Boletín Semanal VOL. 473 2020

Navegando sobre las olas encrespadas de las realidades cotidianas más tormentosas te llega esta, la edición 473 del Boletín AlaMesa que no te dice dónde encontrar pollo y no te resuelve el problema de la cola, que no transforma CUC en MLC, ni informa sobre la actualidad inmunológica, pero refresca, divierte, educa y alimenta.

Le pone una nota de yerbabuena y melón a este verano imperdible –que es que lo hemos intentado, pero no hemos podido perderlo, lo tenemos pegado–, y una pizca de jengibre a las noches de otra manera insípidas.

Así que consúmela despacio, saborea cada matiz y cada letra, recuerda que la sonrisa se ha vuelto por estos días un lujo necesario y que juntos lo tenemos... todo cubierto.

P.D. Hace tiempo que no te comentábamos, pero nos la estamos pasando genial en nuestro canal de Telegram, si te sumas podrás enterarte de todo con más calidad, eficiencia y menor consumo de datos. ¡Mete la cuchara!

Oferta AlaMesa de la semana

Cada semana te comentamos de una de las ofertas de entrega a domicilio que estamos proponiendo a través de nuestro sitio en Internet. Pueden gestionarse desde cualquier parte del mundo de manera sencilla y segura para entregártelas a ti, o a tus familiares en Cuba. Descubre la de esta semana:

Encarga a domicilio desde Cuba sin costo

Dejamos permanente el pago en la entrega para nuestro servicio de comida a domicilio.

En esta variante de pago en efectivo en la entrega, AlaMesa cobrará $0.00 (CERO) comisión por sus servicios. Solo tendrás que pagar el costo de la comida y el envío en cada caso.

Aprovecha la oportunidad: Encarga nuestras ofertas desde Cuba. Solo tienes que seguir los pasos dados en la compra y asegurarte de poner "pago en la entrega", como método de pago.

Entérate de nuestras ofertas, visita nuestro sitio:

Entrega Domicilio en AlaMesa

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

2 Cócteles x 1 y Tapas gratis

Entre las 16:00 (4:00 pm) y las 19:00 (7:00 pm) horas, estamos ofertando 2 cócteles cubanos x el precio de 1 + tapas gratis.

MarAdentro

Calle C, #15, e/ 1ra. y 3ra., Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 2060, (+53) 7835 3274

Nuevas ofertas

RioMar abrió sus puertas con nuevas y atractivas propuestas. Sabes que nos distingue el buen gusto y el deseo de hacerlo bien, por eso estamos seguros que esta iniciativa será de tu agrado.

Entrantes (precios entre $2.50 y $7.50 cuc):

Pan baguette, Croquetas de pescado, Carpaccio de berenjena, Aguacate con camarón, Tacos de pescado enchilado, Ensalada de pollo, Ensalada de queso fresco, Sopa marinera, Timbal de cerdo, Ceviche de pescado, Tuna Tartar.

Principales (precios entre $8.00 y $14.00 cuc):

Bombón de pollo (acelga, brotes de puré de calabaza), Masas de cerdo (matajíbaro), Costillas de cerdo ahumadas (yuca frita), Pasta RioMar, Emperador al chipotle, Pescado aceite de oliva y alcaparras, Pescado salsa maracuyá, Pescado con almejas, Pescado grillé, Pescado en crema blanca y champiñones, Camarones.

Todos los platos se acompañan de una guarnición a elección del cliente.

Guarniciones (precios entre $1.50 y $2.00 cuc):

Arroz blanco, Arroz Pilaf, Frijoles, Puré de viandas, Vegetales grillados, Ensalada de vegetales, Vianda frita.

Postres ($3.00 cuc)

Budín de calabaza, Ensalada de frutas, Timba cubana.

No se añade el 10% de la cuenta

RioMar

Calle 3ra y Final #11, La Puntilla, Miramar, Playa / (+53) 72094838

Gran Descuento

Descuentos del 50% para cócteles y jugos naturales, y del 20% para las comidas. ¡Te esperamos!

Shamuskiao

Terraza - bar abierta

Ya está disponible nuestra terraza - bar con servicio entre las 22:00 y 02:00 hrs. En este horario mantendremos la cocina con picaderas, entrepanes y platos fuertes.

Se tomarán todas las medidas higiénico - sanitarias establecidas. Cuidaremos de nuestra salud y la tuya. Con disciplina podemos compartir un rato agradable.

Para disfrutar en casa

Si te gusta la comida campesina, cocinada en cazuela o al carbón, mira lo que te proponemos. Todos los platos salen bien servidos y muy sabrosos.

Platos fuertes (precios entre $6.00 y $7.00 cuc):

Bistec de cerdo empanado o encebollado. Chuletas de cerdo. Fajitas de cerdo. Costillas de cerdo asadas o al carbón. Bistec Uruguayo. Cordero al vino tinto, chilindrón o en salsa española. Filete de pescado. Ropa vieja. Arroz con pollo a la chorrera.

Todos los platos se acompañan con Moros y cristianos, vianda frita o cocida con mojo criollo.

La Concordia

Concordia #453 e/ Gervasio y Belascoaín, Centro Habana / (+53) 78644977

Ofertas a domicilio

Nuestra carta menú ahora te sugiere diferentes opciones para disfrutrar en casa:

Pica Pica (precios entre $2.50 y $10.00 cuc):

Frituras de malanga (12u). Ensalada Mixta. Croquetas de pescado pre elaboradas (10u). Croquetas de pescado (10u). Berenjena con tomate natural, albahaca y queso fresco. Ensalada de la huerta con queso. Eperlán de pescado al Ajonjolí (150g). Garbanzo frito. Chorizos parrilleros. Ceviche con hierbas aromáticas. Ensalada verde con frutos del mar y vinagreta de frutas tropicales. Carpaccio de pulpo. Pulpo encebollado al pimentón con puré de viandas (150g). Frito mixto del mar (300g).

Entrepanes (precios entre $3.50 y $4.00 cuc):

Baguette de: pollo al carbón, alioli y vegetales; queso fresco, albahaca y tomate natural; jamón y queso; cerdo al carbón, mojo de cebolla y vegetales; queso y chorizos parrilleros; vegetariano; atún, vegetales y alioli.

Platos fuertes (precios entre $5.95 y $9.00 cuc):

Fajita de cerdo a la campesina (150g). Chuletas de cerdo al carbón con mojo criollo (300g). Filete de pescado grillado con yerbas aromáticas (180g). Pincho mixto de carne con mojo picón. Filete de pescado en salsa de mariscos. Solomillo de res en salsa de cebolla y pimienta. Pasta con frutos del mar. Arroz meloso del mar.

Todos los platos vienen acompañados de dos guarniciones a escoger: arroz congrí, arroz blanco, viandas fritas o vegetales salteados.

La Fontana Havana

Calle 3ra A y 46 #305, Miramar, Playa / (+53) 72028337

Ofertas especiales para la familia

Disfrute de nuestra cocina todos los días de la semana. Tenemos distintas opciones que seguro serán de su agrado:

Platos ligeros y fuertes (precios entre $2.00 y $8.50 cuc):

Tamal en cazuela, pan con lechón, bistec de cerdo a la parrilla, masas de cerdo a la criolla, fricasé de cerdo a la campesina, ropa vieja de cerdo a la cubana, chuleta de cerdo a las brasas, lomo de cerdo deshuesado al carbón, costillas de cerdo asadas, ración de carne de cerdo asado. Todos los platos guarnecidos con arroz, vianda del día y ensalada

Puede llevar aparte arroz blanco, frijoles negros, moros y cristianos, vianda hervida o frita, postres, cervezas nacionales e importadas, refrescos, aguas y malta. Precios entre $1.00 y $2.00 cuc.

Puede recoger su pedido en el restaurante o solicitarlo a domicilio.¡Llame ya!

El Bodegón del Asado

Calle 24 #418 Bajos e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 78375201

Excelentes productos frescos, semielaborados y horneados

Una de las más completas ofertas de entrega a domicilio en Cuba, con productos para todos los gustos y semielaborados a los que podrás dar tú la terminación que prefieres.

Rita & Champagne

Te entregamos los sabores autóctonos de la buena mesa

Oferta semielaboradas de carnes, croquetas, hamburguesas, empanadas y más, llevadas hasta tu casa con puntualidad.

Living Havana

Calle A # 602 e/ 25 y 27, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 78366245, (+53) 58057322

Auténticas recetas y platos de la comida italiana, combinados con los intensos aromas del Caribe.

Todo el deleite que puede generar la cocina italiana en su más auténtica expresión, llevado hasta la puerta de tu casa. Con todos los ingredientes necesarios para que puedas darle el toque final a una cena épica y presumir de las dotes culinarias de un gran chef.

Ecléctico

Paseo #206 e/ 11 y Línea, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 3423

Ideal para disfrutar de la comida típica cubana y de las pastas italianas

Toda clase de pizzas: chorizo, jamón, queso, doble queso, salmón, camarones. Todo llevado hasta tu casa.

El Louvre Bazar Café

Calle O'Reilly, #353 esq. Habana, la Habana Vieja / (+53) 7876 3815/p>

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra. No. 803 e/ 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Cienfuegos

Entregas en Cienfuegos

Cantinas diarias a precios fenomenales, arroces, carnes pescados y hasta buffets para celebrar cumpleaños en familia y en la casa, pueden llegar hasta tu puerta de manera rápida, simple y segura. Solo tienes que contactar a Columpios 36, que te lo hace llegar todo de una vez en cualquier parte de la ciudad de Cienfuegos.

Columpios 36

Avenida 36 # 3708 E/ Calle 37 y Calle 39, Cienfuegos / (+53) 5450 0697, (+53) 5852 6249 / (+53) 4351 1837

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, # 57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre., Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

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7 errores que cometemos con la comida al irnos a la playa

Cuando vamos a la playa, el sol y la alegría de vivir un día al aire libre hacen que nos sintamos felices y despreocupados. Pero atención, porque tanto relax puede hacer que olvidemos algo fundamental: con el calor y la humedad, las intoxicaciones alimentarias están a la orden del día. Las bacterias no se van de vacaciones y nos pueden sorprender y hasta llevarnos al hospital, casi sin saber qué hemos hecho mal.

Si bajamos con nuestra neverita al mar, o hacemos un picnic debajo de una palma, no podemos olvidar seguir unos consejos higiénicos simples y básicos.

1. Llenar la nevera portátil con cubitos de hielo

Una neverita de playa no es un refrigerador conectado a la corriente. Hay que tener en cuenta que tan solo refresca y mantiene la temperatura pero no refrigera. Debemos calcular bien los tiempos de uso.

Un punto importante es la elección del hielo que hemos de colocar en su interior. Es preferible utilizar bloques compactos y no cubitos para evitar que el hielo suelte agua, un medio propicio para la reproducción de las bacterias.

También es necesario aplicar la lógica y poner los bloques de hielo cercanos a los alimentos que necesiten más frío para su conservación.

2. Usar cualquier envase para los alimentos

Es importante hacerse con una neverita de buena calidad y mantenerla en buen estado. Hay que lavarla muy bien con detergente, comprobar que esté bien seca antes de introducir alimentos y guardar la comida en recipientes limpios y herméticamente cerrados pues si un alimento está contaminado y no está bien envasado puede escurrir líquido y contaminar al resto.

3. No lavarse las manos

Parece una obviedad, pero hay que recordar que lavarse las manos es la regla número uno antes de empezar a manipular alimentos. En la playa es complicado encontrar las condiciones óptimas, pero podemos usar un pomo de agua que tengamos a mano, tirarnos agua, frotarnos bien, y es suficiente. Si existe la posibilidad, se recomienda el uso de geles limpiadores hidroalcohólicos o toallitas húmedas. Lavarse las manos es muy importante también para el personal que manipulan alimentos en los expendios playeros.

4. Ser descuidado en el uso de cuchillos y otros utensilios

Cuando manipulamos o cortamos con un cuchillo productos cárnicos, pescado crudo, fritas y vegetales crudos, debemos tener cuidado. Hay que lavar bien el cuchillo porque utilizarlo para cortar alguna otra cosa puede hacer que se transmitan microorganismos patógenos.

Si cortas un alimento con salmonela y usas el cuchillo para cortar otro lo contaminas potencialmente aumentando el riesgo, el daño y/o el número de afectados.

Por otro lado, también hemos de tener cuidado si cortamos pan con el mismo cuchillo con el que cortaremos otro alimento que vaya a comerse un celíaco y prestas atención a las alergias.

5. Elegir mal los alimentos: atención a los huevos y a la leche

Alimentos con huevos como tortillas, mayonesas hechas en casa, postres lácticos o con crema y nata sus susceptibles de degradarse con el calor. Necesitan de una buena refrigeración, así es mejor dejarlos para otro momento y conformarse con la fruta, que no está nada mal.

De esta lista exoneramos a las leches en conserva (tetrapac) y por supuesto la leche en polvo, pues su método de conservación las hace resistentes a las altas temperaturas.

6. No pelar la fruta en el momento de comerla

Cuanto más cortada y pelada esté la fruta, más expuesta está a la contaminación la parte comestible. Por ello se recomienda llevar la fruta entera y cortarla en el momento de consumir. De esta manera, además, resulta más fresca al paladar y ayuda aún más a mantenernos hidratados.

7. Tomar demasiado alcohol

El agua es la bebida más saludable, refrescante y la que mejor apaga la sed. Lo sabemos, y aunque nos resulte aburrida es la mejor solución para sentirse a gusto bajo el sol. También podemos preparar jugos naturales (bien cerrados) o refrescos, aunque estos últimos suelen aumentar la sed.

Las bebidas alcohólicas están totalmente desaconsejadas porque el calor es vasodilatador, aumentando el efecto negativo de estas en el organismo.

En una cucharada

Tumbet mallorquín

Ingredientes: 6 papas, 1 kilo de tomate, 2 berenjenas, media cabeza de ajo, 1 pimiento verde, sal y aceite. Preparación: Empezamos lavando las berenjenas, les quitamos los extremos y las cortamos en rodajas no demasiado finas, sin pelar. Las disponemos en un colador con un poco de sal y dejamos que suelten el jugo amargo. Mientras tanto, pelamos los tomates, les quitamos las semillas, los troceamos y los disponemos en una sartén para hacer una salsa espesa. Los dejamos que se vayan haciendo a fuego lento. Pelamos las papas, las lavamos y las cortamos a rodajas. Calentamos aceite en abundancia y las vamos friendo con los ajos. A medida que estén fritas las iremos disponiendo en una bandeja. Retiramos un poco del aceite de freír las papas para hacer el pimiento cortado en tiras. Enjuagamos las rodajas de berenjena en abundante agua, las pasamos por harina y las freímos. Las iremos poniendo sobre las papas que tenemos reservadas. Cuando la salsa de tomate esté lista, sin que los tomates queden muy deshechos, le agregamos el pimiento y la repartimos sobre las berenjenas.

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