Boletín Semanal VOL. 475 2020

Encerrado en su frasco de cristal, el verano inverna. El envase es pequeño para la magnitud de su contenido: todo un verano embotellado. Si pegas el oído a su superficie ambarina, escarchada por los vientos que lo encadenan, escucharás al mar como en una caracola.

En algún rincón de este verano secuestrado te encontrarás esta, la edición 475 correspondiente del Boletín AlaMesa. Que también te trae noticias susurradas, como el rumor de esas olas.

Así que prueba a remover la tapa con la punta de los dedos, imagina toda esa potencia desatada a través de tan pequeño agujero, recuerda que a la espera del estío, juntos, lo tendremos... todo cubierto.

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Oferta AlaMesa de la semana

Cada semana te comentamos de una de las ofertas de entrega a domicilio que estamos proponiendo a través de nuestro sitio en Internet. Pueden gestionarse desde cualquier parte del mundo de manera sencilla y segura para entregártelas a ti, o a tus familiares en Cuba. Descubre la de esta semana:

Encarga a domicilio desde Cuba sin costo

Dejamos permanente el pago en la entrega para nuestro servicio de comida a domicilio.

En esta variante de pago en efectivo en la entrega, AlaMesa cobrará $0.00 (CERO) comisión por sus servicios. Solo tendrás que pagar el costo de la comida y el envío en cada caso.

Aprovecha la oportunidad: Encarga nuestras ofertas desde Cuba. Solo tienes que seguir los pasos dados en la compra y asegurarte de poner "pago en la entrega", como método de pago.

Entérate de nuestras ofertas, visita nuestro sitio:

Entrega Domicilio en AlaMesa

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Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Carta a domicilio

Nuestra carta menú está disponible ahora para domicilio:

Entrantes (precios entre $3.00 y $8.00 cuc):

Baguette aromatizado con romero, mantequilla y untura de olivo. Ceviche al Añejo Cubano y cilantro. Tartar de Emperador. Coctel de langosta o camarones. Carpaccio de pulpo, cítricos y aderezo de wasabi. Carpaccio de res y alcaparras. Antipasto de jamón serrano y quesos varios. Bisque de langosta. Dumplings de camarón y Wakame. Gazpacho al olivo, hierbas finas. Ensalada griega. Ensalada Cérsar HM7. Ensalada mixta de estación. Ensalada Burrata, queso mozzarella, jamón serrano y rúcula.

Pastas, Risotto y Arroz (precios entre $14.00 y $30.00 cuc):

Pasta Frutti di Mare. Penne con salmón ahumado a la vodka. Pasta Carbonara con salsa de tartufo. Pasta Bolognesa. Risotto negro del mar, calamar y pulpo. Arroz meloso marinero. Paella de mariscos (2 pax).

Platos fuertes (precios entre $10.00 y $14.00 cuc):

Mil hojas de berenjena y ragú. Parihuela de marisco. Filete de pescado blanco grillé, salsa de puerros y patatas. Filete de emperador, crema de salmón ahumado, lentejas y vegetales. Camarones jugosos al ajillo. Camarones Thai al curry de coco. Pulpo confitado en aceite de olivo, salsa brava y patatas. Langosta grillada. Gran concha de mariscos al grill. Solomillo de res, salsa de ciruelas en reducción de vino tinto, patatas. Brochetas de filete de res, chimichurri y rúcula. Suprema de pollo crujiente de almendras y salsa de zanahoria. Pato confitado, gratin de boniato, zanahoria y queso de cabra. Lomito de cerdo y salsa de maíz. Cordero al curry.

Guarniciones (precios entre $2.00 y $3.00 cuc):

Papas al alioli. Vegetales salteados. Puré de temporada. Arroz blanco.

Habana Mia 7

Paseo #7 altos, e/ 1ra y 3ra. Plaza de la Revolución / (+53) 7830 2287

Ofertas a domicilio

Nuestra carta menú ahora te sugiere diferentes opciones para disfrutrar en casa:

Pica Pica (precios entre $2.50 y $10.00 cuc):

Frituras de malanga (12u). Ensalada Mixta. Croquetas de pescado pre elaboradas (10u). Croquetas de pescado (10u). Berenjena con tomate natural, albahaca y queso fresco. Ensalada de la huerta con queso. Eperlán de pescado al Ajonjolí (150g). Garbanzo frito. Chorizos parrilleros. Ceviche con hierbas aromáticas. Ensalada verde con frutos del mar y vinagreta de frutas tropicales. Carpaccio de pulpo. Pulpo encebollado al pimentón con puré de viandas (150g). Frito mixto del mar (300g).

Entrepanes (precios entre $3.50 y $4.00 cuc):

Baguette de: pollo al carbón, alioli y vegetales; queso fresco, albahaca y tomate natural; jamón y queso; cerdo al carbón, mojo de cebolla y vegetales; queso y chorizos parrilleros; vegetariano; atún, vegetales y alioli.

Platos fuertes (precios entre $5.95 y $9.00 cuc):

Fajita de cerdo a la campesina (150g). Chuletas de cerdo al carbón con mojo criollo (300g). Filete de pescado grillado con yerbas aromáticas (180g). Pincho mixto de carne con mojo picón. Filete de pescado en salsa de mariscos. Solomillo de res en salsa de cebolla y pimienta. Pasta con frutos del mar. Arroz meloso del mar.

Todos los platos vienen acompañados de dos guarniciones a escoger: arroz congrí, arroz blanco, viandas fritas o vegetales salteados.

La Fontana Havana

Calle 3ra A y 46 #305, Miramar, Playa / (+53) 72028337

Ofertas especiales para la familia

Disfrute de nuestra cocina todos los días de la semana. Tenemos distintas opciones que seguro serán de su agrado:

Platos ligeros y fuertes (precios entre $2.00 y $8.50 cuc):

Tamal en cazuela, pan con lechón, bistec de cerdo a la parrilla, masas de cerdo a la criolla, fricasé de cerdo a la campesina, ropa vieja de cerdo a la cubana, chuleta de cerdo a las brasas, lomo de cerdo deshuesado al carbón, costillas de cerdo asadas, ración de carne de cerdo asado. Todos los platos guarnecidos con arroz, vianda del día y ensalada

Puede llevar aparte arroz blanco, frijoles negros, moros y cristianos, vianda hervida o frita, postres, cervezas nacionales e importadas, refrescos, aguas y malta. Precios entre $1.00 y $2.00 cuc.

Puede recoger su pedido en el restaurante o solicitarlo a domicilio.¡Llame ya!

El Bodegón del Asado

Calle 24 #418 Bajos e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 78375201

Excelentes productos frescos, semielaborados y horneados

Una de las más completas ofertas de entrega a domicilio en Cuba, con productos para todos los gustos y semielaborados a los que podrás dar tú la terminación que prefieres.

Rita & Champagne

Calle 49, esq. 34, #3401, Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 7726

Te entregamos los sabores autóctonos de la buena mesa

Oferta semielaboradas de carnes, croquetas, hamburguesas, empanadas y más, llevadas hasta tu casa con puntualidad.

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 78366245, (+53) 58057322

Auténticas recetas y platos de la comida italiana, combinados con los intensos aromas del Caribe.

Todo el deleite que puede generar la cocina italiana en su más auténtica expresión, llevado hasta la puerta de tu casa. Con todos los ingredientes necesarios para que puedas darle el toque final a una cena épica y presumir de las dotes culinarias de un gran chef.

Ecléctico

Paseo #206 e/ 11 y Línea, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 3423

Ideal para disfrutar de la comida típica cubana y de las pastas italianas

Toda clase de pizzas: chorizo, jamón, queso, doble queso, salmón, camarones. Todo llevado hasta tu casa.

El Louvre Bazar Café

Calle O'Reilly, #353 esq. Habana, la Habana Vieja / (+53) 7876 3815

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra. No. 803 e/ 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Cienfuegos

Entregas en Cienfuegos

Cantinas diarias a precios fenomenales, arroces, carnes pescados y hasta buffets para celebrar cumpleaños en familia y en la casa, pueden llegar hasta tu puerta de manera rápida, simple y segura. Solo tienes que contactar a Columpios 36, que te lo hace llegar todo de una vez en cualquier parte de la ciudad de Cienfuegos.

Columpios 36

Avenida 36 # 3708 E/ Calle 37 y Calle 39, Cienfuegos / (+53) 5450 0697, (+53) 5852 6249 / (+53) 4351 1837

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5 2390939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, # 57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre., Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

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Si el bar viene a ti: cócteles a domicilio en La Habana

No sé a ti, pero a mí esta cuarentena me ha traído descubrimientos muy personales. El primero de todos es que la cocina no es, y probablemente no será, uno de mis puntos fuertes. El segundo es que el buen comer y el buen beber, mucho más allá del acto de alimentarse, son necesidades rayanas en la urgencia.

¿Qué hacer entonces cuando no se debe salir? Hasta ahora he recurrido a los servicios de entrega a domicilio para comer sin la ambientación de mis lugares preferidos, pero con su sazón.

Y hasta ahora esta ha sido una opción más que agradable, aunque –confieso–, incompleta. Nada como un coctel de aperitivo para entonar los ánimos y las papilas, o ese golpe refrescante de un long drink en una tarde de contemplación y disfrute.

Sí, eso también lo extrañaba.

Y he aquí que se hizo la magia: cocteles ready to drink (listos para beber), ofrecidos por el siempre atrevido restaurante Jíbaro.

La cosa funciona así: en su oferta inicial, dos cocteles de los más icónicos del restaurante podrán pedirse por encargo y llegar a su casa en cuestión de minutos, tal vez a tiempo para amenizar tu nuevo maratón de "Friends".

Aclaro, estas no están diseñados para un paladar indiferente. No encontrarás "lo típico" en estas preparaciones (nada es típico en Jíbaro, ya bien lo sabemos):

Al probar el coctel "Daisy" damos de frente con una bebida de cierto cuerpo. Podría incluso hablarse casi de una textura que el hielo va haciendo más dócil. La salsa inglesa integrada con un punto picoso descubre la marca de especias algo tánicas, antes que el jengibre haga su entrada rotunda pero fresca en el retrogusto.

Ya el tamarindo ha venido a la par balanceando su nota curiosamente ácida–dulce y se hace necesario un segundo sorbo para, en una especie de círculo infinito, borrar un apio viril, y luego, con avidez, volver a encontrarlo una y otra vez, hasta que acaba el trago.

Por su parte, la "Mula Jíbara" viene a ser un twist con denominación de origen "jibareña" del internacional Moscow Mule. Si has visitado alguna vez Merced No. 69 notaste sin falta las jarras de cobre de las que beben no pocos clientes. Es el cóctel más vendido de la casa, ahora en versión portátil.

Puesto en el vaso al compás de unas piedras del hielo, el trago habla. Primero está el aroma a cañaveral y campiña... Y la boca constata ese equilibro tropical de la melaza aunada con el coco que le aportan un carácter goloso a la bebida.

El cooler abre entonces paso a aspectos más complejos, con la fiereza del jengibre domesticada en su soda artesanal. La suma de jugo de limón y el ron cubano redondean la mezcla. Y aquí estamos, frente a un RTD, refrescante, atractivo, invitador, vespertino.

Ambos ready to drink son variaciones de los ofertados para el consumo al interior de Jíbaro, aunque no copias exactas. La diferencia nace de las particularidades que implica preservar este tipo de preparaciones orgánicas. Otras dosificaciones y formulaciones de los ingredientes son imprescindibles a fin de evitar el deterioro por oxidación.

No obstante, sobreviven los sabores matrices, y también la impronta craft y 100% natural que siempre ha defendido el restaurante en su quehacer. Del lado del consumidor solo un aspecto a tener en cuenta para no modificar su experiencia degustativa: conservar en refrigeración y por no más de cinco (5) días. Esa es la garantía de calidad que dan los creadores de estos combinados, precisamente porque no incorporan aditivos ni preservantes artificiales.

Sabemos que unos grados de más podrían dar al traste con un coctel más vivo, sabores evolucionados y notas infusionadas, ganando en rusticidad, aunque sin que por ello pierdan el gancho.

En envases farmacéuticos doblemente esterilizados, con etiqueta también artesanal que declara ingredientes, modo de conservación (en frío), y el esencial "Agítese antes de usar", la propuesta resulta más que atinada e, incluso, divertida en tiempos en que tanto escuchamos de salud y confinamiento. Por solo $1.50 cuc tiene usted al alcance de un teléfono esta aventura. AlaMesa está encantada de participar en el empeño, de conectar. Venga una probadita. Santé!

Nota: Ambos cocteles pueden beberse con o sin hielo. Sugerimos esta segunda opción por la expresión e integración de sabores que nos ofrece.

En una cucharada

Ensalada de atún y aguacate

Ingredientes: 2 aguacates, atún (enlatado en aceite de oliva), 1 cebolla, 1 tomate, 1 pepino, lechuga (algunas hojas), aceite de oliva, zumo de limón y vinagre, sal y pimienta negra. Preparación: Lava y corta los vegetales que vas a agregar a la ensalada como el tomate, la cebolla, aguacate, la lechuga o el pepino. Acto seguido, prepara la vinagreta en un recipiente. Para ello mezcla un chorrito de vinagre, una pizca de pimienta negra, un chorro de jugo de limón y suficiente aceite de oliva. Luego mezcla hasta que emulsiona. Finalmente, coge un bol o de preferencia una ensaladera, coloca las lechugas al fondo formando una capa, agrega el aguacate y el resto de los vegetales bien repartidos, luego agrega el atún y la vinagreta, mezcla con cuidado y agrega sal al gusto.

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