Boletín Semanal VOL. 642 No. 49 2023

Escrita a la ligera, como quien no se toma a si mismo muy en serio, te llega esta la edición 642 No. 49 del Boletín Alamesa que además de informaciones y datos sobre miles de restaurantes incluidos en nuestra plataforma, te trae un consejo: por una vez deja de leer, sale a la calle y experimenta.

También en esa búsqueda incesante de los buenos momentos compartidos, valen la experiencia y la praxis más que todo lo que podamos comentar o mostrar a través de estas letras. Sal y busca un restaurante, cualquiera... yerra o acierta, sufre o disfruta, piensa y luego repite el proceso.

Para ello dejamos estas letras breves, para que las atrapes al vuelo y sigas a la carrera, a la caza de esas experiencias con las que lo tendrás... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Aplicaciones Móviles

Descubre la más reciente versión de nuestra aplicación móvil y de su base de datos. Encuentra los enlaces necesarios para su descarga.


android

IOS

Versión: AlaMesa v1.5.4. Descarga: App Store / Descarga Manual / Descarga Manual Dominio Cuba

Base de datos

Versión: v20231201. Descarga: Descarga Manual / Descarga Manual Dominio Cuba

Todos AlaMesa

7 criterios que tener en cuenta sobre críticas gastronómicas (III)

Te prometo que esta es la última “muela” que te doy sobre este asunto. Ya hablamos de la crítica y de los críticos gastronómicos, de pros y contras del ejercicio y de las tareas que tiene por delante quien quiera realizarlo.

Esta nota de acá iba a ser acerca de la estructura de la crítica y todo eso… ya sabes, yo haciendo las veces de enviado de la RAE o jurado del Pulitzer por cuenta propia. A medio camino de comenzar (la edad me ha dado por los desayunos largos) me di cuenta de que si has tenido la deferencia de leerte mi bodrio, te debo algo, y quizás pagaré mi deuda haciéndotelo fácil. Así que acá te envío mi lista personalísima de cosas que busco en una crítica gastronómica a la hora de disidir si le hago caso o no:

- La persona que escribe exhibe algunas competencias profesionales que le avalan. Esto no es estrictamente necesario, un reloj roto da la hora dos veces al día y si fuera un ser humano, lo haría más a menudo, pero si existen esas competencias las echo en la balanza.

- El crítico comió con ganas. Si te pediste unas croquetas y un vaso de agua, y de ahí sacaste 8756 caracteres y 35 minutos de video, te reconozco como un gran creador de contenidos, pero la crítica no tiene fundamento. Pido al menos 2 platos fuertes y muchos más entrantes y bebidas. Mientras más bebidas mejor, no confíes en un escritor sobrio.

- En lo descrito se toma en cuenta todos los vectores de la experiencia gastronómica. Al menos los fundamentales: el ambiente, la comida y bebida y el servicio. Si no fuiste a través de cada uno de ellos probablemente te estés dejando afuera razones para recomendar o no el lugar.

- La crítica es balanceada, esto es, incluye elementos positivos y negativos, aunque uno de ellos sobrepase al otro (lo cual es natural). Ello es una muestra de se está siendo en lo fundamental, justo.

- Se toma en cuenta en lo escrito la coherencia que el lugar exhibe o no y se es consecuente con ello. Si estás hablando de la cafetería de la esquina, el pedir un ambiente elaborado o una cocina creativa está más allá del punto. Sin embargo, si la comida, por común que sea, no es deliciosa de ello hay que hablar. Que el crítico no le pida mangos al guayabo, pero que sepa hablar de las guayabas recibidas en profundidad, es siempre signo de alguien enfocado.

- El crítico pagó la cuenta. Hay todo un debate al respecto de esto en las redes y entiendo los argumentos de ambas partes. Pero el que paga manda, y no hay comida gratis.

- El que escribe tiene personalidad, sentido del humor, agudeza, simpatía y empatía. Sobre todo la última, cosa que se refleja en lo escrito y más aun en lo audiovisual. Una persona con empatía tiene sensibilidad y con ambas viene la capacidad de conectar a otro nivel con lo que está ocurriendo en el hecho culinario y con quienes lo hacen posible.

En una cucharada

Jalapak

Ingredientes: whisky - 20 ml, vermú seco - 20 ml, almíbar de frambuesa al gusto, un cuarto de naranja, ralladura de limón al gusto

Preparación: Vierte el whisky y el vermú en una coctelera con hielo, exprime el jugo de la naranja y agrega el almíbar de frambuesa. Agita y vierte en un vaso alto con una pequeña cantidad de cubitos de hielo. Adorne con una cinta de ralladura de limón o naranja.

Colabora con AlaMesa

Si tienes datos fidedignos y actualizados de restaurantes nuevos o preexistentes, contáctanos a través de contacto@alamesacuba.com

contáctanos a través de

www.alamesacuba.cominfo@alamesacuba.com

@ AlaMesa Cuba 2023

Darse de bajaEdiciones anterioresDescargar AlaMesa App