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Nos juntamos para la foto de rigor: Ali, Ari, Eli, Nyli, Lili, Liany, Yony, July, Jenry y... ¿Gonzy? (Nada, que con nombres como esos, el mejor de estos días Peter Jackson nos inmortaliza en una trilogía). Con cara de pillos y algún que otro ojo morado (que romper piñatas bien pudiera considerarse un deporte extremo), posamos para lente justo antes de transmitir los parabienes de rigor: Un largo festín de 365 platos les desea AlaMesa en 2015. Exóticos y conocidos, dulces y amargos, elaborados y simples, conocidos y sorprendentes, entrantes y postres, todo a una vez, queremos sean los días de este año a cuya mesa pronto nos sentaremos. Esperamos estar para compartir con ustedes ese caleidoscopio de sensaciones. Recuerden que juntos, en cada mesa y recodo del camino, lo tenemos... todo cubierto. | |
Índice / EVENTOS / OFERTAS / OFERTAS PARA LLEVAR / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CAPACITACIÓN |
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Azúcar /
Mercaderes, No. 315. Plaza Vieja, La Habana Vieja / / (+53) 5293 1494 |
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NOCHES DE AZÚCAR
Hay noches en las que todo es posible, hay noches en las que un saxofón y una guitarra embrujan la Plaza Vieja. Miércoles y Viernes a partir de las 7:00 p.m. Azúcar te invita a las melodías más dulces, los cocteles más exquisitos, las delicatessen perfectas para una velada inolvidable. |
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El Mirador de
Acosta / Calle Acosta Esq. Vista Alegre, Víbora. Diez de Octubre / (+537) 698 4009 |
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VIERNES DE HUMOR
Este 19 de diciembre a partir de las 11.00 pm El Mirador de Acosta te invita a vivir una noche distinta con sus variadas ofertas gastronómicas y la actuación del Profesor Mentepollo. No te lo pierdas. Un evento libre de cover. |
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Café
Arcángel / Concordia No. 57 e/ Galeano y Águila, Centro Habana / / (+537) 867
7495 |
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DESCARGAS EN VIVO
Los sábados Café Arcángel ofrece una descarga en vivo en el piano a partir de las 8:00 p.m. y hasta las 12:00. Variada coctelería y exquisitas tapas para vivir una noche divina. |
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Esencia Habana /
Calle B No. 153 e/ Calzada Línea, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+537) 836 3031 |
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NOCHE DIVERSA
Los lunes disfruta de la Noche Diversa en Esencia Habana, con su anfitriona Chantall y sus invitados. |
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KARAOKE
Los miércoles son para el karaoke, con diversas sorpresas y un invitado especial... tú. |
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HAPPY HOUR
Los viernes, entre 5:00 y 8:00 p.m. disfruta de nuestro happy hour con la coctelería nacional y algunos de nuestros tragos internacionales disponibles 2 por el precio de 1. |
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Prado 115 / Prado No.115 e/ Genios y Refugio
La Habana
Vieja / (+537) 867 0515 |
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CENAS CONCIERTO NAVIDEÑAS
Prado 115 le invita a vivir horas inolvidables en este Refugio para Genios con Cenas-Conciertos especiales. El 24 diciembre el jazzista Alfred Thompson se presentará con su grupo, mientras el 25 de diciembre y 1 de enero, la cantante Zule Guerra se suma a esta conspiración para el disfrute. |
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Los Compadres / Calle
66 A esq 41. Playa / (+537) 203
6908 / (+535) 370 0325 |
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NOCHE BUENA
Ven a esperar la noche buena desde las 11:30 p.m. con una presentación de MARIACHIS en vivo. Entrada gratis y un tequilazo por la casa! No te lo pierdas! |
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TARDES DE BAR
Los Compadres tiene un Bar estupendo, cómodo, a media luz y embrujo. Visita el lugar con tus amigos y pareja, llévate el recuerdo de una cita inolvidable! |
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ESTE VIERNES 26 MARIACHIS EN VIVO
Disfruta este viernes 26 de dic un espectáculo con Mariachis en vivo, un tequilazo por la casa y más sorpresas en Los Compadres. Entrada gratis por reservación. |
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Tabarish / Calle 20
Mo. 503 e/ 5ta y 7ma, Miramar, Playa / (+537) 202 9188 |
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OFERTA DEL 24 DE DICIEMBRE / $25.00 CUC
Cena concierto con la presentación del trovador Rubilexis. Primer plato a elegir entre: Montaditos rusos (Variedad de montaditos con caviar de berenjena, shproti, siliotka con papas, caviar rojo y negro natural). Montaditos mixtos (Jamón serrano y queso azul, chorizo y aceitunas, ropa vieja y alcaparras, atún y queso crema y brusquetas al parmesano). Segundo plato a elegir entre: Shashlik (Pinchos de cerdo, ruedas de cebolla y pimientos cocidos al carbón, aromatizados con especias eslavas y servidos con salsa adshika u otra a elegir). Filete de pescado al papillote (Filete de pescado con vegetales cocidos al vapor y aromatizados con finas hierbas). Lonjas de pavo asadas sobre farsa eslava al estilo del chef. Paleta de cordero al vino tinto. Guarniciones a elegir entre: Arroz pilaf. Plov (Arroz con carnero, zanahorias, cebolla y ajo cocido y aromatizado con especias eslavas). Vegetales mixtos. Ratatouille. Vianda frita o con mojo. Postres a elegir entre: Dobosh, Tarta de limón, Cheesecake, Blini relleno al gusto y Otros postres. Bebidas a elegir: Copa de vino, Coctel, Agua, jugo o refresco. Café, té o digestivo. La oferta también incluye el derecho a participar en la rifa. Las reservaciones se harán a partir del jueves 18 de diciembre, todos los días a partir de las 12:00 p.m. La reservación solo se hará efectiva cuando se deposite un anticipo del 50% del valor total. |
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Gringo Viejo / Calle 21
No. 454 e/ E y F, Vedado, Plaza de la Revolución / (+537) 831 1946 |
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NAVIDAD GOURMET / $25.00 CUC
Coctel tradicional cubano de bienvenida y cesta de pan baguette con mantequilla. Primer Plato: Cappuccino de tomate con Tartar de Pulpo con parmesano. Segundo plato: Ensalada de rúcula, pimiento piquillo, ñoquis y camarones en vinagreta de soya, miel y vinagre de manzana. Plato principal a elegir: Solomillo de cerdo encostrado en frutos secos con salsa de manzana o Chicharrón de pescado en salsa de soya y jengibre. Postre: Brownie de chocolate y queso con salsa de frambuesa. Café Expresso y Copa de Vino. |
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CENA DE FIN DE AÑO / $30.00 CUC
Coctel tradicional cubano de bienvenida y cesta de pan baguette con mantequilla. Primer Plato: Lentejas con costrones de Pan estilo toscano. Segundo Plato: Ceviche de langosta sobre Helado de Piña, jengibre y azafrán. Plato principal a su elección: Tacos de filetes de res en crema de hongo porcini. Camarones Grillé sobre humus de garbanzo con comino. Postre: Tarta de Manzana con helado de vainilla y selección de turrones navideños. Café Expresso y Copa de Vino. |
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ALMUERZO EJECUTIVO / $15.00 CUC
Líquido a seleccionar: Copa de Vino, Agua, Jugo Natural, Refresco, Cerveza Nacional o Coctel Cubano Tradicional. Puede seleccionar 2 platos entre: Ceviche de filete de res, Ceviche de pescado y Ceviche de pulpo combinados, según su elección, con Rissottos de manzanas y hongo porcini, de calamar, champagne y coco, de camarón y naranja, de carnero, hierba buena y tamarindo; Ensaladas de jamón serrano y tomate y otras a su preferencia. Postres: Brownie de chocolate, helado, tarta de chocolate y peras confitadas. Servicio de café o té. |
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La Fontana Habana /Calle 3ra A esq. 46. Miramar. Playa / (+537) 202
8337, (+537) 207 8231, (+535) 5 829 4018 |
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CENA NAVIDEÑA
El restaurante te invita a pasar navidad en sus salones y ofrece: Coctel Navideño. Sugerencias del Chef: Pavo asado en Horno de Leña con Salsa de frutos secos y manzana; Lomo de Cordero al yogurt, pepino y estragÓn; Parguete frito en Alioli de eneldo con Milhojas de papas; Cochinito lechal al Horno de piedra; Langosta al carbÓn con Mojo de oliva y Mouse de boniato; Confit de Conejo a las Finas hierbas y Verduras de temporada; Postres Navideños. Música en vivo y variedades. Lounge EDEN Bar hasta el amanecer! . |
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CENA CONCIERTO
con Reynier Mariño, guitarrista y compositor cubano. Flamenco puro fusionado a la música árabe, caribeña y jazz estadounidense. A partir de las 10:00 p.m. |
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Restaurante-Bar La
Torre / Calle 17 No. 55 entre M y N Edif. Focsa Piso 33, Vedado. Plaza de la Revolución / (+537) 838
3089, (+537) 838 3088
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MENÚ DE FIN DE AÑO / $60.00 CUC
Entrantes a elegir: Escabeche de Queso (Queso macerado con hierbas aromáticas, acompañado con cebollas en curtido y balsámico), Medios pimentones rellenos con ratatouille(Pimentones, berenjena, cebollas, Champiñones, Tomates, aceite de oliva extra virgen), Salmón a la rusa (Salmón ahumado, champiñones y macedonia de vegetales). Sopas y cremas a elegir: Crema de champiñones con jamón Serrano, Bisque de mariscos con costrones (Crema de mariscos perfumada con vino blanco y guarnecido con dados de langosta y camarones), Sopa de cebollas con rodajas de pan y queso gratinado (Cebollas doradas en mantequilla, mojadas con consomé y guarnecidas con rodajas de pan con queso gratinado). Platos principales a elegir: Lonjas asadas de cerdo con ciruelas y manzanas (Lonjas de cerdo asado con ciruelas y manzanas, bañado en su jugo con hierbas aromáticas), Solomillo de res trenzado con bacon acompañado de salsa de setas (Solomillo de res trenzado con bacon, cocido a la sartén con pimienta molida, fondo de ternera y servido con vegetales salteados y viandas al vapor), Lonjas de Pavo Asado con salsa de frutas (Lonjas de pavo asado con salsa de frutas de estación). Postres a elegir: Torta a dos Tonos (Dos tortas, limón y almendras acompañado de helados de chocolate y vainilla), Torta de Manzana, Turrón de helado. La oferta también incluye: Coctel de Bienvenida, (Mojito gourmet), Una copa de cava, Un agua, Una copa de vino Blanco, Tinto o Rosado. Una bebida a elección (refresco, cerveza, jugo o agua), Tabla navideña (Manzanas, Uvas y Turrones), Café o infusión. |
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Toros & Tapas / Calle
6 e/ 3ra y 1ra. No. 124. Playa / (+537) 202 1548 |
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CENA DE NAVIDAD / $30.00 CUC
Coctel Tradicional Cubano y Panadería Pan Tumaca. Primer Plato: Pimientos del Piquillo, Rellenos de Gambas y Pescado, Berenjenas Rellenas de Jamón y Queso, Ensalada de Frutos del Mar, Frita de Pulpo Ibicenco, Garbanzo Frito. Platos Principales: Cochinillo al Estilo Segoviano, Paletilla de Cordero Lechal al Romero, Pavo Asado en Salsa de Ciruelas, Almendras y Bacón, Parguete Costero Frito o Asado, Solomillo de Res a la Plancha con Salsa de Setas Silvestres. Guarniciones: Arroz al Curry y Patatas al Graten. Postres: Tarta de Queso y Fresa, Crema Catalana, Infusión de Frutos del Bosque con Helado, Turrones Navideños. Bebidas: Copa de Vino, Cerveza Nacional o Agua.p> |
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CENA DE FIN DE AÑO / $35.00 CUC
Coctel de Bienvenida y Panadería Pan Tumaca. Primer Plato: Carpaccio de Ternera, Carpaccio de Nuestros Mares, Musaka, Quiche Lorraine, Garbanzo Frito. Platos Principales: Cochinillo al Estilo Segoviano, Lomo de Cerdo Escabechado, Gazapos al Horno Gratinados con Alioli, Brochetas de Solomillo en Salsa de Pimienta Verde, Pargo a la Plancha a la Bilbaina. Guarniciones: Puré de Malanga con virutas de Jamón Serrano, Humus de Garbanzo, Trío de Mariquitas. Postres: Turrones Navideños, Yogurt en textura, Tarta de la casa, Mini torrejas con Helado. Bebidas: Copa de Cava, Cerveza Nacional o Agua. |
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Habana Mia 7 Paseo No. 7
altos, e/ 1ra y 3ra . Plaza de la Revolución /
(+537) 830 2287 |
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NAVIDAD Y FIN DE AÑO CON CENA CONCIERTO, con Luna Manzanares y
Alejandro Falcón
Oferta No. 1 / $ 30.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer plato: Ensalada verde con nueces, queso, costrones de pan y salmón. Plato principal: Paletilla de cordero en salsa de setas silvestres guarnecidos con papas asadas. Postre: Mousse de chocolate blanco con fresas, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto. |
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Oferta No. 2 / $ 40.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer Plato: Carpaccio de pulpo al olivo. Plato principal: Mariscada HM 7 (langosta, pulpo, camarones, pescado azul, pescado blanco, almejas). Postre: Trata de lilmón, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto. |
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Oferta No. 3 / $ 35.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer Plato: Mixto de vegetales de temporada grillados al olivo. Plato principal: Solomillo de ternera albardado con serrano sobre tempura de lechuga. Postre: Tiramisú, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto. |
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Oferta No. 4 / $ 30.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer Plato: Crema de verduras de temporada. Plato principal: Filetes de pavo al oporto. Postre: Mousse de chocolate blanco y fresas, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto. |
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El Mirador de
Acosta / Calle Acosta Esq. Vista Alegre, Víbora. Diez de Octubre / (+537) 698 4009 |
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CENA DE NAVIDAD, con animación, música tradicional en vivo,
música romántica, rifas y otras sorpresas.
Table 1 / $ 24.00 CUC (para 4 personas) Pollo entero relleno con jamón, queso y aceitunas. Todo guarnecido con arroz moro o blanco a su elección, vianda hervida con mojo, ensalada mixta de estación y postre. |
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Table 2 / $ 6.00 CUC pax Lonjas de cerdo al jugo. Guarnecido con arroz moro o blanco a su elección, vianda hervida con mojo, ensalada mixta de estación y postre. |
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Table 3 / $ 10.00 CUC pax Lonjas de res mechadas con finas lascasde bacon y aceitunas españolas. Guarnecido con arroz moro o blanco, a su elección, vianda hervida con mojo, ensalada mixta de estación y postre. |
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Mediterráneo Habana / Calle 13 No. 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la
Revolución / (+537) 832 4894 |
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MENÚ DE NAVIDAD / $35.00 CUC
Entradas: Mixto de Embutidos y Quesos de la Casa y Focaccia. Primer plato: Ravioli Rellenos de espinaca y requesón a la crema de pomodoro y tartufo. Segundo plato: Cerdito asado a las finas hierbas y Pavo asado en confite de frutas. Guarnición: Papas y zanahorias al horno. Postre: Tarta Mediterránea a los frutos secos bañada de chocolate y almendras. Bebidas: Un Cocktail de bienvenida: Mojito o copa de Cava, Botella de Vino de la casa: blanco o tinto, cada 4 personas, Dos líquidos incluidos a su elección. |
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Café Bohemia / San Ignacio No. 364
e- Muralla y
Teniente Rey (Plaza Vieja) / (+535) 403 1568
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OFERTA NO.1 / $8.00 CUC
Panino "On the Road" (jamón, queso,chorizo y tomate) más un jugo de fruta natural, café y postre. |
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OFERTA NO.2 / $7.50 CUC
Ensalada Sancho Panza (vegetales frescos) más un líquido de su elección(refresco, cerveza o jugo) más café más postre. |
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Los
Compadres / Calle 66 A esq 41. Playa / (+537) 203 6908 / (+535) 370 0325
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CENA 31 DE DIC / $30.00 CUC
Para esta noche se oferta un menú completo compuesto de ENTRANTE: Totopos, Tostadas de Camarón, Tamalito. PLATO PRINCIPAL: Combinación de Ropa Vieja al estilo del Chef, Lonjas de Cerdo Asado, Pollo Rostizado y Pescado Veracruzano. Este plato se acompaña de Arroz Verde, Ensalada de Vegetales y Tostones. POSTRE: Torta Navideña. Se incluyen 2 líquidos nacionales a elegir: coctel, cerveza, refresco, jugo, agua o copa de vino. Además tiene derecho a 2 horas de Mariachis en vivo en el Bar, comenzando a las 11:30 p.m. Con su reservación deberá abonar el 50% del precio total de la misma. |
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Tic Tac Boquitas / Calle
11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. / (537)203 5190 |
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BOQUITAS / $1.00, $1.50 y $2.00 CUC
Entrepanes de baguette con 50 diferentes combinaciones de relleno: queso, vegetales, carnes, embutidos, condimentos. Disfrute de una boquita de bistec de cerdo con aros de cebolla y pimiento, o pida una delicia que lleve pechuga de pollo grillé, bacon y queso. Convierta su boquita en bocaza: el doble de todos los ingredientes con un descuento de hasta el 5%. |
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Rejoneo / Calle 11 esq.84 No.8220,
Miramar, Playa. / (537)203 5190 |
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RECORTADORES / Entre $7.00 y $12.00 CUC
Por un único precio puede consumir 200 gr de la carne que seleccione, acompañada de pan baguette con salsas elaboradas por el Chef, picadas mixtas y guarniciones (arroz, puré de viandas, vegetales salteados). |
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El Jardín de los
Milagros /
Calle 37 No. 817 e/ 24 y San Juan Bautista. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+537) 881 1053 |
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ALMUERZO O CENA EN NOCHE BUENA / $10.00 CUC
El menú incluye un coctel de bienvenida y un líquido nacional. Entrantes a escoger: ensalada de pescado con cebolla y salsa rusa, bolitas de queso con salsa agridulce. Platos: Lomo de cerdo con crema de cacaguate y sésamo; Cerdo estofado al vino tinto y champiñones; Pollo al Edén con miel de abejas, mostaza y manzana; Fajitas del pollos salteadas con aros de cebolla y bacón; Filete de pescado en salsa de queso, filete de pescado al olivo y finas hierbas. Guarniciones a escoger 2: arroz moro, arroz blanco, frijoles negros dormidos, vegetales salteados, yuca con mojo, plátanos maduros frito, tostón tradicional. Poste: pastel de limón y buñuelos con coco. |
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ALMUERZO O CENA POR FIN DE AñO / $10.00 CUC
El menú incluye un coctel de bienvenida y un líquido naciona. Entrantes: cebiche de pescado y canoa de plátano relleno con ropa vieja de cerdo gratinado con queso. Platos: Lonjas de cerdo con piña glaseada en maquetilla y miel; Torre de pollo guarnecida con vegetales de estación y bañaba en salsa de queso; Lomo de aguja en salsa de mostaza suave y vinagre balsámico. Guarniciones escoger 2: arroz moro, arroz blanco, frijoles negros dormidos, vegetales salteados, yuca con mojo, plátanos maduros frito, tostón tradicional. Postre: Torrejas en miel y mantequilla; Flan al caramelo. |
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La Barca / Avenida del Puerto
esq. Obispo. La Habana Vieja / (+537) 866 3036 |
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CENA DE NAVIDAD Y FIN DE AñO / $25.00 CUC por persona o $45.00
CUC por 2 personas
Cóctel de bienvenida: Cóctel de la casa (zumo de piña, marrasquino y ron HC Añejo 3 Años, perfumado con Añejo Reserva). De nuestra panadería: Cesta surtida de panecillos saborizados a las finas hierbas y palitroques/ Aceite de oliva y vinagre balsámico. Para picar: Fritos de viandas con lactonesa al ajo. Primer plato: Carpaccio de fileticos de pargo con maíz dulce. Volante: Anillo de frutabomba con pipirrana de camarones. Plato principal: Rollos de cerdo rellenos de yuca y acelgas con salsa de pimientos del piquillo y curry. Guarnición: Moros y cristianos. Postre: Plátanos en tentación al vino tinto. Infusión: Café cubano/ Infusiones de manzanilla, menta poleo o té. Bebidas: Una bebida nacional a su elección (agua, refresco, jugo o cerveza) / Una copa de vino blanco, tinto o cava/ Una copa de ron Santiago de Cuba Añejo. |
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Cantabria / Hotel
Armadores de Santander, Calle Luz No. 4, esquina a San Pedro. Habana Vieja / (+537) 862 8000 |
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CENA DE NOCHEBUENA / $20.00 CUC
Cóctel de bienvenida. De la panadería: Cesta de surtidos de panes y mantequilla. Para comenzar: Crema de calabaza o entremés de jamón serrano al olivo (típico jamón guarnecido y aliñado con aceite oliva y vinagre balsámico). Plato principal a su elección: Lonjas de pavo asado perfumadas al vino blanco acompañadas con salsa manzana y champiñón / Lonjas de pierna de cerdo en su jugo / Suprema de pollo salteado a la piña. Guarnición: Papa duquesa, vegetales frescos aromatizados al olivo, arroz moros y cristianos, vianda hervida con su mojo criollo. Postres: Torrejas en almíbar o tarta helada. Bebidas: Una bebida nacional incluida (cervezas, refrescos, jugos, una copa de vino). Infusión: Café. Variedad de turrones y frutos navideños (manzanas, uvas y otros). |
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CENA DE FIN DE AÑO / $25.00 CUC
De la panadería: Cesta de surtidos de panes y mantequilla. Para comenzar: Crema Santander o entremés de jamón serrano al olivo (típico jamón guarnecido y aliñado con aceite oliva y vinagre balsámico). Plato principal a su elección: Rollos de filete de res con salsa de hongo / Lonjas de pierna de cerdo en su jugo/ Filete de pescado con salsa cítrica. Guarnición: Papa duquesa, vegetales frescos aromatizados al olivo, arroz blanco o arroz moros y cristianos, vianda hervidas con su mojo criollo. Postres: Torrejas en almíbar o tarta helada. Bebidas: Una bebida nacional incluida (cervezas, refrescos, jugos, una copa de vino). Infusión: Café. Variedad de turrones y frutos navideños (manzanas, uvas y otros). |
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Don Cangrejo / Avenida
1ra. e/ 16 y 18, Playa. / (+537) 204 3827 y (+537) 204 3839 |
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CENA DE FIN DE AñO OFERTA 1 / $28.00 CUC
Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de panecillos con mantequilla saborizada a las finas hierbas. Entrante: Crema de champiñones con queso. Plato Principal: Solomillo a la miel con romero, guarnecido con papas asadas y paella de verduras de estación. Postre: Torta helada. Infusión: Café bombón acompañado de una variedad de turrones navideños. Bebidas: Una copa de sidra o cava y un líquido nacional (refresco, cerveza, agua o jugo). |
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CENA DE FIN DE AÑO OFERTA 2 / $20.00 CUC
Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de panecillos con mantequilla saborizada a las finas hierbas. Entrante: Bisquet de cangrejo perfumado con vino. Plato Principal: Filete de pescado relleno con frutos del mar, acompañado con un buquet de puré de papas saborizadas con queso. Postre: Tarta de manzana acompañada con salsa menta. Infusión: Café bombón acompañado de una variedad de turrones navideños. Bebidas: Una copa de sidra o cava y un líquido nacional (refresco, cerveza, agua o jugo). |
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CENA DE FIN DE AÑO OFERTA 3 / $28.00 CUC
Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de panecillos con mantequilla saborizada a las finas hierbas. Entrante: Camarones aliñados sobre buquet de vegetales y crujiente de piña. Plato principal: Langosta entera grillada y perfumada con vino sobre vegetales salteados, acompañados de cremoso de calabaza. Postre: Brownie de chocolate sobre compota de frutas, acompañado con helado y crujientes tulipas. Infusión: Café bombón acompañado de una variedad de turrones navideños. Bebidas: Una copa de sidra o cava y un líquido nacional (refresco, cerveza, agua o jugo). |
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Casa
Española / Calle 7ma. esq. a 26, Miramar, Playa. / (+537) 206 9644 |
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CENA DE FIN DE AñO CON CANTO Y BAILE FLAMENCO / $25.00 CUC
Coctel de bienvenida: Calimocho de la casa, Mojito o San Francisco. De la panadería: Variedades de panecillos y palitroques, Paté de jamón curado. Entrante: Blinis rellenos con camarones en zócalo de vegetales con virutas de Serrano y agridulce de piña. Plato principal: Solomillo de cerdo en reducción de tinto crianza al aroma de romero fresco y uvas pasas. Guarniciones: Malanga a la brisa de ajo y hojiblanca. Moros y cristianos. Postres: Variedad de turrones y manzanas al caramelo. Infusiones: Café cubano y variedades de té. Bebidas: 2 líquidos nacionales a elección del cliente (refresco, cerveza, agua o jugo). En espera del año nuevo: Una copa de cava, una copa de ron Añejo Santiago, gran tarta de la casa y ajiaco cubano. |
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1830 / Malecón y
calle 22, Vedado, Plaza de la Revolución. / (+537) 838 3090 al 92 |
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OFERTA 1 / $18.00 CUC
Coctel de bienvenida: Royal Mojito. Cesta de panecillos, palitroques y galleticas saborizadas. Parejas de espárragos verdes con jamón Serrano en salsa parna. Surtido de langosta costera, camarones de la plataforma y solomillo de novillo. Biscocho Papucho. Mini cava Freixenet. |
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OFERTA 2 / $18.00 CUC
Coctel de bienvenida Royal Mojito. Cesta de panes, palitroques y galleticas saborizadas. Cofre de atún con tapas aderezadas. Combinación de solomillos de novillo y cerdo acompañada de salsa de champiñón. Biscocho Papucho. Mini cava de Freixenet. |
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OFERTA 3 / $20.00 CUC
Coctel de bienvenida Royal Mojito. Cesta de panes, palitroques y galleticas saborizadas. Salteado de langosta, camarones y anillos de calamar en aceite de oliva extravirgen. Biscocho Papucho. Mini cava de Freixenet. |
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Gato Tuerto / Calle O e/ 17
y 19, Vedado, Plaza de la Revolución. / (+537) 838 2629 y (+537) 836 0212 |
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CENA DE NOCHEBUENA / $20.00 CUC
Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de pan de la casa saborizado con plantas aromáticas. Entrantes: Combinación de brusquetas de jamón Serrano y atún. Bisquet de mariscos perfumado al Pernod y decorados con gambas grilladas. Plato principal: Lonjas de pechuga de pavo sobre lecho de vegetales crujientes con exquisita combinación de champiñón y pasas, guarnecido con puré de papa saborizada con crema de leche y mantequilla. Postres: Mitades de pera cocinada a fuego lento con vino tinto de la casa al sabor de la canela, Combinación de crepes rellenos con leche morena, escoltado de helado decorado con chantillí y chocolate caliente salpicado al descuido con ralladura de naranja dulce. Bebidas: 3 bebidas nacionales a elección del cliente (refresco, cerveza, agua o jugo). |
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CENA DE FIN DE AÑO / $30.00 CUC cena / $50.00 CUC cena y
concierto
Coctel de bienvenida: Mojito. De la panadería: Cesta de pan de la casa saborizado con plantas aromáticas. Entrante: Pimiento piquillo relleno con atún y queso crema, perfumado con aceite de oliva al romero. Platos principales: La Torre del Gato (combinación de cerdo asado, vegetales y queso bañado con exquisita crema de almendras laminadas al sabor de la piña). Pechuga de pavo tropical, pechuga de pavo grillada con salsa de frutas del Caribe. Guarniciones: Puré de papa saborizado con crema de leche y mantequilla. Vegetales salteados al olivo. Arroz Pilaf. Postres: Mitades de pera cocinada a fuego lento con vino tinto de la casa al sabor de la canela. Combinación de crepes rellenos con leche morena, escoltado de helado decorado con chantillí y chocolate caliente salpicado al descuido con ralladura de naranja dulce. Bebidas: 3 bebidas nacionales a elección del cliente (refresco, cerveza, agua o jugo). |
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Jazz Club la
Zorra y el Cuervo / Calle 23 e/ N y O, Vedado, Plaza, La Habana. / (+537) 833 2402 |
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CENA DE 24, 31 y 1ro / $15.00 CUC
Coctel de bienvenida: Blen-Blen. Tabla surtida: Jamón, queso y aceitunas. Espectáculo en vivo con una agrupación de los mejores exponentes del jazz cubano. |
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Don Cangrejo / Avenida
1ra. e/ 16 y 18, Playa. / (+537) 204 3827 y (+537) 204 3839 |
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PAELLA DON CANGREJO / $80.00 CUC PARA 10 PERSONAS
con pollo, pulpo, camarón, pescado y mejillones, elaborada y entregada en paellera y acompañada de 24 líquidos nacionales. |
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PIERNA DE CERDO ASADA / $80.00 CUC para 10 personas
Pierna de cerdo asada (5 kg) con yuca con mojo, ensalada, arroz congrí y 24 líquidos nacionales.. |
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CALDERETA DE MARISCOS / $8.00 CUC por persona
con langosta, pescado, calamar y camarón, elaborado y entregado en su propio recipiente. Por cada dos ofertas solicitadas se lleva una botella del vino de la casa sin costo adicional. |
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1830 / Malecón y
calle 22, Vedado, Plaza de la Revolución. / (+537) 838 3090 al 92 |
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OFERTA PARA LLEVAR / $65.00 CUC
Pierna de cerdo asada (4,5 kg). Moros y cristianos. Vianda con mojo. 24 líquidos nacionales. Un cake. |
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Restaurante
Tocororo / Calle 18 esq. a 3ra., Miramar, Playa. / (+537) 202 4530 y (+537) 204 2209 |
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OFERTA 1 / $90.00 CUC PARA 10 PERSONAS
Pavo asado (9 kg antes de cocinar) con salsa de manzana, arroz especial con pasas, ensalada de vegetales, vianda frita o hervida, torta y 24 líquidos de producción nacional. |
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OFERTA 2 / $90.00 CUC para 10 personas
Pierna de cerdo (9 kg antes de cocinar) con mojo criollo. Arroz moro. Ensalada de vegetales. Vianda frita o hervida. Torta. 24 líquidos de producción nacional. |
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OFERTA 3 / $75.00 CUC para 10 personas
Cuatro pollos asados (1.2 kg antes de cocinar), arroz moro, ensalada de vegetales, vianda frita o hervida, torta y 24 líquidos de producción nacional. |
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La Dominica / Calle
O'Reilly #108, esquina a Mercaderes. La Habana Vieja / (+537) 860 2918 |
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OFERTA 1 / $64.00 CUC PARA 8 PERSONAS
Una pierna de cerdo asado (8 lb) sobre lecho de frutas/ Moros y cristianos /Viandas con mojo criollo/ Ensalada de vegetales / Una torta de la casa/ 15 cervezas cubanas Cristal o Bucanero/ Una botella de vino tinto/ Una botella de sidra. |
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OFERTA 2 / $64.00 CUC para 10 personas
Tres pollos asados sobre lecho de piña rellenos con jamón, queso y frutos secos con salsa naranja y pasas, napado con miel de abejas / Moros y cristianos / Viandas con mojo criollo/ Ensalada de vegetales / Una torta de la casa/ 20 cervezas cubanas Cristal o Bucanero/ Una botella de vino tinto/ Una botella de sidra. |
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Bar Cabaña / Calle
Cuba núm. 12, esq. a Peña Pobre, La Habana Vieja / (+537) 860 5670 |
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OFERTA DE FIN DE NAVIDAD / $50.00 CUC
Una pierna de cerdo asado/ Una caja de cerveza nacional (lata). |
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LA HABANA |
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El Duende / Calle 36 A
e/ 3ra y 5ta No. 315. Playa / (+537) 209 6013 |
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Cocina: Cubana e Internacional. |
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Opera / Calle 5ta e/ E y F
No. 204. Plaza de la Revolución / (+537) 832 2255 |
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Cocina:Internacional. |
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VILLA CLARA |
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El Arrecife /
Cuba No. 15 esq. San Cristóbal, Santa Clara |
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Cocina:Marinera y Cubana. |
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LA PÁGINA 52 |
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Como es costumbre por estas épocas, se impone un debido recuento de nuestras andanzas en el año que termina. Este será breve: durante 2014 todo nos ha salido a las mil maravillas. Conviene por ello agradecer a todos los implicados en 365 días de milagros cotidianos. Ahora, si nos guiamos por la manera de hacer más formal y corriente, terminaremos endilgándole a usted, lector, una de esas frasecitas en el estilo de "bueno... mencionar a todos sería demasiado extenso" seguida de un besito colectivo. Sin embargo, nosotros, siendo nosotros, tendremos que decir que, por una vez, no estará mal el ser "muy extensos" así que arrellánese en su silla que el viaje es largo y hasta puede que lea su nombre en las líneas que sigue. En un rapto de inusitada y abyecta guataconería le agradecemos a usted estimado lector por las horas de lectura sumadas a lo largo de estas 50 y... ediciones y otros textos. Puede usted estar orgulloso de su paciencia y tolerancia. Charles Bukowsky dedicó su novela "Pulp" a la mala literatura y nosotros dedicamos esto a usted que se la lee. Segundos e igual de meritorios, agradecemos a los centenares de lugares incluidos en el Directorio Cubano de Restaurantes, a sus propietarios y administradores, a sus dependientes, barmans, cocineros, relacionistas, recepcionistas, choferes, acólitos, secuaces, deudos y siervos que nos han atendido, escuchado, comprendido, aceptado, despreciado, elogiado, criticado y hasta, en un caso, ofendido. Nunca serán suficientes los agradecimientos por existir y seguir surgiendo de la nada, dotándonos en buena medida de razón de ser, así que Diego, Gabriel, Katia, Lisbeth, Isabel, Ismel, Gustavo y otros, sigan siendo quienes son. Gracias a la competencia por... bueno, por hacer lo que hace la competencia: competir y poner el listón siempre más alto. No dejen de venir en 2015. Gracias a Willians por hacerlo todo siempre tan ameno. Un agradecimiento especial para Daimis Miranda, escritora, admiradora, difusora y repartidora de AlaMesa y a la gente de Meliá Cuba por el café y las ganas. Gracias a Masvidal, Marianela y asociados en Habaguanex y a los amigos de Palmares. Gracias a los profesionales camaradas, a la tía Xenia Brigitte Reloba Jones, a Pepe, a Venus y a Yizzet, a Anett Ríos y Lianet a Eileen Sosin, Liliam Marrero y Denise Delgado (que poco tiene de delgada). Un bombochíe para la gente de la Facultad de Turismo de la Universidad de la Habana por todo el entusiasmo: Alejandro, Jeisy, el otro Alejandro, Abel, Ana Alina y demás sin cuya esporádica y (¿qué adjetivo usar?)... singular ayuda no habría sido lo mismo. Chapeau en pleno con reverencia hasta el suelo para la ciudad de Camagüey, cuartel general de AlaMesa y ciudad que amamos profundamente. En especial para la gerencia del Grand Hotel, porque lo hicieron posible. Gracias a quienes colaboran, colaboran, colaboran... la gente de DiHavana (¡Banzai!), de El- lugar-en-el-que-imprimen-enfrente-del-Habana-Libre (marca registrada) y a la gente del Serigráfico (Yelena y Darwin) por tenerle paciencia a nuestro diseñador. Gracias a Robin Pedraja ft. Vistar Magazine.com & Associates, por... bueno, por ser ellos mismos con más calidad y eficiencia. Gracias a Yadira álvarez, Aliette Moreno, Alejandro Cuba, Aylín Pérez y otros, por el tiempo que nos dedicaron. Un abrazo para Marian Velázquez, el Tinti, para Dazra Novak, para Tunning (o como se escriba), para Beatriz Verde Limón (Opa Gangnam style!), Karen Zerquera y sus duendes, Meriño, Sandy y el resto de los colaboradores más ocasionales. Como el Zorro, siempre aparecieron en lo más álgido del episodio para salvar el día. No pierdan la costumbre. Gracias a la NegraCubana (también marca registrada) por la crítica constructiva, y a otros varios por la crítica destructiva. Hacer homenaje a quienes nos inspiran durante el acto creativo (a Silvio, Ángel Escobar, Ciro Bianchi, Jorge Mañach, José Martí, Kelvis Ochoa y tanta abigarrada compañía), sería como agradecer los oscuros procesos que crearon el agua y el aire: necesario, pero implícito en el mismo acto de respirar. Así que decidimos abstenernos de ello recién ahora que ya es demasiado tarde. A todos, todos, todos, reiteramos parabienes y enunciamos nuestro perenne deseo de encontrarlos un año más y todos los que estén por venir. Son ustedes y serán ciudadanos de nuestro abrazo, tierra a la que los invitamos una vez y siempre a concurrir, para que juntos, apretados, lo tengamos... todo cubierto. |
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Si por delito o por azar el presente escrito hiere alguna sensibilidad, les pedimos encajen la herida con una sonrisa y espíritu navideño en la seguridad de que el resultado no se corresponde con la intención. |
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CERDO ASADO |
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Por si alguno de ustedes, lectores, tiene dudas, acá va la consulta previa a las pruebas finales...Ingredientes: Cerdo: parte del cerdo o entero si así lo prefiere. Mojo criollo: elaborado con Ajo: 1 cabeza, Sal al gusto, Jugo de naranja agria: 1 litro, Comino Molido: 2 cucharaditas al gusto, Orégano: al gusto, Pimienta: al gusto. Modo de preparación: Después de haber limpiado el cerdo, se adoba con el mojo criollo, preferentemente desde el día anterior para obtener mejores resultados, además facilitará que los jugos del adobo pasen a la pieza en mayor cantidad. Después de adobado se sella y se pone a asar, a medida que se va cocinando se debe ir rociando el cerdo con el adobo o con el fondo de cocción. Lo correcto es que si vamos a asar el cerdo al horno se le coloque un lecho debajo (puede ser de diferentes vegetales, el más empleado es la papa)para evitar que la carne se adhiera a la bandeja. Al aplicarle calor al horno, debe ser al principio muy intenso, luego se debe ir bajando la temperatura paulatinamente. Aunque es típico pinchar el cerdo y otras carnes al adobarlas, esto es incorrecto pues el adobo entra a la pieza por ósmosis y al sellar la pieza los líquidos quedan retenidos, por el contrario si lo pinchamos al cocerla todos los líquidos salen de la pieza y no surte efecto el adobarla. |
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