Boletín Semanal VOL. 371 2018

Servidos en plato hondo, cálido ajiaco de colores, sublimada esencia de los días: los atardeceres. Inasible delicia, tormenta de sensaciones nutriendo pupila adentro. ¿Quién de nosotros, sentado en éxtasis, no ha soñado en hundir la cuchara por encima del horizonte?

También sobre lugares en los que degustar el atardecer se trata esta, la edición 372 del Boletín AlaMesa.

Así que únete al convite, siéntate a la orilla de las olas, recuerda que juntos, mirando a la tarde a los ojos lo tenemos... todo cubierto.

Una nota sobre vinos: Pazo Pondal Godello. Exquisito para combinar con platillos de salmón marinado y pescados al horno.

EVENTO

1ra Ruta de Tapas en la Habana. Casillero del Diablo - AlaMesa

Entre el 3 y el 26 de agosto de 2018, 11 Bares y restaurantes del Centro Histórico de la Habana Vieja pondrán a tu consideración una tapa de su creación, siempre acompañada de una copa de vino Casillero del Diablo.

Los participantes que sigan la Ruta podrán degustar preparaciones exclusivas, que procuran resaltar los valores de la cultura culinaria cubana y a la vez podrán conocer y apreciar la riqueza que la gastronomía de esa zona de nuestra capital ha amasado en años recientes.

La combinación de tapa y copa de vino (en un volumen no inferior a los 125 ml), tendrá un precio fijo de $3.00 CUC. No se cobrará cantidad alguna extra por el servicio.

Quienes participen y consuman al menos 8 tapas de las 11 en concurso, entrarán en un sorteo que ofrece 3 primeros premios, 3 segundos premios y 24 terceros.

Entre estos se encuentran cajas y botellas de vino Casillero del Diablo, tatuajes y carteles de diseñadores cubanos contemporáneos cortesía de La Marca, cenas románticas, recargas dobles cortesía Fonoma, pulóveres cortesía Clandestina y pulóveres del evento, bolsas personalizadas cortesía Procle, entre otros.

¿Quiénes pueden participar? Podrán participar todas aquellas personas mayores de edad sin distinción ni discriminación de ningún tipo especialmente por motivos de índole sexual, racial, religiosa, cultural, política, económica o por origen nacional o regional.

Instrucciones para los participantes

  1. Dirígete a cualquiera de los establecimientos participantes (ver mapa y lista debajo), degustar la tapa.
  2. Solicita tu papeleta de participante, la cual estará disponible en cada uno de los establecimientos.
  3. Solicita que te sea estampado el cuño de cada establecimiento cada vez que degustes la tapa.
  4. Luego de que degustes la tapa y recibas el cuño, valórala con una puntuación entre 1 y 5 de acuerdo con su Presentación, Sabor y Originalidad (Siendo 5 el máximo).
  5. Procede a ir a otro establecimiento a degustar otra tapa y repite el proceso tantas veces como puedas.
  6. Cuando termines, deposita la Papeleta en los buzones disponibles en los establecimientos.

NOTA: Participando en el evento usted acepta sus Términos y condiciones.

El propósito de la Ruta es premiar a las mejores tapas en las tres categorías en concurso: Presentación, Sabor y Originalidad. Los ganadores serán definidos por ALAMESA a partir de las evaluaciones otorgadas por los participantes en las boletas de puntuación

Ver cuáles son los restaurantes y tapas concursantes.

Ofertas

La Habana

HAPPY HOUR / $ 4.00 CUC

Todos los días de 5:00 p.m. a 7:00 p.m. disfruta de una selección de cócteles clásicos, ofrecidos a un único precio.

Constante Bar

Gran Hotel Manzana Kempinski, San Rafael e/ Monserrate y Zulueta, Habana Vieja / (+53) 7869 9100

DESAYUNO EN LA CATEDRAL / $ 5.00 CUC

Para comenzar el día con toda la energía desde las 8:00 am hasta las 11:00 am tienes el desayuno perfecto: Jugo de Frutas Naturales, huevos al gusto con jamón, bacon, chorizo o vegetales, pan con mantequilla y jalea, también café, té y/o leche. Sábados y domingos con mesa semi bufet de frutas, panes, bollería y jugos naturales para rendir culto a la buena mesa desde bien temprano.

La Catedral

Calle 8 e/ 5ta y Calzada, Plaza de la Revolución

MENú EJECUTIVO 1 / $ 12.00 CUC

Entrante a escoger: Fritos de la casa, Sopa de vegetales, Ensalada del día, Tostones rellenos, Berenjena a la parmesana, Seviche. Plato principal guarnecido a escoger: Pollo al Carbón, Chuleta de cerdo con mojo, Ropa vieja, Pasta del día. Postre casero y café.

MENú EJECUTIVO 2 / $ 15.00 CUC

Entrante a escoger: Fritos de la casa, Sopa de vegetales, Ensalada del día, Tostones rellenos, Berenjena a la parmesana, Seviche. Plato principal guarnecido a escoger: Parrillada mixta de carne, Filete de pescado al Pesto o Finas Hierbas, Sorpresa marinera y Pasta de frutos del mar. Postre casero y café.

PAGO CON TARJETA

Disponible pago con tarjetas internacionales. Nuevo servicio para los clientes que visiten nuestro restaurante.

HAPPY HOUR

¡Todos los días de 6:00 a 8:00 p.m. disfrute de Margaritas, Gin Tonic y Screwdriver en nuestro horario feliz!

La Fontana

Calle 3ra A. esq. 46. Miramar, Playa / (+53) 7202 8337, (+53) 7207 8231, (+53) 5829 4018

MENú EJECUTIVO / $ 12.00 CUC

Sobre la mesa: Pan y mantequilla. Principales a elegir: Pechuga de pollo en Salsa de Tamarindo, Ropa vieja de res, Masas de cerdo salteadas con plátanos maduros fritos, Cordero al vino y canela. Guarniciones: Arroz y boniatos fritos. Postre: Flan o Helado. Incluye 1 líquido nacional y café. HORARIO DE 12:00 M A 5:00 PM

Habanera

Calle 16 # 506 e/ 7ma y 5ta, Playa / (+53) 7202 9941

CARNE ASADA, CHORIZOS Y VINO, PARA PICAR

Disfrute una botella de vino tinto más carne asada. O botella de vino blanco, cesta de pan y chorizos a la parrilla. Puede pedirlas para su disfrute en el salón, terraza o bar. 3 Chinitos sorprende con nuevas ofertas a mejores precios. ¡No se lo pierda! ¡Visítenos!

ENTREGA A DOMICILIO 24 HORAS

Abiertos 24 hrs todos los días. Llame y ordene de nuestra carta lo que prefiera. Nuestra entrega es rápida y confiable. ¡No deje de comprobarlo!

PAELLA PARA DOS PERSONAS / $ 25.00 CUC

Paella mixta para 2 personas que incluye mejillón entero, camarón criollo, solomillo de cerdo, pechuga de pollo y mixto de vegetales. Acompañan 2 daiquirís y 2 ensaladas mediterráneas.

3 Chinitos

Calle 10 e/ 3ra y 5ta, Miramar, Playa / (+53) 7202 4408

Holguín

POSTRES GRATIS

Ven a comer con tus hijos a nuestro restaurante durante los meses de julio y agosto y obtén para ellos nuestros exquisitos postres totalmente gratis.

DESAYUNO CONTINENTAL

Visítanos entre las 10:00 y las 11:30 a.m. y disfruta de nuestro Desayuno Continental: tostadas, mantequilla, huevos fritos, embutidos, queso y frutas naturales.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Nuevos lugares

La Habana

Tati's Cake Coffee

Ave. Kohly e/ 43 y 45. Nuevo Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 5505 7569

Cocina: Pastelería-Dulcería

Precio promedio: hasta $7 CUC

Horario: Todos los días 09:00 - 22:00 hrs

Detalles: Accesible, Buffet para eventos, Climatización, Comida para llevar, Desayuno, Música grabada, Parqueo.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/tatis-cake-coffee/

Museo del Ron Havana Club

Ave. del Puerto #262 esq. a Sol, Habana Vieja / (+53) 8618051 ext 201

Cocina: Cubana e Internacional

Precio promedio: de $8.00 a $14.00 CUC

Horario: Todos los días 09:00 - 21:00 hrs

Detalles: Accesible, Bar, Carta de vinos, Parqueo, Presentaciones en vivo, Reservación de salón.

En internet: http://alamesa.nat.cu/es/la-habana/restaurant/museo-del-ron-havana-club/

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LEYENDO: ¿CONSUMIR CAFé ALARGA LA VIDA?

Al menos una vez al año publicamos un artículo en el que recalcamos los beneficios del consumo de café. En parte por pura filantropía, pero fundamentalmente para justificar nuestras fugas masivas de la oficina a las 10:00 a.m. y las 3:05 p.m. cada día. Si alguien nos pregunta qué hacemos todos en la cafetería de los bajos, simplemente suscribimos al curioso a este boletín y resuelto el problema. En esta ocasión se trata de un artículo de The Salt, de la firma de Allison Aubrey.

Existe mucha evidencia apuntando a los beneficios del café en materia de salud, incluyendo un posible incremento en la longevidad para aquellos que poseen un hábito de consumo de dicha bebida.

Los últimos hallazgos provienen de un estudio publicado el lunes en JAMA Internal Medicine que incluyó a alrededor de medio millón de personas en Inglaterra, Escocia y Gales. Los participantes tenían edades comprendidas entre 38 y 73.

"Descubrimos que las personas que bebían dos o tres tazas por día tenían un 12 por ciento menos de riesgo de muerte en comparación con los que no bebían café" dijo Erikka Loftfield, investigador del Instituto Nacional del Cáncer.

Esto era cierto entre todos los bebedores de café, incluso aquellos que metabolizan lentamente la cafeína. (Estas son personas que tienden a ser más sensibles a los efectos de la cafeína). Esta proporción también se mantuvo entre los bebedores de café descafeinado.

En Estados Unidos se registraron resultados similares, que vinculan mayores consumos de café con menores riesgos de muerte entre afroamericanos, japoneses-americanos, latinos y adultos blancos, tanto hombres como mujeres. Un hábito diario de consumo de café también está relacionado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular y de diabetes tipo 2.

¿Qué tiene el café que puede ser protector? No es probable que sea la cafeína. Si bien los estudios no prueban que el café alargue la vida, varios de ellos han sugerido un aumento de la longevidad tanto entre los consumidores de café descafeinado como los de regular.

Entonces, los investigadores han centrado su atención hacia el grano.

"El grano de café en sí está cargado con muchos nutrientes y fitoquímicos diferentes", nos dijo en 2015 el especialista en nutrición Walter Willett de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Estos compuestos incluyen lignanos, quinidas y magnesio, algunos de los cuales pueden ayudar a reducir la resistencia a la insulina y la inflamación "Creo que (dichos compuestos) están trabajando juntos para obtener algunos de estos beneficios", dijo Willett. (Quien es autor de un estudio que apunta a un 15 por ciento menos de riesgo de muerte temprana entre hombres y mujeres que beben café, en comparación con aquellos que no lo consumen).

"El café, con sus mil productos químicos, incluye una serie de compuestos ricos en antioxidantes similares a los polifenoles", dice Christopher Gardner, que dirige los estudios de nutrición en el Centro de Investigación de Prevención de Stanford. él dice que hay tanta evidencia que apoya la idea de que el café puede ser una parte saludable de su dieta que ahora estñ incluido en las Pautas dietéticas de EE. UU.

Gardner dice que parte del beneficio del café puede estar relacionado con algo profundamente simple: brinda alegría a la gente.

"Piensa en el momento en el que estñs bebiendo café, ¿No te estñs deteniendo y relajñndote un poco?" preguntó Gardner.

Afirma que es un placer muy simple. "Me encanta sostener esa bebida caliente en mi mano. Es mi ritual mañanero", dice el experto quien bebe 3 tazas al día.

En una cucharada

ZAPATERO CABERNET

Ingredientes: 4 onzas de vino Cabernet Sauvignon, 1 cucharadita de jugo de limón fresco, 1 cdta. de azúcar, 2 onzas de soda. Preparación: Disuelve el azúcar, el jugo de limón y la soda en un vaso grande. Añadir hielo picado y verter el vino Cabernet Sauvignon. Revuelve suavemente. Adorna con una rodaja de naranja y sirve.

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