Boletín Semanal VOL. 582  No. 36 2022

Como el chasquido ácido de la poesía en tus oídos, como su agridulce trazo sobre la piel de tus labios, así de fulgurante llega esta la edición 582 No. 36 del Boletín Alamesa con informaciones y datos acerca del milagro que es la gastronomía en esta Isla.

Castigados por las luces, pero sobre todo, castigados por las sombras, procuramos consuelo en el ejercicio de una resistencia contra todas las olas que golpean nuestros muros. Sabemos que solo nuestra imaginación vendrá al rescate donde nada más podrá o querrá hacerlo y por eso la abrazamos desafiantes. Sabemos también del verbo y el trago al final de la jornada y los amamos con alivio.

Así que siéntate a la mesa, compón tus rimas, recuerda que soñar es el único milagro para el que nos queda permiso y que en tal ensoñación lo tenemos... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Ranchón Don Martín en fantasía / $30.00 CUP

Espectáculo infantil todos los sábados a las 11:00 am. con elenco artístico y ofertas gastronómicas.

MENÚ EJECUTIVO / $200.00 CUP

Te invitamos a disfrutar de nuestros menús ejecutivos! Plato principal, acompañado de arroz, vianda y ensalada.

OFERTAS DE PIERNA DE CERDO ASADA

Atractivas ofertas de piernas de cerdo asadas al más auténtico estilo cubano, ideal para compartir en familia.

Ranchón Don Martín

Calle 198 #3733 e/ 37 y 45. Versalles, La Lisa / (+53) 5290 5037, (+53) 7267 7049

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra. No. 803 e/ 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Nuevos lugares

La Habana

El Chinito Va

Calle 24 Esq. 24A #678. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 5659 1303

Cocina: China

Precio promedio: de $960.00 a $1680.00 CUP

Horario: De Miércoles a Domingo 12:00 - 20:00 hrs

Detalles: Entrega a domicilio.

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/el-chinito-va/

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Cada vino con su copa

Puede parecer una tontería, pero la manera en que nos tomamos una copa también influye en la experiencia. Y parte de esta experiencia es la copa en la que lo servimos: su forma, su naturaleza y su volumen influyen enormemente en nuestras sensaciones a la hora de catar un vino.

Un mismo vino servido en copas diferentes (distintos cristales, formas y volúmenes) puede llegar a dar sabores distintos. No quiere decir que un vino mejore solo por estar servido en una buena copa, o viceversa, pero seguramente un buen vino se potencia en la copa indicada.

La copa ideal debe ser de cristal liso y transparente, con el borde fino, un tallo alto para poder sostenerla y un cuerpo largo con una boca más pequeña para poder apreciar bien los aromas.

Aquí te contamos qué copa marida con qué vino.

Vinos tintos. Las copas de tinto son lo suficientemente grandes como para llenar solo la tercera parte, que es la cantidad perfecta para apreciar el vino. Su forma redondeada concentra los aromas.

Vinos blancos. Tiene el pie más largo para evitar que al sujetarlas se caliente el vino. Son algo más pequeñas y estrechas que las de vino tinto, y deben llenarse menos de la mitad, para mantener el vino frío.

Champagne. Conocida como flauta, la copa del champagne es alta, de cuerpo largo y corta de pie. Es la más tradicional para el vino espumoso. Su gran profundidad y poco diámetro hacen que las burbujas duren mucho más tiempo en la copa.

Oporto o Jerez. Ligeramente aflautada, de tamaño medio y pie corto, encausa el aroma del vino hasta la nariz. Se sirve hasta la mitad y también se usa para vinos dulces.

Coñac. De amplia cavidad y pie muy corto, esta copa está diseñada para acomodarla en la mano y mantener templado su contenido. Se llena hasta un tercio de su capacidad.

Vermú. Corta y de boca ancha, a medida que se acerca al pie se va estrechando. También es ideal para algunos cócteles.

En una cucharada

Cóctel de pescado

Ingredientes: 2 tazas de pescado cocinado, ½ taza de mayonesa, 2 cucharaditas de cátchup, 4 gotas de salsa picante, ½ cebolla, 4 dientes de ajo, 1 ají, 4 ramitas de perejil, 2 hojas de orégano, pimienta y sal a gusto.

Preparación: Toma 4 copas y ponlas a enfriar, limpia y pica finamente la cebolla, bien fino el ají, macera los ajos, limpia y lava las ramitas de cilantro, pica bien fino el orégano. En una fuente honda pon el pescado. Agrega la cebolla, el ají, los ajos, el orégano, la mayonesa, el cátchup, la salsa picante, mézclalo todo y puntéalo con pimienta y sal a gusto. Déjalo reposar ½ hora en el frío y sírvalo luego en las copas, adórnela con las ramita de cilantro.

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