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Competitiva y ganadora, imbuida en el mejor de los espíritus Olímpicos (tanto que en ella ofrecemos la última cucharada de mousse de chocolate a un perfecto desconocido), está la edición 267 del Boletín AlaMesa, 32 del presente 2016 con estadios, con eventos y competencias, vividas, sentidas desde el rincón más imprevisto de cualquiera de los más de 800 restaurantes incluidos en nuestro Directorio. La Patria en la mano (ron añejo, un chorro de limón, cola e hielo), el deseo en la mirada, el canto, el amor, la esperanza que sigue cada gesto desde la imaginaria grada. Sabemos de los logros del esfuerzo tan grandes que se antojan milagros y los esperamos con anhelo. Así que no diremos más, excepto que nos recomiende entre atletas y fanáticos, entre organizadores e invitados, recuerde que juntos, haciendo una jugada perfecta, lo tenemos... todo cubierto. | |
Índice / EVENTOS / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS |
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Habana Blues / Calle H No.
405 e/ 17 y 19. Vedado. Plaza de la Revolución
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DE CINE
Hay un momento del día en que en Habana Blues los acordes del piano parecieran más intensos. Llegan amigos de la casa, actores y actrices conocidísimos que se convierten en anfitriones y completan una idea ligada a la escena cubana. Cada día uno distinto lo espera para colocarlo en la antesala de una experiencia gastronómica ligada al arte y con quien tendrán la oportunidad de intercambiar. Enrique Molina, Rolando Nuñez, Rogelio Blain, Jorge Martínez, Tamara Castellanos, Liset Vila... Nombres, hombres y mujeres que enorgullecen al proyecto, se robarán sus asombros. |
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La
Barraquita / Calle 19 No.1010 esq 12. Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7831 8847
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VIERNES DE TAPAS Y JAZZ
Disfruta de la buena comida española con una variada gama de tapas a 2:00 CUC: tortilla a la española, tapa de paella, croquetas varias, montaditos de solomillo y queso, pescadito a la valenciana, berenjena marinada y más... Al ritmo del mejor jazz no faltará nuestra tradicional paella!!!! Te esperamos de 8:00 p.m. a 10:00 p.m. de la noche en La Barraquita de La Habana, un restaurante con esencia valenciana. |
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El Bohemio / Calle 21 #
1065 esq 14. Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 6918
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HAPPY HOURS
Los viernes de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. puedes degustar los cócteles estrella de la casa, dos por el precio de uno. Para que disfrutes al máximo El Bohemio sacará con ese económico guiño: Daiquirís, Cuba Libre, Caipirísima, Caipirosca, Caipiriña, Limonada y Sangría, junto a otras ofertas que te sorprenderán. Vive una noche Bohemia. |
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Dulce Habana / Calle 17 e/ D y E # 511 Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7830 4185
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HAPPY HOUR Y FLAMENCO
Todos los dias de 5:00 p.m. a 7:00 p.m. habrá HAPPY HOUR en Dulce Habana, y los miércoles en la noche se presenta Reinier Mariño y su grupo flamenco. No te lo pierdas! |
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Prado 115 / Prado No.115 e/
Genios y Refugio La Habana Vieja / (+53) 7867 0515
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NOCHES DE BAILE
Si tienes ganas de bailar o aprender a moverte al ritmo de casino, kizomba o tango llégate a nuestro Refugio para Genios. Todos los miércoles a partir de las 9:00 pm y hasta la 1:00 a.m. profesores y amantes de estos ritmos estarán esperándote. El restaurante tendrá en ese horario las tapas, cervezas y cócteles a 1.50. No te lo pierdas. |
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HORARIO DE VERANO
Prado 115 en los meses de Julio y Agosto, de lunes a viernes, abrirá a las 3:00 p.m. y hasta las 3:00 a.m. Los sábados y domingos horario habitual de 12 a 12. Te esperamos. |
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Perla Negra / Milagros
114 e/ Heredia y Poey, Santos Suárez. Diez de Octubre / (+53) 5264 5767, (+53) 7649 4575
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NOCHE PIRATA
HOY VIERNES en el Perla Negra noche de música, competencias y karaoke en el bar del mítico pirata Davy Jones del restaurante. Premios del Salón de Belleza para las damas ganadoras, y bebidas de la más alta calidad para caballeros. No te lo pierdas, evento libre de cover!! |
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SÁBADO DE HUMOR
Mañana sábado se presentan humoristas invitados con un show de primera. La noche promete ser exclusiva. No te lo pierdas! Evento libre de cover. |
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DISCO TEMBA
Noche de Disco Temba este domingo en el Perla Negra. Música y sorpresas hasta la madrugada! |
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LA HABANA |
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Habanera / Calle
16 No. 506 e/ 7ma y 5ta. Playa / (+53) 7202 9941
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ARROZ CREMOSO DE MARISCO
Arroz cremoso con productos del mar. Una delicia de Habanera que sorprende por su sabor y exclusividad. |
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Mundo Pizza /
Calle Cuba #204 A e/ O'Reilly y Empedrado. Habana Vieja Playa
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PIZZA METRO
Pizza Metro para compartir con la familia al mejor y más auténtico estilo italiano. Una Pizza de un metro para la que usted puede elegir cuatro sabores, según sus gustos. Una pizza gigante y deliciosa en un rincón de La Habana, de Cuba y del mundo. |
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Hecho en Casa / Calle
14 no. 511 entre 5ta y 7ma, Miramar, Playa / (+53) 7202 5392
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ESTAMOS DE ESTRENO
HC ya tiene una página web con todos nuestros servicios, menú, las imágenes de las delicias, auténticamente casera... Visítala, entérate de algunos de nuestros secretos en www.hechoencasacuba.com. No olvides que ya tenemos servicio a domicilio con entregas viernes y sábados a partir de las 7:30 p.m. Hecho en casa, una experiencia diferente. |
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Café de los Artistas / Calle
aguiar No.22 e/ Peña Pobre y avenida de las Misiones. Habana Vieja / (+53) 7866 2418
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ESPECIALES GIN TONIC EN EL CAFÉ
Una amplia variedad de clásicos Gin Tonic (extensa diversidad de Ginebras) y variados cocteles evolutivos lideran las nuevas propuestas del Café de los Artistas a sus visitantes. Esto, combinado con tapas, entrantes, platos nacionales e internacionales de cuidadosa factura dan una experiencia única. Además se puede disfrutar del Happy Hour de Lunes a Viernes todo el mes de agosto, de 5:00pm a 7:00pm, con cocteles nacionales a mitad de precio. |
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Club SU Miramar
/ Calle 40A # 115 e/ 1ra y 3ra. Playa / (+53) 7206 3443
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CHAB CHE
Club SU propone el exclusivo platillo de fideos coreanos elaborado con carne de res marinada, vegetales en salsa de soya y aceite de sésamo. |
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Destino / Calle 18
e/ 3ra y 5ta. Playa
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PESCADO AL CARBÓN
Disfrute del pescado y vegetales al carbón que propone Destino, acompañado de arroz blanco y ensalada de la huerta con diferentes salsas y limón para derezar. Una verdadera delicia. |
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La Cocina de
Esteban / Calle L No.311 esq. 21 Vedado. Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9649
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ENSALADA FINCA MARTA
Vegetales orgánicos, directamente llegados del campo, una experiencia saludable. Disfruta la Ensalada Finca Marta: Rúcula, escarola, variedades de espinacas, cebolla de hinojo...una delicia natural y estrella de nuestra carta. Te esperamos. |
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Fusión
Havana / Calle 41 esq. 30 (altos). Playa
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CARNE ASADA Y FRESAS
Corte de carne de res asada y presentado con fresas confitadas. Una combinación de primera línea que sorprende por su sabor auténtico. Ideal para acompañar con vino tinto. |
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Perla Negra /
Milagros 114 e/ Heredia y Poey, Santos Suárez. Diez de Octubre / (+53) 5264 5767, (+53) 7649 4575
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LASAÑA PERLA NEGRA
Super lasaña rellena de queso, jamón, camarones, bacon y albahaca |
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Prado 115 / Prado No.115 e/
Genios y Refugio La Habana Vieja / (+53) 7867 0515
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MENÚ I / $10.00 CUC
Crema de calabaza, ensalada de estación, lomo de cerdo o pollo, arroz blanco y frijoles negros. 1 Bebida nacional y café |
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MENÚ II / $12.00 CUC
Crema de calabaza, ensalada de estación, ropa vieja, arroz blanco y frijoles negros. 1 Bebida nacional y Café. |
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Bianchini /
San Ignacio No. 68, Plaza de la Catedral, La Habana Vieja / (+53) 7862 8477
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BIANCHINI SE REINVENTA
El local del Callejón del Chorro mejora sus prestaciones, amplía su menú incorporando ensaladas, bocaditos, tragos y coctelería. Sus dulces -indispensables- se magnifican con helados, salsas y crema chantilly. Venga a redescubrirnos! |
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Donde Lis / Tejadillo No. 163 e/
Habana y Compostela, La Habana Vieja / (+53) 7860 0922 o (+53) 5256 6701
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PULPITOS DE GUACAMOLE
En tiempo de aguacate las estrellas suelen brillar más...nuestros Pulpitos con Guacamole y chip de malangas vuelven a causar sensación, así que no te pierdas esta delicia que Lis pone allí Donde sirve su mejor mesa. Un entrante que no olvidarás. |
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Restaurante
1958 / Calle 70 Esq. 9na. No. 902. Playa / (+53) 7206 1831
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MENÚ EJECUTIVO / $12.00 CUC
A partir de las 12:00 m y hasta las 3:00 p.m., de lunes a viernes, podrá disfrutar de un estupendo menú a elegir que incluye, de Entrante: frituras de malanga, croquetas mixtas, crema de calabaza, brusquetas. Principales: Fajitas de pollo en salsa de piña, Ropa vieja de res, Filete de pescado grillé, Masas de cerdo frita, Pastas del día. Guarniciones: Ratatouille de vegetales salteados, arroz moro, puré de malanga. Postres: Bola de helado o Dulce en almíbar con queso. Esta oferta incluye además pan con mantequilla, un líquido nacional y café |
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La Calesa Real /
Compostela No. 359 e/ Lamparilla y Obrapía. Habana Vieja / (+53) 7864 5001
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CUMPLEAÑOS
Si eliges la Calesa Real para celebrar tu cumpleaños o el de alguien especial, y ocupas una mesa para cuatro personas, el plato principal del homenajeado será totalmente gratis. Un regalo para que te sientas o hagas sentir a quienes quieres como verdaderos reyes. |
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La Catedral / Calle 8 e/
Calzada y 5ta, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0793
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OFERTA DE VERANO
De Lunes a Viernes en el horario de almuerzo (12:00m. a 6:00 p.m.) el menú del restaurante será un 10 por ciento más económico. La casa acepta VISA & MASTERCARD. |
Ofrecemos el más exquisito servicio culinario del centro sur de Cuba. Más de 100 platos distinguen nuestra oferta, especialidades internacionales, criolla y local. Brindamos servicio a domicilio de forma rápida y segura. Brindamos servicio de Buffet con previa coordinación, para que usted pueda celebrar momentos especiales con su familia y amigos.
Usted puede degustar de un menú en todos sus tiempos, preparado exquisitamente cada día con una oferta diferente para satisfacer los más exigentes gustos. Donde el sabor y la elegancia tienen su sitio. Sugerencias del Chef: Filete de Pescado Casa Prado. Paella Especial Casa Prado. Grillada Mixta Casa Prado. Pizza Especial Casa Prado.
Las ofertas principales de nuestra cafetería son a base de panes (sándwich, hamburguesas), especialmente Nuestra Súper Hamburguesa Casa Prado, preparados con los más exquisitos cuidados. Los muy solicitados batidos de frutas naturales y sabores propios (fresa, chocolate, café, capuchino, frappuccino), además de una gran gama de productos para desayunar.
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LA HABANA |
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La Fondant / Calle 25 e/
M y N. Plaza de la Revolución.
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Cocina: Pastelería-Dulcería | |
25 MN /
Calle 25 e/ M y N. Plaza de la Revolución.
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Cocina: Cubana, Internacional, Al Carbón | |
Raybana / Calle 34
esq. 25. Playa
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Cocina: Cubana | |
CIEGO DE ÁVILA |
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Roma Caribe / José
Manuel Caballero, #7, e/ Luz Caballero y Padre Cano. Morón / (+53) 5271 2087, (+53) 5240 5343
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Cocina: Cubana e Internacional |
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A la my Love / Serafina #83 e/ 4
y 5. Morón / (+53) 3350 7113, (+53) 5404 2947
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Cocina: Cubana e Italiana |
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Blanco y Negro /
Independencia #388, e/ 2 y 3, Reparto Vista Alegre. Ciego de Ávila / (+53) 3320 7744, (+53) 5248 7294
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Cocina: Cubana e Internacional |
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La Casona / Calle 3, #6,
entre Independencia y Joaquín de Agüero . Ciego de Ávila / (+53) 3322 8355, (+53) 5342 3071
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Cocina: Cubana e Internacional |
"ÉCHALE SALSITA": MITO Y REALIDAD
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Rescatamos del "olvido" digital esta publicación de 2013 que bajo la firma de Adnaloy Hernández Rodríguez nos llega a través de "Sonando en Cuba", digo... de SuenaCubano... Un día como hoy pero del año 1888 nació en La Habana Ignacio Piñeiro, uno de los soneros más reconocidos de Cuba, quien junto a su Septeto Nacional inmortalizó una de las canciones más famosas y queridas. Conozca la peculiar historia de cómo surgió "Échale salsita", el son cubano que ha recorrido el mundo. Hay leyendas que pasan de generación en generación y quedan en el imaginario popular más allá de las épocas; así sucedió con Échale salsita. En el kilómetro 51 de la Carretera Central se encuentra Catalina de Güines, un pueblo pequeño en geografía pero inmenso por el encanto de su historia. Allí sobrevive el restaurante El Congo, construido en los tiempos de la Segunda Guerra Mundial y que revolucionó los conceptos arquitectónicos para edificaciones gastronómicas de su tipo. Debe su nombre a Guillermo Armenteros, más conocido por El Congo, una figura que perdura inconmovible en el tiempo y en la memoria de quienes lo conocieron. Ecos de El Congo Si se escucha bien, al caminar por las calles de Catalina de Güines, sigue intacta la voz inconfundible de un hombre de raza negra que pregona el plato que le dio fama. El Congo es recordado en su tierra como una persona afable y solidaria; sencillamente, un hombre de pueblo que inspiró la composición de uno de los sones más auténticos de la cancionística cubana Echale salsita". Antonio Fraga, descendiente del popular vendedor, rememora fragmentos de la historia de sus antecesores. La admiración y el respeto saltan en sus palabras, al evocar la figura de aquel hombre: "Fue una gente de pueblo. Acostumbraba a ayudar a las familias que no tenían con qué vivir, y basado en eso, a la calle que es hoy 26 de Julio le pusieron Guillermo Armenteros, porque él ayudaba mucho a la población". El Congo tenía fama de ser cordial, pero su popularidad no solo fue por tener buen corazón, sino por la receta especial con que hacía las butifarras más famosas de la región, y quizás hasta de Cuba. En su timbiriche, ubicado en una céntrica esquina de Catalina, vendía el conocido plato elaborado a base de carnes, que pronto ganó la aceptación de pobladores y viajeros que circulaban por la Carretera Central. La escritora Marlen Rodríguez asegura que, más allá de la leyenda en torno a este personaje, hay esencias que lo han hecho perdurar en la memoria colectiva: "En la manera de hacer las butifarras de El Congo tal vez hubo un secreto, un condimento, aunque pienso que el verdadero secreto fue la magia de las manos de este artista cocinero y el empeño que puso en hacer un plato genuino y típico que quedó en el alma de los habitantes de Catalina". Desde esa época la fama de aquella comida era extraordinaria, personas de todas partes venían a degustar de los famosos embutidos, gente de la carretera, de la ciudad, y también extranjeros que venían detrás de las butifarras de El Congo. Del pregón a la canción Cuenta la leyenda popular que un día el afamado sonero cubano Ignacio Piñeiro conoció a El Congo, y probó además sus butifarras. Aquel día pasó a la historia, pues surgió la idea de hacer un son que le dio la vuelta al mundo con su estribillo pegajoso: "Échale salsita". Los vecinos de la época aseguran lo sorprendente de aquella visita, un hecho que atesora y narra con orgullo el pueblo catalinero. Dicen que en 1933, Ignacio Piñeiro fue a presentarse a un baile en un salón del pueblo, y al estar allí conoció al vendedor de las renombradas butifarras. Entonces escuchó el pregón y se acercó al comerciante. En esa ocasión solo entonó el estribillo de lo que más tarde sería el son "Échale salsita". Sobre la génesis de la canción, Maikel Mederos, investigador interesado en el tema, agrega que cuando Piñeiro iba a consumir los productos del popular vendedor a su tarima, y no solo butifarras, sino otros comestibles como costillitas de puerco y empanaditas, El Congo no le cobraba. En agradecimiento, Piñeiro le dijo que sintonizara en una fecha determinada una estación de radio, pues le iba a hacer un regalo, a él y al pueblo de Catalina. Nació así la célebre composición. Cuentan también que el músico y el pregonero eran abakuá, y por tanto, ecobios (forma en que se les llama a las personas que pertenecen a esa hermandad). Esta condición los hacía más que conocidos, amigos; otra razón por la cual Piñeiro le dedica "Échale Salsita" al hombre que le regalara la inspiración. La trascendencia de la figura pintoresca de un vendedor ambulante como El Congo, no solo se debe a la magia en su receta, sino a la huella que dejó en la música cubana. En Catalina sigue viva la estampa de aquel negro amistoso, descendiente de esclavos, quien pregonaba con gracia especial sus butifarras; y después Ignacio Piñeiro en un son, inmortalizó la leyenda, aún contada con fervor en las esquinas del pueblo. |
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TORTILLA DE QUESO
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Ingredientes: 1 libra de papas, peladas y cortadas en cuartos, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 taza de aceite vegetal, cantidad dividida, 2 cucharaditas de páprika, 1/4 taza de cebolla picada, 1 taza de queso mozzarella, Salsa de maní. Modo de preparación: Hierve 2 tazas de agua en una cazuela grande. Agrega las papas y la sal. Hiérvelas por 20 minutos, escúrrelas. Ponlas en un tazón grande y machácalas hasta que el puré tenga una consistencia homogénea. Calienta 2 cucharadas del aceite en un sartén mediano a fuego medio. Agrega las cebollas y 1 cucharadita de la paprika; cocínalas, revolviéndolas hasta que estén tiernas. Incorpora esto a las papas machacadas; déjalo enfriar. Incorpora el queso. Forma 6 tortillas iguales (1 pulgada de grosor). Mezcla bien las 2 cucharadas de aceite y la cucharadita de paprika restantes. Calienta a fuego medio una sartén. Con una brocha, unta el fondo de la sartén con un poco de la mezcla de aceite. Agrega las tortillas; cocínalas por 3 minutos o hasta que estén crujientes y doradas por debajo. Unta la parte de arriba de las tortillas con el resto de la mezcla de aceite; voltéalas. Cocínalas por 3 minutos más o hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados. Sírvelas coronadas con 2 cucharadas de la salsa de cacahuate. |
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Chef, Cocinero, Barman / (+53) 7881 1053
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Se necesita Chef, Cocinero y Barman con buena preparación en sus especialidades. La oferta es para Trabajar en un restaurante privado ubicado en Nuevo Vedado. Los interesados pueden contactar a Yamila en el teléfono de referencia. |
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Contadora
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La cafetería Munchies House K-fe necesita cubrir plaza de contadora. Las interesadas deben presentar su currículum vitae y conformar nuestra solicitud de emple en calle 36 # 96 e/ 41 y 43 en Nuevo Vedado. Posteriormente se someterán a entrevista. También pueden enviar los datos a munchieskfe@gmail.com. |
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Dependientes, Luncheros / (+53) 7878 2357
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Solicitamos dependientes y luncheros con experiencia previa comprobable en el trabajo. a oferta es para desempeñarse en una cafetería. ofrecemos buen salario. Los interesados deben llamar al teléfono de referencia de 10:00 a.m. a 5:00 p.m. y contactar a Jeny y José. |
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Elaborador, Dependiente / (+53) 7644 5913
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Necesitamos un elaborador y un dependiente, ambos de género masculino, para trabajar en una pequeña cafetería en Boyeros. Los interesados pueden llamar al teléfono de reverencia y comunicar con Erick. |
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Elaborador de pizzas, Ayudante de cocina
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Se necesita elaborador de pizzas y ayudante de cocina para pequeña cafeteria en playa. Los interesados deben mandar curriculum con foto y contacto telefónico a esta direccion de correo: cafe.playa31@yahoo.com. |
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