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Un pequeño paso para el chef, un gran paso para la gastronomía cubana, les llega mediante esta edición 169 del Boletín AlaMesa, en su No. 36 del presente 2014, con informaciones y comentarios relativos a las decenas de restaurantes y lugares asombrosos cuyo polvo (en sentido figurativo, que nadie se sienta ofendido) ya ha sido hollado por las botas de nuestro Directorio. Pocas palabras para ahorrar el aliento y preservar el buen empaque del traje, cristales oscuros para que no nos sorprendan los amaneceres, bandera plantada, discurso pronunciado al éter y la posteridad, lunchera abierta para reponer las fuerzas. De esta manera, Armstrong mediante, proseguimos nuestra tarea y exploración hasta en los más recónditos rincones. Sabemos que la Luna llena esconde tabernas insospechadas y del otro lado del catalejo y con ustedes de navegantes podemos probarlo. Así pues, recomiéndennos entre lunáticos y venáticos, entre astrónomos y selenitas. Recuerden que ustedes y nosotros, arrimando el plato a esos mares resecos, lo tenemos... todo cubierto. | |
Índice / ALAMESA 360 / EVENTOS / OFERTAS / NUEVOS LUGARES / EN UNA CUCHARADA / CLASIFICADOS / SUPERACIÓN |
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La Catedral / Rank. 1 |
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El perfil más visitado durante el mes de agosto de 2014 y un invitado recurrente a esta selección. En los datos del período, amén del número de visitas, descolla la cantidad de usuarios que entraron a nuestro sistema precisamente buscando La Catedral. Se trata de un popular restaurante de cocina cubana e internacional con una interesante selección de cócteles, precios competitivos y raciones abundantes. |
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Habana Mía 7 / Rank. 2 |
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El de más reciente adición de entre los que se incluyen en esta lista y por tanto el perfil más visitado en menos tiempo durante el período. Su indicador de tiempo consumido por usuario, es el más alto de todo el ecosistema. Habana Mía 7 es una novedosa propuesta que, según sus propietarios "combina la cocina de autor con los platos más peculiares de la gastronomía internacional". |
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El Mirador de Acosta / Rank. 3 |
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Nuevo en esta lista y recientemente añadido, el perfil de Mirador de Acosta se beneficia en términos de visitas de las propuestas de humor y gastronomía que el restaurante genera. Se trata de un lugar que ofrece cocina cubana e internacional a precios módicos y un ambiente bucólico matizado por una privilegiada vista de La Habana. |
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El Litoral / Rank. 4 |
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Otro visitante recurrente, es esta la tercera ocasión en la que El Litoral se coloca en el listado de los perfiles más visitados en nuestro sistema. El Litoral, interesante propuesta del catálogo de AlaMesa, es un restaurante de cocina italiana y marinera que se beneficia de una posición privilegiada en lo más céntrico del Vedado y de una envidiable vista al mar. |
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Don Rico / Rank. 1 |
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El perfil más visitado fuera de la capital durante este período. Don Rico es un espacio para la cocina cubana e internacional a sólo a unos pocos metros del Centro de la Ciudad de Los Parques. |
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AlaMesa 360 es un listado que se compone a partir de criterios que otorgan relevancia a los lugares durante el período (nuevas visualidades y propuestas, ofertas, actividades, descuentos, repercusión de sus servicios en la prensa nacional y extranjera, flujo de clientela, cantidad de visitas en el Directorio, volumen de información que dispone para nuestros usuarios, etc.). Los resultados tributan a la elección de los 5 lugares del año la cual será publicada en el suplemento "Bajo la Piel". Los ganadores serán premiados con beneficios y reconocimientos dentro de nuestro sistema. Participa en el proceso: envíanos tus propuestas y comentarios a través de nuestra página web, mediante correo electrónico o por nuestros perfiles en Facebook y Twitter. |
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El Mirador de Acosta / Calle Acosta Esq. Vista Alegre,
Víbora. Diez de Octubre / (537) 698 4009 |
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VIERNES DE HUMOR
Este 12 de septiembre a partir de las 11.00 pm El Mirador de Acosta te invita a vivir una noche distinta con sus variadas ofertas gastronómicas y la actuación de los humorista que interpretaban los personajes de Rikimbili y Amado Fiel del Toro. No te lo pierdas. Un evento libre de cover. |
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Café Tilín / Galiano 119 e/ Animas y Trocadero. Centro Habana
/ (537) 864 4790 |
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D'RISA / Cover $3.00 CUC
Todos los lunes y jueves ven a encontrarte con Limay Blanco (Muñi Muñi) y el Cabo Pantera, en nuestras peñas humorísticas. |
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D'CORAZÓN
Martes y sábado se presenta el Grupo D'Corazón para ofrecerte una presentación musical en vivo especial para los amantes de la trova. |
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CONCIERTO A TRES VOCES / Cover $2.00 CUC
Nuestras noches de miércoles se visten de gala con un CONCIERTO A TRES VOCES con José Valladares, Luanda Suárez y Ernesto Roel. |
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LA DESCARGA / Cover $2.00 CUC
Todos los viernes ven y disfruta de nuestra Descarga!! Con la conducción y las interpretaciones de Yadira Estruch y Ernesto Roel. |
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DISCOBAR /
Termina tu noche de domingo con buena música y sabor en un lugar especial destinado al disfrute!!! libre de cover, no lo pienses más!!! |
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El Pachanguero / San Lázaro No. 1217 e/ Mazón y Basarrate,
Plaza de la Revolución / (537) 879 9527 |
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¡BARRA ABIERTA! / cover $5.00 CUC
¿No sabes qué hacer en la madrugada después que todo cerró? Te proponemos disfrutar de toda nuestra coctelería desde las 2:00 a.m. hasta las 7:00 a.m. Con estremeses y buena música... ¡no te lo pierdas! |
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La Calesa Real / Compostela No.359 e/ Lamparilla y Obrapía. Habana
Vieja / (537) 864 5001 |
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CUMPLEAÑOS EN LA CALESA
Si eliges la Calesa Real para celebrar tu cumpleaños o el de alguien especial, y ocupas una mesa de cuatro personas, el plato principal del homenajeado será totalmente gratis. Un regalo para que te sientas o hagas sentir a quienes quieres como verdaderos reyes. |
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Habana Mía 7 / Paseo No.7 altos, e/ 1ra y 3ra . Plaza de la
Revolución / (537) 830 2287 |
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HM7 INVITA A SU HAPPY HOUR
No te pierdas nuestro Happy Hour todos los viernes de 11:00 p.m. - 2:00 p.m. HM7 ofrece como cortesía, a quienes lo visiten en ese horario, coctelería y tragos a mitad de precio!!! Una oferta especial para compartir con los amigos. |
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Castropol / Calle Malecón No. 107 e/ Genio y Crespo.
Centro Habana / (535) 861 4864
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DÉJATE SORPRENDER
La tienda de panes y dulces convida a sus diversas ofertas, desde un Tiramisú, una Tarta Vasca o degustar panes saborizados. En la dulcería de Castropol puede encontrar estas delicias, así como ofertas de cakes y dulces de diversos formatos, todos elaborados por el propio personal de la casa. |
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Tic Tac Boquitas / Calle 11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. / (537)203 5190 |
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BOQUITAS / $1.00, $1.50 y $2.00 CUC
Entrepanes de baguette con 50 diferentes combinaciones de relleno: queso, vegetales, carnes, embutidos, condimentos. Disfrute de una boquita de bistec de cerdo con aros de cebolla y pimiento, o pida una delicia que lleve pechuga de pollo grillé, bacon y queso. Convierta su boquita en bocaza: el doble de todos los ingredientes con un descuento de hasta el 5%. |
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Rejoneo / Calle 11 esq.84 No.8220, Miramar, Playa. / (537)203 5190 |
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RECORTADORES / Entre $7.00 y $12.00 CUC
Por un único precio puede consumir 200 gr de la carne que seleccione, acompañada de pan baguette con salsas elaboradas por el Chef, picadas mixtas y guarniciones (arroz, puré de viandas, vegetales salteados). |
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El Jardín de los Milagros /
Calle 37 No. 817 e/ 24 y San Juan Bautista. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (537) 881 1053 |
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REDONDO DE CERDO / $7.85 CUC
Redondo de cerdo relleno con jamón, queso y aceitunas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros. |
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CORDERO ARARAT / $8.75 CUC
Cordero preparado con añejo especial, crema de leche y pasas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros. |
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CERDO CRUJIENTE EN SALSA DE FRUTAS / $4.95 CUC
Bistec de cerdo empanado en tres partes montado en forma de torre y con salsa de frutas, acompañado con un cóctel de bienvenida, ensalada de vegetales mixta, vianda hervida con su aliño, arroz moro o arroz blanco con frijoles negros. |
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La Bonita / Galeano No. 209 e/ Concordia y Virtudes. Centro Habana / (535)
290 0896 |
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Cocina: Cubana e Internacional. |
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HOLGUÍN. |
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Mirador Aurora / Luz Caballero #132 Altos e/
Pepe Torres y Máximo Gómez. Holguín / (+53-24) 47 2801 |
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Cocina: Brasería, Cubana e Internacional. |
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YUCA RELLENA |
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Ingredientes: 2 lb de yuca, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de mantequilla o aceite, 1/2 lb de falda cocinada de la sopa, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla chica, 2 dientes de ajo, 3 ajíes chicos, 1 huevo, 2 cucharadas de agua, 1/2 taza de puré de tomate, 1 cucharadita de vinagre, 2 cuchardas de vino seco, 1 taza de galleta molida. Preparación: Pele la yuca y hiérvala hasta que esté blanda. Mientras se cocina la yuca haga el picadillo. Muela la falda. Prepare el sofrito con aceite, cebolla, ajos, ají y tomate. Añada la carne molida, sal vinagre y vino seco. Quite la yuca de la candela cuando se ablande. Pásela por la máquina de moler o aplástela con el mortero, teniendo cuidado de quitarle la fibra del centro. Sazone el puré de yuca con sal y mantequilla o aceite. Tome la yuca por porciones y rellénela con picadillo, dándole forma de torticas aplastadas. Bata el huevo con agua. (ASí rinde más para empanizar). Pase por huevo y galleta las torticas de yuca rellenas. Fríalas en aceite caliente hasta que estén doraditas. Dápara 6 raciones.. |
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Si es propietario o administrador de un establecimiento gastronómico, incluya sus propuestas de trabajo en esta sección sin costo alguno. Infórmenos de los pormenores a través de nuestro correo electrónico. |
Agencia empleadora busca ayudante de cocina / (537) 255 1440 |
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Importante: quien busca, selecciona y remite al personal al lugar de la oferta es la Agencia Gestora de Empleos, la cual cobra una tarifa al candidato que quede seleccionado para el puesto. Los requisitos de esta oferta los exige el empleador y no la agencia. Se solicita ayudante de cocina para un restaurante particular. Los requisitos son ser hombre entre 25 y 45 años, con conocimientos de cocina, experiencia y destreza en la actividad. Que sea responsable, tenga deseos de trabajar y se sienta capaz de integrarse a un colectivo. Debe vivir en los municipios arroyo naranjo, 10 de Octubre o Boyeros. Horario: martes, jueves y sábados, de 7:00 a.m. a 12:00 p.m. Salario 5.00 CUC básico más un porciento sobre las ventas del día. Es necesario someterse a un período de prueba previo. Los interesados deben contactar a Yoanna en el teléfono de referencia. |
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Agencia empleadora busca dependienta gastronómica / (537) 255 1440 |
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Importante: quien busca, selecciona y remite al personal al lugar de la oferta es la Agencia Gestora de Empleos, la cual cobra una tarifa al candidato que quede seleccionado para el puesto. Los requisitos de esta oferta los exige el empleador y no la agencia. Se solicita dependiente gastronómica. De entre 20 y 30 años de edad, que conozca la técnica de salón de un restaurante. con conocimientos de idioma inglés y otros de ser posible. Que resida en Centro Habana, Habana Vieja, Cerro. Necesitamos a una persona responsable, con ganas de trabajar. Horario: 1x1 de 11:30 a.m. a 11:30 p.m. Salario: básico de 55 pesos m/n más un porciento sobre las ventas más las propinas que reciba. Los interesados deben contactar a Yoanna en el teléfono de referencia. |
AlaMesa busca |
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Se buscan representantes en cada provincia, los cuales se ocupan de difundir nuestra marca e interactuar con los restaurantes existentes en la zona bajo su supervisión, recabando la información y coordinando los servicios a realizar. Este trabajo no es necesario en La Habana y las plazas correspondiente a Matanzas, Camagüey, Cienfuegos, Ciego de Ávila y Holguín ya están cubiertas. Para más detalles contáctenos. |
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Las personas o entidades que ofrecen cursos, adiestramientos y otras ofertas de superación, pueden insertarlas en sección sin costo alguno. Infórmennos de los pormenores a través de nuestro correo electrónico. |
Proyecto InCuba Empresa / Estrella 465 / Gervasio y Belascoaín. Centro Habana (al fondo de la Iglesia de Reina) /
(537) 862 4979; (537) 862 4929 y (537) 862 2149 |
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IX EDICIÓN DEL CURSO GESTIÓN DE UNA PEQUEÑA EMPRESA
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Descripción: El curso imparte materias necesarias para optimizar la
administración de una pequeña o mediana empresa. |
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