden visitarnos en Santa Catalina 10633 e/ Ocujes y Palatino, Municipio Cerro o llamar al teléfono de referencia, preguntar por Ivet o Daniela de martes a viernes de 1:00 p.m. a 4:00 p.m. |
Promotor / (+53) 7203 7837, (+53) 5824 8561
Se busca una persona para promoción de ventas en la puerta del establecimiento. Debe ser amable y educado y con dotes de comunicador. Los interesados pueden comunicarse con Jorge Félix en los teléfonos de referencia. |
Dependiente y lunchera / (+53) 7649 1116
Se busca dependiente y lunchera para trabajar en negocio particular de alimentos ligeros en 10 de Octubre (Santos Suárez) que cumpla con los siguientes requisitos: mujer, entre 20 y 30 años, no fumar, no beber, educada y amable en el trato con los clientes, buena apariencia física, no tener problemas con el cumplimiento de horario y día laboral. Para más información por favor llamar a Mónica al teléfono de referencia.
|
|
|