Boletín Semanal VOL. 583  No. 37 2022

A contracorriente de las temperaturas que sufrimos, montada en esta brisa que nos da un respiro y refresca, te llega esta la edición 583 No.37 del Boletín Alamesa con informaciones y datos sobre los más de 2000 restaurantes incluidos en nuestra plataforma.

Sin pretensiones de curar, pero aspirando al alivio, te traemos vientos que susurran las alegrías que le cuelgan a los buenos momentos compartidos. Sabemos de restaurantes y de cócteles, de brindis y de bocados a compartir, del simple acto de estar juntos y por esto te los traemos "pa que refresques".

Así que suelta la bufanda, planta cara a las corrientes que te embisten, recuerda que se acercan mejores días y mejores historias y que en ellos, juntos, lo tendremos... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Ranchón Don Martín en fantasía / $30.00 CUP

Espectáculo infantil todos los sábados a las 11:00 am. con elenco artístico y ofertas gastronómicas.

MENÚ EJECUTIVO / $200.00 CUP

Te invitamos a disfrutar de nuestros menús ejecutivos! Plato principal, acompañado de arroz, vianda y ensalada.

OFERTAS DE PIERNA DE CERDO ASADA

Atractivas ofertas de piernas de cerdo asadas al más auténtico estilo cubano, ideal para compartir en familia.

Ranchón Don Martín

Calle 198 #3733 e/ 37 y 45. Versalles, La Lisa / (+53) 5290 5037, (+53) 7267 7049

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Matanzas

Entregas a domicilio en Cárdenas

Platos clásicos de la cocina internacional y de la cocina cubana llegan hasta tu puerta con solo un par de clics.

Mi Cocinita Mavis

Ave 1ra. No. 803 e/ 8 y 9. Santa Marta, Cárdenas / (+53) 5355 1463, (+53) 5572 1701

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

Nuevos lugares

La Habana

San Francisco 23

San Francisco #23, Diez de Octubre / (+53) 5317 9967

Cocina: Cubana

Precio promedio: de $960.00 a $1680.00 CUP

Horario: Todos los días 10:00 - 17:00 hrs

Detalles: Comida para llevar, Entrega a Domicilio.

En internet: https://www.alamesacuba.com/es/la-habana/restaurant/san-francisco-23/

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Leyendo: lo que sucede cuando tratas de beber como Churchill

Tomado de Open Culture

Yo le he quitado más al alcohol de lo que el alcohol me ha quitado a mí. –Winston Churchill

Winston Churchill tuvo fama de brillante estadista y bebedor prodigioso.

El ex primer ministro bebía durante todo el día, todos los días. También quemó 10 cigarros diarios y vivió hasta la avanzada edad de 90 años.

Su respuesta al alarde del mariscal de campo Bernard Montgomery de que no fumaba ni bebía, y que estaba 100 por ciento en forma, fue "Bebo y fumo, y estoy 200 por ciento en forma".

La Primera Dama Eleanor Roosevelt se maravilló "de que alguien pudiera fumar tanto y beber tanto y mantenerse perfectamente bien".

En No More Champagne: Churchill and His Money, el autor David Lough documenta los desastrosos gastos de alcohol de Churchill, así como el recuento de botellas en Chartwell, su residencia en Kent. Aquí está el recuento del 24 de marzo de 1937:

180 botellas y 30 medias botellas de champagne Pol Roger

20 botellas y 9 medias botellas de otro champán

Más de 100 botellas de clarete

117 botellas y 389 medias botellas de Barsac

13 botellas de brandy

5 botellas de champagne brandy

7 botellas de licor de whisky

Todo ese alcohol no se iba a beber solo.

¿Churchill tenía una tolerancia extraordinariamente alta? ¿Una extraña habilidad para enmascarar su intoxicación?

El sommelier de whisky Rex Williams, fundador del canal de YouTube Whiskey Tribe, y el presentador del podcast Andrew Heaton se esforzaron por averiguarlo, dedicando un día al régimen de bebida del Bulldog Británico.

No son los primeros en emprender tal locura.

Harry Wallop, del Daily Telegraph, documentó una aventura similar en 2015, terminando mareado y, a juzgar por sus 200 errores de ortografía, con problemas cognitivos.

El experimento en cámara de Williams y Heaton logra una vibra Drunk History y un mar de mejillas sonrojadas reveladoras.

Aquí está el ejercicio. Ojo, no aconsejamos intentarlo en casa:

DESAYUNO

Un poco de Johnnie Walker Red, solo un chorrito, mezclado con agua de soda hasta el borde.

Siga con más de lo mismo a lo largo de la mañana.

Así es como Churchill, que a menudo realizaba su trabajo matutino en bata, logró un promedio de entre 1 y 3 onzas de alcohol antes del almuerzo.

Aparentemente, desarrolló un gusto por él cuando era un joven soldado destinado en lo que ahora es Pakistán, cuando el whisky escocés no solo mejoraba el sabor del agua corriente, "una vez que uno le coge el truco, el mismo asco al sabor desarrolla una atracción propia.”

Después de pasar la mañana bebiendo de esta suerte, Heaton informa sentirse "juguetón y bromista, pero aún no violento".

COMIDA

¡Es hora de “una cuota ambiciosa de champán”!

La marca preferida de Churchill era Pol Roger, aunque no era reacio a Giesler, Moet et Chandon o Pommery, compradas al exclusivo comerciante de vinos y licores Randolph Payne & Sons, cuyo membrete los identificaba como proveedores de “Su Majestad la difunta reina Victoria”. y al difunto rey Guillermo IV.

Churchill disfrutó de su pinta imperial de champán en una jarra de plata, como un "caballero eduardiano", según su amiga de toda la vida, Odette Pol-Roger.

Williams y Heaton toman las suyas en flautas acompañadas de sticks de pescado de la vitrina del congelador. Este es el punto más allá del cual, la resaca está casi asegurada.

El almuerzo concluye con un coñac posprandial, para asentar el estómago y comenzar el proceso de digestión.

Churchill, que se declaraba un hombre de gustos sencillos -me conformo fácilmente con lo mejor-, habría insistido en algo de la casa de Hine.

SIESTA VESPERTINA REPARADORA

Este parece ser un elemento crítico del éxito de la gestión del alcohol de Churchill. Con frecuencia se permitía hasta 90 minutos para despejar la cabeza.

Una siesta definitivamente saca a nuestros recreadores de sus mareos. Heaton emerge listo para "fingir que todo está bien durante una reunión".

LA HORA DEL TÉ

Supongo que podemos llamarlo así, dada la hora.

Aunque no hay té.

Solo un flujo constante de tragos flojos de whisky con refresco, para aliviar la cabeza durante las tareas administrativas.

CENA

Más champán. Más coñac.

“Esto debería ser la cúspide de nuestro ingenio”, le dice un adormilado Heaton a su compañero eructante, quien confiesa haber vomitado al despertar al día siguiente.

¿Su conclusión? El régimen de Churchill es inmanejable... al menos para ellos.

Y posiblemente también para Churchill.

Como reveló el entusiasta escocés Christopher Hitchens en un artículo de 2002 en The Atlantic, algunas de las transmisiones de radio más famosas de Churchill, incluida su famosa promesa de "luchar en las playas" después del Milagro de Dunkerque, fueron expresadas por un bateador emergente:

Norman Shelley, quien interpretó a Winnie-the-Pooh para Children's Hour de la BBC, ventriloquió a Churchill para la historia y engañó a millones de oyentes. Quizás Churchill estaba demasiado incapacitado por la bebida para pronunciar los discursos él mismo.

O tal vez el gran hombre simplemente sintió que se había ganado el derecho a relajarse con una clase de Graham's Vintage Character Port, un Fine Old Amontillado Sherry o un Fine Old Liquor brandy, como era su costumbre.

En una cucharada

Fiambre de pollo

Ingredientes: 2 contramuslos y 2 muslos de pollo, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, ½ mazo de perejil, ½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de comino, 1 huevo, ½ taza de pan rallado o galleta molida, 2 cucharadas de mantequilla, manteca, o aceite, pimienta y sal a gusto.

Preparación: Lava, limpia y deshuesa el pollo. Limpia y pica en cuatro la cebolla, limpia los ajos, el perejil. Parte y bate los huevos. Pon en una batidora la carne de pollo, la cebolla, los ajos, el perejil y bátalo todo, páselo para una fuente honda. Agregue el orégano, el comino, el huevo batido, pimienta, sal y mézclelo todo y añada poco a poco el pan rallado hasta que la masa tome consistencia. Puntéela bien y déjela en reposo media hora. Puedes hacerla en baño de María o al horno. Toma un molde, úntalo de grasa que va a utilizar, vierte en el molde la masa preparada y ponla a hornear o a cocinar en baño de María. En ambos casos se deja hasta que al introducir una varilla ésta salga seca. Bájalo, déjalo refrescar, viértelo en una fuente llana y ponlo a enfriar. Pica en lascas y listo para emplear.

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