Calcinada por los soles de este sucedáneo imperfecto de un invierno que nunca fue, llega esta edición 399 del Boletín AlaMesa. Trae informaciones y datos sobre centenares de restaurantes ubicados en el confuso mapa de nuestra isla real pero imaginada
Viene a advertirnos y a convencernos, a informarnos y seducirnos, pero sobre todo a recordarnos que juntos, bajo tales soles lo tenemos... todo cubierto.
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Ofertas
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Música árabe en vivo
Todos los miércoles de 8:00 p.m. a 11:30 p.m. tendremos música árabe en vivo con violín y piano. Artista invitada: Laura María
Danza del Vientre
Gran espectáculo de Danza del Vientre este sábado de 9:00 p.m. a 12:00 de la noche
Jueves de Daiquirí
Todos los jueves estarán dedicados al Daiquirí, a partir de las 6:00 p.m. Súmate a esta oferta especial de tragos.
Música en vivo
Viernes y Domingos: música en vivo de 8:00 p.m. a 11:30 p.m.
Calle 40 A #115 e/ 1ra y 3ra, Miramar, Playa/ (+53) 7206 3443, (+53) 5312 9225
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Venta de quesos y embutidos artesanales
Usted podrá comprar en nuestro restaurante porciones de quesos y embutidos frescos elaborados en nuestra finca, ausentes de conservantes y aditivos, con ingredientes naturales.
Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolució/ (+53) 7832 4894
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Cocina italiana auténtica y diversa
Pizzas artesanales de masa fina crocante elaboradas en horno de piedra, pastas frescas y lasañas. Esta es la especialidad nuestra. Descubre que en nuestro patio puedes disfrutar de una auténtica y diversa cocina italiana. ¡No te arrepentirás!
Calle 3ra # 3804 e/ 38 y 40, Playa/ (+53) 7203 0261, (+53) 5869 3676
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Oferta de descuento
Descuento del 15 % en todas las pizzas para llevar.
Calle Cuba #204 A e/ O'Reilly y Empedrado, Habana Vieja / (+53) 7801 3466
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Domicilio 24 hrs
¡Abiertos 24 hrs todos los días! Llame y ordene de nuestra carta lo que prefiera. Nuestra entrega es rápida y confiable. ¡No deje de comprobarlo!
Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa/ (+53), (+53) 7202 4408
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Desayuno Americano a partir de las 7:00 AM / $ 4.90 CUC
Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: un jugo natural a su elección, tostadas con mantequilla y mermelada, huevos fritos con Bacon, café Expresso.
Desayuno Gusto a partir de las 7:00 AM / $ 5.95 CUC
Para comenzar el día con el pie derecho lléguese a "Gusto Ristorante" donde encontrará buen trato y atractivos precios que harán su día inolvidable. Esta oferta incluye: ensalada de frutas, jugo natural a su elección, sándwich de jamón y queso, café Expresso.
Calle N # 153 e/ 17 y 19, Plaza de la Revolución / (+53) 5389 2180, (+53) 5559 7439
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Cenas para llevar
Menú 1 (entre 4 y 6 personas) / $ 47.00 CUC
2 Pollos enteros, deshuesados y rellenos con carne de cerdo, ahumados, frutos secos (melocotones, pasas, higos, maní), mantequilla y especias naturales. Aproximadamente 3Kg de carne limpia y exquisito relleno. Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz moro. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.
Menú 2 (para consumir 4 personas) / $ 38.00 CUC
1Kg de masas de cerdo encebolladas. Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz moro. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.
Menú 3 (para consumir 4 personas) / $ 38.00 CUC
1Kg de lonjas de pierna de cerdo en su jugo y mojo criollo. Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz moro. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.
Menú 4 (para consumir 4 personas) / $ 43.00 CUC
1Kg de camarones a su gusto (enchilados, grillé o en salsa blanca). Entrantes: Surtido de frituras de malangas y croqueticas de la abuela. Guarnición: Arroz blanco. Acompañantes: Vianda con mojo. Ensalada mixta de vegetales frescos. Postres: Flan al caramelo o Torrejas en almíbar.
Calle 30 #849 e/ Ave. Zoológico y calle 38, Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7883 0481, (+53) 5325 2196
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Festival de Cocteles Tropicales
Música en vivo a partir de las 6:00 p.m. de martes a domingos. Spice your night "Festival Cocktail Tropical" por 5 cuc. Mojito de Maracuya, Ginger Mojito, Frozen Mint, Mango Daiquiri, Margarita, Gin Tonic de pepino y mucho más todos los días desde las 6:00 p.m.
San Ignacio # 364 e/ Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja), Habana Vieja / (+53) 5516 3381, (+53) 7801 8311 , (+53) 7801 8422, (+53) 5403 1568
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DIVINO: LEÑA Y CARBÓN
Con un estilo propio y único los invitamos a disfrutar de nuestras más autóctonas tradiciones culinarias, con la criollez que nos caracteriza, el Restaurante Divino le ofrece sus NUEVOS platos elaborados con LEÑA Y CARBÓN. Exquisitos y variados platos a base de Cerdo, Pollo y Carnero; asados y ahumados. Degustándolos con excelentes salsas de nueva creación y una presentación original. Rodeado por un entorno sublime; que acompaña, enamora y atrapa; la Finca Integral "La Yoandra"... Donde la tierra cuenta su historia y... SU COCINA también.
Calle Raquel e/ Esperanza y Lindero, Arroyo Naranjo / (+53) 7643 7734, (+53) 5305 6792
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CUMPLEAñOS EN CASA MÍA
Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.
Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735 |
MENÚ 20 % MÁS ECONÓMICO
Ya los habíamos agasajado con el descuento en el horario de almuerzo, pero ahora hay más: Nuestro menú es un 20 % más económico durante toda la jornada de Lunes a Jueves y hasta el Viernes en horario de almuerzo.
Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución
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Fiesta Infantil
Este sabádo 2 de marzo tendremos un show especial de magia y habrá sorpresas para los 10 primeros peques en llegar. También premiaremos a los padres... ¡Habrán sorpresas y mucha diversión!
DESCUENTO DEL 20%
Hasta el próximo 17 de febrero haremos un descuento del 20% para las comidas con entregas a domicilio. Estamos a solo una llamada de la puerta de tu casa. Comunícate, haz tu pedido... ¡Te esperamos!
ENTREGAS A DOMICILIO
Desde el pasado mes de diciembre Living Havana está al alcance de solo una llamada telefónica. Llegamos a la puerta de su casa de manera rápida, segura y confiable, todos los días menos los Martes, de 12m a 10pm. ¡Llámenos ya! Con gusto te atenderemos.
RESERVACIÓN DE SALÓN PARA FIESTAS Y EVENTOS/ 4 HORAS / $ 200 CUC
Rentamos el local completo para la celebración de cumpleaños, fiestas y eventos de pequeño y mediano formato. Brindamos servicio buffet y personalizamos cada actividad. Contamos con la buena recomendación de quienes ya han contratado nuestros servicios.
HAPPY HOUR VIERNES Y SÁBADOS/ COCTELES / $ 2.00 CUC
Todos los viernes y sábados, de 6:00 pm a 8:00 pm, ofrecemos cocteles clásicos (Cuba Libre, Cubata, Vodka Tonic, Screwdriver y otros) en un ambiente acogedor y fresco, sazonado con buena música y atención inmediata. Visítenos y llévese el recuerdo de una grata experiencia.
Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 6245, (+53) 5805 7322
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DESAYUNO CONTINENTAL
Visítanos entre las 10:00 a.m. y las 11:30 a.m. y disfruta de nuestro Desayuno Continental: tostadas, mantequilla, huevos fritos, embutidos, queso y frutas naturales.
Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098
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Nuevos lugares
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Calle 40 A #115 e/ 1ra y 3ra, Miramar., Playa / (+53) 7206 3443, (+53) 5312 9225
Cocina: Árabe
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Carta de vinos, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, Aacute;rea de fumadores.
En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/amir-shisha/ |
Calle 48 # 1107 e/ 11 y 13., Playa / (+53) 7209 2140, (+53) 5283 0328, (+53) 5283 0328
Cocina: Árabe
Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC
Horario: Todos los días 12:00 - 01:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Comida para llevar, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, Servicio en exteriores, Área de fumadores.
En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/samar/ |
Calle Aguacate # 255 e/Obispo y Obrapía, Habana Vieja / (+53) 7801 4033, (+53) 5322 6286
Cocina: Cubana, Internacional
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 17:00 - 05:00 hrs
Detalles: Accesible, Bar, Buffet para eventos, Climatización, Música grabada, Servicio en exteriores
En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/cinema/ |
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Sta. Catalina #213 esq. Luz Caballero, Diez de Octubre / (+53) 7640 5183
Cocina: Cubana, Internacional, Italiana
Precio promedio: hasta $7 CUC
Horario: Todos los días 12:00 - 00:00 hrs
Detalles: Accesible, Buffet para eventos, Carta de vinos, Comida para llevar, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, &aACUTE;rea de fumadores
En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/el-goloso/
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Aplicaciones Móviles
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Descubre la NUEVA versión de nuestra aplicación móvil y de su base de datos. Encuentra los enlaces necesarios para su descarga.
Android
Versión: AlaMesa v8.1.3. Descarga: Google Play / Descarga Manual
NOVEDADES: - Mejorado el diseño de los perfiles
- Incluidos los comentarios y valoraciones de los restaurantes
- Posibilidad de mostrar la ubicación del restaurante en un mapa externo
- Implementado el poder cancelar la actualización en cualquier momento
- Posibilidad de actualizar usando datos móviles
- Corregidos los errores reportados
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Base de datos
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Sobremesa: Cafés de La Habana colonial
La Habana del siglo XIX era una ciudad cosmopolita, de recia presencia en el panorama social del Nuevo Mundo. Las fortunas de criollos relacionadas con el impulso de la industria azucarera que adquirió notable expansión en relativo poco tiempo, pretendían goces adicionales y sofisticados para aquellos que las detentaban, o para otros, que a la sombra de aquella bonanza participaban del festín. La vida cultural estaba a la altura de las mayores ciudades de las Américas y las tertulias y convites tenían lugares privilegiados para desarrollarlos
La cocina de La Habana y sus poblados aledaños, se vio históricamente influenciada por las necesidades que imponía la ciudad como capital del país. El refinamiento de las costumbres y particularmente el de la cocina, fue mayor que en otras ciudades. Fueron renombrados los cafés coloniales donde se servían delicias para los pobladores pudientes y se hacían maravillas con el hielo y la trabajosa sorbetera, que luego con el tiempo se convertirían en famosas y gélidas mezclas de bebidas refrescantes o espirituosas. También ofertaban tisanas de diferentes sabores, chocolates espesos y calientes a la usanza española, panales azucarados, sorbetes helados, te importado o café negro fuerte azucarado, malasias, bocadillos al estilo francés y bebidas alcohólicas exóticas. Nunca faltaba el habano de primera.
Por aquellos años nos visitaron una gran cantidad de viajeros de muchos países que comúnmente dejaron una visión generosa de la vida económica, social y paisajística del país. En cierto modo y filtrando loas desmesuradas y otras que no eran tanto, se puede tener una perspectiva de cómo sucedían las cosas por entonces. No escapó a la pluma de estos excursionistas, el tema de la cocina o de la gastronomía en general. Las postales escritas de muchos de ellos sobre los suntuosos cafés de La Habana, son impresionantes. Son disímiles los relatos que resaltan las bondades de los cafés y dulcerías del entorno habanero. Los nombres repetidos de la Dominica, El Brazo fuerte, La Taberna, Noble Habana, el Crystal Palace, Legrand, La Diana, El Louvre, De Marte y Belona, La Lonja; por citar algunos, aparecen con adjetivos superlativos en las memorias de antaño.
Una crónica del botánico alemán Eduard Otto en 1838, nos ilustra sobre el tema "Los cafés tienen una gran importancia en La Habana porque son las únicas diversiones y hay algunos muy elegantes; entre estos, el llamado La Lonja es el primero. No recuerdo haber visto uno más grandioso en París. Tiene ocho grandes salas y cinco bonitos billares. Los pisos están embaldosados de granito, las paredes ornadas por hermosas pinturas en marcos preciosos y por espejos; no faltan arañas, candelabros y relojes de mesa. El edificio tiene dos entradas principales y dos mostradores donde se sirven bebidas calientes y frías de todas las clases posibles, así como pasteles; pero los helados solo se sirven hasta las siete de la noche..."
Sobre La Dominica escribe el viajero Robert W. Gibbes, en 1860 "No lejos de la Plaza se encuentra uno de los más importantes establecimientos de la ciudad -la Dominica- uno de los cafés más elegantes del mundo. Es lo bastante amplio para acomodar en su salón de mármol a varios centenares de personas, y es sitio de reunión a todas las horas del día. Tiene una fuente en el centro rodeada de mesas de mármol de diversos tamaños y formas para acomodar a los concurrentes. Si uno pide un chocolate, un café, dulces o helados, o bien la deliciosa naranja granizada o el limón panalis, o panetelas de infinita variedad, se lo sirven acompañado de las bocanadas de un rico Habano o un delicioso cigarrillo de la mesa vecina..."
No debe olvidarse que más allá de los centros refinados, en los lugares frecuentados por las clases menos favorecidas -las fondas de barrio o en los delirantes mercados que abastecían la capital por aquellos tiempos- imperaban los picadillos de tercera, las longanizas, las fritangas, el machuquillo, el casabe, los embozados, el bollo mina, el bienmesabe, el café canalla, el ron peleón y el tabaco de cuarta conocido como tagarnina.
Por: Fernando Fornet Piña
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En una cucharada
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Malangada
Ingredientes: 4 cuartos de pollo, 3 malangas grandes, 2 tomates maduros, 6 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 ají pimiento, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 35 ml de aceite, pimienta y sal a gusto. Preparación: Limpie, lave y pique en muslo y contra muslo el pollo. Pele, lave y pique en trozos la malanga. Lave, limpie y pique en tiras finas el tomate, lave y macere el ajo. Limpie, lave y pique en ruedas la cebolla. Limpie, lave y pique en tiras el ají. Ponga en una olla el pollo y el aceite, deje dorar. Luego cúbralo con agua y añádale los tomates, los ajos, el ají, la cebolla, la nuez moscada y puntéelo de pimienta y sal a gusto. Póngala a cocinar con presión durante 10 minutos, destape, deje que pierda la presión y agregue la malanga. Manténgalo al fuego hasta que se cocine la malanga y se espese el caldo a gusto. Sirva las postas de carne y la malanga y viértale por encima un poco de caldo.
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Capacitación
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Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.
Charlas y conferencias
TÍtulo: Contexto y realidades de los emprendimientos cubanos
Contenido: Intercambio sobre las perspectivas más actuales de los emprendimientos cubanos para el diseño de planes de negocio.
Fecha: 5 y 7 de marzo de 2019
Hora: 17:30 h.
Programa InCuba Empresas
Centro Loyola Reina, calle Estrella # 468 e/ Belascoaín y Gervasio (al fondo de la Iglesia de Reina), Centro Habana.
Telefónos: (+53) 7862 4979 y (+53) 7862 2149, ext. 115
email:
incubaempresas@sjcuba.org
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