Logo Alamesa Boletín Semanal AlaMesa | NO. 32/2012

En lo más álgido del climax dramático, Diego abraza a David mientras subrepticiamente desliza en el bolsillo posterior de su pantalón cañero la edición 63 de nuestro Boletín AlaMesa, 32 del presente año y que incluye para el disfrute de arquetipos, personajes y otros seres mitológicos de nuestra Ciudad, informaciones y datos sobre los más de 200 restaurantes que forman parte de nuestro Directorio.

Escapados de la sala de cine o de la letra menuda de los cuentos impresos, estos significantes otros usan nuestros espacios para encontrar un restaurante, ESE en específico en el que poner en platos amplios el "almuerzo lezamiano" de las leyendas. Tal establecimiento, bien sabemos todos, existe en nuestras arcas y más que anunciar su existencia nosotros en AlaMesa ¡Podemos probarlo!

Entonces ponga nuestra plataforma al alcance de héroes y villanos, sugiéranos a protagonistas y secundarios, a escritores y lectores por igual, recuerden que, ustedes y nosotros, hojeando con fruición o leyendo en dispositivos móviles, lo tenemos... todo cubierto.

Índice / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA
OFERTAS (4)
Restaurante- Paladar La Dulce Vida /  Calle 52 No. 1708 e/ 17 y 19, Playa / 203 4026
PASTA CORTA AL FRICASÉ DE LANGOSTA /$5.50 CUC
SOLOMILLO DE RES EN SALSA DE ALCAPARRA Y PIMIENTA /$4.50 CUC
Restaurante-Paladar La Buena Vida /  Calle 46 No. 917 e/ 9 y 11, Playa / 202 5816
ARROZ CON NUEZ MOSCADA, VINO BLANCO, PARMESANO Y RALLADURA DE LIMÓN /$2.30 CUC
TORRE DE VEGETALES CON SALSA DE GARBANZOS AROMÁTICOS Y FRIJOLES NEGROS AL VINO TINTO /$12.10 CUC
NUEVOS LUGARES (2)
Restaurante- Paladar La Dulce Vida /  Calle 52 No. 1708 e/ 17 y 19, Playa / 203 4026

Cocina: Internacional y de autor
Precio promedio: Entre $8.00 y $15.00 CUC
Horario: De 12:00 m a 12:00 pm. Todos los días
Detalles: Parque, Accesible, Comida para llevar, Entrega a domicilio, Música grabada, Área de fumadores, Terraza o jardín, Carta de vinos, Bar, Reservación de salón, Servicio de buffet para eventos.
En internet: http://www.alamesacuba.com/restaurant/la-dulce-vida/

Restaurante- Paladar Black & White /  Calle 12 No. 508 e/ 21 y 23 apto 1 (1er piso), Vedado / 836 9301

Cocina: Internacional
Precio promedio: Entre $8.00 y $15.00 CUC
Horario: de 12:00 m a 12:00 pm. todos los días.
Detalles: Parqueo, Climatizado, Comida para llevar, Entrega a domicilio, Música grabada, Shows en vivo, Área de fumadores, Carta de vinos, Bar, Reservación de salón, Servicio de buffet para eventos.
En internet: http://www.alamesacuba.com/restaurant/black-white/

TODOS ALAMESA
SI BREVE DOS VECES (II)

"El modo en que usamos las palabras para transmitir una idea condensada de lo que nuestro restaurante es, o para seducir a los potenciales clientes influye en nuestras posibilidades de éxito."

Frederik Pohl y Cyril M. Kornbluth en una de sus novelas ("Mercaderes del Espacio" de 1953) describen un mundo futuro en el que los verdaderos poetas deben dedicarse a la redacción de publicidad. Imbuidos en esta lógica, es fácil admitir que la métrica más condensada ha sustituido el haiku por el slogan.

El entorno cultural y sociológico del cubano promedio que reside en la Isla lo compele a sustituir slogans con lemas. Esta es una afirmación basada en experiencias totalmente empíricas que no está respaldada por experimentos sociológicos ni estadísticas y como tal quien lee es libre de retarla. Sin embargo, es indudable que comparativamente nuestra formación en la construcción de lemas es abrumadoramente mayor que en lo relativo a slogans, sin que, además, en la mayoría de los casos tengamos presentes las diferencias entre unos y otros.

La primera diferencia radica en el concepto, un lema es una idea completa, mientras que el slogan es apenas el detonante de una. Un lema es un elemento interno de una organización, cuyo objeto es aglutinar a sus integrantes alrededor de esta idea, llevar a que se identifiquen con ella. Está dirigido a generar espíritu de cuerpo.

El slogan, por el contrario, se dirige a individuos que están fuera de la organización que lo emplea y su interés es inquietarlos, inducir en ellos ideas diversas pero convergentes en el acto de atraerlos y compelerlos a consumir un producto.

Un lema puede tener casi cualquier extensión comprendida entre 4 palabras y los primeros 2 capítulos del Quijote (esto, por supuesto, es una exageración, pero no tanto). En un slogan en cambio, 5 palabras es un lujo que pocos se pueden permitir, 3 una apuesta riesgosa y menos que eso la medida estándar. Su propósito es adherirse a la mente del receptor para aflorar a la menor oportunidad como una referencia que traerá el producto a la mente y eso no se logra con una parrafada (o al menos pocos lo han hecho).

Por último y más importante, una de esas palabras, o esa palabra donde corresponda, TIENE que ser un verbo.

EN UNA CUCHARADA
CROQUETAS DE PAPAS

Las croquetas de papas se usan como guarnición o para adornar asados. Los ingredientes son 1 kg de papas peladas, 25 g de mantequilla, 2 llemas de huevo, 3 o 4 huevos para rebozar, pan rallado, sal, pimienta, nuez moscada y aceite. Cocine las papas con agua y sal, cuando estén tiernas escurra (puede introducirlas brevemente en el horno para secarlas). Haga puré y agregue la mantequilla y las llemas de huevo, añada sal, pimienta y nuez moscada si lo desea. Moldee las croquetas en forma redonda, cuadrada o cilíndrica, pásense por huevo batido, luego por pan rallado y fríanse en abundante aceite. Escúrranse y sírvanse calientes.

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