Boletín Semanal VOL. 355 2018

Aroma de lluvia y jazmines en la madrugada, azahares prendidos en el cabello del amanecer menos pensado, yerbabuena y fruta: este mayo que amenaza con materializarse en cualquier momento es un regalo brotando desde la tierra. También sobre él tiene algo que decir la edición 355 del boletín AlaMesa, con informaciones y datos de doradas estaciones y centenares de restaurantes.

Primavera de mil amores, fuerte el aroma de césped y asfalto mojados que se cuela a través de la ropa, emanando desde los pies que se niegan a evitar todos los charcos. No todos al menos. Sabemos de flores silvestres que crecen a la vera de inspirados restaurantes y el sendero que conduce a sus colores.

Así que súmate a la estación, levita, recuerda que juntos y revueltos lo tenemos... todo cubierto.

Concurso

SORTEO POR EL DÍA DE LAS MADRES

Gana una cena para 4 personas, acompañada de vino y cake. Participa en el nuevo sorteo de AlaMesa y podrás llevarte una de estas propuestas, incluidas en las ofertas de entrega a domicilio por el Día de las Madres:

Cena para 4 personas del restaurante La Catedral que incluye 1 kg de cordero deshuesado y sin grasa, estofado en salsa de Rioja, con aceite de oliva y especias. Moros y cristianos, vegetales salteados, malanga hervida, vianda frita y de postre, torrejas en almíbar. INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO FRONTERA.

Torta de moka de la Dulcería Suspiro Café: bizcocho de chocolate, bañado en un sirope ligero perfumado con licor de café, cortado en 4 láminas rellenas con crema moca, napado con crema moca y ganache de chocolate, decorado con nata aromatizada a café.

Para participar envía un sms al 8888 con el texto "Evento AlaMesa".

Una nota sobre vinos: Yellow Tail Shiraz. Fresco y fácil de beber. Inspirado en la diversión es ideal para compartirlo en una reunión de amigos.

Entrega a Domicilio por el Día de las Madres

Reserva nuestras ofertas de entrega a domicilio concebidas para grupos de 4 personas. Ahora puedes ordenar directamente a través de nuestro sitio y pagar en la entrega u online. Solicítalas en el teléfono:(+53) 5510 0634 o por correo electrónico a reservas@alamesacuba.com.


Cenas

*ENTREGA GRATIS* Solomillo de res al vino tinto + botella de vino (para 4 personas) / $67.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Plato fuerte (800 g): Solomillo de res al vino tinto. Guarnición: Arroz Pilaf, Boniato frito y Vegetales frescos. Postre: Tarta de chocolate. Bebida: una botella de vino. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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*ENTREGA GRATIS* Masas de cerdo en mojo criollo + botella de vino (para 4 personas) / $53.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Plato fuerte (1 kg): Masas de cerdo en mojo criollo. Guarnición: Arroz moro, boniato frito, vegetales frescos. Postre: Tarta de chocolate. Bebida: una botella de vino. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**.

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*ENTREGA GRATIS* Cerdo asado + Botella de vino (para 4 personas) / $50.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Entrante: Surtido de panes de la casa. Plato principal: (1 Kg) Cerdo asado a la campesina con mojo criollo. Guarniciones: Moros y cristianos, tostones al ajillo, malanga con mojo, ensalada de vegetales. Postre: Arroz con leche. Bebida: una botella de vino tinto Frontera. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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*ENTREGA GRATIS* Pollo entero asado al vino blanco + Botella de vino (para 4 personas) / $48.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Plato fuerte (2.2 kg): Pollo entero asado al vino blanco, con aceitunas, cebolla y laurel. Guarnición: Arroz moro, boniato frito, vegetales frescos. Postre: Cheesecake de guayaba. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**.

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ENTREGA GRATIS* 2 Pollos asados + Botella de vino (para 4 personas) / $45.00 CUC

(Oferta para 4 personas) Entrante: Surtido de panes de la casa. Plato principal: 2 pollos enteros asados al carbón con pimentón dulce y aros de cebolla. Guarniciones: Moros y cristianos, chips de boniato, calabaza con mojo, ensalada de vegetales. Postre: Atropellado Matancero (dulce de coco y piña). Bebida: una botella de vino tinto Frontera. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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*ENTREGA GRATIS* Chilindrón de chivo + Botella de vino (para 4 personas) / $39.95 CUC

(Oferta para 4 personas) Entrante: Garbanzo frito, Plato fuerte (1 kg): Chivo deshuesado y sin grasa, estofado en salsa roja. Guarniciones: Moros y cristianos, vegetales salteados, malanga hervida, vianda frita. Postre: Torrejas en almíbar. Bebida: una botella de vino Frontera. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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*ENTREGA GRATIS* Estofado de cordero + Botella de vino (para 4 personas) / $39.95 CUC

(Oferta para 4 personas) Plato fuerte (1 kg): Cordero deshuesado y sin grasa, estofado en salsa de Rioja, con aceite de oliva y especias. Guarniciones: Moros y cristianos, vegetales salteados, malanga hervida, vianda frita. Postre: Torrejas en almíbar. Bebida: una botella de vino Frontera. **El servicio de entrega es gratis para esta oferta**

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Cakes

Torta de chocolate / $16.00 CUC

Esponjoso bizcocho de chocolate en varias capas que alternan con crema chantilly (nata con sabor a vainilla). Toda la superficie está cubierta por chocolate, adornado con virutas de chocolate blanco y grajeas. Torta redonda de 24 cm de diámetro y 8 cm de altura.

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Torta Tres Leches / $16.00 CUC

Bizcocho de espuma aromatizado a vainilla, laminado en 4 sesiones que se bañan con una mezcla de 3 leches perfumadas con una pizca de canela, rellenándose las sesiones con una crema de la mezcla de las 3 leches, napado y decorado con nata.

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Cake de Mantequilla y Chocolate / $15.50 CUC

Compuesto por dos panetelas de chocolate, suaves y almibaradas, rellenas con crema de mantequilla y chocolate con el sello de la casa, decorada con esta misma crema y detalles en cobertura de chocolate. En el interior del cake descubrirá bombones artesanales creados por nuestros maestros dulceros. Cake rectangular de 28cm de largo y 20cm de ancho.

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Cake bombón / $15.50 CUC

Compuesto por dos panetelas una de vainilla y otra de chocolate, rellenas con crema de mantequilla y chocolate con el sello de la casa y decorada con un fino merengue que se cubre con cobertura de chocolate. En el interior del cake descubrirá bombones artesanales creados por nuestros maestros dulceros. Cake rectangular de 28cm de largo y 20cm de ancho.

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Torta de Moka / $13.00 CUC

Bizcocho de chocolate, bañado en un sirope ligero perfumado con licor de café, cortado en 4 láminas rellenas con crema moca, napado con crema moca y ganache de chocolate, decorado con nata aromatizada a café.

Ordenar por correo / Ordenar online

Entrega

Distancia cercana/ $2.25 CUC

Para las zonas: Plaza de la Revolución, Centro Habana y Playa (excepto Santa Fé).

Distancia media/ $3.25 CUC

Para las zonas: Habana Vieja, Marianao, Cerro, Diez de Octubre, Regla, San Miguel del Padrón.

Distancia media alta/ $4.25 CUC

Para las zonas: Playa (Santa Fé), La Lisa, Guanabacoa (área Urbana), Habana del Este hasta Alamar, Arroyo Naranjo (área Urbana).

Distancia alta/ $5.25 CUC

Para las zona: Boyeros.

Larga distancia/ $6.25 CUC

Para las zonas: Cotorro, Guanabacoa (área Rural), Habana del Este después de Alamar, Arroyo Naranjo (área Rural).

Ofertas

La Habana

DESCUENTO

Obtenga un descuento especial del 5% en todos los platos de la carta, para aquellos clientes que deseen pasar a buscar su pedido. Sinfonía Roll.

Sinfonía Roll

Calle 19 Esq 2 # 801 Apto 6, Plaza de la Revolución / (+53) 7830 0712, (+53) 5281 2013, (+53) 5265 8839

NUEVO SALÓN BAR

Ahora ubicados en calle 10 e/ 3ra y 5ta ampliamos salones y terraza. Ofrecemos nuevos servicios y continuamos con los de siempre. Lo mejor será nuestro salón-bar, concebido para el disfrute de un amplio repertorio de canciones en inglés y español que fueron éxito en su momento. Por eso le invitamos a redescubrirnos. ¡Llámenos, visítenos, las puertas siempre están abiertas para los buenos amigos!

3 Chinitos

Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7202 4408

DESAYUNO SEMI BUFFET / $ 4.95 CUC

Nueva opción de desayuno donde panes, bollería, frutas y jugos naturales se sirven a su gusto en cantidad y variedad.

RESERVACIONES

Solo existe una condición: el consumo mínimo debe ser 100 CUC. Llámenos para más información y para los detalles de su reserva.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

TARDES DE FOOTBALL

Te invitamos a que disfrutes con nosotros cada tarde de partido de football en nuestra terraza. A disposición: cubetazo de cervezas y tapas para picar. ¡Ven con tus amigos y la fiesta estará garantizada!

Maradentro

Calle C # 15 e/ 1ra y 3ra, Plaza de la Revolución / (+53) 7833 2060

FUSIÓN CUBANO CALIFORNIANA

El chef californiano Asa Maguire estará preparando platos especiales en nuestra cocina durante los meses de abril y mayo convirtiendo nuestras ofertas en una verdadera fusión cubano-californiana y dando un toque especial a la comida tradicional cubana, con una explosión de sabores mezclados.

California Café

Calle 19 e/ N y O. Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 5463 0981

Descarga en la Foresta

Todos los sábados a las 9:00 pm, a partir del próximo sábado 21 de abril, se presenta en descarga Rudilexis. ¡No pierda la oportunidad de pasarlo bien, divertirse y sonreír!

La Foresta

Calle 17 e/ 174 y 176. Pabexpo. Siboney, Playa / (+53) 7271 2777

RECIBIMIENTO AL ESTILO HC

En Hecho en Casa le recibimos con panecillos calientes y untadas 100 % naturales. Tradicionales preparaciones cubanas como los moros y cristianos y los plátanos, que se combinan para ofrecerlos como entrantes e invitar al paladar al recuerdo y disfrute de sabores auténticos. Salsas y confituras, todo disponible para llevar.

Hecho en Casa

Calle 14 # 451 e/ 5ta y 7ma, Playa / (+53) 7202 5392

HAPPY HOURS

Todos los días de 5:00 p.m. a 8:00 p.m. Los cocteles 2 x el precio de 1. Disfruta de horas felices en Tatagua.

Tatagua

Prado # 115 e/ Refugio y Genios, Habana Vieja / (+53) 7860 1401, (+53) 5592 3380

CAPRICHOS DE ROSALíA

Descubra la Tentación de plátanos y camarones en salsa Rosalía. Recomendación del Chef e ideal para compartir y disfrutar en uno de los sitios más antiguos de La Habana Vieja.

Mesón de Rosalía

Calle Egido # 504 e/ Monte y Dragones, Habana Vieja / (+53) 7861 1766

Almuerzos de ocasiÓn / $ 10.00 CUC

Usted podrá elegir dos platos de una selección de Pizzas y Pastas frescas artesanales de nuestra carta menú. Combine un entrante y un principal o un principal y un postre, todo con un líquido incluido. De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 h.

Mediterráneo Havana

Calle 13 # 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 4894

Nuevos lugares

Habana

Café 5ta Ave.

Calle 78 esq 5ta, Playa / (+53) 5516 4100

Cocina: Internacional

Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 10:00 - 00:00 hrs

Detalles: Accesible, Climatización, Comida para llevar, Espacio reservado, Música grabada, Parqueo, Reservación de salón, área de fumadores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/cafe-5ta-ave/

SW Havana

Calle 26 #320 e/23 y 21, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 5887 7364

Cocina: Ligera

Precio promedio: Hasta $7 CUC

Horario: De Jueves a Domingo 22:00 - 03:00 hrs

Detalles: Accesible, Bar, Climatización, Comida para llevar, Música grabada.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/sw-habana/

Suspiro Café

Calle 1ra #44 Apt 1 e/ 2da y Protestante, Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7883 1183

Cocina: Pastelería-Dulcería

Precio promedio: De $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 09:00 - 20:00 hrs

Detalles: Accesible, Comida para llevar.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/suspiro-cafe/

Los Fernández

Santa Catalina #817 e/ Vento y San Juan Bosco , Diez de Octubre / (+53) 7640 1011

Cocina: Ligera

Precio promedio: Hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 23:00 hrs

Detalles: Accesible, Comida para llevar, Entrega a Domicilio.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/los-fernandez/

Fantaxy

Calle 7ma A #6609 e/ 70 y 66 , Playa / (+53) 5284 5440

Cocina: Ligera

Precio promedio: De $15.00 a $21.00 CUC

Horario: Todos los días 12:00 - 04:00 hrs

Detalles: Accesible, Bar, Climatización, Espacio reservado, Música grabada, Presentaciones en vivo, área de fumadores.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/fantaxy/

Aplicaciones Móviles

Entérate de la más reciente versión de nuestra aplicación móvil y de su base de datos. Encuentra los enlaces necesarios para su descarga.


Android

Versión: AlaMesa v6.4.0. Descarga: Google Play / Descarga Manual

iOS

Versión: AlaMesa v1.5.4. Descarga: App Store / Descarga Manual

Base de datos

Versión: v20180316. Descarga: Descarga Manual

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Leyendo: En una copa de cristal

Sobre nuestro desprevenido regazo cae copia digital del volumen "Drinks long & short", manual de coctelería de la firma de Nina Toye y A. H. Adair y que viera la luz en 1925. El prefacio del chef, restauranteur y autor de libros de cocina Marcel Boulestin (cuya obra contribuyó a popularizar la cocina francesa en Gran Bretaña y Estados Unidos) captura mucho del espíritu de la época y las gentes vinculadas al arte en la que, en otras tierras, fue la era dorada de los cocteles. De este te regalamos algunos fragmentos, en el entendido de que desearás buscar el resto.

Debo declarar aquí, ahora, sin más demora, y de manera enfática, que, en tanto bebedor de vino y gourmet, desapruebo los cócteles. Especialmente desapruebo las mezclas inglesas a las que se les llama cócteles (sin razón alguna para ello), y que se sirven dos minutos antes de la cena.

El hábito del cóctel, tal y como se practica generalmente en Inglaterra, es un vicio, del mismo modo que el béisbol estadounidense es una forma de sadismo o masoquismo, a menos que se practique con propósitos de mortificación. No se corresponde en lo más mínimo con el consumo elegante de variadas mezclas que tiene lugar en bares parisinos, o con las aún más encantadoras fiestas de cocteles celebradas en casas privadas. Estos ocurren a las seis o las siete en punto y, por supuesto, no se te ocurriría cenar antes de las nueve.

Pero la idea de tragar un fuerte cóctel justo antes de la sopa, y luego esperar apreciar y disfrutar la buena comida y los vinos nobles, equivale a pura locura.

Mucho más cuerdo es, por ejemplo, lo que hace mi amiga Nicole, que toma cócteles por la noche, entre un baile y otro. ¿Y qué champán supuso mejor que esa pinta de Clicquot, comprado y bebido a toda prisa, a la hora del desayuno, durante un viaje a los Países Bajos?

Sin embargo, uno puede desaprobar y apreciar al mismo tiempo. El encanto poético del cóctel es tan poderoso, su apariencia tan perversamente fascinante, su perfume tan complejo, su efecto tan sutil que uno no puede hacer otra cosa que, no solo ceder a tantas atracciones, sino también, a veces, y por razones casi puramente literarias, conmovernos, si no hasta lágrimas, al menos hasta la exaltación.

Es, de hecho, por así decirlo, el misticismo de Santa Teresita, la compasión de Dostoievski, la risa del sol, la velocidad de un veloz sin parar, la jungla de Douanier Rousseau: todo en un vaso pequeño y delgado, helado y cálido.

(...)

También en Londres, durante las frías tardes de verano, los cócteles son una necesidad, y su encanto exótico permanece intacto (no estoy hablando del grito, la satisfacción inmediata y brutal de la ginebra casi pura, o de sus efectos en una compañía aburrida durante la cena), pero cuán pocos aprecian su significado más completo, su valor más sutil. Uno puede sentirse exquisitamente enamorado después de dos cócteles al ajenjo. He tomado bebidas mezcladas por un camarero que tenía un atractivo lánguido y nostálgico, lo que me hizo añorar países que no conozco.

"Huir, huir, siento que las aves están embriagadas

¡Estar entre lo desconocido y los cielos! "*

¡Ah! nombres de islas tropicales, licores dulces y extraños, esculturas exóticas, recuerdos de las heroínas de Francis Jammes, vegetaciones intensas, barcos de vapor, ilustraciones en el diccionario Larousse, el vago eco de anhelos infantiles, visiones patéticas. El explorador se queda en casa.

*Fragmento del poema "Brisa Marina" de Stéphane Mallarmé.

En una cucharada

QUIMBOMBÓ FRITO

Ingredientes: ½ taza de quimbombó picado en ruedas, sal al gusto, 1 cucharada de harina, ¼ taza de aceite. Preparación: Al quimbombó ya picado se le quita la baba con ácido y se le añade sal moderadamente. Se deja reposar y después se salpica con harina, se fríe en grasa bien caliente a fuego lento, se revuelve de vez en vez hasta que se doren.

Capacitación

Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico.


el tema del mes

TÍtulo: Valuación de negocios por cuenta propia (cuánto vale su negocio)

Fecha: 10 de mayo de 2018

Hora: 14:00 h.

TÍtulo: Entrenamiento práctico de motivación

Fecha: 7 de junio de 2018

Hora: 14:00 h.

Taller Emprende

TÍtulo: Desarrollo Humano, Marketing, Contabilidad y Ventas

Fecha: 9 abril al 4 de mayo y 23 de abril al 11 de mayo

Hora: De 8:30 a 12:30 y de 13:00 a 18:00 h

Matrícula: Lunes y jueves de 9:00 a 12:30 h.

CubaEmprende

Centro Cultural Padre Félix Varela (CCPFV) (antiguo Seminario San Carlos y San Ambrosio): Calle Tacón e/ Chacón y Mercaderes. Habana Vieja.

Telefónos: (+53)7866 7109 y (+53)7862 6989, (+53)7862 8790; ext. 203 y 229

email: cubaemprende@iglesiacatolica.cu

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