Boletín Semanal VOL. 448 2020

Broma de bucaneros, contrabando de sonrisas, entrechocar de jarras anchas que contienen océanos. También de las marinerías del alma va esta la edición 448 del Boletín AlaMesa, que no escatima brazadas para navegar cual bergantín hacia el interior de tus pupilas.

Trae en su cala de papel y luz la buena nueva de otras costas y otros horizontes, trae los vientos cargados sales y pimientas. Trae abrazos que curten la piel.

Así que fúndete en ellos, bébete con la mirada los puntos cardinales, recuerda que juntos mirando sobre las bordas al cargado horizonte, lo tenemos... todo cubierto.

P.D. Si deseas recibir clases imaginarias de historias de corsarios y piratas por un precio muy competitivo, o deseas contactarnos para cualquier otro menester, hazlo sin dudar a través de Messenger y si no estás pa na' pero quieres enterarte de to'o, solo tienes que entrar en nuestro canal de Telegram, que te mantiene al tanto de dónde es la fiesta, el tapeo y la bebedera.

EVENTOS

PoP UP de Conbac: Grados en Jíbaro

Regresan los PoP UPs sacando de contexto a la barra más pinta y relocalizándola en los predios de otro. En esta ocasión los cantineros de Grados, se dejarán caer por Jíbaro a propósito del ya celebrado centenario de la "Ley Seca", tejiendo historias alrededor de contrabandos de alto octanaje.

Estarán elaborando cócteles utilizando como base alcohólica al novedoso Pacto Navío, una de la más recientes creaciones de Havana Club.

No te estés tarde que, como siempre, esta cita es hasta que aguante el stock.

Fecha: 7 de febrero

Horario: 18:00 - 20:00 h.

Precio: $5.00 CUC por 2 cócteles.

Ofertas

La Habana

MENÚ POR EL 14 DE FEBRERO / $ 15.00 CUC X PAREJA

Entrante mixto de la casa. Principal a elegir: Lomo de cerdo asado, Chuleta de cerdo o Pollo grillé, acompañado de arroz congrí, ensalada de vegetales y chips de vianda frita. Incluye una jarra de sangría. Llamar para reservar.

Ranchón La Mulata

Calle 3ra A # 9012 e/ 90 y 92, Playa / (+53) 7203 8384

PULPO AL PESTO / $ 6.50.00 CUC

Pulpo al pesto con oliva y ajo, presentado en carbón humeante y acompañado de vegetales frescos.

PULPO A LA GALLEGA / $ 8.50.00 CUC

Presentado con papas asadas, pimentón dulce y cebolla. Acompañado de tostadas de pan y perejil.

ARROZ NEGRÉ / $ 10.00 CUC

Arroz de marisco con tinta de calamar. Elaborado con pulpo, cangrejo, almeja, camarón y langosta.

Gran Grillada (2 personas) / $ 28.00 CUC

Incluye cerdo, pollo, res, pulpo, pescado, camarón, surtido de embutidos más 1 botella de vino Frontera, tinto o blanco. Además, puede elegir 2 guarniciones entre: vegetales al gusto, arroz blanco o moro, papa frita, puré de papa, chicharritas, tostones, plátano maduro frito, yuca con mojo o boniato frito.

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616, (+53) 5301 7806

Montaditos de Res y Serrano con Salsa Bearnesa

Este es uno de los platos más sabrosos de nuestra carta. Acompañe con vino y prepárese para disfrutar de una experiencia diferente.

Arroz Guajiro

Arroz amarillo con pollo, cerdo y lomo ahumado, pimientos asados, tomates, maíz dulce, petit pois, especias del campo y cerveza, para dar el efecto tan sabroso que le distingue. Puedes pedirlo, si lo deseas, para 2 o más personas.

Arroz Marinero

Arroz amarillo muy muy suave, elaborado con pescado, camarón, langosta y calamar. Aderezado con especias del campo y aromatizado con vino. Puedes pedirlo, si lo deseas, para 2 o más personas.

El Jardín

Calle Línea e/ B y C, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7830 3453, (+53) 7831 1414

Celebra tu cumpleaños en El Tiempo

Si vienes a nuestro restaurante-buffet el día de tu cumpleaños tendrás un 50% de descuento en tu comida. Aprovecha esta oportunidad y no dejes de visitarnos.

Regalamos dos bebidas durante el almuerzo

Todos los días emtre las 12:00 y 17:00 hrs tenemos en El Tiempo una especie de Happy Hour. Si vienes a almorzar en ese horario te regalamos 2 bebidas, a escoger entre jugo natural o coctelería nacional para acompañar su comida.

El Tiempo

Dragones #313 e/ San Nicolás y Rayo, Centro Habana / (+53) 5250 4080

MESA FRIA ANTIPASTO

Le Petit oferta su Mesa fría antipasto. En ella podrás servirte lo que desees, pero sólo una vez. Encontrarás variedad de quesos y embutidos, tapas, sushis, salsas, pastas, legumbres, ensaladas de vegetales de estación y de frutas, panes artesanales, frutos secos y más. Este servicio tiene dos modalidades: $6.00 cuc y $12.00 cuc.

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Happy Hours

Todos los días Happy Hours de 18:00 a 20:00.

Por cada trago que pidas, ¡ganas 1 croqueta!

LUNES, a partir de las 18:00: por cada trago que pidas te regalamos una croqueta.

SÚPER OFERTAS de rones arreglados

El Metro (1m) de ron te saldrá sólo $8.00 CUC. y Medio metro (1/2 m) en $4.50 CUC.

Mojitos a 1 CUC

Todos los jueves de 18:00 a 00:00 los Mojitos cuestan solo 1 CUC

Hamburguesas a mitad de precio

Todos los martes las Hamburguesas de paZillo son a mitad de precio.

Fiestas, conciertos y descargas en paZillo

MIÉRCOLES: "paZillo PRIDE", noche diversa LGBTIQ+, incluye DJ, animación, juegos, rifas gratis, Shows de Drag Qeen.

JUEVES a las 21:00: "Música en Vivo", diferentes grupos y espectáculos cada semana.

VIERNES a las 18:00: "AfterWork" con DJ hasta las 03:00.

SÁBADOS a las 22:00: "paZillo LIVE", música en vivo con dos artistas que se alternan cada 2 semanas: Ray Fernández y TeamGlao.

DOMINGOS a las 18:00: "paZillo Just Dance", batallas de baile, duetos y muchas sorpresas más.

paZillo

Calle 5ta # 604 e/ 4 y 6, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7835 1106, (+53) 5334 9570

Noche romántica por el 14 de febrero / $ 25.00 CUC x pareja

Déjate conquistar por los encantos de nuestra cocina: Cóctel de Bienvenida acompañado de brusquettas apasionadas. Plato principal: Mussaka o Ropa Vieja, acompañado de arroz, vegetales y frijoles refritos. Botella de vino tinto o blanco. Endulzamos la noche con postre de la casa. Reservar 3 días antes al (+53) 7863 9150.

Oferta para grupos de viernes a domingo

Los grupos a partir de 6 personas podrán disfrutar en todo momento de viernes a domingo de nuestros cócteles a mitad de precio, y otras ofertas económicas de picadera, pizzas, croquetas y frituras.

Happy Hour

Disfruta de nuestros cócteles a mitad de precio todos los días entre las 18:00 y 20:00 hrs.

Shamuskiao

Consulado, #314 (bajos) e/ Neptuno y Virtudes, Habana Vieja / (+53) 7863 9150

CUMPLEAñOS EN CASA MíA

Si estás de cumpleaños ven a celebrarlo a Casa Mía Paladar, la comida es siempre exquisita y te regalamos el postre de tu preferencia.

Casa Mia Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

DESAYUNOS

Huevos al gusto acompañados con jamón, queso, chorizo o bacon, pan con mantequilla y jalea, así como todo el café que desee. Todos los días de 08:00 - 11:00 hrs.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

Happy Hour

Cócteles tradicionales: (Mojito, Sangría, Daiquirí, Cuba Libre y Caipiriña), pides 1 cóctel y te llevas 2. Todos los jueves y viernes, entre 18:00 - 20:00 hrs.

Menú Ejecutivo

Primeros platos: Croquetas Los Altos, Ensalada de vegetales con aderezo Los Altos, Frituritas de malanga con miel. Segundos platos: Berenjena al estilo Bistec, Suprema de pollo confitada, Filete de pescado, Ropa Vieja. Postres: Cascos de guayaba con queso, Flan de la casa. incluye una bebida no alcohólica.

Los Altos de Nely's

Calle 23 #402 (altos) entre J e i, Plaza de la Revolución/ (+53) 7832 6313

Hora feliz

Oferta en el bar de "hora feliz", todos los días de 16:00 - 20:00 hrs. ¡No te lo pierdas!

Polinesio (Tryp Habana Libre)

Calle L e/ 23 y 25, Vedado, Plaza de la Revolución/ (+53) 7834 6100 ext. 211 / Telé fonos de reservas: (+53) 7834 6253, (+53) 7834 6281, (+53) 7834 6285

Nuevos lugares

Habana

Cantares Habana

Calle 162 No. 321, esq. 5ta Avenida, Flores, Playa / (+53) 5263 9549

Cocina: Tapas

Precio promedio: Hasta $7.00 CUC

Horario: De lunes a jueves, domingo 17:00 - 01:00 hrs

Detalles: Accesible, Presentaciones en vivo

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/cantares-habana/

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¿Cuál es Pacto Navio? Notas sobre el ron de este PoP UP

Otra vez la reunión, otra vez el intercambio, otra vez se toma en serio: un destilado muy particular será la base de las mezclas propuestas por Jíbaro y Grados en el Pop UP de este viernes: el Ron Pacto Navío será protagonista.

Havana Club Internacional pone la nota fuerte entonces. Y para ello echa mano a uno de sus más noveles productos. El ron Pacto Navío hace poco más de un año integra la línea Premium de su carpeta. Sus características, atípicas entre los de su especie, llaman la atención.

Su historia bien podría decirse que se remonta centurias atrás, a las fechas en que las guerras napoleónicas ralentizaron el flujo de bienes entre Viejo y Nuevo mundos. La firma de un pacto que puso fin a la contienda en 1819, trajo el retorno de tales actividades comerciales.

Es aquí donde nace el antecedente del ron que hoy nos ocupa: de Francia venían los buques cargados de vino dulce, del mejor de Burdeos, y a la vuelta esas mismas barricas transportaban ron cubano. De modo casual comenzó a darse la magia: mientras duraba la travesía los barriles iban redondeando, aquilatando, dotando al espirituoso de un sabor más profundo y completo.

Cerca de tres meses se extendía el trayecto. Unos tres meses también tiene en Finish el moderno ron Pacto Navío. Nacido en San José de las Lajas bajo la tutela del Maestro del Ron Cubano Asbel Morales. Se trata de un destilado elaborado a partir aguardientes obtenidas de melaza de caña sucesivamente añejadas. Dichas bases —que pueden llegar hasta diez en la mezcla—, se dejan reposar en barricas de roble francés en busca del bouquet característico de los rones cubanos, reconocibles por sus notas de vainilla, caramelo, tostado y frutos secos.

Es entonces cuando se le agrega el plus que hace novedoso a Pacto Navío: un terminado de 90 días en barriles previamente utilizados para la crianza del vino Sauternes, un bordelés de postre elaborado a partir del blend de uvas Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, cuya botrytización y vendimia tardía le confieren esa marca dulce, tan cotizada por los amantes y entendidos.

Imagine entonces que sobre la huella que estas mieles dejaron en la madera, tiene su cierre un ron de cuerpo con unión de aguardientes que van, desde los 3 hasta los 15 años de guarda. Su color, ámbar oscuro con reflejos caoba, brillante, traslucido, hace el primer guiño para convidarnos a encontrar un producto aromático que ratifica en boca aquella vainilla, y evoluciona a más complejidad, dando reminiscencias de canela, cítricos, especias, algo de mantequilla y chocolate, propios del primer intercambio con el roble. Y si bien la nariz ya había anticipado la floralidad y frutosidad (pera, melocotón, piña) traspoladas del Sauternes, en retrogusto vuelven entonces los sutiles y persistentes frutos secos, la miel y otra vez el cítrico.

Justo por esa riqueza organoléptica, el Pacto Navío se ha venido convirtiendo en una opción versátil que trasciende el típico consumo de destilado straight o a la roca, y se imbrica en la vertiente cada vez más frecuente de utilizar productos añejos, complejos, dentro de la coctelería y con ello generar drinks cuyas notas recuerden más al bouquet de la materia prima, sin eclipsarla.

Esta es la propuesta, ya tenemos fecha y hora para la cita. ¿Te apuntas?

En una cucharada

Griot

Ingredientes: 1 kg de solomillo o lomo de cerdo cortado en cubos, 1 taza de cebolla picada, 1 taza de cebollino picado con sus hojas, ½ taza de jugo de limón, ¼ taza de jugo de limón, ¼ taza de agua, una pizca de tomillo, una pizca de sal. Preparación: Colocar todos los ingredientes juntos en un recipiente y dejar marinar por al menos 2 horas. En una sartén, colocar aceite de oliva, dejar calentar y dorar en ella la carne. Se sirve caliente acompañado de ensalada.

Expertos Contables

Para asesoría en contabilidad, impuestos, cuenta fiscal y consultoría de negocios, contacta a deusexpertoscontables@gmail.com o llama al (+53) 72067848.

Colabora con AlaMesa

Si tienes datos fidedignos y actualizados de restaurantes nuevos o preexistentes, contáctanos a través de a operaciones@alamesacuba.com o contacta vía WhatsApp al (+53) 53600645.

Clasificados

Varios

El empleo es a tiempo completo. El Café Galería Mamainé se encuentra ubicado en calle L No 206 e/15 y 17 Vedado, Plaza. Para obtener más detalles del empleo (horario, salario, método de trabajo y otros) debe acudir a las entrevistas que se realizan todos los lunes, entre las 09:00 y las 11:00 hrs. Debe llevar currículo y foto (no recibimos esta información por correo, se entrega personalmente).

Cocinero / (+53) 5254 3909 o (+53) 7863 2971

Se solicita cocinero con experiencia en el puesto. La solicitud es para desempeñarse en un restaurant ubicado en la Habana Vieja. Los interesados pueden llamas a Aurelio.

Comprador/ (+53) 5358 8075

Necesito a una persona seria y responsable que tenga una moto con sidecar, para hacer compras para una Paladar. Sería con una frecuencia de 2 o 3 veces por semana. Todos los recorridos son en la zona de Playa, temprano en la mañana

Dependiente/lunchero / (+53) 5253 5007 o (+53) 7647 1371

Se busca dependiente hombre para trabajar en panadería dulcería ubicada en Arroyo Naranjo en el horario de la noche. El local cuenta con buena seguridad. El trabajo sería de 19:00 a 08:00 hrs. Los requisitos son: tener 12 grado, buenos modales, vivir en el municipio, ser una persona seria y responsable.

Se buscan mensajeros / (+53) 5360 0645

Si tienes moto propia y espíritu emprendedor comunícate con nosotros por Whatsapp al 5360 0645 o por el correo operaciones@alamesacuba.com.

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