Boletín Semanal VOL. 497 2021

Orégano, pimienta de cayena, albahaca de limón, comino recién molido... esta edición del Boletín AlaMesa, una más que no una menos, te llega cargada y en sazón. De ella se desprenden los olores que mejor le vienen a los buenos momentos y anticipamos por ello el sabor de los reencuentros.

Ya se hará el día, no lo pongas en duda, en que entrechocaremos copas, como barcos en la batalla de Salamina. Con las bordas cargadas de dorados elíxires, reiremos de buen talante recordando las nubes de tormenta que hoy sobrevuelan nuestra mesa compartida.

Porque también para eso son estas líneas, para traerte noticias perdidas de la esperanza, y con ella decirte que acá seguimos y que juntos lo tenemos... todo cubierto.

Oferta AlaMesa de la semana

Cada semana te comentamos de una de las ofertas de entrega a domicilio que estamos proponiendo a través de nuestro sitio en Internet. Pueden gestionarse desde cualquier parte del mundo de manera sencilla y segura para entregártelas a ti, o a tus familiares en Cuba.

Encarga a domicilio desde Cuba sin costo

Dejamos permanente el pago en la entrega para nuestro servicio de comida a domicilio.

En esta variante de pago en efectivo en la entrega, AlaMesa cobrará $0.00 (CERO) comisión por sus servicios. Solo tendrás que pagar el costo de la comida y el envío en cada caso.

Aprovecha la oportunidad: Encarga nuestras ofertas desde Cuba. Solo tienes que seguir los pasos dados en la compra y asegurarte de poner "pago en la entrega", como método de pago.

Entérate de nuestras ofertas, visita nuestro sitio:

Entrega Domicilio en AlaMesa

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Deguste cocteles por 60 CUP

Lléguese entre 11:00 y 19:00 horas a nuestro Café y disfrute de cocteles como Caipiroska, Caipirinha, Mojito, Añejo especial, Ron Collins, Caipirissima.

Café Solas / Café de los Artistas

Calle Cuba #159 e/ Tejadillo y Empedrado. Habana Vieja / (+53) 7866 2360

Happy Hour

Disfruta 2 cocteles por el precio de 1, más tapas cortesía de la casa. De lunes a jueves, entre las 15:00 y las 18:00 hrs.

MarAdentro

Calle C #15 e/ 1ra y 3ra. Vedado. Plaza de Revolución. / (+53) 7833 2060, (+53) 7835 3274

Esto no es un Café

Carta actualizada. Precios en Moneda Nacional.

Entrepanes, entrantes y ensaladas (precios entre $65.00 y $150.00 CUP)

Croquetas, tostones rellenos, sándwich de jamón y queso, sándwich cubano, brusquetas de berenjena y queso, ensalada de vegetales frescos.

Pizzas (precios entre $100.00 y $200.00 CUP)

Pizza napolitana, jamón, piña, cebolla, pimiento, atún y alcaparras, aceitunas, doble queso, chorizo, hawaiana, jamón ibérico, mixta.

Principales (precios entre $175.00 y $450.00 CUP)

Lonjas de cerdo asado con adobo tradicional cubano, chuleta natural encebollada con mojo criollo, costillas de cerdo BBQ, pollo asado con salsa de menta y chocolate, filete de pescado grillado, ropa vieja de res, cacerola de Broodthaers. Todos los platos van acompañados de dos de las guarniciones siguientes: con arroz moro, ensalada de vegetales frescos, yuca o boniato y maduros fritos o chicharritas.

Postres (precios entre $75.00 y $100.00 CUP)

Crepe de chocolate, Crepe de chocolate flameado con ron añejo, Pie de chocolate.

Jugos y refrescos (precios entre $25.00 y $75.00 CUP)

Jugos naturales (mango, piña, fruta bomba, fresas, combinados con jengibre), agua natural, agua Panna, agua San Pellegrino, malta, cocacola, sprite, cervezas.

Cocteles nacionles e internacionales (precios entre $90.00 y $150.00 CUP)

Mojito clásico y frapé, Mojito de frutas, Daiquirí de limón, Daiquirí de frutas, Cuba Libre, Piña Colada, Cubanito, Habana Especial, Cubata, Presidente, Ron Collins, Mary Pickford, El Varadero, Blue Varadero, La Canchánchara, Esto no es un Café, Caipiriña, Caipiriña al Jengibre, Caipirozca, Bloody Mary, Long Iceland Iced Tea, Manhattan, Dry Martini Cocktail, Margarita, Screwdriver, Tinto Verano, Sangría Michelada con cerveza nacional, Michelada con cerveza importada.

Esto no es un café

San Ignacio #58 A e/ O'relly y Empedrado. Callejón del Chorro. Plaza de La Catedral. Habana Vieja. / (+53) 7801 3109

Combos Piratas a domicilio

Descubre estas y más opciones a domicilio, con precios más que atractivos pensados para ti y tu familia. Te presentamos los Combos Piratas:

Pirata 1 / $8.50 cuc

1 pizza de jamón / 1 postre de la casa / 1 croquetas Perla Negra / 1 refresco.

Pirata 2 / $15.00 cuc

1 pizza de queso / 1 lasaña boloñesa / 1 spaguettis de queso / 1 nuggets de pollo / 2 refrescos.

Pirata 3 / $14.40 cuc

2 pizzas de queso / 1 lasaña boloñesa / 1 croquetas Perla Negra / 2 refrescos.

Pirata 4 / $14.75 cuc

2 pizzas de queso / 1 spaguettis de queso / 1 nuggets de pollo / 2 refrescos.

Perla Negra

Milagros 114 e/ Heredia y Poey, Santo Suárez. Diez de octubre. / (+53) 7649 4575, (+53) 5264 5767

Domicilio desde RioMar

Entrantes (precios entre $5.00 y $7.00 cuc)

Croquetas de pescado. Ceviche de pescado. Garbanzos fritos.

Pizzas (precios entre $4.50 y $9.00 cuc)

Napolitana. Vegetales Grillé. Langosta. Criolla (lechón asado). Al Pesto. Chorizo.

Entrepanes ($4.50 y $5.50 cuc)

Pan con lechón. Sándwich de atún natural. Sándwich de pollo teriyaki.

Principales (precios entre $10.00 y $21.00 cuc)

Pasta Rio Mar. Pasta al Pesto. Pasta Aglio olio e Peperoncino. Emperador al Chipotle. Pescado atún con aceite de oliva y alcaparras. Pescado atún con almejas. Pescado atún grillé. Langosta grillé. Arroz Marinero (2 personas).

Guarniciones ($2.00 y $3.00 cuc)

Arroz blanco. Vegetales grillados. Papas asadas al romero.

Postres ($3.00 cuc)

Torrejas. Flan al caramelo. Timba cubana

Bebidas (precios entre $1.50 y $3.00 cuc)

Cerveza importada. Jugos Multivitamin, Manzana y Naranja. Malta Hollandia.

RioMar

Calle 3ra y Final #11, La Puntilla, Miramar, Playa / (+53) 72094838

ofertas especiales para la familia

Disfrute de nuestra cocina todos los días de la semana. Tenemos distintas opciones que seguro serán de su agrado:

Platos ligeros (precios entre $2.00 y $8.00 cuc):

Tamal en cazuela al estilo de La Negra Tomasa. Picada Bodegón (Bolitas de queso, croqueticas, frituritas de la casa, tostones, mariquitas y chicharrones). Bolitas de Queso a la cubana. Croqueticas caseras de la guajira. Frituritas del día. Chicharrones de Cerdo Crujientes. Tostones rellenos con ropa vieja de cerdo. Eperlans de pescado y salsa rosa. Mariquitas de Viandas del día. Pan con lechón. Sándwich Cubano.

Sugerencias del Chef (precios entre $7.00 y $23.00 cuc):

Chilindrón de Cordero macerado en especies y vino. Churrasco de res a la Chimichurri 400g. Ropa Vieja de Res. Lomo Ahumado al carbón. Filete de Pescado Fresco de Mar. Mixto de Asados Criollos (2 Pax). (Grillada de cerdo asado, bistec de cerdo grillé, costilla, lomo ahumado, chuleta, lomo sin hueso). 1 Kg de Cerdo Asado. 1/2 Kg de Cerdo Asado. Ración de Lechón. Lomo de cerdo sin hueso. Chuleta de cerdo a la Parrilla 300g - 400g. 1 Kg de Costillas de cerdo asadas. Ración Costillas de cerdo 350g. Bistec de Cerdo a la Brasa. Ropa Vieja de cerdo. Bistec de Cerdo empanado relleno de jamón y queso. Bistec de cerdo empanado. Masas de cerdo fritas al Viejo estilo del campo. Fricasé de cerdo a la guajira. Filete Mignon de Res 200g. Bistec de Res al Carbón 180g. Bistec de Res encebollado 180g.

Guarniciones (precios entre $1.00 y $2.60 cuc):

Arroz Blanco. Arroz Moro. Frijoles Negros. Ensalada de Vegetales.

De la cocina italiana ($6.55 y $10.00 cuc):

Pizza Familiar de Queso. Pizza Familiar Rústica de Ropa vieja.

Postres de la casa (precios entre $2.60 y $3.10 cuc):

Casquitos de Guayaba con queso. Dulce de Leche cortada. Dulce coco en almíbar. Dulce coco con piña. Flan de Leche al Caramelo.

Del Bar (precios entre $1.00 y $4.00 cuc):

Agua Nacional Ciego Montero. Agua con Gas Ciego Montero. Agua Tónica Nacional. Agua Tónica Importada. Agua Panna. Agua San Pellegrino. Malta. Refrescos Nacionales. Refrescos Importados.

El Bodegón del Asado

Calle 24 #418 Bajos e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 78375201

Excelentes productos frescos, semielaborados y horneados

Una de las más completas ofertas de entrega a domicilio en Cuba, con productos para todos los gustos y semielaborados a los que podrás dar tú la terminación que prefieres.

Rita & Champagne

Calle 49, esq. 34, #3401, Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 7726

Te entregamos los sabores autóctonos de la buena mesa

Oferta de productos semielaborados de carnes, croquetas, hamburguesas, empanadas y más, llevadas hasta tu casa con puntualidad.

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 78366245, (+53) 58057322

Auténticas recetas y platos de la comida italiana, combinados con los intensos aromas del Caribe.

Todo el deleite que puede generar la cocina italiana en su más auténtica expresión, llevado hasta la puerta de tu casa. Con todos los ingredientes necesarios para que puedas darle el toque final a una cena épica y presumir de las dotes culinarias de un gran chef.

Ecléctico

Paseo #206 e/ 11 y Línea, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 3423

Ideal para disfrutar de la comida típica cubana y de las pastas italianas

Toda clase de pizzas: chorizo, jamón, queso, doble queso, salmón, camarones. Todo llevado hasta tu casa.

El Louvre Bazar Café

Calle O'Reilly, #353 esq. Habana, la Habana Vieja / (+53) 7876 3815

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra. No. 803 e/ 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Cienfuegos

Entregas en Cienfuegos

Cantinas diarias a precios fenomenales, arroces, carnes pescados y hasta buffets para celebrar cumpleaños en familia y en la casa, pueden llegar hasta tu puerta de manera rápida, simple y segura. Solo tienes que contactar a Columpios 36, que te lo hace llegar todo de una vez en cualquier parte de la ciudad de Cienfuegos.

Columpios 36

Avenida 36 # 3708 E/ Calle 37 y Calle 39, Cienfuegos / (+53) 5450 0697, (+53) 5852 6249 / (+53) 4351 1837

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5 2390939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, # 57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

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Pimientos rellenos al crucero

Revisando viejas notas nos encontramos esta de El Guajiro del Crucero, que sabemos disfrutaste y vuelves a descubrir.

Como paso tanto tiempo frente al ordenador, víctima de esta apetencia cibernética, donde derrocho con fruición los minutos, sazonando oraciones, tratando de hilvanar, a fuerza de memoria, los incontables episodios saboreados en mi goloso peregrinar por la Isla, he llegado al punto de perder la destreza con el cuchillo a la hora de hacer carnicería, se me derraman vegetales y especias cuando salteo, y hasta el paladar se me ha oxidado un poco, y ha extraviado la afinación de tanto tabaco y tanta comida chatarra.

Entonces, como me he tenido que llamar a capítulo, pasé un mes completo de visita en casa de Indalecio Quiñónez, un viejo amigo de la infancia, y un amplio mecenas para poetas y cocineros caídos en desgracia.

Allá en su casona de Boyeros, fui hace algún tiempo ya, invitado por él y sus dulces nietas a pasarme el tiempo que quisiera mientras le quitara el cucharón de la mano a Cuca, hermana mayor de Indalecio, que se ocupaba de alimentar a la familia con increíbles sancochos, teniendo tan fina y ancha avena en la despensa.

Pues les tomé la palabra y al avisarles por teléfono de mi deseo de pasar la temporada prometida a cargo de sus fogones, casi estallan de alegría, y como son tan fabulosos anfitriones, me dijeron que no me moviera, que el novio de una de sus nietas me iría a buscar en su automóvil.

Resumiendo, ya a los tres días de andar entre enseres de cocina, especias y caras de satisfacción con ombligos botaos pa' fuera, había recuperado la destreza perdida y el tino de mi paladar. Fue justo ese día tercero, sábado, que Marujita, la nieta más graciosa y decidora de mi compay Indalecio, me trajo una cesta cargada de ajíes pimientos a la cocina y con pícara y fingida seriedad me dijo: "Mire usted tío, a Cuca le duran estos pimientos un año entero en el refrigerador, y los coge la muy sonsa na'ma que pa' sofreír, a ver si usté me hace algo que valga la pena con ellos, hoy me tocan a mí los jelengues de la cocina, y a mis hermanas la limpieza, así que me quedo cerca para lo que mande usté". Y sentándose la pillina en un taburete, pegó a descascarar ajos haciéndose la desentendida.

Aquello fue casi un reto, realmente con los pimientos se pueden hacer mil cosas, pero esta niña era un ser especial, y merecía un plato nuevo, una creación digna de su ternura. Yo no sé qué extraños mecanismos hacen girar las aspas de la imaginación, pero cuando el artista es inspirado por la inocencia y la candidez, hay una fuerza mayor que garantiza el éxito.

Agarré un trozo de carnero limpio, de unas tres libras, y lo puse a hervir en vino tinto, con dos clavos de olor, y una rajita de canela. Cuando se ablandó la carne, la saqué y la desmenucé finamente. Piqué dos cebollas blancas, y los pimientos verdes a la jardinera, y en un sartén grande los salteé con la carne echándole un poco de mantequilla, unos trocitos de piña bien madura y unas pasitas. Mientras, fui cortando los copos de los pimientos rojos y vaciándolos de semillas.

Al salteado le agregué una pizca de sal para entonarlo, un poco del caldito espesado con maicena, y un chorrito de ron añejo. Cuando cogió cuerpo, rellené los pimientos, los acomodé en una tártara de hornear con otro poco de vino tinto, y luego de tapados con sus mismos pezones, les polvoreé un poco de pimentón. A los diez minutos de coger horno fuerte, los saqué y los serví en una fuente sobre arroz blanco con ajonjolí y frituras de maíz dulces.

No sé todavía cómo pude marcharme de aquella casa luego de un mes maravilloso en tan grata compañía. Lo que más me dolió en la despedida fue la súplica de Marujita, dejando clara mi crueldad por abandonarla a su suerte con los aburridos e insufribles mejunjes de Cuca.

En una cucharada

Salteado de frijoles chinos

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite, 600 g de cerdo cortado en cubos (de preferencia lomo), 2 tazas de col en trozos, 1/4 de taza de salsa de soya, 1 zanahoria cortada en tiras, 300 g de frijolitos chinos, 2 cucharadas de ajonjolí, sal y pimienta. Preparación: Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y saltee durante 2 minutos el lomo de cerdo, sazonado con sal y pimienta. Añada la col y la salsa de soya, y cocine durante un minuto. Agregue la zanahoria y el frijol chino. Mezcle y saltee 30 segundos más. Retire del fuego, coloque en una fuente y esparza el ajonjolí. Sirva y acompañe con una taza de arroz cocido.

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