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Esta es la edición 182 del Boletín AlaMesa en la que no podemos ni confirmar ni negar el rumor esparcido por medios de comunicación masiva, relativo a la transferencia desde AlaMesa a DC Comics del villano oficial Veinteporciento Mignon, mediante el pago a la primera entidad de una cifra aún no revelada, pero sustanciosa, de Tiramisús de Fresa. Este inesperado fichaje pudiera estar motivado por el interés de DC de lanzar una historieta titulada "Cowminator", que narra, según su página oficial: "las peripecias de un mítico delincuente durante el proceso de sustraer 6934 vacas de manos de entidades estatales en una oscura provincia de un país imaginario". Sugerente... ¿verdad? Así que promuévanlo entre fanzines y coleccionistas, entre Batman, Superman y Aquaman. Recuerden que ustedes y nosotros, con la ropa interior por fuera, lo tenemos... todo cubierto. | |
Índice / NUEVO EN ALAMESA / EVENTOS / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / TODOS ALAMESA / EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS / CAPACITACIÓN |
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Villa Clara |
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Una nueva provincia, con sus lugares, opciones y las mil y una maravillas de su cultura culinaria se suma a nuestro catálogo. AlaMesa le propone sume a Villa Clara al compendio de sus destinos predilectos dentro de la Isla. |
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Esencia Habana /
Calle B No. 153 e/ Calzada Línea, Vedado, Plaza de la Revolución / (+537) 836 3031 |
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NOCHE DIVERSA
Los lunes disfruta de la Noche Diversa en Esencia Habana, con su anfitriona Chantall y sus invitados. |
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KARAOKE
Los miércoles son para el karaoke, con diversas sorpresas y un invitado especial... tú. |
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HAPPY HOUR
Los viernes, entre 5:00 y 8:00 p.m. disfruta de nuestro happy hour con la coctelería nacional y algunos de nuestros tragos internacionales disponibles 2 por el precio de 1. |
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El Mirador de
Acosta / Calle Acosta Esq. Vista Alegre, Víbora. Diez de Octubre / (+537) 698 4009 |
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VIERNES DE HUMOR
¡¡¡El Primo en el Mirador!!! Este 5 de diciembre a partir de las 11:00 p.m. El Mirador de Acosta te invita a vivir una noche distinta con sus variadas ofertas gastronómicas y la actuación de Víctor Rojas, con su personaje "El Primo". No te lo pierdas. Un evento libre de cover. |
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Los Compadres / Calle
66 A esq 41. Playa /(+537) 203 6908 / (+535) 370 0325 |
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HAPPY HOUR Y CERVEZA
En el Bar de Los Compadres los Miércoles, por cada 3 cervezas nacionales la cuarta ES GRATIS!! Y de Jueves a Lunes, de 4:00 p.m. a 6:00 p.m. disfruta toda la coctelería a mitad de precio!! No te lo pierdas! |
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MARIACHIS
Próximo 12 de Diciembre es noche de espectáculo con Mariachis en vivo, un tequilazo por la casa y más sorpresas en Los Compadres. Entrada gratis por reservación. |
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Habana Mia 7 Paseo No. 7
altos, e/ 1ra y 3ra. Plaza de la Revolución /
(+537) 830 2287 |
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NAVIDAD Y FIN DE AÑO CON CENA CONCIERTO, con Luna Manzanares y
Alejandro Falcón
Oferta No. 1 / $ 30.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer plato: Ensalada verde con nueces, queso, costrones de pan y salmón. Plato principal: Paletilla de cordero en salsa de setas silvestres guarnecidos con papas asadas. Postre: Mousse de chocolate blanco con fresas, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto. |
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Oferta No. 2 / $ 40.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer Plato: Carpaccio de pulpo al olivo. Plato principal: Mariscada HM 7 (langosta, pulpo, camarones, pescado azul, pescado blanco, almejas). Postre: Trata de lilmón, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto. |
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Oferta No. 3 / $ 35.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer Plato: Mixto de vegetales de temporada grillados al olivo. Plato principal: Solomillo de ternera albardado con serrano sobre tempura de lechuga. Postre: Tiramisú, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto. |
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Oferta No. 4 / $ 30.00 cuc Coctel tradicional cubano de bienvenida. Panadería: Baguette, mantequilla Roquefort y paté de salmón. Primer Plato: Crema de verduras de temporada. Plato principal: Filetes de pavo al oporto. Postre: Mousse de chocolate blanco y fresas, Surtido de turrones navideños y frutos secos. Café expresso y Copa de vino tinto. |
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MammaMía / Ave
19 esq. 36 No. 3602. Playa / (+537) 202 9926, (+535) 414 2483 |
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ALMUERZO / $8.00 CUC
De Miércoles a Domingo entre las 12:00 m. y 3:00 p.m. venga a conocer lo mejor de la cocina italiana. Elija su menú: Un plato de pasta fresca de la carta, Pechuga de pollo, Chuleta de cerdo o Filete de pescado acompañado de guarniciones a su gusto y un entrante por la casa. Se incluye un líquido. |
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Mediterráneo Havana / Calle 13 No. 406 e/ F y G, Vedado, Plaza de la Revolución
/ (+537) 832 4894 |
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NUEVA EXPERIENCIA MEDITERRÁNEA
Cerdito o cabrito entero lechal para 10 personas. Con la mirada puesta en ampliar la experiencia gastronómica sana y natural, Mediterráneo Havana les propone a sus clientes degustar estas delicias. Como acostumbramos: ¡Naturalmente diferentes! Llame y reserve su asado preferido. |
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Prado 115 / Prado
No.115 e/ Genios y Refugio La Habana Vieja / (+537) 867 0515 |
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PAELLA
Prado 115 le invita a degustar la especialidad de la casa: La Paella... de vegetales, de mariscos, de pollo y conejo, mixta... La más internacional de las recetas españolas a partir de $10.50 y que no llega a $15.00. Donde comen dos y hasta tres personas... Un plato que no te debes perder en un ambiente único, porque Prado 115 es un Refugio para Genios.
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CENA CONCIERTO
Prado 115 le invita a vivir horas inolvidables en este Refugio para Genios con cenas-conciertos especiales. El 24 diciembre el jazzista Alfred Thompson se presentará con su grupo, mientras el 25 de diciembre y 1 de enero, la cantante Zule Guerra se suma a esta conspiración para el disfrute. |
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Modas
Café / Bulevar de San Rafael esq. Consulado, Centro Habana / (+537) 863 9380 |
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DADOS DE QUESO CREMOSO / $10.00 CUC
Queso de cabra, huevo, vinagre balsámico, miel. Jamón serrano, mantequilla , cebolla blanca, leche, caldo de pollo. Un plato fusionado por el chef, novedoso, con texturas similares y sabores diferentes. Marida bien con vinos con uva cabernet sauvignon. |
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Café
Bohemia / San Ignacio No. 364 e- Muralla y
Teniente Rey (Plaza Vieja) / (+535) 403 1568
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OFERTA NO.1 / $8.00 CUC
Panino "On the Road" (jamón, queso,chorizo y tomate) más un jugo de fruta natural, café y postre. |
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OFERTA NO.2 / $7.50 CUC
Ensalada Sancho Panza (vegetales frescos) más un líquido de su elección(refresco, cerveza o jugo) más café más postre. |
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Los
Compadres / Calle 66 A esq 41.
Playa / (+537) 203 6908 / (+535) 370 0325
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ALMUERZO MEXICANO / $10.00 CUC
Menú a su elección. Líquido nacional: Cerveza, Refresco, Agua o Jugo. Entrantes: Tacos de cerdo, Ceviche de pescado, Quesadilla de frijoles refritos, Crema de calabaza. Plato principal: Bistec de cerdo a la mexicana, Filete de pescado montado con salsa guacamole, Pollo con mole, Cochinita pibil, Enchiladas morelianas. Los platos se acompañan de puré de papas y frijoles refritos. De postre Flan, Helado y Torrejas. |
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ALMUERZO CRIOLLO / $10.00 CUC
Menú a su elección. Plato Principal: Filete de pescado, Masas de cerdo , Pollo asado o Arroz con pollo a la chorrera. Acompañados de: Arroz blanco, Frijoles negros, Viandas fritas, Ensalada de estación. Postre: Flan y servicio de Café. |
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Tic Tac Boquitas / Calle
11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. /
(+537) 203 5190 |
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COMBO 3 / $12.50 CUC
Las boquitas son sandwiches de pan baguette cocinado en nuestro horno y con ingredientes especiales. Recibe 9 boquitas para las que podrás elegir entre 15 diferentes rellenos. Acompañalas con 3 bebidas nacionales a eligir entre cervezas, cocteles, jugos y refrescos. Todo por un único y módico precio. |
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Rejoneo / Calle 11 esq.84 No.8220,
Miramar, Playa. / (+537) 203
5190 |
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ENCIERRO SAN FERMÍN / Entre $5.00 y $8.00 CUC
Carnes a la piedra volcánica. Pague las carnes según el tipo y peso que usted seleccione. Escoja entre res, pollo, cerdo, pescado, camarones, para raciones de 200 con precios entre 5 y 8 CUC. |
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REGALA UNA EXPERIENCIA
¿Qué regalar cuando todo regalo parece inapropiado? Rejoneo te ofrece la posibilidad de sorprender a aquellos a quienes desees homenajear. Solicita en nuestro restaurante nuestra tarjeta de regalo para 1 persona que incluye la Oferta Especial y dos líquidos de la elección del portador por $22.00 CUC y la tarjeta para 2 que incluye 2 Ofertas Especiales y 4 líquidos por $44.00 CUC. |
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El
Jardín de los Milagros /
Calle 37 No. 817 e/ 24 y San Juan Bautista. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+537) 881 1053 |
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REDONDO DE CERDO / $7.85 CUC
Redondo de cerdo relleno con jamón, queso y aceitunas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros. |
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LA HABANA |
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MammaMia / Ave 19 esq.
36 No. 3602. Playa / (+537) 202 9926, (+535) 414 2483 |
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Cocina:Italiana e Internacional. |
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VILLA CLARA |
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La Bodeguita /
Marta Abreu No. 128 e/ Juan Bruno Zayas y Alemán. Santa Clara / (+535) 289 5915 |
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Cocina:Cubana. |
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Escudero /
Carretera a Sagua Km 1 No. 49 altos. Santa Clara |
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Cocina:Internacional. |
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El Quijote Buffet
/
Carretera a Sagua Km 1 No. 49. Santa Clara |
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Cocina:Mesa buffet. |
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Conuco grill /
Carretera Central No. 286 e/ Libertadores y Rojas. Santa Clara / (+535) 307 2566 |
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Cocina:Al Carbón. |
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ALAMESA EN CAMAGÜEY |
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Por: Lianet Leandro López Como emprendimiento que busca constantemente expandir sus horizontes, el proyecto "AlaMesa. Directorio Cubano de Restaurantes", llegó hasta Camagüey para presentar allí toda su plataforma de servicios y productos, enfocados fundamentalmente en la difusión de la cultura culinaria y la información sobre gastronomía en Cuba. La plaza escogida no fue casualidad: además de ser la provincia, luego de La Habana, con mayor crecimiento en la inclusión de perfiles al sitio web en 2014, es uno de los territorios en el país con más establecimientos de ese tipo, tanto estatales como privados, y conserva fuertes tradiciones culinarias que datan del siglo XVIII. A la cita, en el Gran Hotel de esa ciudad, asistió un importante número de propietarios de locales privados como el Mesón del Príncipe, Ferra's Club, 1800, Rocola Club, El Patio, La Herradura, La Terraza y otros, pero también autoridades de diferentes instituciones estatales que incluyen a la gastronomía en su gestión como el Ministerio de Turismo, la Empresa Comercializadora Santa María y el Grupo Empresarial de Comercio Interior. Ante ellos, parte del equipo de AlaMesa presentó sus esfuerzos para que esa iniciativa se convierta en el referente más completo sobre el tema en el país, y para lo cual cuenta en primer lugar con las nuevas tecnologías de la información y la comunicación como canales primarios de distribución. Internet, teléfonos inteligentes y correo electrónico, son las principales vías por las cuales navega hasta el momento esta idea que ya celebró sus tres primeros años el 20 de mayo último. El sitio web www.alamesacuba.com es la bitácora fundamental, universo donde ya comulgan más de 500 restaurantes, bares, cafeterías, cremerías, dulcerías y centros nocturnos de siete provincias. Cada establecimiento tiene un perfil único que reúne una amplia información sobre horarios, condiciones del lugar, su geolocalización, fotografías, ofertas, menúes y más. Además, desde allí se accede a la suscripción a los boletines, que se emiten semanalmente a más de dos mil suscriptores; a la actualización de las aplicaciones móviles para sistemas Android (y próximamente iOs); al ranking mensual AlaMesa 360, que destaca cinco lugares según criterios de relevancia, y además al blog Ajiaco Criollo, otro de los derroteros del proyecto para mantenerse al tanto de la actualidad culinaria. En una reciente entrevista de Cuba Contemporánea con sus creadores, estos señalaron que AlaMesa está concebido como un proyecto autosustentable, su interés radica en generar los ingresos necesarios para que la plataforma siga prestando servicios y contribuyendo con todo y desde todos los ángulos posibles a la cultura culinaria de Cuba. Telefonía móvil: AlaMesa de cara al futuro El crecimiento exponencial del uso de las aplicaciones (apps) para teléfonos móviles en el mundo, desde 2002, es un factor que hace sumamente viable la inclusión de esas plataformas en cualquier proyecto asociado a las nuevas tecnologías. Según un estudio de las Fundación Orange publicado por el sitio yeeply.com, existen más de un millón de apps desarrolladas fundamentalmente en cuatro sistemas operativos principales: Android, iOs de Apple, Windows y Blackberry, con el primero a la cabeza en el número de descargas generadas, y el segundo como el de usuarios que más descargan. Acabadita de sacar del horno, como diría un buen gastronómico, llegó a Camagüey la versión para Android, luego de una etapa de prueba con favorables resultados por su calidad gráfica, su rápida y fácil carga de la base de datos, y su sistema de geolocalización offline y vía GPS. Dentro de todo el paquete de AlaMesa, esta novedad fue una de las que más preguntas y expectativas generó entre los invitados, por las posibilidades que abre para los usuarios que tradicionalmente no se conectan a Internet. Desde el otro lado, propietarios, administradores y directivos invitados elogiaron la calidad del proyecto y su interés tanto por e incluirse como por seguir ampliando su presencia en el caso de los que ya participan. De ellos también surgieron múltiples dudas e inquietudes que quedan para próximos empeños de los miembros del equipo de AlaMesa, quienes una vez más ratifican que lo tienen... todo cubierto. |
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Los comentarios incluidos en la presente sección expresan las opiniones del autor (de las cuales se hace responsable) y de ninguna manera la posición oficial de AlaMesa. No constituye tampoco un producto publicitario. |
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ALAJÚ |
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Ingredientes: 2 kg de pan rallado, 3 kg de miel, 1 kg de almendras o de nueces, la ralladura de un limón o de una naranja. Modo de preparación: Se pone al fuego la miel con el azúcar, se cuece hasta darle el punto de masa consistente, una vez hecho esto agregamos el pan rallado, la almendra y la esencia de naranja, moviéndolo todo hasta conseguir la pasta uniforme y espesa. Con las obleas se hace la torta poniendo una oblea sobre la mesa espolvorear con harina par que no se nos pegue, la pasta en el centro y la otra oblea encima presionándola por los lados. Poner un paño limpio una vez realizado este proceso y ponerle algo de peso encima para que no se combe, dejándolo reposar así durante dos horas aproximadamente y listo para tomar ha temperatura ambiente. |
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Si es propietario o administrador de un establecimiento gastronómico, incluya sus propuestas de trabajo en esta sección sin costo alguno. Infórmenos de los pormenores a través de nuestro correo electrónico. |
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Cocinero / (+537) 881 1053 |
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Se solicita cocinero para trabajar en un restaurante-paladar ubicado en Plaza de la Revolución. Los interesados pueden contactar a Tatiana usando el teléfono de referencia. |
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Varios / (+537) 641 6433 |
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Se necesitan trabajadores para un restaurante ubicado en 10 de Octubre. Concretamente solicitamos dependiente de género femenino, de entre 25 y 30 años, con título y experiencia profesional. Igualmente requerimos cocinero de género masculino de 28 a 45 años de edad, graduado de algún tipo de formación profesional y con experiencia en la cocina internacional y criolla. Los interesados pueden llamar a Ivet o Daniela en el teléfono de referencia. |
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Cocinero / (+535) 534 3175 |
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Necesitamos cocinero(a) para novedoso negocio de venta de comida rápida. Características del puesto: elaboración de comida rápida de tipo Méxicana: Tacos, Burritos, Quesadillas, Chilaquiles, etc. Elaboración de jugos, batidos, y otras bebidas (sin alcohol) típicas. Buena paga, por horas fijo + un extra en función de las ventas. Se trabaja 6 días de la semana (potencialmente de Lunes - Sábado). El lugar está ubicado cerca del edificio Focsa. Requerimientos: La persona contratada deberá ser joven y saludable, tener buena higiene personal, presentar chequeo médico pre-empleo al día. debe vivir en el municipio Plaza de Revolución, preferiblemente Vedado. Debe tener buen desempeño en el trabajo, llegar temprano. Poseer habilidades extras en preparación de alimentos rápidos es un BONUS extra. Cualquier habilidad extra en la cocina es un BONUS a considerar. Poseer habilidades en la elaboración de Tacos y/o Burritos son DOBLE BONUS. Habilidades para cambiar de rol con frecuencia son de DOBLE BONUS. Las habilidades básicas en cocina son suficientes. La vacante es una, el salario es bueno, el trabajo es fuerte pero bien recompensado. Los interesados deben contactar a Aliuska o Eduardo. |
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Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos, conferencias u otras posibilidades de superación, pueden insertarlas en esta sección sin costo alguno. Envíennos los pormenores a través de nuestro correo electrónico. |
Grupo Mercado + / Boyeros No 869, e/ Ayestarán y Santa Ana. Plaza de la Revolución /
(+537) 870
4501 al 05 ext 118, 120, 142 / blanca@cidci.cu, ricardojav@cidci.cu, lianette@cidci.cu |
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Los talleres tienen una duración de tres días (tres sesiones de 4 horas cada una) y avalados por un certificado de participación. Para mayor información acerca de precios, horarios y condiciones en general, favor comunicarse por los teléfonos o correos electrónicos antes señalados. |
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TALLERES |
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Nombre: "Herramientas claves en la atención al
cliente". |
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Nombre: "marketing y creatividad". |
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Nombre: "Compendio normativo para el mejoramiento de la
gestión
ambiental". |
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Nombre: "Principios para establecer las prácticas de
producción más limpia y gestión de residuos". |
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Nombre: "Medidas de seguridad en el uso de
plaguicidas". |
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Nombre: "Elementos claves en la higiene durante la
elaboración y
servicio de los alimentos". |
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Nombre: "Introducción al concepto de la calidad y las
Normas ISO
9000 para el desarrollo y la implementación de los Sistemas de Gestión de la Calidad". |
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