Boletín Semanal VOL. 603 No. 10 2023

Llena de dudas respecto a qué hacer con tu cuerpo este fin de semana, ahora que el cuerpo sabe qué día de la semana es y reacciona al efecto, te llega esta la edición 603 No. 10 del Boletín Alamesa, con informaciones y datos sobre los más de 2000 restaurantes incluidos en nuestro directorio.

Esperamos juntos encontrar las respuestas a esos misterios y proveer las coordenadas mapeadas para navegar impulsados por los vientos de ese deseo. Porque de eso se trata, del origen y destino de nuestros deseos más sabatinos.

Así que despliega tu mapa, marca la equis de rigor, deja caer el pin y recuerda que también con GPS lo tenemos... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Ranchón Don Martín en fantasía / $30.00 CUP

Espectáculo infantil todos los sábados a las 11:00 am. con elenco artístico y ofertas gastronómicas.

MENÚ EJECUTIVO / $200.00 CUP

Te invitamos a disfrutar de nuestros menús ejecutivos. Plato principal, acompañado de arroz, vianda y ensalada.

OFERTAS DE PIERNA DE CERDO ASADA

Atractivas ofertas de piernas de cerdo asadas al más auténtico estilo cubano, ideal para compartir en familia.

Ranchón Don Martín

Calle 198 #3733 e/ 37 y 45. Versalles, La Lisa / (+53) 5290 5037, (+53) 7267 7049

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Nuevos lugares

La Habana

Pan&Más

Calle 7ma. A, #8819, e/ 88 a y 7ma. b, Playa, Playa / (+53) 5807 8574, (+53) 5344 9014

Cocina: Cubana

Precio promedio: de $2640.00 a $3360.00 CUP

Horario: Todos los días 08:00 - 17:00 hrs

Detalles: Entrega a domicilio

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/pannama/

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Todos AlaMesa

La cena eterna

Un efecto secundario no del todo deseado del trabajar en AlaMesa, resulta ser un trastorno del comportamiento que compele a la adquisición de cualquier volumen impreso que, de cerca o de lejos, parezca tratar temas relacionados con gastronomía.

Como aquel jovencísimo Mel Gibson que cargaba con todo ejemplar de "El Guardián en el Centeno" que encontrara a su paso en el filme "Teoría de la Conspiración" de 1997.

El trastorno en cuestión torna una visita a la librería de turno en una excursión al agro mercado y el librerito en el que conservamos los libros de cabecera (con el aliño apropiado) en una ensalada de hojas.

Víctima de una de estas redadas, cayó en nuestras redes "El Cocinero, el sommelier, el ladrón y su(s) amante(s)" (Editorial Oriente, 2016), texto de Frank Padrón.

Por convergencias astrales quizá, el texto se adentra en temas que siempre han sido de nuestro interés: la mezcla entre arte culinario y otras artes, su interacción con la historia y/o el misticismo.

Nota de interés su breve, pero interesante nota sobre la Última Cena:

La última reunión que Cristo tuvo con sus discípulos como despedida de su inminente muerte en la cruz, fue precisamente en la mesa. Pan y vino como elementos básicos del menú, aunque seguro hubo otras viandas y legumbres típicas de la comida judía de la época, han pasado a ser motivo de disputas teológicas y de escuelas de pensamiento doctrinal.

Para algunos, simbología del cuerpo y la sangre redentores, para otros literal transustanciación que tiene lugar cada vez que los fieles celebran el ritual eucarístico; la cena cristiana del adiós ha inspirado a pintores, literatos, cineastas.

Para empezar, tal corresponde, por el principio, está la Biblia: los evangelistas relatan con mayor o menor delectación el partimiento del pan, el brindis con el vino, las palabras dichas, la solemnidad de un ritual que fue mucho más que masticar o beber, como en definitiva, resulta toda cena con un sentido social, de ágape y fraternización. Sin dudas, uno de los primeros ejemplos de lo que hoy llamamos "literatura testimonial".

Esbozadas las razones, el texto procura, quizá, medir el impacto cultural del famoso festín a partir de algunas de sus más célebres recreaciones artísticas tanto en la pintura como en el cine.

Los ejemplos de los trabajos de Da Vinci, Buñuel o Gutiérrez Alea bastan para probar el punto de que este evento gastronómico ha capturado por siglos la imaginación colectiva de quienes han tenido noticias de él, dentro y fuera del seno del cristianismo. Símbolo del fin de una era, sinónimo de comunión entre los implicados es esta sin duda una de las comidas más famosas de cuantas atesora el acervo colectivo de la humanidad (ya sea desde la realidad o desde la ficción).

Por ello secundamos lo que comenta Padrón para culminar su texto:

La última cena continua inspirando acercamientos diversos y variados, pero el sentido aglutinador y festivo: la mesa con sus alimentos y bebidas como pretexto de relaciones humanas y significaciones sociales mucho mayores, ha desmentido su título original. Esta cena es sencillamente, eterna.

En una cucharada

cerdo a la Hawaiana

Ingredientes: 1 pieza de lomo de cerdo (5 libras aproximadamente, piña en alímbar, ½ taza de vino, preferible blanco, ½ taza de salsa de soya, 1 cucharada de fécula de maíz (maicena), ½ vaso de agua fría.

Preparación: Mezcla 1/3 de taza del jugo de la piña en almíbar junto con el vino y la salsa de soya, coloca el lomo de cerdo en una recipiente hermético o en una bolsa de plástico, vierte los líquidos, remueve todo bien y deja marinar la carne durante mínimo unas 4 horas en refrigerador... Si dejas el lomo de cerdo en la salsa de piña todo un día o toda la noche aún mejor. Cuando el lomo de cerdo esté marinado colócalo en una bandeja junto con la marinada, haz unas hendiduras horizontalmente y coloca la piña cortada en trozos o en rodajas enteras por dentro. Con el horno pre calentado a 160-180 ºC, hornea el lomo de cerdo en salsa hawaiana durante unos 45-50 minutos más o menos (el tiempo depende del grosor de la carne). Comprueba con un cuchillo que la carne del lomo está bien hecha y sácalo del horno. Después toma toda la salsa, ponla en un cazo y llévala a ebullición. Por otro lado disuelve la maicena en el vaso de agua fría y vierte la mezcla en la salsa removiendo constante con una varillas para que no queden grumos hasta que la salsa espese. Sirve el plato de carne hawaiana con arroz, papas o verduras al horno y tendrás un menú completo.

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