Boletín Semanal VOL. 543 2021

Breve como el aliento de quien se apresura a través de los últimos metros que lo separan de una meta largamente anhelada. Así es esta, la edición 543 del Boletín AlaMesa, con informaciones y datos sore los centenares de restaurantes incluidos en nuestro directorio.

Repasando cada metro, recontando los pasos perdidos, damos a este 2021 la categoría de maratón que bien merece. Uno plagado de obstáculos reales, imaginarios, inesperados, previsibles, políticos, económicos, culturales y poéticos. Culinarios no, ojalá. ¿Nos creerás si decimos que es por esos males que las sonrisas parecen más amplias, los besos más intensos, los azules más profundos, los amores más telúricos, los sabores más suntuosos? Algo de lucidez nos atrapa en el ojo de la tormenta, que nos hace percibir la belleza en la forma de las nubes, y cerrar los ojos para que nos acaricie la cara la fría brisa.

Así que aférrate a la tierra firme de tus sueños, no dejes de bregar contra el viento, recuerda que también es bella la batalla de todas las mañanas y que, en esa, como en todas lo tenemos... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Sabor Cafetalex

Descargas en vivo

Cada sábado y domingo te recibimos en la noche con buena música en vivo, únete a nosotros en una descarga súper genial y con vibra, para que te relajes y sonrías! Te esperamos!

Menú de Tapas

¿Todavía no conoces las opciones de tapas súper variadas y deliciosas? Desde $180.00 hasta $500.00 pesos en MN. Calidad y cantidad pensados con cariño, para ti. Recuerda que te garantizamos buenos momentos con el debido cuidado y disciplina! Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

Domicilio La Guarida

Para terminar en casa ($6.00, $7.00 y $16.00 usd)

Croquetas Bacalao (bacalao, perejil, salsa bechamel). Croquetas Jamón Serrano (jamón serrano, bechamel). Croquetas Pargo (pescado, perejil, salsa bechamel). Raviolis Salsa Pesto (pasta fresca, queso parmesano, albahaca, piñones, ajo, aceite oliva). Costillas de cerdo confitadas (costillas confitadas, salsa agridulce). Cordero Tikka Masala (cordero, especies orientales, perfume de cilantro). Pollo al curry indio (pollo, curry, guindilla, crema leche, vino blanco).

Platos (precios entre $6.00 y $21.00 usd)

Tacos de Marlín ahumado (taco crujiente de boniato, marlín ahumado, perfume ron, alcaparra, guindilla, salsa mayonesa). Crepes de espinacas rellenos de Pollo y salsa de funghi porcinni (pollo, hierbas provenzales, crema, funghi porcini, vinagreta de remolacha). Risotto Funghi porcini (arroz, funghi porcini, perfume vino blanco, queso parmesano). Arroz Negro (arroz, tinta calamar). Arroz con Pollo a la Chorrera (arroz, pollo, cerveza, aceitunas negras). Paella Frutos del mar (arroz, camarones, langosta, pescado, vino blanco, azafrán). Dados de Cerdo confitado (cerdo asado baja temperatura, ajo, laurel, vino). Pollo al curry (pollo, curry, guindilla, crema leche, vino blanco). Solomillo a la pimienta (solomillo res grillado, perfume ron, salsa 5 pimientas). Cordero Tikka Masala (cordero, especies orientales, perfume de cilantro). Tamales Cubanos con salsa ají cachucha (maíz molido, ajo, cebolla, ají).

Menú Guarida ($80.00 usd)

2 cervezas, 1 Taco de Marlín ahumado, 1 Pastel berenjena, 2 Pescados Caimanero Especialidad casa por 25 años, 1 Tarta de chocolate y 1 Tarta de limón con almendras, 2 Guarniciones.

Menú Mediterráneo ($80.00 usd)

2 cervezas, 1 Raviolis con salsa de Pesto, 1 Ensalada Verde con Frutos secos, 2 Bacalaos a la Vizcaína, 1 Tarta de chocolate y 1 Tarta de limón con almendras, 2 Guarniciones.

Menú Cubano ($60.00 usd)

2 cervezas, 1 Eperlán de Pescado, 1 Tamal Cubano con salsa ají cachucha, 2 Ropas Vieja, 2 Guarniciones, 1 Tarta de chocolate y 1 Tarta de limón con almendras.

Postres ($6.00 usd)

Tarta de chocolate (tarta de chocolate, salsa inglesa). Tarta de limón con almendras (galleta crujiente, crema limón, almendras).

La Guarida

Concordia #418 e/ Gervasio y Escobar. Centro Habana. / (+53) 7866 9047, (+53) 5414 7852

Combos a domicilio

Combo Pollo (4 personas) / $1249.00 cup

Arroz con pollo acompañado de vianda hervida con mojo, ensalada de vegetales de estación. Postre cubano y 4 cervezas.

Combo Camarón o Langosta (4 personas) / $1499.00 cup

Camarones o langosta salteados (920g) con aceite de oliva, especies aromáticas, vegetales de temporada y flameados con ron cubano. Acompañados de arroz pilaf al estilo de la casa, ensalada de vegetales con costrones de pan al ajo y aros de cebolla, vianda hervida con mojo. Postre cubano. Botella de vino blanco.

Combo Cerdo (4 personas) / $1499.00 cup

Masas de cerdo fritas con mojo criollo (1kg), acompañadas de arroz moro, vianda hervida, ensalada de vegetales con perlas de fruta bomba y queso. Postre cubano. Botella de vino tinto.

Combo Res (4 personas) / $1499.00 cup

Ropa vieja de res (600g) acompañada de arroz con vegetales, vianda frita, combinación tropical de vegetales y frutas de estación. Postre cubano. Botella de vino tinto.

Combo Pescado (4 personas) / $1499.00 cup

Filete de pescado a la plancha (800g), con salsa maitre hotel acompañado de arroz pilaf al estilo de la casa, vianda con mojo criollo y ensalada de estación. Postre cubano. Botella de vino blanco.

Barbra

Calle Zanja esq. Lucena. Centro Habana. / (+53) 5413 4258

Esto no es un Café

Carta actualizada. Precios en Moneda Nacional.

Entrepanes, entrantes y ensaladas (precios entre $65.00 y $150.00 CUP)

Croquetas, tostones rellenos, sándwich de jamón y queso, sándwich cubano, brusquetas de berenjena y queso, ensalada de vegetales frescos.

Pizzas (precios entre $100.00 y $200.00 CUP)

Pizza napolitana, jamón, piña, cebolla, pimiento, atún y alcaparras, aceitunas, doble queso, chorizo, hawaiana, jamón ibérico, mixta.

Principales (precios entre $175.00 y $450.00 CUP)

Lonjas de cerdo asado con adobo tradicional cubano, chuleta natural encebollada con mojo criollo, costillas de cerdo BBQ, pollo asado con salsa de menta y chocolate, filete de pescado grillado, ropa vieja de res, cacerola de Broodthaers. Todos los platos van acompañados de dos de las guarniciones siguientes: con arroz moro, ensalada de vegetales frescos, yuca o boniato y maduros fritos o chicharritas.

Postres (precios entre $75.00 y $100.00 CUP)

Crepe de chocolate, Crepe de chocolate flameado con ron añejo, Pie de chocolate.

Jugos y refrescos (precios entre $25.00 y $75.00 CUP)

Jugos naturales (mango, piña, fruta bomba, fresas, combinados con jengibre), agua natural, agua Panna, agua San Pellegrino, malta, cocacola, sprite, cervezas.

Cocteles nacionales e internacionales (precios entre $90.00 y $150.00 CUP)

Mojito clásico y frapé, Mojito de frutas, Daiquirí de limón, Daiquirí de frutas, Cuba Libre, Piña Colada, Cubanito, Habana Especial, Cubata, Presidente, Ron Collins, Mary Pickford, El Varadero, Blue Varadero, La Canchánchara, Esto no es un Café, Caipiriña, Caipiriña al Jengibre, Caipirozca, Bloody Mary, Long Iceland Iced Tea, Manhattan, Dry Martini Cocktail, Margarita, Screwdriver, Tinto Verano, Sangría Michelada con cerveza nacional, Michelada con cerveza importada.

Esto no es un café

San Ignacio #58 A e/ O'relly y Empedrado. Callejón del Chorro. Plaza de La Catedral. Habana Vieja. / (+53) 7801 3109

ofertas especiales para la familia

Disfrute de nuestra cocina todos los días de la semana. Tenemos distintas opciones que seguro serán de su agrado:

Platos ligeros (precios entre $2.00 y $8.00 cuc):

Tamal en cazuela al estilo de La Negra Tomasa. Picada Bodegón (Bolitas de queso, croqueticas, frituritas de la casa, tostones, mariquitas y chicharrones). Bolitas de Queso a la cubana. Croqueticas caseras de la guajira. Frituritas del día. Chicharrones de Cerdo Crujientes. Tostones rellenos con ropa vieja de cerdo. Eperlans de pescado y salsa rosa. Mariquitas de Viandas del día. Pan con lechón. Sándwich Cubano.

Sugerencias del Chef (precios entre $7.00 y $23.00 cuc):

Chilindrón de Cordero macerado en especies y vino. Churrasco de res a la Chimichurri 400g. Ropa Vieja de Res. Lomo Ahumado al carbón. Filete de Pescado Fresco de Mar. Mixto de Asados Criollos (2 Pax). (Grillada de cerdo asado, bistec de cerdo grillé, costilla, lomo ahumado, chuleta, lomo sin hueso). 1 Kg de Cerdo Asado. 1/2 Kg de Cerdo Asado. Ración de Lechón. Lomo de cerdo sin hueso. Chuleta de cerdo a la Parrilla 300g - 400g. 1 Kg de Costillas de cerdo asadas. Ración Costillas de cerdo 350g. Bistec de Cerdo a la Brasa. Ropa Vieja de cerdo. Bistec de Cerdo empanado relleno de jamón y queso. Bistec de cerdo empanado. Masas de cerdo fritas al Viejo estilo del campo. Fricasé de cerdo a la guajira. Filete Mignon de Res 200g. Bistec de Res al Carbón 180g. Bistec de Res encebollado 180g.

Guarniciones (precios entre $1.00 y $2.60 cuc):

Arroz Blanco. Arroz Moro. Frijoles Negros. Ensalada de Vegetales.

De la cocina italiana ($6.55 y $10.00 cuc):

Pizza Familiar de Queso. Pizza Familiar Rústica de Ropa vieja.

Postres de la casa (precios entre $2.60 y $3.10 cuc):

Casquitos de Guayaba con queso. Dulce de Leche cortada. Dulce coco en almíbar. Dulce coco con piña. Flan de Leche al Caramelo.

Del Bar (precios entre $1.00 y $4.00 cuc):

Agua Nacional Ciego Montero. Agua con Gas Ciego Montero. Agua Tónica Nacional. Agua Tónica Importada. Agua Panna. Agua San Pellegrino. Malta. Refrescos Nacionales. Refrescos Importados.

El Bodegón del Asado

Calle 24 #418 Bajos e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 78375201

Excelentes productos frescos, semielaborados y horneados

Una de las más completas ofertas de entrega a domicilio en Cuba, con productos para todos los gustos y semielaborados a los que podrás dar tú la terminación que prefieres.

Rita & Champagne

Calle 49, esq. 34, #3401, Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 7726

Auténticas recetas y platos de la comida italiana, combinados con los intensos aromas del Caribe.

Todo el deleite que puede generar la cocina italiana en su más auténtica expresión, llevado hasta la puerta de tu casa. Con todos los ingredientes necesarios para que puedas darle el toque final a una cena épica y presumir de las dotes culinarias de un gran chef.

Ecléctico

Paseo #206 e/ 11 y Línea, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 3423

Ideal para disfrutar de la comida típica cubana y de las pastas italianas

Toda clase de pizzas: chorizo, jamón, queso, doble queso, salmón, camarones. Todo llevado hasta tu casa.

El Louvre Bazar Café

Calle O'Reilly, #353 esq. Habana, la Habana Vieja / (+53) 7876 3815

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra. No. 803 e/ 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Cienfuegos

Entregas en Cienfuegos

Cantinas diarias a precios fenomenales, arroces, carnes pescados y hasta buffets para celebrar cumpleaños en familia y en la casa, pueden llegar hasta tu puerta de manera rápida, simple y segura. Solo tienes que contactar a Columpios 36, que te lo hace llegar todo de una vez en cualquier parte de la ciudad de Cienfuegos.

Columpios 36

Avenida 36 # 3708 E/ Calle 37 y Calle 39, Cienfuegos / (+53) 5450 0697, (+53) 5852 6249 / (+53) 4351 1837

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5 2390939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, # 57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

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Ponle la Tapa con Bodega Viña Estampa

Cambiándote la bola, manteniéndote en vilo, utilizamos esta vez este espacio para dejarte caer las primeras notas sobre el siguiente Ponle la Tapa. Queremos hacerlo el venidero 17 de diciembre, las razones para ello son más prácticas que religiosas: la segunda mitad del mes viene cargada para todos y es mejor empezarla buen paso. De todos modos, como en todo lo que hacemos, aspiramos a aportarte la bienaventuranza y apertura de caminos que te mereces.

En cualquier caso, esta vez será en Miramar y hemos pactado cita con dos restaurantes de esa zona: 7 Días, viejo conocido de la Ruta de Tapas de febrero de 2019 y un lugar nuevo llamado Bodega Blanca.

El primero te traerá dos tapas a consumir en combo: frituras de queso y res sobre una salsa de berenjena y una fritura de inspiración asiática de fruta y camarón, armonizadas cada una con una copa de sauvignon blanc.

El segundo propone también dos tapas en tandem: la primera es un tambor de res y una albóndiga de pollo al pesto. La segunda –para ponernos serios–, consiste en una farsa de de maíz. Cada una acompañada de una copa de Carmenere.

En ambos casos, el vino corre a la cuenta de la marca Estación, de Bodega Viña Estampa, productor chileno de la región del Valle de Colchagua.

El maridaje de una tapa con una copa de vino tendrá un precio de $200 CUP ($400 el tandem), y las reservas para cada uno de los restaurantes estarán disponibles en nuestro sitio a inicios de semana.

Igualmente, estaremos rifando 4 botellas de un vino de calidad superior: en este caso se trata de Estampa Gran Reserva de 2018, un ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Syrah y Malbec. La rifa se hará basada en los códigos de las reservaciones recibidas.

Entonces servida está la mesa, cercana está la hora del disfrute, del reencuentro y del milagro de las buenas compañías regadas con el mejor vino –que es siempre el que haya– así que solo faltas tú.

En una cucharada

Buñuelos de boniato

Ingredientes: 250 gr de boniato, 125 gr de harina de repostería, 5 gr de levadura seca de panadería, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de canela, 2 cucharadas de miel, agua, aceite de oliva. Preparación: Empezamos esta sencilla receta preparando los boniatos, vamos a pelarlos y trocearlos. Para poder incorporarlos a la masa de un buñuelo debemos cocinarlos en primer lugar. Con una cazuela llena de agua, ponemos a hervir los boniatos. Dependiendo de los trocitos que hayamos creado pueden estar listos en unos 25 minutos. Escurrimos los boniatos cuando estén tiernos y los ponemos en un bol. Los aplastamos hasta que quede un perfecto puré. Ponemos a este puré de boniato la harina. La tamizamos para que quede mejor y evitamos de esta manera que salgan grumos. Diluimos la levadura con un poco de agua y la añadimos a la mezcla. Usaremos levadura de panadería porque les dará una textura distinta a estos buñuelos. El propio boniato ya es dulce, pero para potenciar un poco más su sabor le pondremos una cucharada o dos de azúcar en esta masa. Mezclamos bien todo y dejamos reposar esta masa unos minutos. Tenemos la masa de buñuelos lista, ahora solo nos quedará darles forma y freírlos. Ponemos la sartén en el fuego con abundante aceite y esperamos a que se caliente. Con el aceite preparado y una cuchara o manga pastelera vamos a ir poniendo las porciones de masa. A medida que vayan cogiendo color, sacaremos los buñuelos y los pondremos sobre papel absorbente. Se irán agrandando en el fuego por efecto de la levadura, será mejor no poner una gran cantidad de masa. Rebozamos los buñuelos de boniato en una mezcla de canela y azúcar cuando se hayan enfriado un poco. Listo, tendremos listo un postre tradicional ideal para el café de la tarde.

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