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A su buzón llega esta edición 236 del Boletín AlaMesa, primera del presente 2016 y en la que les hacemos llegar las ya usuales informaciones sobre restaurantes, ofertas gastronómicas y elementos de cultura culinaria relativos a los más de 600 lugares de la Isla incluidos en nuestro Directorio. También aprovechamos el marco del que nos provee el presente boletín para, en nombre de la totalidad del equipo AlaMesa, desearles un excelente y próspero año nuevo y de paso proponerles nuestros servicios como manicuris, podadores de césped autodidactas, comercializadores de tamales condimentados, niñeros, masajistas con final feliz (situaciones desesperadas requieren medidas desesperadas) o cualquier otra labor de mediana complejidad, establecida legalidad y (ojo) sustanciosa remuneración que tengan ustedes a bien asignarnos. Esperamos que nuestro desempeño en tales tareas contribuya a ayudarnos a sortear con éxito los avatares de la crisis financiera que analistas económicos avezados como Pavel Vidal y Ariel Terrero denominan "Pasmadera de Enero". Así que comenten sobre nosotros en Craig's List y Revolico, resuciten si es posible a la revista Opina, recuerden que juntos y esperando sinceramente que 2017 empiece en febrero, lo tenemos... todo cubierto. |
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Índice / EVENTOS / OFERTAS / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS |
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Sloppy Joe's Bar / Calle
Zulueta No. 252 e/ Ánimas y Virtudes. Habana Vieja / (+53) 7866 7157
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HAPPY HOUR
TODOS LOS MIÉRCOLES podrás disfrutar de la coctelería nacional 2 bebidas por el precio de 1. De 5:00 p.m a 7:00 p.m. |
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Azúcar / Calle Mercaderes No. 315,
Plaza Vieja. Habana Vieja / (+53) 5293 1494, (+53) 7860 6563
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ESPECIAL EN AZÁCAR
Todos los viernes a las 9:30 p.m., asiste a las apasionadas presentaciones de Reynier Mariño y su grupo. Especial en Azúcar. Vívelo. |
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Tales From
Britain PUB / Calle 84 e/ 5ta y 5ta B. Playa / (+53) 7202 2803
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MÚSICA EN VIVO
Próximo jueves 14 de enero se presenta Ernesto Blanco en descarga a partir de las 10:00 p.m. Entrada libre!! No te lo pierdas y disfrútalo por todo lo alto!! |
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Prado 115 / Prado No.115
e/ Genios y Refugio La Habana Vieja / (+53) 7867 0515
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MENÚ CUBANO I / $10.00 CUC
Crema de calabaza, ensalada de estación, Lomo de Cerdo o Pollo, arroz Blanco y Frijoles negros. 1 Bebida nacional y café. |
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MENÚ CUBANO II / $12.00 CUC
II Crema de calabaza, ensalada de estación, Ropa vieja, arroz blanco y frijoles negros. 1 Bebida nacional y Café. |
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Café
Arcángel / Concordia No. 57 e/ Galeano y águila, Centro Habana / (+53) 7867 7495
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OFERTA / $5.00 CUC
Disfruta de nuestra oferta especial, por solo este precio te entregamos un baguette surtido o con atún y una copa de vino. |
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Café de los
Artistas / Calle aguiar No.22 e/ Peña Pobre y avenida de las Misiones. Habana Vieja / (+53) 7866 2418
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DELICIAS DEL CAFÉ DE LOS ARTISTAS
El Café de los Artistas lo invita a disfrutar de una comida tradicional cubana estilizada, además de delicias de la cocina italiana e internacional. No se pierda la muy amplia y variada coctelería y los diversos café con el sello único de la casa. |
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Vampirito / Calle 6 e/
19 y 21. Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0774
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OFERTA ESPECIAL / $4.25 CUC
Pechuga de pollo acompañanado de puré de malanga y abundante ensalada mixta de vegetales. Puedes añadir la salsa de tu preferencia!! |
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Helad'oro / Calle aguiar
No.206 e/ Empedrado y Tejadillo. Habana Vieja / (+53) 5305 9131
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SORPRESAS EN HELAD'ORO
Cesta de barquillo para disfrutar sus helados en HELAD'ORO, o para llevar, y selección de dulce para acompañar sus sabores favoritos. Además HELAD'ORO presenta hasta el 20/01/2016 una exposición de tres de lo más talentosos fotógrafos cubanos: Leysis Quesada, Raúl Cañibano y Arien Chang. |
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Bianchini
/ Calle Sol No. 12 e/ Oficios y Avenida del Puerto. Habana Vieja / (+53) 7862 8477
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LO NUEVO DE BIANCHINI
Ahora tendrá una nueva sede en Sol No.12 a Sol N. 20B. Aún no está terminado, pero ya lo preparan para que vivas las más exquisitas experiencias al estilo de Katia y su equipo. Solo faltan unos meses, pero desde la semana próxima estará listo un mostrador para la venta de dulce y consumo de café y té... para ir adelantando. |
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Tamy's Cake / Calle
19 e/ L y M. Plaza de la Revolución / (+53) 7832 7384
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HORNEAMOS CADA DÍA
En Tamy's se hornean cada día los productos que salen a oferta. Pastelería salada y dulce para todos los gustos; tortas de coco, chocolate, vainilla, pasteles rellenos, conos, tartaletas de queso y más!! Un estilo diferente, y un nuevo placer que debes regalarte. |
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La Foresta / Calle 17
e/ 174 y 176. Pabexpo. Siboney. Playa / (+53) 7271 2777
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DAIQUIRÍ DE FRESA, MUY DIFERENTE
El Daiquirí de fresa gelificado se presenta en pequeñas peloticas, que al entrar en contacto con nuestro paladar de rompen y esparcen la bebida con un sabor y gusto más pronunciado. Para deleitarte con este inusual estilo debes solicitar al restaurante tu reservación. |
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Ideas / Calle Línea
No.110 (altos) e/ L y M, Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7830 8900
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MENÚ EJECUTIVO
Por solo $10.00 CUC usted podrá degustar un variado y delicioso menú compuesto por un cóctel de la casa o agua natural, cesta de pan, entrante y plato fuerte, acompañado de una guarnición y un postre o café. |
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La Catedral / Calle 8
e/ Calzada y 5ta, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0793
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OFERTA DE CULTO
¡Atención! La Catedral quiere que no te pierdas la oportunidad de rendirte ante la buena mesa y por eso inicia 2016 con una oportunidad única. De Lunes a Viernes en el horario de almuerzo (12:00 m a 6:00 p.m.) el menú del restaurante será un 10 por ciento más económico. |
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Hecho en Casa / Calle
14 No. 511 e/ 5ta y 7ma. Playa / (+53) 7202 5392
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REDONDOS DE FILETE SELECTO DE CERDO
Un plato exquisito, perfumado con hierbas aromáticas, auténtico diseño de la cocina casera del lugar. Servido sobre planchas de frutas y vegetales seleccionados de acuerdo al mercado, es una de las especialidades que distinguen la casa. Conozca la propuesta de Hecho en Casa, ¡una experiencia diferente! |
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Los Compadres I / Calle
66 A esq 41. Playa / (+53) 7203 6908, (+53) 5370 0325
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OFERTA DE ALMUERZOS
Disfrute todos los días entre las 12:00 m. y 6:00 p.m. el siguiente menú a elegir: 1/2 pollo asado, lonjas de cerdo asado y cola de langosta a la plancha. Acompañados de arroz blanco, frijoles negros, vianda frita, flan, café y 1 líquido nacional. No te lo pierdas! |
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Los Compadres II /
Calle 23 e/ 24 y 22. Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7382 0441
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SORPRÉNDETE
Los Compadres del Vedado invita a propuestas de su cafetería-rosticería, servicios a domicilio y comida para llevar al momento. Elija el Pollo entero rostizado, Tacos mixtos, Quesadillas, Croissants de jamón y queso, todo acompañado de vianda frita. ¡Visítenos! |
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La Calesa Real /
Compostela No. 359 e/ Lamparilla y Obrapía. Habana Vieja / (+53) 7864 5001
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PARA LOS EVENTOS DE TU VIDA
¿No sabes dónde celebrar tu boda, cumpleaños, la fiesta de quinces de la niña? La Calesa Real te brinda el servicio completo. Tendrás un salón decorado para la ocasión y el servicio de buffet y todos los detalles a tu gusto gracias al esmero de un restaurante con aires reales. Disfruta de momentos únicos en La Calesa Real. |
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Sarao's Bar / Calle 17 e/ E y
F, Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7832 0433
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PARA ELEGIR / $10.00 CUC
En horario de almuerzo ofrecemos un menú especial que incluye, Entrate: Croqueticas de la casa, Frituritas de malanga, Brusquetas, Escabeche de pescado. Principales: Pechuga de pollo grillé, Masas de cerdo al confit, Filete de pescado grillé, Bistec de palomilla. Guarniciones: Vegetales salteados, Puré de malanga, Crujientes. Postres: Flan de queso crema o Helado. |
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Carbones Bar
Restaurante / Calle 94 e/ 1ra y 3ra. Playa / (+53) 7206 4167
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ESPECIAL / $8.90 CUC
En los horarios de almuerzo o cena podrás elegir un variado menú que incluye de entrantes Frituritas de malanga, Tostones rellenos o Eperlán de pescado. De los platos principales Pollo, Cerdo, Pescado y Ropa vieja a su gusto acompañados de guarniciones como arroz pilaf, arroz blanco, vegetales salteados, vianda frita, ensalada de vegetales y más. Postre de la casa y café. Deleite su paladar con los mejores preparados al carbón y la plancha. |
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Los Naranjos / Calle
17 No.715 (altos) e/ Paseo y a. Plaza de la Revolución / (+53) 7831 1360
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CORDERO AL VINO TINTO
Disfrute de un cordero al vino tinto de lujo. Los Naranjos le propone este manjar por $10.00 CUC para lo saboree en el singular y cuidado ambiente de esta casona del Vedado. |
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3 Chinitos / Calle 42 e/ 5ta y
3ra. Playa / (+53) 7202 4408
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CAMARÓN EN FONDUE DE PARMESANO
Los tres Chinitos invita a una de las nuevas especialidades de la casa: Camarón en fondeu de parmesano; aromatizado en vino blanco y romero, bañado en bechamel hidratada con leche, mostaza y queso parmesano. |
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Toros & Tapas / Calle 6
e/ 3ra y 1ra. No. 124. Playa / (+53) 7202 1548
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ALMUERZO DEL DÍA / $10.00 CUC
Todos los días de Lunes a Viernes, entre las 12:00 y 4:00 de la tarde, Toros & Tapas un menú diferente que incluye 4 primeros platos, 4 segundos platos, 4 postres y bebidas a elegir. |
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El
Jardín de los Milagros / Calle 37 No. 817 e/ 24 y San Juan Bautista. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución /
(+53) 7881 1053
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CORDERO
Varios estilos de cordero para su delite: en salsa criolla, en cazuela, tasajo, al Ararat, al olivo o al gratén. No pierda la oportunidad de comer sabroso y bien!! |
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Don Eduardo
Alegre / Muralla No.113 Apto 1 e/ San Ignacio e Inquisidor . Habana Vieja / (+53) 7861 0327
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Cocina: Cubana, Internacional, Tapas |
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EL INVITADO: SIN PALADAR
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De la pluma del sagaz analista deportivo Michel Contreras al plato de ustedes que nos leen va este breve escrito signado por la nostalgia, ese otro deporte nacional practicado hasta el infinito por todos los cubanos. “Lo importante no es tener buen paladar, sino ser dueño de una”. Pedro Menguante. Yo no soy un gourmet ni podría serlo. Mi madre siempre ha dicho que no tengo paladar, y eso es verdad. Tanto, que si Guillén confundía el jab con el uppercut, yo soy incapaz de discernir entre carne de res y de cerdo. Así, real, patética y vergonzosamente. Imagino que sea (ya sabemos que todas las carencias han de tener culpable) por el Período Especial. Hacia fines de los años ochenta, justo cuando dejaba atrás la adolescencia, el Muro de Berlín se vino abajo, alguien cerró la tubería de provisiones –tenía un lunar, recuerdo, y no era muy marxista-, y aquellos platos rotos los pagó la mesa familiar de este país. Que de lunes para martes transitó de paisaje semiurbano a desierto en penumbras, para desazón de las papilas gustativas, el estómago y, por supuesto, el culo nacional. En el Período Especial –que más bien fue Espacial, porque todos vivíamos en el vacío-, las circunstancias arruinaron mis escasas nociones de delicatessen y gastrosofía. Ubíquese en F y 3ra. ¿Ya lo hizo? Allí hay un edificio grande, enorme, inmenso. ¿Lo conoce? Es una beca para universitarios que, hace un cuarto de siglo, funcionó como gimnasio (los ingratos alegan que fue un campo de exterminio junto al mar, pero dicha opinión me parece insustentable). Nadie salía obeso de la beca. Por pura y elemental filantropía, sus directivos habían desarrollado dos infalibles métodos para bajar de peso: el ascensor permanecía tozudamente fuera de servicio –lo cual implicaba la escalada de un entusiasta celemín de pisos-, y lo más importante, una dieta rigurosa, concentrada en la sopa de col y el fishstick, que venía a ser un filete mignon para las juveniles mandíbulas ociosas de los estudiantes. De esa guisa pasé mis años en la beca, junto a varias decenas de muchachos delgados que habrían hecho babearse a Calvin Klein. Debo haberme comido por entonces unos 2190 fishsticks (a razón de dos diarios durante tres años completos asistiendo al gimnasio). Es decir, que si fueran 2190 filetes de vaca habría muerto de infarto o aneurisma, o en el mejor de los casos, padecería gota. De modo que esos años me salvaron la vida, protegiéndome de hábitos pequeñoburgueses y enseñando al epigastrio a dar pelea en todos los combates. Por ende, a estas alturas dan lo mismo el pan de la bodega, las frituras de maíz sin maíz, o las pizzas encintas de harina y huérfanas de queso. Me fastidia admitirlo: a medida que soy más selectivo con la Santísima Trinidad de la existencia (mujeres, literatura y música) lo soy cada vez menos con el segundo mayor placer que da la boca. Hay poquísimas cosas que no me apetecen (los berberechos, la comida asiática, el jamón serrano), y demasiadas cuya sola mención me estremece las amígdalas (desde un pan con bistec y una pizza de pimientos hasta alguna zarzuela de mariscos o la carne guisada al vino tinto). Han pasado los años. En otra época, con hambre, la tomaba con la madre de Gorbachov todos los días, pero el tiempo genera nostalgias y la nostalgia huele a tierno y es hermosa. He engordado bastante, y cada vez que me miro el abdomen recuerdo con cariño aquella beca –mi gimnasio-, con su rutilante procesión de fishsticks, yertos en la bandeja, adelgazantes, escoltados por un agua caliente repleta de témpanos de col. ¿Somos lo que comemos? Por Dios, mi autoestima prefiere considerarlo una mentira. |
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PASTEL DE ARROZ
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De persistir las circunstancias económicas descritas en el intro de esta misma edición, esta receta podría constituirse en uno de los platos fuertes más populares durante el mes de enero. Crucemos los dedos. Ingredientes: 11 lb de arroz, 2 cucharadas de aceite, 4 tazas de caldo, Sal al gusto, 2 tazas de relleno (verduras sazonadas), 3 huevos. Modo de preparación: Cocine el arroz con el caldo, la sal y pimienta. Se deja refrescar y se pone la mitad del arroz cocinado en el fondo del molde engrasado. Se le echa encima el relleno, se cubre con el resto del arroz aprisionándolo un poco con la espumadera para que la superficie esté prensada a manera de pastel. Bata los huevos con la sal, viértalos encima del arroz y espere que el huevo humedezca bien. Póngalo al horno moderado por 40 minutos hasta que esté doradito, sáquelo y déjelo refrescar antes de cortar. Puede comerlo acompañado con alguna ensalada. |
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Mesera en Gringo Viejo / (+53) 7831 1946
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Interesadas en la plaza deberán llamar al restaurante Gringo Viejo al número de referencia y solicitar entrevista con Omar hijo, a la cual deberán llevar currículo con foto de carnet impresa, datos de contacto e información profesional. Deberán reunir los siguientes requisitos: género femenino, dominio de idioma inglés gastronómico, experiencia en técnicas de salón y buena presencia física. Gringo Viejo se ubica en Calle 21 #454 / E y F, Vedado |
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Varios / (+53) 7766 3481
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Se busca personas capacitadas para ocupar las siguientes plazas vacantes en el Restaurante La Cascada del Guiteras (Habana del Este): Cocinero, Mantenimiento, Chofer (que vivan cerca al centro), Auxiliar de limpieza, Dependiente, Cajero, Portero. Los interesados pueden llamar al teléfono de referencia y preguntar por Lisi. También puede visitarnos para mayor información: Calle 17, esquina 6ta, Reparto Guiteras, La Habana del Este, La Habana, Cuba. |
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Varios / (+53) 7862 1490
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Se buscan personas capacitadas para ocupar las siguientes plazas vacantes en el restaurante Sociedad Chang: cocinero, dependiente y personal de mantenimiento. Neecesitamos igualmente un chofer, con el requisito de que viva cerca de la sociedad. Esta se encuentra ubicada en Calle San Nicolás # 517. Barrio Chino. Centro Habana. Los interesados pueden contactar a Heidi o a Cary en el teléfono de referencia. |
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Dependienta y Ayudante de cocina / (+53) 5272 6521, (+53) 7832 5066
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Se necesita una joven para trabajar como dependienta gastronómica y como ayudante de cocina, es importante ser profesional y tener buena presencia. Llamar a Bruno a los teléfonos de referencia. |
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Elaborador de dulces / (+53) 5276 4858, (+53) 5281 9043
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Necesitamos un elaborador de dulces para trabajar medio tiempo en un centro de elaboración haciendo stock. Los interesados pueden llamar a Yisel y Deisis a los teléfonos de referencia. El trabajo es en el horario de la tarde. |
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