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Tu amor es de las pequeñas cosas... ¿sabes? el de la huella húmeda en la mejilla besada, el del correr del tejido entre los dedos mientras anudas el cordón del zapato, el del gesto firme con el que aprietas el cinto, o ajustas el pantalón a la cintura, o tratas de acomodar pelos rebeldes. Es ese mar de detalles el que tiene la virtud de definirte en nuestra memoria, esa pasión por los rincones de la existencia la que hace de ti lo que eres en nosotros, la que te gana el respeto desde el que corriges, o más, el cariño desde el que te respondemos. Por ello te entregamos como presente en caja pequeña de la que escapan fuegos artificiales, esta edición 202 del Boletín AlaMesa, con regalos de toda índole para las madres que tanto queremos. Sin taza ni medida, a ojo de buen cubero, espolvoreamos ese cariño en cada cosa que hacemos, las incluya o no, conocedores de sobra de que cocinamos nuestra cotidianidad o maravilla por la receta que ellas nos han legado. Por eso háganles saber a... bien... todo el mundo que nosotros, a su lado, lo tenemos... todo cubierto. P. D. Felicitamos ustedes saben a quienes de todo el mundo, por su día, pero sobre todo, por todos los demás. |
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Índice / EVENTOS / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS |
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El Mirador de Acosta / Calle Acosta Esq. Vista Alegre, Víbora. Diez
de Octubre / (+53) 7698 4009 |
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VIERNES DE HUMOR
El Mirador de Acosta te invita a vivir una noche distinta con sus variadas ofertas gastronómicas y la actuación del popular humorista Vititi. No te lo pierdas, a partir de las 11:00 p.m. Un evento libre de cover. |
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Magic Flute / Calzada No.101 e/ L y M, Piso 10. Vedado. Plaza de la
Revolución / (+53) 7832 3195 |
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MÚSICA EN LA FLAUTA MÁGICA
Disfruta de nuestras descargas de jazz de 8:00 p.m a 10:00 p.m. todos los días. |
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Los Compadres / Calle 66 A esq 41. Playa / (+53) 7203 6908 / (+53) 5370
0325 |
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PARA LLEVAR y A DOMICILIO
Un servicio para los que van deprisa o están en casa. Puede llevar pollo entero rostizado, cheese burger, tacos mixtos o cualquier otra oferta de nuestra carta menú. Y también puede solicitarlo a domicilio todos los días desde la 1:00 p.m. hasta la 1:00 a.m. |
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Art Pub Teniente Rey No. 306 e/ Aguacate y Compostela. Habana Vieja / (+53) 7861
5014 |
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HAPPY HOUR
Todos los días de 6:00 p.m. a 7 p.m. disfruta de nuestro Happy Hour con tragos a mitad de precio. |
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Havana's 21 Bar & Restaurante / Calle 21 e/ N y O, Vedado, Plaza de la Revolución. / (+53)
7832 2118 |
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NUEVO ESPACIO
Havana's 21 le propone un espacio más íntimo dentro del restaurante con capacidad para 12 personas. Ideal para almuerzos, cenas, reuniones y celebraciones, cuenta con cava de vino, está climatizado y usted tiene la posibilidad de reservarlo cualquier día de la semana en el horario de servicio. |
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MENÚS EJECUTIVO
Havana's 21 ha preparado tres opciones de Menú Ejecutivo para que siempre quedes satisfecho. Ofertas especiales de la casa para el horario comprendido entre las 12:00 m. y las 4:30 p.m. MENU 1 - $5.00 CUC Platos fuertes a elegir entre: Hamburguesa de cerdo o pollo o bistec de cerdo. Guarnición: arroz blanco, vegetales y viandas. Incluye además: Postre del día y una bebida nacional. MENU 2 - $8.00 CUC Entrantes a elegir entre: Ensalada mixta o croquetas de la casa. Platos fuertes a elegir entre: Masas fritas de cerdo a la criolla, Ropa vieja de cerdo, Fajas de pechuga de pollo. Guarnición: arroz blanco, vegetales y viandas. Incluye además: Postre del día y una bebida nacional. MENU 3 - $10.00 CUC Entrantes a elegir entre: Rollitos de jamón y piña o bolitas de queso. Platos fuertes a elegir entre: Suprema de pollo, lomo ahumado con salsa de piña o pescado grillé. Guarnición: arroz blanco, vegetales y viandas. Incluye además: Postre del día y una bebida nacional. |
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Hecho en Casa / Calle 30 No. 106 e/ 1ra y 3ra, Miramar, Playa / (+53) 7203
6151 |
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CAZUELITA
Comparte en pequeñas porciones la variedad de preparaciones de la casa: Ensaladitas de frutas, de la huerta, frijoles cremosos, asaditos, platanos a la plancha, tamalitos, costrones de pan y aderezos especiales en esta oferta superior de tapas. Una propuesta que permite la degustacion de platillos para complacer todos los gustos y que se puede conformar con la seleccion de los clientes. Hecho en Casa es una experiencia diferente. |
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Sarao's Bar / Calle 17 e/ E y F, Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7832 0433
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NOCHES SELECTAS
No falta razón cuando se afirma que las noches en Sarao son alegres y divertidas. Un sitio moderno y con estilo, que viste colores vibrantes y armoniosos cada noche, que seduce y da ritmo a tu vida. Visita Sarao y disfruta las mejores fiestas y eventos. No dejes que nadie te lo cuente, compruébalo tú mismo! |
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EDEN Bar Lounge / Calle 3ra A, esq. 46. Playa / (+53) 7202 8337, (+53) 7207
8231 |
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DEL HORNO DE PIEDRA / Entre $4.00 y $6.00 CUC
Propuestas para no perderse: Bocata de Cangrejo a lo Criollo, Bocata de Pollo en Mayonesa de Eneldo, Bocata de Queso de Cabra y Lomo Ibérico, Bocata a los Quesos y Tomate Natural, Bocata Marinero, Bocata de Conejo Confitado y Crocante de Bacon, Pepito de Res, Pizza al Gusto y más. |
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Bianchini / San Ignacio No. 68, Plaza de la Catedral, La Habana Vieja
/ (+53) 7862 8477 |
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OFERTA 1 / $13.00 CUC
Se ofrecen las Tortas Katia (Coulant de Chocolate), Requesón, Kiev (La Torta Kiev es de 2 capas de merengue y almendras recubiertas de crema) y Feliz (La Torta Feliz es nuestra versión de Torta de Cumpleaños, con 2 capas de crema de mantequilla y tutela y recubierta de crema de mantequilla y chocolate) para 12 Porciones (diámetro 26 cm) en su caja regalo y con una tarjeta personalizada. |
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OFERTA 2 / $9.00 CUC
Se ofrecen las Tortas Souflé (de Chocolate), Kiev y Feliz para 8 Porciones (diámetro 16 cm) en su caja regalo y con una tarjeta personalizada. |
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OFERTA 3 / $5.00 CUC
Se ofrecen las Tortas Mullido(de Chocolate), 3 Leches y Feliz para 3 Porciones (diámetro 11 cm) en su caja regalo y con una tarjeta. |
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El Jardín de los Milagros / Calle 37 No. 817 e/ 24 y San Juan Bautista. Nuevo Vedado, Plaza de la
Revolución / (+53) 7881 1053 |
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VARIADO PARA MAMÁ / $15.00 CUC
Puedes elegir entre 6 platos: Paella del mar, Cerdo salteado con pasas a la Milanesa, Pollo salteado con vegetales a la crema, Filete de pescado en salsa de limón y mantequilla, Arroz a la campesina con masas de cerdo y maíz o Arroz con pollo a la chorrera. Guarniciones a elegir 2: Arroz moro, Arroz blanco, Frijol negro dormido, Vegetales salteados, Vianda con mojo, Tostón relleno. Se incluye 1 líquido nacional. Postre a elegir: Arepas con miel y mantequilla, Buñuelo con coco, Torrejas en almíbar. Esta oferta incluye además un Coctel de bienvenida: Mojito, Sangría, Ron Collins, Cubalibre, Screw Driver, Jugo de frutas, Limonada natural. Y entrantes a elegir: Ensalada de Macedonia y pollo con salsa tártara, Seviche de pescado o Canoas rellenas con ropa vieja de cerdo. |
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Ranchón La Mulata / Calle 3ra A No. 9012 e/ 90 y 92. Playa / (+53) 7203 8384 |
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PARA MAMÁ / $12.00 CUC
Entrante: Cesta de pan con mantequilla. Principal: 1/4 de pollo deshuesado, relleno con Jamón y queso, empanizado y frito. Guarnición: Arroz congrí, vianda frita y ensalada de vegetales. Se acompaña con 1 líquido nacional a elegir. Postre: Dulce en almíbar.
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ESPECIAL / $15.00 CUC
Entrante: Croquetas de Jamón, Chicharrones de puerco, Frituritas de malanga, Tostones rellenos o Mixto. Principal a elegir: Cordero en su jugo o Conejo en salsa criolla. Guarnición: Arroz congrí, vianda frita y ensalada de vegetales. Bebidas nacionales a elegir 2: Refresco, Jugos de frutas, Cerveza. Postre: Flan o Helado. Café.
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Esto no es un Café / San Ignacio No. 58 A e/ O'Reilly y Empedrado. Callejón del Chorro, Plaza de la
Catedral. Habana Vieja / (+53) 7862 5109
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MAMÁ VEGETARIANA / $15.00 CUC
Coctel de bienvenida a elegir: Mojito natural, Daiquirí de fresa o Jugo especial de miel, limón y albahaca (muy refrescante!). Entrante frío a elegir: Ratatouille o Bruschetta de berenjena y queso. Principal: Ensalada verde especial Finca Marta BIO (Brócoli, Acelga, Rúcula, Espinaca, Aceitunas verdes, Endivia, Tomate cherry, Pimiento, Escarola, Aderezo de hinojo, menta, miel y limón), Tabla de quesos, Crepe de frutas. Bebida a elegir: Copa de vino, Agua o Refresco. Se incluye un Café. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO.
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ALMUERZO NATIVIDAD / $25.00 CUC
Trago de bienvenida: Mojito natural, Daiquirí de fresa o Jugo especial de miel, limón y albahaca (muy refrescante!). Entrantes fríos a elegir: Tartaletas de atún (base de trata rellena de farsa de atún con cebolla trinchada, pimiento morrones, salsa mayonesa y queso azul) o Bruschetta de variedad de queso (Gouda, Patagrás y Mozzarella). Entrante caliente fijo: Crema de brócolis (plato especial elaborado para la ocasión confeccionado con una crema bechamel y brócolis BIO cosechados en Finca Marta). Principal: Pechuga de pollo grillado relleno con camarones, y salsa fr/iacute;a perfumada con Eneldo. Postre: Crepe Franz (acompañada de Helado, Chocolate fundente y flameado con un shoot de Añejo Havana Club. Se incluye un Café. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO.
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Prado 115 / Prado No.115 e/ Genios y Refugio La Habana
Vieja / (+53) 7867 0515
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DÍA DE LAS MADRES PRADO 115 / $25.00 CUC x 2 personas
Sorpende a mamá con una paella al estilo de la casa. Podrás elegir entre cualquiera de las variantes, vegetales, pollo y conejo, mariscos o mixta y acompañarla con una botella de vino blanco o tinto, Viña Maipo.
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Gringo Viejo / Calle 21 No. 454 e/ E y F. Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7831 1946
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FELICIDADES / $20.00 CUC
Pan con mantequilla y Espárrago relleno de Cangrejo en salsa de mostaza. Principal a elegir: Papa rellena de ropa vieja sobre crema de garbanzos y refrito de garbanzo, o Filete de Pescado en aroma del Trópico. Postre: Tres leches al estilo de la casa. Incluye una bebida nacional. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO.
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EN SU DÍA / $25.00 CUC
Coctel de bienvenida. Entrantes: Pan con mantequilla, Ensalada de judías con pollo crocante y vinagreta chicharronera y Rissotto de calamares, coco y champán. Principal a elegir: Masas de cerdo en salsa de tamarindo y maní, o Filete de pescado y camarones al ajillo. Postre: Mousse de mamey envuelto en crepe sobre crema de Bailey's. Incluye una bebida nacional. Café. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO.
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REGALO ESPECIAL / $30.00 CUC
Coctel de bienvenida. Entrantes: Pan con mantequilla, Salpicón de mariscos y Ceviche de filete de res. Principal a elegir: Filete de res en salsa de queso roquefort y chocolate, o Fricasé de langosta con ñoquis de yuca. Postre: Brownie de chocolate con queso en regazo de frambuesa. Incluye una botella de vino. Café. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO.
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Melesio Grill / Juan Delgado No. 676 Freyre Andreade y Aranguren, Sevillano, 10
de Octubre / (+53) 7642 4496
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LOMO MECHADO DE MELESIO / $39.95 CUC (para 6 personas)
Botella de Sidra. Entrantes: Surtido con mantequilla.Tierno lomo mechado con deliciosos embutidos, pimientos y cebollas. Guarnecido a su elección con: Arroz Moro, vianda hervida o frita y ensalada de estación. Líquido: Jugo de frutas frescas. Postre: Flan al caramelo. Tragos digestivos: Legendario Elixir de Cuba.
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CHULETAS PARA MAMÁ / $32.95 CUC para 4 personas
Botella de Sidra. Entrantes: Surtido con mantequilla.Chuleta con los aromas del carbón con exquisito adobo criollo. Guarnecido a su elección con: Arroz Moro, vianda hervida o frita y ensalada de estación. Líquido: Jugo de frutas frescas. Postre: Flan al caramelo. Tragos digestivos: Legendario Elixir de Cuba.
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POLLO DE MI CONUCO / $29.95 CUC para 4 personas
Botella de Sidra. Entrantes: Surtido con mantequilla. Pollo asado (entero) bañado en salsa Melesio. Guarnecido a su elección con: Arroz Moro, vianda hervida o frita y ensalada de estación. Líquido: Jugo de frutas frescas. Postre: Flan al caramelo. Tragos digestivos: Legendario Elixir de Cuba.
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Penthouse de 17 y K / Calle 17 esq. K No.201, 6to piso, Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7833 0090
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PARGO ASADO / $35.00 CUC para 2 personas
Pargo entero asado con papas y vegetales. Entrante a elegir: Banderillas picantes o frituritas de malanga. Principal: Pargo entero asado con papas y vegetales. Guarniciones a elegir (2): Arroz blanco, Arroz con vegetales, Puré de viandas, Vianda frita, Ensalada de vegetales. 1 Bot. de vino tinto. Postre: Flan. Café.PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO
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A DÚO CON MAMÁ / $20.00 CUC para 2 personas
Coctel de bienvenida a elegir: Havana Special o Daiquirí. Entrante: Ostión entero ahumado en aceite de algodón. Principal: Dos rollos de pechuga de pollo con carne de res. Guarniciones a elegir 2: Arroz blanco, Arroz con vegetales, Puré de viandas, Vianda frita, Ensalada de vegetales. Se incluye 1 líquido a elegir: Refresco, Jugo de frutas naturales, agua, Cerveza nacional, Sangría, Copa de vino. Postre: Flan. Café. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO
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Bistró Habana.Kohly (BHK) / Ave. 45 No. 2805 e/ 28 y 34. Playa / (+53) 7205 2616
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ENCUENTRO GUAJIRO / $25.00 CUC para 2 personas
Entrantes de Frituritas de malanga. Principal a elegir: Masas fritas de cerdo o Cerdo Asado. Guarnición: Arroz blanco y Frijoles negros o Arroz Congrí, Tostones, Ensalada de vegetales. Se acompaña con 6 cervezas. Postres: Tres leches, Flan, Dobos, Tronco Navideño. Café. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO.
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ENCUENTRO MARINERO / $35.00 CUC para 2 personas
Entrantes: Tapas variadas o Eperlán de pescado. Principal a elegir: Paella marinera o Arroz Negrée y 1 botella de vino. Postre: Helado. Café. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO
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CARNE A LA PIEDRA VOLCANICA / $45.00 CUC para 2 personas
Entrantes de Frituras de malanga o Tostones rellenos. Principal: Filete de res (1lb) listo para ser cocido en piedra volcánica por usted mismo, a su estilo. Guarnición: Arroz Moro o Blanco, Papas fritas, Ensalada de vegetales y botella de vino. Postre: Tres leches, Flan, Dobos, Tronco Navideño. Café. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO.
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El Palio / Calle 1ra No. 2402 e/ 24 y 26, Miramar. Playa / (+53) 5283 5843
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MIMOS / $30.00 CUC
Coctel de bienvenida: Mojito, Tinto de verano, Sangra, Cuba libre, Cubata, Ron Collins. Entrante a elegir: Surtido de jamón serrano o Ensalada variada del mar. Principal a elegir: Langosta suprema (Asada y napada en mousse de camarón, comino y gratinada con queso) o Filete de res al gusto (Relleno de champiñón, bacon y cebolla, Grillé, o Montado en crema de mostaza, jengibre y champiñoacute;n, napado en salmón ahumado). Guarnición al gusto y cantidad que desee: papas asadas, vegetales salteados, arroz congrí, arroz blanco, tostones o papas fritas, puré de viandas y ensalada de vegetales. Bebidas a elegir: Media botella de vino blanco o tinto de calidad, 3 copas de vino de la casa o 1 cubetazo con 5 cervezas, + agua natural durante todo el servicio. Postre a elegir: Mousse de guayaba y queso o Cheesecake. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO.
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AL GUSTO DE MAMÁ / $17.00 CUC
Coctel de bienvenida: Mojito, Tinto de verano, Sangría, Cuba libre, Cubata, Ron Collins. Entrante a elegir: Coctel mariscos o Ensalada fría. Principal a elegir: Filete de cerdo (relleno de chorizo, envuelto en jamón serrano o grillado simple) y Pescado (asado en cazuela al limón, grillé o combinado en salsa de cangrejo). Guarnición al gusto y cantidad que desee: papas asadas, vegetales salteados, arroz congrí, arroz blanco, tostones o papas fritas, puré de viandas y ensalada de vegetales. Se incluyen 2 líquidos nacionales + agua natural durante todo el servicio. Postre a elegir: Flan criollo, Torrejas y helado o Cheesecake. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO
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Toros & Tapas / Calle 6 e/ 3ra y 1ra. No. 124. Playa / (+53) 7202 1548
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VARIADO PARA MAMÁ / $22.00 CUC
Coctel de bienvenida y Pa amb Tomaca. Primeros platos: Crema de calabaza con cannelles de queso azul y jamón serrano. Cerdo a la Divisenta y Quiche Lorraine. Segundos platos: Brochetas de punta de filete con verduras y bacon. Filete de Pargo a la Vasca y Caldereta de cordero. Guarnición: vianda frita y patatas al gratén. Postre: Flan de casa con helado, Crema catalana, Infusión de frutos de con helado. Bebidas nacionales a elegir: cerveza, refresco agua.
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SUGERENTE / $27.50 CUC
Coctel de bienvenida: Mojito, Tinto de verano, Sangría, Cuba libre, Cubata, Ron Collins. Entrante a elegir: Coctel mariscos o Ensalada fría. Principal a elegir: Filete de cerdo (relleno de chorizo, envuelto en jamón serrano o grillado simple) y Pescado (asado en cazuela al limón, grillé o combinado en salsa de cangrejo). Guarnición al gusto y cantidad que desee: papas asadas, vegetales salteados, arroz congrí, arroz blanco, tostones o papas fritas, puré de viandas y ensalada de vegetales. Se incluyen 2 líquidos nacionales + agua natural durante todo el servicio. Postre a elegir: Flan criollo, Torrejas y helado o Cheesecake. PARA DISFRUTAR DE ESTA OFERTA DEBE RESERVAR Y PAGAR POR ADELANTADO LA MITAD DEL PRECIO |
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LEYENDO: CENAR
CON MARIO CONDE |
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A propósito de la lectura del libro Cuatro Estaciones a la Carta en el que la autora espirituana Gertrudis Ortíz Carrero indaga sobre la gastronomía en la obra del cubano Leonardo Padura, trascribimos, sin comentarios, esta cita de la novela del segundo La Neblina del Ayer que bien nos hará relamernos. |
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- Vamos a empezar por un jigote camagüeyano... - es un plato típico de Camagüey y la receta es de la señora Olga Núñez de Argüelles... - Los ingredientes para cuatro personas son: una gallina bien grande, tres cebollas, tres ajíes, dos ramitas de perejil, media libra de almendras, una taza de vino seco y pan. - la receta explica que la gallina se pica en pedazos, se pone en una cazuela con las cebollas, los ajíes, el perejil y se sofríe un poco. Se le echa agua, la suficiente para cubrir la gallina, se le añade sal a gusto y se cocina hasta ablandarla. Cuando ya esté fría, se deshuesa y se pasa por la máquina de moler. Se maja en mortero una cebolla grande, otra ramita de perejil y se le agrega al picadillo y se sazona. Las almendras se sumergen en agua durante un cuarto de hora para poder pelarlas bien. Después se pican y se ponen en un pañito para hacerlas horchata, se unen al caldo, se pone al fuego y se revuelve constantemente, pues de lo contrario se corta. Cuando ha hervido un rato, se le echa vino seco, se deja hervir otra vez (...), se sirve con pedacitos de pan frito. (...) - De seguido encontré el pavo relleno a lo Rosa María (...) lo primero es un pavo de 10 libras... se lava el pavo con agua y jabón enjuagándolo bien, se le corta la cabeza a unos cuantos dedos por encima de la pechuga (...) Se limpia el pavo y después se deshuesa, con cuidado para no romper la piel. Luego se le deja reposar, bañado en un adobo de jerez seco y limón, al que se le ponen unas ruedas de cebolla, pimienta blanca molida, sal y una ralladura de nuez moscada. Cuando se va a cocinar, se rellena y se cuece. - ¿Qué lleva el relleno, José? (...) - Cinco libras de masas de puerco, dos y media de jamón, siete u ocho galletas molidas (...) seis huevos crudos, un octavo de libra de mantequilla, una cucharadita y media de sal y un cuarto de nuez moscada, una manzana, pepino dulce, cuatro ciruelas pasas sin semilla, un cuarto de libra de almendras tostadas y una latica de trufas. Juntamos todos los ingredientes, se rellena el pavo, se pone en una bandeja y se adoba con unos dientes de ajo machacado, limón y manteca. Se pone el horno a trescientos cincuenta grados durante dos horas, hasta que se dore y se seque completamente (...) puede servirse en su propia salsa o con mermelada de fresa, de albaricoque o de manzana. (...) Hice una cazuela de arroz congrí, un racimo de plátanos maduros fritos, una ensalada de tomate, lechuga, aguacate y pepino... y de postre no me compliqué: helado de chocolate con coco rallado y nueces por arriba. - Y yo traje una caja de vino tinto de Rioja (...) más cuatro botellas de champán. |
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VELOUTÉ DE AVE |
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Ingredientes: 1 pollo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 5 g de sal, 3 g de azúcar, 3 g de pimienta molida, 1 ramo de perejil, 1 ramo de tomillo, laurel, 4 l de agua, 200 g de harina, 200 g de mantequilla. Modo de preparación: Prepare un caldo con los ingredientes (menos la mantequilla y la harina). Cuando la carne esté tierna, sáquela del caldo. Cuele el caldo, Derrita la mantequilla y añada la harina; cocínese sin dorar y deslíase con el caldo. Revuelva sin parar hasta que rompa a hervir y cocínese a fuego muy lento durante 1 hora aproximadamente. Quítele la espuma, cuélelo y empléelo. |
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Cocinero / (+53) 7641 6433 |
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Se Necesita Cocinero Profesional y Ayudante de Cocina para trabajar en un restaurante. Requisitos Ayudante de Cocina: mujer de 30 a 40 años. Requisitos Cocinero: Hombre de 28 a 45 años, graduado de un curso profesional con experiencia previa comprobable en cocina internacional y criolla. Los interesados pueden contactar a Ivet o Daniela en el teléfono de referencia, de martes a viernes entre 1:00 p.m. y 4:00 p.m. o visitarnos en Santa Catalina 10633 e/ Ocujes y Palatino, Municipio Cerro. |
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Varios / (+53) 7766 3481 |
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Se necesitan dependiente, cocinero y elaborador de pizzas para trabajar en un restaurante ubicado en el Reparto Guiteras. Los interesados deben contactar a Gisel o Danays en el teléfono de referencia o visitarnos en Calle 17 esq. 6ta, Reparto Guiteras, municipio Habana del Este. |
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Agencia Empleadora solicita / (+53) 7255 1440 / empleomania@cubadx.com |
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Muchacha de entre 25 y 35 años con nivel avanzado en idioma inglés, lengua que deben hablar de forma fluida. Si tienen conocimientos de algún otro idioma se tendrá en cuenta, si es licenciada en idiomas, mucho mejor. Debe poseer conocimientos de cultura general (Historia de Cuba, arte, geografía, etc.) buen porte, buenos modales y educación. Debe vivir preferentemente en Playa, Plaza o Marianao. Es para ocupar plaza de gastronómica en un restaurante. Puede no tener experiencia previa en el desempeño de ese puesto, pues recibirá entrenamiento acorde a los intereses y necesidades del trabajo. Las interesadas deben contactar a Yoanna a través del teléfono y mail de referencia. |
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Muchacha de entre 20 y 35 años, para plaza de dependiente gastronómica. Debe poseer experiencia previa comprobable en restaurante y técnica de salón. No es necesario que domine idiomas extranjeros. Es necesario, sin embargo, que viva en Arroyo Naranjo, 10 de Octubre, Boyeros o Cerro. |
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Muchachas de entre 25 y 35 años, con experiencia del trabajo en salón de restaurantes y con nivel avanzado de idioma inglés. Se preferirá que viva en Playa, Plaza o Marianao. |
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Varios / (+53) 5350 8952 |
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Si estás interesado en la plaza de ayudante de cocina o dependiente de salón y posees conocimiento de algún idioma, puedes presentarte el 25 de abril a las 11:00 a.m. en la siguiente dirección: Tejadillo #163 e/ Habana y Compostela, La Habana Vieja. |
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Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico. |
Alianza
Francesa / Calle J esq. 15, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 3370 / incubaempresas@sjcuba.org |
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CURSO INTENSIVO DE FRANCéS PARA SERVICIO GASTRONóMICO Y BAR, 1RA ETAPA
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Nivel Previo: No se requieren conocimientos de la lengua. |
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