Boletín Semanal VOL. 432 2019

Procurando añadir una moneda imaginaria –el masarreal de plata–, al ya concurrido escenario financiero, numismático y gastronómico nacional, te hacemos llegar esta, la edición 432 del Boletín AlaMesa, en la que incluimos una guía detallada de las acciones que deberás desplegar para ejecutar pagos en dicho dinero corriente, las tasas de cambio de esta nueva moneda ficticia contra las de referencia, e informaciones y datos sobre los centenares de restaurantes en Cuba que conforman nuestro Directorio.

Para ejecutar transacciones con masarreales de plata tendrás que traer la plata de tu casa, presentar en el banco la receta original del pie de coco y de guayaba y tu árbol genealógico en el que se distinga claramente la distancia que –en términos de parentesco–, te separa de Nitza Villapol. Con eso y los exámenes de salud correspondientes, más 5 sellos de 8 masarreales de plata o 1 sello de 40 masarreales de plata podrás iniciar el proceso. Deberás tener o solicitar una contraparte en el exterior que te permita importar el bicarbonato de sodio. Así, ya puedes hacer masarreales de plata caseros. Con eso, una caja de cartón y una cuenta en esa moneda de Banco Metropolitano, ya puedes pagar por transfermóvil en tus restaurantes favoritos o cambiarlo por otras monedas imaginarias, como las libras esterlinas de torticas o los dólares de turrón de maní.

Por lo que no dudes en seguir nuestras instrucciones, para que puedas pagarte en divisa fresca y confitería de circulación global en el entendido, de que con tales monedas en tu caja de cartón lo tendrás... todo cubierto.

P.D. Si quieres enterarte de las tasas de cambio entre distintas monedas reposteras, o saber sobre los muchos servicios reales e imaginarios que AlaMesa provee contáctanos a través de Messenger, que tenemos un bot entrenado para imitar a Ian McKellan, y para responderte lo que desees saber sobre AlaMesa.

EVENTOS

Ponle la tapa: Habana Libre

Después de la necesaria pausa de septiembre, volvemos a la carga con nuestro habitual espacio de Ponle la Tapa.

Esta vez nos encontraremos en el bar Adán y Eva del Hotel Tryp Habana Libre.

NOTA IMPORTANTE: en aras de facilitar el acceso directo al evento, la entrada será por la escalera que da a la calle 23, cercana a la puerta del Restaurante El Polinesio.

Y no —RPT, NO— por la puerta principal del hotel.

Estaremos degustando una tapa de lujo, consistente en un tartar de atún rojo con mostaza de Dijón y una compota de limón, jengibre y cebolla, con sal, pimienta, aguacate y un chutney de mango. Guarnecida con una rodaja de pan con una crema de aceitunas.

Armonizaremos esta combinación con el cóctel insignia de la casa, el Adán y Eva: una mezcla de Campari, licor de manzana verde, Martini Bianco y hielo. La variante que nos será presentada, tiene como licor base Jack Daniel's.

El cóctel es la creación del icónico cantinero cubano Sergio Serrano a quien le valió para convertirse en el primer y único ganador de nuestro país hasta la fecha, del Campeonato Mundial de la international Bartenders Association en Sevilla en 2003.

Como siempre, el encuentro es más que la cata de sabores diferentes... habrá música, conversación, reencuentros y mucha de esa buena vibra que solo pueden poner ustedes.

Eso sin contar que será viernes y el cuerpo lo sabrá.

El precio de la combinación, como siempre, será de $3.00 CUC.

Fecha: 25 de octubre

Horario: 17:00 - 20:00 h.

Precio de la tapa: $3.00 CUC

Ofertas

La Habana

Canapés Pim Pam Pum

Una de nuestras tapas estrella elaborada con galleta de hojaldre y base de queso crema y menta, combinadas con langosta, camarón y jamón serrano más salsa de yogurt.

Ensalada de frutas y vegetales

Esta delicia, pensada para todos los gustos, está compuesta por piña, frutabomba, melón y manzana más lechuga, rúcula, espinaca y tomate natural.

Gran Grillada (2 personas)

Incluye cerdo, pollo, res, pulpo, pescado, camarón, surtido de embutidos más 1 botella de vino Frontera o Maipo. Además, puede elegir 2 guarniciones entre: vegetales al gusto, arroz blanco o moro, papa frita, puré de papa, chicharritas, tostones, plátano maduro frito, yuca con mojo o boniato frito.

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616, (+53) 5301 7806

CUMPLEAñOS EN CASA MíA

Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7205 2616, (+53) 7832 9735

MENú ESPECiAL 500 ANiVERSARiO / $ 23.50 CUC

El lanzamiento de un menú especial Habana 500 marcará el inicio de las celebraciones por el aniversario de la villa de San Cristóbal de La Habana en Meliá Cohíba. Atrévete a degustar de una propuesta atrevida que combina armoniosamente los sabores de la cocina cubana y mediterránea.

Entrantes: Croqueta de ropa vieja con ali-oli de yuca sobre puré de frijol acompañado de chips de boniato / Piquillo relleno de confit de pato, gratinado con queso cabrales y miel de romero
Plato Principal: Atadillo de cerdo al Whisky o Rabo de Toro con espuma de papa trufada y chocolate de Baracoa
Postre: Tarta de coco y piña con almendras
Bebidas: 1 líquido incluido a escoger (agua, refresco, jugo, cerveza o copa de vino de la casa)

Horario: 13:00 - 00:00 hrs.

Reservas: Teléfono (+53) 7834-4617

Email: jefe.conserjeria.mco@meliacuba.com

MED (Meliá Cohiba)

Calle Paseo e/ 1ra y 3ra, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 3636 ext. 2742

Menú del día / $ 16.00 CUC

Menú del día a elección que incluye: pan baguette y entrantes: Rollito marinero, Tapas de ropa vieja, Mini lasaña de vegetales, Crema del día o Croquetas caseras. Principales: Lonjas de cerdo asado, Milanesa de pollo, Filete de pescado grille, Pasta aglio olio e peperoncino o Pasta Pomodoro. Guarniciones (a elegir dos): Arroz blanco, Frijoles negros, Puré de vianda, Boniato frito. Postre: Flan de caramelo. Bebidas: Café o Té y un líquido nacional.

Todos los días de 12:00 a 16:00 hrs.

Rio Mar

Calle 3ra y Final # 11, La Puntilla, Miramar, Playa / (+53) 7209 4838

Viernes del Jíbaro

Todos los viernes a partir de las 18:00 hrs: todos los mocktails de la casa ($1.50 cuc), además de ofertas de comida temática local con precios asequibles.

Jíbaro

Merced 69 e/ Cuba y San ignacio, Habana Vieja / (+53) 7860 1725, (+53) 53468789

MENÚ 20 % MÁS ECONÓMiCO

Nuestro menú es un 20 % más económico de Lunes a Viernes en el horario de almuerzo.

DESAYUNOS

Huevos al gusto acompañados con jamón, queso, chorizo o bacon, pan con mantequilla y jalea, así como todo el café que desee. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

Happy Hour

Cócteles a mitad de precio. Todos los días de 18:00 - 19:00 hrs.

Art Pub

Teniente Rey # 306 e/ Aguacate y Compostela, Habana Vieja / (+53) 7861 5014

ENTREGAS A DOMiCiLiO

Estamos a sólo una llamada de la puerta de tu casa, de tu oficina o del lugar de La Habana donde te encuentres. Comunícate, haz tu pedido y disfruta el sabor de nuestra cocina sin siquiera salir a la calle. Todos los días de la semana menos los martes.

FiESTA iNFANTiL

Dos veces al mes organizamos fiestas para los más pequeños de la casa con divertidas opciones que fomentan el entretenimiento saludable y el disfrute en familia. Proponemos shows de payasos, de magos, titiriteros, malabaristas, parque infantil, entre otras sorpresas. La entrada es libre de costo. ¡La invitación está de más! Primeros y terceros sábados de cada mes, entre 15:00 - 18:00 hrs.

ViERNES DE TAPAS

Consiste en la degustación de una Tapa Living y un Trago de la Casa por un precio único, animada por uno de nuestros Dj o con descargas totalmente en vivo. También acompañamos estas tardes con exhibiciones de baile o shows humorísticos. Es un pretexto ideal para reunirte con tus amigos con la garantía de pasar un rato especial en Living Havana. Síguenos en Fb, por esa vía publicamos los detalles de cada actividad... Todos los viernes a partir de las 16:00 hrs.

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5805 7322

Happy Hour

Cócteles tradicionales: (Mojito, Sangría, Daiquirí, Cuba Libre y Caipiriña), pides 1 cóctel y te llevas 2. Todos los jueves y viernes, entre 18:00 - 20:00 hrs.

Menú Ejecutivo

Primeros platos: Croquetas Los Altos, Ensalada de vegetales con aderezo Los Altos, Frituritas de malanga con miel. Segundos platos: Berenjena al estilo Bistec, Suprema de pollo confitada, Filete de pescado, Ropa Vieja. Postres: Cascos de guayaba con queso, Flan de la casa. incluye una bebida no alcohólica.

Los Altos de Nely's

Calle 23 #402 (altos) entre J e i, Plaza de la Revolución/ (+53) 7832 6313

Hora feliz

Oferta en el bar de "hora feliz", todos los días de 16:00 - 20:00 hrs. ¡No te lo pierdas!

Polinesio (Tryp Habana Libre)

Calle L e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7834 6100 ext. 211

Cocina italiana auténtica y diversa

Pizzas artesanales de masa fina crocante elaboradas en horno de piedra, pastas frescas y lasañas. Esta es la especialidad nuestra. Descubre que en nuestro patio puedes disfrutar de una auténtica y diversa cocina italiana. ¡No te arrepentirás!

La Carboncita

Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa / (+53) 7203 0261, (+53) 5869 3676

Desayuno Americano / $ 4.90 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: un jugo natural a su elección, tostadas con mantequilla y mermelada, huevos fritos con Bacon, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Desayuno Gusto / $ 5.95 CUC

Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: ensalada de frutas, jugo natural a su elección, sándwich de jamón y queso, café Expresso. Todos los días a partir de las 07:00 hrs.

Gusto Ristorante

Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439

Festival de Cocteles Tropicales

Música en vivo a partir de las 18:00 hrs. de martes a domingos. Spice your night "Festival Cocktail Tropical" por 5 cuc. Mojito de Maracuyá, Ginger Mojito, Frozen Mint, Mango Daiquiri, Margarita, Gin Tonic de pepino y mucho más todos los días!

Café Bohemia

San ignacio # 364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja / (+53) 5516 3381, (+53) 7801 8311 , (+53) 7801 8422, (+53) 5403 1568

DiViNO: LEÑA Y CARBÓN

Con un estilo propio y único los invitamos a disfrutar de nuestras más autóctonas tradiciones culinarias, con la criollez que nos caracteriza, el Restaurante Divino le ofrece sus NUEVOS platos elaborados con LEÑA Y CARBÓN. Exquisitos y variados platos a base de Cerdo, Pollo y Carnero; asados y ahumados. Degustándolos con excelentes salsas de nueva creación y una presentación original. Rodeado por un entorno sublime; que acompaña, enamora y atrapa; la Finca integral "La Yoandra"... Donde la tierra cuenta su historia y... SU COCiNA también.

Divino

Calle Raquel e/ Esperanza y Lindero, Arroyo Naranjo / (+53) 7643 7734, (+53) 5305 6792

Nuevos lugares

Habana

Aguacate 11

Aguacate #11, e/ Chacón y Tejadillo, Habana Vieja / (+53) 7866 3197

Cocina: Mexicana, Tapas

Precio promedio: hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs

Detalles: Bar, Comida para llevar, Música grabada

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/aguacate-11/

Rapi Rico

Ave. 26, #1108, Apto.11, e/ Ave. Zoológico y Calle 47, Nuevo Vedado., Plaza de la Revolución / (+53) 7881 4730

Cocina: Casera, Cubana, Entrepanes, Ligera

Precio promedio: hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 08:30 - 21:00 hrs

Detalles: Buffet para eventos, Comida para llevar, Desayuno, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, área de fumadores

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/rapi-rico/

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Un cóctel cubano famoso que seguro no has probado

Hay un sabor para cada instante de degustación de un Adán y Eva: más meloso a ratos, más amaderado en otros sorbos. Cosa de temperaturas, de oxidaciones y de humedades, pero también de las motivaciones que circundan el evento que es beber, del momento en sí y de sus emociones vertidas en el paladar.

Una parte de este cóctel es toda suavidad, luego hay poderío, rotundidad. Al borde, seduciendo, nos espera una manzana: así es el cóctel que en honor al mito creara Sergio Serrano, un drink considerado hoy uno de los reyes de la cantina cubana.

Ron Havana Club 7 años, un dash –pincelada– de Campari, un chorrito de licor de manzana verde, Vermouth Bianco dulce y hielo frapeado. Esta receta salida del "laboratorio" del Chino –cómo todos lo llaman–, lo llevó a lo más alto del podio en el Campeonato Mundial de Coctelería (WCC) de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA), celebrado en el hotel Al-Andalus de Sevilla en 2003.

Aperitivo de estirpe, el cóctel sobresalió y mantiene invicta su vigencia gracias a la mezcla de tonos amargos y secos, la baja graduación alcohólica y su gran perfil aromático... elementos imprescindibles para crear un drink relevante en esta categoría.

Por su calidad de triunfador en la edición LII de este torneo internacional, el cóctel es considerado un clásico en el continente.

| ¿Quieres probar el Adán y Eva? Acá tienes una excelente oportunidad

Justo por ello el hotel Tryp Habana Libre tiene hoy un bar nombrado Adán y Eva, en dónde Sergio Serrano y su equipo han continuado evolucionando la recta hasta crear toda una familia de cócteles que respetan los ingredientes originales y modifican las bases en versiones que incluyen ginebra o whiskies.

De esta última transcripción tendremos oportunidad de saber y sentir el próximo 25 de octubre. Se trata de un cóctel lleno de marcas de identidad, activador de papilas, sinestético... de nuevo la huella dulce, la entrada firme, de nuevo la manzana en la sombra... aquella apetecible tentación.

Adán y Eva

Tipo: Aperitivo

Ingredientes: unas gotas de Campari Bitter, 2 cl de Licor de manzana verde, 2 cl de Vermouth Bianco, 2.5 cl de Ron Havana Club 7 años. Modo de preparación: Enfriar el vaso de mezclar previamente y verter en él los ingredientes en el orden de preparación. Revolver con una cucharilla espiral durante quince segundos y servir colado en una copa para cóctel, enfriada con antelación. Decorar con una fantasía de manzana al borde de la copa (dos corazones atravesados por una flecha).

En una cucharada

Cafiroleta

ingredientes: Lava y corta los plátanos a la mitad. Hiérvelos con cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Pélalos y májalos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar. Agrega el huevo, la harina, vainilla y mezcla bien. Pon en la refrigeradora por media hora. Forma 12 bolitas con la masa, aplasta y dale forma redonda en la palma de tu mano. Agrega el queso, dobla a la mitad y presiona un poco alrededor para que quede sellado y no se salga el queso. Fríelas por ambos lados hasta dorar, sin dejarlas quemar. Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar.

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Clasificados

Lunchero / (+53) 7870 8005

Se solicita lunchero con experiencia en dicha labor, para trabajar en el restaurante La Taberna del Duque. Los interesados pueden llamar a Alejandra o Jordan en el teléfono de referencia.

Mensajero / (+53) 5334 9570

Se buscan personas del Vedado con licencia de motor y transporte propio, serios, educados y de preferencia con experiencia.

Cantinero / (+53) 5282 2785

Se oferta plaza de cantinero a personas capacitadas, con título y con recomendación o experiencia de trabajo. Entre 25 y 40 años de edad y no fumadores. Los interesados deben llamar a Guillermo. Es para trabajar en el restaurante Abuelo D' Oro, ubicado en Calzada Aldabó e/ 11 y 12, Boyeros.

Varios / (+53) 5237 4707

Se ofertan plazas de cocinero, ayudante de cocina y dependiente gastronómica. Todas son para desempeñarse en el restaurante Café Tilín, ubicado en Boyeros, antes de llegar al semáforo de Fontanar. Los interesados pueden llamar a Jorge al teléfono de referencia.

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www.alamesacuba.cominfo@alamesacuba.com

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