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Esta es la edición 165 del Boletín AlaMesa que le trae novedades acerca de algún que otro restaurante, pero sobre todo, los más completos detalles sobre el lanzamiento del cuarto video clip de "Bailando", la tercera parte de "Bailando: la película" (titulada "Bailando más aún todavía"), una nueva versión del popular videojuego "Bailando contra Zombies" y la novela "El hombre bailando con los perros" escrita por Descemer Bueno ft Leonardo Padura. Todo ello para alegría de millones de choferes de almendrón en todo el orbe. "Bailando" se ha convertido no simplemente en un fenómeno de masas, sino en el gerundio más lucrativo de la historia de la lengua española y uno de los más populares en nuestro país de conjunto con "jamando" (de producción nacional y muy utilizado por los usuarios de AlaMesa) y otros que... bueno, que están fuera de contexto. Así que dennos a conocer entre académicos de la lengua y de la danza, entre el mulatico en camiseta y la trigueñita en vestido... recuerden que ustedes y nosotros... ejem... eh... bailando... lo tenemos... todo cubierto. | |
Índice / ALAMESA 360 / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS |
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El
RumRum de La Habana / Rank. 8 |
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Otra vez el perfil más visitado en nuestro sistema, el 50% de quienes llegaron a su página en AlaMesa lo hicieron directamente, elemento que reafirma su popularidad fuera de nuestro sistema, la cual trasladan a la web. El Rum-rum es un bar- restaurante construido sobre lo que fuera una edificación antigua en el Centro Histórico de la Habana. Con un énfasis marcado en la decoración de sus platos, propone una cocina internacional con toques de cubanía aportados por su chef. |
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Tic Tac
Boquitas / Rank. 3 |
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Lo que llama la atención de este perfil en nuestra web no es solamente el que se encuentre entre los más visitados, sino el origen de las visitas. Todo ello sugiere a las claras que sus propuestas de entrepanes tan peculiares son del interés de quienes siguen nuestros espacios. Boquitas ofrece una carta con más de 50 diferentes tipos de sándwiches elaborados con pan baguette reelaborado en un horno especial y los más disímiles rellenos. |
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Café
Bohemia / Rank. 5 |
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Entre los más visitados de este mes, por supuesto, pero sobre todo un lugar del que hemos recibido reiteradas y positivas referencias de nuestros usuarios. Café Bohemia es uno de esos rincones mágicos de la Habana Vieja en los que convergen arte y gastronomía. Presentaciones musicales en vivo, arquitectura de época repensada para las necesidades de la modernidad, coctelería elaborada y alimentos ligeros caracterizan a este espacio. |
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VIPHavana
/ Rank. 8 |
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El perfil que más visitas ha suscitado en el menor período de tiempo en nuestra web y una de nuestras más recientes adiciones. VIPHavana es un restaurante de cocina mediterránea que apuesta por el impacto visual y la modernidad como herramientas para atraer a un público que pretende sea selecto. |
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El
Tranvía / Rank. 25 |
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Esta vez le toca a Cienfuegos el incluir uno de sus bellos lugares en esta lista, pues es este precisamente el perfil más visitado de entre los que referencian lugares de otras provincias. El Tranvía es un espacio que se beneficia de la cercanía al mar y que ofrece comida al carbón en una sui géneris parrillada y la posibilidad de probar la exquisita paella cienfueguera. |
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AlaMesa 360 es un listado que se compone a partir de criterios que otorgan relevancia a los lugares durante el período (nuevas visualidades y propuestas, ofertas, actividades, descuentos, repercusión de sus servicios en la prensa nacional y extranjera, flujo de clientela, cantidad de visitas en el Directorio, volumen de información que dispone para nuestros usuarios, etc.). Los resultados tributan a la elección de los 5 lugares del año la cual será publicada en el suplemento "Bajo la Piel". Los ganadores serán premiados con beneficios y reconocimientos dentro de nuestro sistema. Participa en el proceso: envíanos tus propuestas y comentarios a través de nuestra página web, mediante correo electrónico o por nuestros perfiles en Facebook y Twitter. |
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Café Tilín / Galiano 119 e/ Animas y Trocadero. Centro Habana / (537) 864 4790
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MÚSICA, AROMA Y SABOR CUBANO
Nuestro Bar-Cafetería-Restaurante le invita a disfrutar platos como Helados fritos, Sushis de helado, Bombón de cerdo, Pizzas y Crepes dulces y salados y exóticos cafés de altos quilates. Todo esto y más, acompañado de presentaciones en vivo, coctelería de élite y un excelente servicio. |
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Café Bohemia / San Ignacio No. 364 e- Muralla y Teniente Rey (Plaza Vieja) / (535) 403 1568
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DÉJATE SORPRENDER
Te lo hacemos más fácil con Happy hour para comida y bebidas. El Happy lunch, 3 paninis por el precio de 2, comienza a las 5 p.m. y dura hasta las 7 p.m. Mientras que podrás beber 2 cócteles por el precio de 1 de 6 p.m. a 7 p.m. |
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Art Pub Teniente Rey No. 306 e/ Aguacate y Compostela. Habana Vieja / (537) 861 5014 |
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HAPPY HOUR
Todos los días de 6:00 p.m. a 7 p.m. disfruta de nuestro Happy Hour con tragos a mitad de precio. |
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Tic Tac Boquitas / Calle 11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. /
(537)203 5190 |
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COMBO 3 / $12.50 CUC
Las boquitas son sandwiches de pan baguette cocinado en nuestro horno y con ingredientes especiales. Recibe 9 boquitas para las que podrás elegir entre 15 diferentes rellenos. Acompañalas con 3 bebidas nacionales a eligir entre cervezas, cocteles, jugos y refrescos. Todo por un único y módico precio. |
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Rejoneo / Calle 11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. / (537)203
5190 |
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ENCIERRO SAN FERMÍN / Entre $5.00 y $8.00 CUC
Carnes a la piedra volcánica. Pague las carnes según el tipo y peso que usted seleccione. Escoja entre res, pollo, cerdo, pescado, camarones, para raciones de 200 con precios entre 5 y 8 CUC.
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El Jardín de los Milagros /
Calle 37 No. 817 e/ 24 y San Juan Bautista. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (537) 881 1053
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REDONDO DE CERDO / $7.85 CUC
Redondo de cerdo relleno con jamón, queso y aceitunas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros.
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CORDERO ARARAT / $8.75 CUC
Cordero preparado con añejo especial, crema de leche y pasas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros.
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CERDO CRUJIENTE EN SALSA DE FRUTAS / $4.95 CUC
Bistec de cerdo empanado en tres partes montado en forma de torre y con salsa de frutas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros. |
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Café Tilín / Galiano 119 e/ Animas y Trocadero. Centro Habana / (537) 864 4790 |
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Cocina: Internacional Fusión (de Diseño, de Autor) Gourmet. |
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LUGARES: VINDICACIÓN |
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Para Daimis Miranda De los Miranda del País Vasco Para quien lea desde hace meses estas croniquillas conflexivas, no será difícil recordar la serie de reseñas publicadas en estas digitales páginas bajo el título de "Las Crónicas de USE". En ellas se narraban las increíbles aventuras de mi novia y sus secuaces en varios establecimientos de esta ciudad, en un periplo que (por razones de seguridad nacional y peor, personal) esperamos no se repita con frecuencia. "Porque imagínese usted". La última de estas tenía como escenario a Café-Galería Mamainé y debo consignar acá que, por una vez, mis cáusticos (pero justos) comentarios generaron la más imprevista serie de reacciones. A través de nuestra página de contacto nos llegó un mensaje en el que, amén de la debidamente acalorada defensa del lugar, se hacían insidiosas referencias a mi vida sexual y veladamente se me tachaba de vulgar jinetero. En el cóctel de este párrafo memorable, debidamente condimentado con una pizca de homofobia, solo se echó en falta la pincelada racista (que haría las delicias de Sandra Álvarez) en una ausencia imperdonable que solo puedo justificar con el desconocimiento del autor. Aprovecho para aclarar que jinetero quizá, vulgar jamás (pregúntenle a mi profe Zoila de primer grado), que mi vida sexual... y que mi novia, turista o no, es de El Sevillano. Del lado del establecimiento hubo picas y antorchas. Del lado de nuestro equipo una comercial sufrió un colapso nervioso y emocional que comenzó con la frase "¿por qué me haces esto?" y el editor que saca ventaja de todo, aprovechó para condenarme a trabajo comunitario. Una atinada sugerencia de la propietaria nos hizo adoptar la costumbre de responsabilizarme individualmente por la más común de las infamias que pueda salir de mi boca. Y así quedaron las cosas. Hace unos días y en un momento de biorritmo deprimido, esta historia vino a colación y me hizo preguntarme si valía la pena todo este asunto de compartir con ustedes (o usted) que me lee(n) mis vivencias. ¿De veras creo que escribir sobre lo que YO considero que está bien o mal contribuye a algo? ¿Es que mis palabras encuentran eco en el éter? ¿Es que a fin de cuentas aporto algo? ¿Convierto al mundo en un lugar siquiera ínfimamente mejor? ¿Pinto una sonrisa en un rostro? ¿Muevo a alguno a la reflexión? El viernes 1ro de agosto me llegué una vez más (tercera luego de aquellos eventos) a Mamainé. Déjenme situarlos en perspectiva: Era una de esas semanas que uno quiere arrancar del calendario con los dientes. Una importante miembro de nuestro equipo había sufrido un accidente automovilístico que afortunadamente no tuvo mayores consecuencias que una migraña colosal (aprovecho para mandar a la Flaki el aplauso de todos los que creemos en las hadas). El volumen de trabajo aumentó exponencialmente a partir del lanzamiento de la beta de AlaMesa App. En el peor de los incidentes a narrar, una reunión de trabajo en el lobby del hotel Saint John casi resulta frustrada o termina en el portal del cine La Rampa, gracias a la grosera actuación del personal de seguridad de la instalación que, amén de medir el tiempo para desalojarnos sin ambages del desierto lobby bar, nos regaló con lindezas en el estilo de "esto no es para hacer media". Por supuesto, se negaron a ponernos en contacto con la administración. Como represalia y tratándose de un hotel, que no de un restaurante, nos contentamos con dejar constancia en TripAdvisor, pero habida cuenta del cúmulo de comentarios negativos, temo que se perderá como una lágrima en la lluvia. Inmediatamente después nos fuimos a comer en un restaurante cercano, viviendo allí una de las experiencias gastronómicas más deplorables que recuerdo. Una que amerita escrito aparte. Una de esas semanas... Comprenderán que subí la escalinata de Mamainé con el semblante que tendrá Felipao al entrar al estadio de su próximo enfrentamiento con Alemania. Y esta vez quien marcó 7 fue Mamainé. El trago pactado se multiplicó por 3. Los 15 minutos terminaron siendo 3 horas y más. El servicio en esta ocasión fue preciso, atento, trabajó bien los tiempos para dejarnos a nuestras anchas mientras los tragos y las tapas llegaron siempre mucho antes de que pudiéramos extrañarlos. Recomendable esa mezcla de quesos y charcutería espolvoreada con albahaca. Recomendables, esta vez sí, la cerveza bien fría servida en jarras de barro, mis repetidos daiquirís frappes y mojitos. Para las mesas alejadas se han sacado de la chistera una campanita de latón con la que puede conjurarse al servicio del puro y limpio aire. La música no se escucha a derechas, como un recuerdo que la memoria susurra al oído y ello está bien porque te inspira (daiquirís mediante) a cantar por lo bajo, o a evocar otros momentos, trayendo a los labios el contar... "¿te acuerdas de aquella vez...?" Cuando empezó a llover entramos calladamente y me quedé mirando sin vergüenza a la bargirl (otro exponente de la presencia femenina en la cantina nacional) y a su colección de ingredientes. Desafortunadamente la media luz y la vejez no me permitieron identificar el vino empleado para la sangría, pero el asunto no es tan grave como les comentara la vez anterior. Sigo sin recomendar los tragos con base vodka, habida cuenta de que solo conté una botella de Samarskaya. No es culpa de nadie y menos de Mamainé el que haya por ahí españoles que se creen que saben hacer vodka. O brasileños, o villaclareños. Pero yo... Ya en el escrito anterior había llamado la atención sobre la ambientación tan lograda en términos de buen gusto y confort y en las potencialidades del lugar para encuentros de carácter íntimo. El derroche de imaginación desde la carta hasta las luminarias es memorable. Lugares como este me recuerdan aquella vez que entré en un baño y descubrí que el hisopo puesto para limpiarlo era Ikea. La creatividad y el buen arte a la hora de concebir los espacios, derrota en elegancia siempre a la más exhaustiva de las importaciones. Cerca de la medianoche, cuando el lugar se animaba de esa bohemia nocturna que tanto echamos de menos en esta ciudad, parejas a media voz, amigos partiendo historias sobre la mesa, decidimos romper el hechizo y marcharnos. No vivo la ilusión y el ego de achacarle a mi diatriba todo lo que antes fue mal y ahora es bien. Sin embargo, no puedo evitarme el pensar que el aguijón de la crítica esta vez no fue clavado en una carne insensible, que, más allá de reacciones y egos magullados, quienes leyeron del otro lado entendieron que se hablaba desde una sinceridad sin compromisos y tomaron cuanta medida estaba a su alcance. Entiendo entonces que debo decir tanto como el otro debe escuchar y que esa responsabilidad no es solo mía, sino de cada quien que en cualquier lugar hala para sí una silla esperando vivir una experiencia mágica que paga con el sudor de su frente. Es este escrito, por tanto, vindicación no simplemente del lugar elegido, sino mía propia, de ustedes. Por: Aleph Alquimista, emborronador, revisionista y bebedor |
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Los comentarios incluidos en la presente sección expresan las opiniones del autor (de las cuales se hace responsable) y de ninguna manera la posición oficial de AlaMesa. No constituye tampoco un producto publicitario. |
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CÓCTEL MEXICANÍSIMO |
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Ingredientes:Tequila- 1.5 oz de tequila, Zumo de medio limón, 5.5 oz de Jugo de Durazno, Granadina. Preparación: Dentro de la coctelera se colocan unos cubos de hielo, luego el Tequila, el limón y el jugo de durazno, se bate enérgicamente por aproximadamente 10 a 12 segundos, se corona un vaso Old-Fashioned con Blue Curacao y azúcar, se vierte el trago y se finaliza con un chorrito de Granadina sobre el mismo. |
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Si es propietario o administrador de un establecimiento gastronómico, incluya sus propuestas de trabajo en esta sección sin costo alguno. Infórmenos de los pormenores a través de nuestro correo electrónico. |
Agencia empleadora busca cocinera de cocina macrobiótica / (537) 255 1440 |
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Importante: quien busca, selecciona y remite al personal al lugar de la oferta es la Agencia Gestora de Empleos, la cual cobra una tarifa al candidato que quede seleccionado para el puesto. Los requisitos de esta oferta los exige el empleador y no la agencia. Solicitamos cocinera, de género femenino, 35 años o más y quien, ademñas de la cocina cubana y la internacional conozca las bases de la cocina macrobiótica y sepa elaborar platos con estas características. Es obligatorio el tener experiencia previa comprobable en la actividad pues quien contrata no quiere improvisaciones. El horario de trabajo de 8:30 a.m. a 4:00 p.m. de lunes a sábados. El salario oscila entre 50 y 70 CUC y es requisito obligatorio el pasar un período de prueba. Los interesados deben contactar a Yoanna en el teléfono de referencia. |
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Dependiente gastronómica |
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Se busca persona para trabajar a tiempo completo en un bar que es tambien una galeria. Ubicación excelente, buen trato a trabajadores (almuerzo, vacaciones, etc). El lugar se llama Mamainé y es conocido por tener ambiente bohemio y super acogedor. Los interesados pueden presentarse en Calle L no. 206 e/ 15 y 17 el domingo 17 o lunes 18 en horario de 11 am a 4 pm. Deben preguntar por Aryamne. |
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Dependientas y cocineros / (537) 767 4882 |
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Ofrecemos plaza de dependientas gastronómicas y cocineros para profesionales del ramo con experiencia demostrable. Los candidatos deben poseer buena presencia y ser conocedores del trabajo en restaurantes particulares. Deben pasar un periodo previo de prueba. Por favor, quien no posea estas características no nos haga perder el tiempo. Los interesados pueden llamar después de las 12:00 m. al teléfono de referencia y preguntar por Antonio. |
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Dependiente / (535) 346 5714 |
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Solicitamos dependientes para cafetería en Nuevo Vedado. El candidato debe ser joven, trabajador, poseer buena presencia, experiencia en el trato con el publico y conocimientos de gastronomía. Los interesados pueden contactarnos a través del teléfono de referencia. |
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