Logo Alamesa Boletín Semanal AlaMesa | NO. 14/2012

A 299 792.5 km/s con un error de ±0.4 km/s, con gesto de deferencia y quite de sombrero incluidos, entregamos en sus manos (las cosas no se tiran y menos a velocidad lumínica) la cuadragésimo quinta edición del Boletín AlaMesa, décimo cuarta del presente año y que trae condensados en fotones, datos y novedades sobre el mundo de la gastronomía en nuestra ciudad y en particular sobre los 148 restaurantes incluidos en nuestro Directorio.

Desandando caminos conocidos para intentar dar con lo nuevo, procuramos poner en sus manos un poco de aquello que será de relevancia al acto y maravilla de elegir en donde comer en esta Fiesta de Sensaciones que es la Ciudad. Pero más aún, ponemos crónica y asiento de lujo a quienes no quieren perderse ápice del acto de creación gestado tras cada ventana en cada tarde y mañana de cada rincón de la Isla y cuya existencia en conjunción recibe el nombre tentativo de Cocina Cubana.

Agradecemos entonces la sonrisa y el pasto, el atardecer y la columna provenientes de ustedes, protagonistas narradores de lo que comen y sueñan. Les pedimos corran la voz entre tantos como les sea posible, que les cuenten de nuestras experiencias tanto como nos hacen llegar las suyas y nos recomienden de buena tinta a los presentes, recuerden que ustedes, nosotros, ellos y los de más allá, juntos y en confluencia lo tenemos... todo cubierto.

Índice / RESTAURANTE DE LA SEMANA / OFERTAS / NUEVOS RESTAURANTES / EN UNA CUCHARADA
RESTAURANTE DE LA SEMANA

Zona: Playa
DirecciónCalle 16 No. 708 e/ 7ma y 31, Miramar
Teléfono203 6700
Sitio webwww.mamyspaladar.comli.com

Estilo: Campestre
Cocina: Criolla e Internacional
Precio promedio: Entre $8.00 y $14.00 CUC

Plato de la Casa: Pescado al Limón
Descripción: Filete de pargo con una salsa al limón adornada con vegetales

Forma de pago: CUC, CUP, EUR, USD
Tipo de servicio: A la Carta
Horario: De 12.00m a 12.00pm De martes a domingo
Detalles: Parqueo, Accesible, Climatizado, Comida para llevar, Entrega a domicilio, Música grabada, Área de fumadores, Bar, Carta de vinos, Terraza o jardín, Desayuno, código de vestir, Espacio reservado, Reservación de salón, Servicio de buffet para eventos.
En internet: http://www.alamesacuba.com/restaurant/mamys/

"Rebasada nuestra entrada, el visitante se sumerge en el entorno campestre que singulariza a esta casa enclavada en la muy urbana barriada de Miramar. Disfrute de cenas al aire libre o siéntase a gusto en nuestro salón de lujo. Disfrute de las comodidades y la buena comida de un lugar especial para acudir en familia."
OFERTAS (1)
Restaurante-Don Pedro / Avenida 31 No. 3010 e/ 30 y 34, Playa / 203 7995
FILETE DE PARGO A LA PLANCHA; /$5.90 CUC
NUEVOS RESTAURANTES (5)
Restaurante El Mesón de la Flota (Habaguanex S.A.)  / Calle Mercaderes, Num. 257, e/ Amargura y Teniente Rey, La Habana Vieja / 863 3838

Cocina: Española
Precio promedio: Entre $15.00 y $21.00 CUC
Horario: De 12:00 m a 12:00 pm. Todos los días.
Detalles: Accesible, Música grabada, Shows en vivo, Área de fumadores, Bar, Reservación de salón, Comida para llevar, Terraza o jardín, Carta de vinos, Espacio reservado.
En internet: http://www.alamesacuba.com/restaurant/el-meson-de-la-flota/

Restaurante Don Giovanni (Habaguanex S.A.) / Calle Empedrado # 107-109, e/ Tacón y Mercaderes La Habana Vieja /  867 1027

Cocina: Italiana
Precio promedio: Entre $8.00 y $14.00 CUC
Horario: De 10:00 am a 12:00 pm. Todos los días
Detalles: Parqueo, Accesible, Comida para llevar, Música grabada, Shows en vivo, Área de fumadores, Terraza o jardín, Reservación de salón, servicio de buffet para eventos, Climatizado, carta de vinos, Bar, Desayuno.
En internet: http://www.alamesacuba.com/restaurant/don-giovanni/

Restaurante La Barca (Habaguanex S.A.) / Avenida del Puerto, esquina a Obispo La Habana Vieja / 866 8807, 864 7777, 861 6497

Cocina: Comida internacional
Precio promedio: Más de $29.00 CUC
Horario: De 12:00 m a 12:00 pm. Todos los días
Detalles: Parqueo, Accesible, Música grabada, Área de fumadores, Terraza o jardín, Reservación de salón, Comida para llevar, Carta de vinos, Bar, Espacio reservado.
En internet: http://www.alamesacuba.com/restaurant/la-barca/

Restaurante El Templete (Habaguanex S.A.) / Avenida del Puerto, esq. Narciso López, La Habana Vieja / 866 8807, 861 6497 y 864 7777

Cocina: Internacional especializada en comida marinera
Precio promedio: Entre $22.00 y $28.00 CUC
Horario: De 12:00 m a 12:00 pm. Todos los días
Detalles: Parqueo, Accesible, Música grabada, Shows en vivo, Área de fumadores, Terraza o jardín, Comida para llevar, Carta de vinos, Bar, Espacio reservado, Reservación de salón.
En internet: http://www.alamesacuba.com/restaurant/el-templete/

Restaurante-Paladar Don Pedro / Avenida 31 No. 3010 e/ 30 y 34, Playa / 203 7995

Cocina: Internacional
Precio promedio: Entre $8.00 y $14.00 CUC
Horario: De 12:00 m hasta la hora en que usted cierre.
Detalles: Parqueo, Accesible, Climatizado, Comida para llevar, Entrega a domicilio, Música grabada, Área de fumadores, Terraza o jardín, Carta de vinos, Bar, Desayuno, Espacio reservado, Reservación de salón, Servicio de buffet para eventos.
En internet: http://www.alamesacuba.com/restaurant/don-pedro/

EN UNA CUCHARADA
MARÍA CAIPIRINHA

La Caipirinha o caipiriña es el Cóctel Nacional de Brasil, país desde el cual esta mezcla fue exportada al resto del mundo. La palabra proviene del vocablo endémico "caipira" cuyo equivalente más cercano en el español de Cuba es "güajira". El trago estándar contiene 50 ml de cachaça (aguardiente de azúcar de caña de 38-51% de alcohol por volumen. Puede sustituirse por un similar), medio limón, cortado en 8vos y dos cucharaditas de azúcar refino. Se prepara macerando el limón sobre el azúcar y añadiéndo el aguardiente e hielo frappé. La misma fórmula puede aplicarse para obtener tragos similares sustituyendo al aguardiente: Caipiroshka (se sustituye por vodka), Caipiblack (se sustituye por vodka negro), Caipirissima (se sustituye por ron), Caipirisco (se utiliza Pisco), Sakeirinha (utiliza sake), Caipirtalia (emplea Campari), Caipirão (una versión portuguesa que usa una bebida llamada "Licor Beirão"). También se pueden lograr variantes empleando otras frutas (caipifruta) en lugar del limón y miel u otro edulcorante en lugar de azúcar.

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