Boletín Semanal VOL. 616 No. 23 2023

Lógica, mesurada, tranquila, racional, coherente, empática, informativa, agradable y bien intencionada... ya sabes, portadora de todos las cualidades ausentes entre quienes esperan por un transporte para La Víbora en 23 y L, así te llega esta la edición 616 No. 23 del Boletín Alamesa.

También a diferencia del escenario arriba descrito, te trae informaciones y datos sobre como NO irte para tu casa y despejar temores, disipar humores y combatir calores en los más de 2000 restaurantes incluidos en nuestra plataforma. Sabemos que en alguno de ellos abrevarás tu sed de buenos momentos y estamos acá para asistirte.

Así que déjala llegar a ti - la oportunidad - y tómala del cabello como si de un mojito se tratase, recuerda que es fin de semana y lo saben tus ganas y que en tal ocasión el estrés es pecado capital y que libre de él lo tendrás... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Ranchón Don Martín en fantasía / $30.00 CUP

Espectáculo infantil todos los sábados a las 11:00 am. con elenco artístico y ofertas gastronómicas.

MENÚ EJECUTIVO / $200.00 CUP

Te invitamos a disfrutar de nuestros menús ejecutivos. Plato principal, acompañado de arroz, vianda y ensalada.

OFERTAS DE PIERNA DE CERDO ASADA

Atractivas ofertas de piernas de cerdo asadas al más auténtico estilo cubano, ideal para compartir en familia.

Ranchón Don Martín

Calle 198 #3733 e/ 37 y 45. Versalles, La Lisa / (+53) 5290 5037, (+53) 7267 7049

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Nuevos lugares

La Habana

Al Forno

Calle Cañongo, #108, e/ Santa Teresa y Monasterio. Las Cañas, Cerro / (+53) 5613 6605

Cocina: Cubana

Precio promedio: hasta $840.00 CUP

Horario: De Lunes a Viernes 07:00 - 19:00 hrs

Detalles: Entrega a domicilio

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/tamales-falcon/

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Tres recetas con pollo

Viejas bibliotecas esconden viejos libros, más allá de la paráfrasis espiritual de otras palabras achacadas a nuestro boxeador favorito, la máxima de perugrullo nos remite a la alegría de reencontrar determinados textos. Porque viejos libros pueden confrontarnos con recetas y maneras de hacer que por lo olvidadas resultan nuevas. Pasando páginas encontramos estas 3 recetas que te regalamos, de una carne que, por común, no debe dejarse que sea ordinaria:

Pollo Tommy

Ingredientes: 8 muslos de pollo sin piel, media taza de semillas de ajonjolí, 2 tazas de galletas de sal molidas, 2 limones, media cucharadita de orégano, 10 dientes de ajo, 2 huevos, 1 ramito de perejil, 2 cucharadas de mantequilla.

Preparación: Adoba los muslos con el ajo, el limón, el orégano y la sal. Déjalos reposar en este adobo durante 24h en el refrigerador. Corta finamente el perejil y mézclalo con los huevos batidos. Pasa los muslos por este batido, mezcla la galleta molida con el ajonjolí y empaniza los muslos con esa combinación. Colócalos en una fuente refractaria engrasada con mantequilla y pon mantequilla por encima. Hornea por 30 minutos aproximadamente.

Pollo frito con salsa de tomate y coco

Ingredientes: Para el pollo, 6 piezas de pollo, 1 limón, 2 cucharadas de ajo molido, media cucharada de orégano, media taza de harina de trigo, sal al gusto. Para la salsa, 4 cucharadas de puré de tomate, 1 tableta de caldo de pollo, 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharada de azúcar, media cucharadita de comino en polvo, 1 palito de canela en rama, 1 taza de coco rallado, media taza de agua, medias lunas de limón para decorar, 2 hojas de orégano fresco.

Preparación: Adoba las piezas de pollo con los ingredientes mencionados en su sección, y deja reposar por no menos de una hora. Mientras, para preparar la salsa, empieza por el coco rallado. Introduce este en la batidora con el agua, se tritura y se cuela, separando la leche de la masa. Reserva ambas. En un cazo vierte el puré de tomate y los demás ingredientes de la salsa, agregando media taza de agua para comenzar la cocción. Cuando ebulla, mantenlo en el fuego por 5 minutos. Luego agrega la leche de coco y la masa (esta es opcional). Deja espesar la salsa según desee y luego resérvala. Las piezas de pollo deben secarse, después espolvoréalas con la harina de trigo, sacude el exceso y fríelas en aceite hirviendo hasta que estén crujientes y su masa esté tierna. Sirve el pollo acompañado de la salsa y decóralo con las medias lunas de limón.

Pollo borracho

Ingredientes: 1 pollo entero, 2 botellas de vino blanco, medio vaso de coñac, 1 cebolla, 1 cucharada de mantequilla, jugo de 1 limón, ají picante, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Frota el pollo (previamente lavado) con sal, jugo de limón, mantequilla o aceite. Coloca en su interior la cebolla. Cocínalo en el contenido de una botella de vino. Cuando esté listo, sácalo y quítale la piel. Cuela el caldo y agrégale la pimienta y el ají. Debe quedar una salsa clara y picante. Agrégale la salsa al pollo, junto con el coñac y hierve todo a fuego lento por 15 minutos. Luego retira el pollo y sirve la salsa aparte. Durante todo el proceso bebe con mesura, pero con determinación, de la otra botella de vino.

En una cucharada

Pudín Mexicano

Ingredientes: ⅓ de taza de harina de maíz, ⅓ de agua fría, 1 litro de leche, media cucharadita de sal, media cucharadita de canela, media cucharadita de jengibre, media taza de melaza.

Preparación: Se combinan la harina de maíz y el agua. Se hierve la leche; se añade la harina humedecida, batiendo para evitar los grumos. Se cocina por 20 minutos, o hasta que se espese. Se añade la sal, la canela, el jengibre y la melaza. Se vuelca en un molde engrasado. Se cocina al horno por 2 horas a 325 °F. Se sirve tibio con una salsa.

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