Boletín Semanal VOL. 650 No. 5 2024

Entre 1271 y 1295, un viajero veneciano recorrió las regiones de Asia Central y el Medio Oriente hasta llegar al este asiático, como parte de una expedición comercial que procuraba conectar a la República Veneciana con la corte de Kublai Khan. Dicho periplo quedó coloridamente descrito en las notas del viajero, condensadas en dos tomos publicados a su regreso. Por tanto, esta edición no tiene nada que ver con ese asunto.

En su lugar te proponemos guiarte en tu propia travesía de descubrimiento a través de los picos, mesetas y llanuras de la cocina cubana, vistos desde la perspectiva de los más de 2000 restaurantes incluidos en nuestro directorio.

Así que ponte las botas y agarra el báculo, que la caravana está a punto de partir y recuerda que hay reinos ocultos que solo se manifiestan a tu paso si te atreves a trasponer sus umbrales movido por la curiosidad y sin prejuicios, pues solo de esta manera lo tendremos... todo cubierto.

Entrega a domicilio con nosotros

Si administras un restaurante y estás interesado en comercializar tus ofertas a través de nuestro sistema, contáctanos a través de nuestro Messenger oficial te ayudaremos a hacer crecer tu negocio.

Ofertas

La Habana

Pescado y Marisco

Mignon de pescado con tomates secos al sol

Pargo conformado con tomates secos y algas marinas. Asado a la brasa y servido con cebollas a la parrilla, puré de papas y salsa Salmoriglio. Estupendo para degustar con vino y complementar tu experiencia.

Ahora la línea principal de la cocina que identifica a Le Petit está basada en los productos del mar. Combinamos el buen gusto y el arte culinario con un estilo peculiar, que, seguramente, no has degustado en otro sitio. Te esperamos!

Le Petit

Calle Aguiar #152, esq. Chacón, Habana Vieja / (+53) 7862 9946

Sabor Cafetalex

Focaccia a las finas hierbas y descargas en vivo

Una de las más nuevas delicias de nuestra cocina, con anchoas, queso y aceitunas. Ideal para picar en las noches de descarga, los sábados alternos con Tony Lugones y cada domingo en el piano, el maestro Julio César. Te esperamos!

Cafetalex

Calle 45 #2805 e/ 28 y 34 Reparto Kohly, Playa / (+53) 7205 2616 / (+53) 5301 7806

OFERTAS DEL BAR

A partir del 10 de febrero abre el bar. Siempre de jueves a domingo, cada día un tema diferente. El jueves es remember, el viernes es nostalgia, el sábado es retro y para terminar el domingo bien arriba es disco-old. La música que acompañará los encuentros es de los 70-90, amenizada con un DJ al cual usted le puede solicitar la canción que desee de esa época. Horarios de jueves a sábado 5:00 pm - 2:00 am, y el domingo 4:00 pm - 12:00 am. Cocteles a partir de $200.00 cup.

MENÚ DEL DÍA / $350.00 CUP

A partir del 15 de febrero se inicia con el menú del día en el horario de 12:00 pm - 3:00 pm. Todos los días ud tiene la oportunidad de pedirse un PEPO, que incluye caldo de pescado con arroz Picatoste y filete de pescado al gusto con ensalada. O puede disfrutar de un POPE, que incluye caldo de pollo con arroz y huevo duro y pollo asado con papas panaderas. No tiene horario, puede disfrutarlo cuando le suene la barriga!

DESAYUNOS / $200.00 CUP

A partir del 1ro de marzo se comienza a ofertar desayunos, el alimento más importante del día. Desde las 8:00 am - 11:00 am. Incluye dos huevos en la modalidad que desee: tortilla, revoltillo, fritos o estrellados, más dos agregos. Café, té o agua más un jugo del día y un bizcocho.

Demasie

Calle 1ra e/ 22 y 24. Miramar, Playa / (+53) 7214 4582

Entrega a domicilio

Pollo asado, masas de cerdo, camarones enchilados, costillas de cerdo, pizzas, ensaladas elaboradas. Todo entregado caliente en la puerta de tu casa. NO DUDES... LLÁMANOS.

As Café

Calle 3ra #562 e/ 8 y 10, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7836 1581

De mi casa a la tuya

Chuletas de cerdo, paellas, pescados, pastas, entrepanes. Las exquisiteces de nuestra casa, llevadas hasta la tuya. Pruébanos y no te arrepentirás.

Casa Mía Paladar

Calle 1ra #103 1er piso e/ C y D, Vedado, Plaza de la Revolución / (+53) 7832 9735

Villa Clara

Los invitamos a disfrutar el sabor de la auténtica comida criolla

Entregas a domicilio de comida cubana e internacional bien servida y deliciosa. Te invitamos a descubrirnos.

La Casona Guevara

Juan Bruno Zayas No. 160 e/ Candelaria y San Cristóbal, Santa Clara / (+53) 4222 4279, (+53) 5291 3884

Ciego de Ávila

Entregas a domicilio en la ciudad

Pizzas, comida mexicana... Calenticas te ofrece la entrega a domicilio más diversa de la ciudad, con precios excepcionales y productos para todos los gustos.

Calenticas

Independencia #224, e/ Simón Reyes y Antonio Maceo, Ciego de Ávila / (+53) 5238 6092, (+53) 5800 2830

Camagüey

Exquisito y personalizado sabor de la cocina cubana e internacional

Combos a precios competitivos, incluyendo entrantes, bebidas y platos fuertes. Mariscos, cerdo, carnero, presentados en ofertas atractivas que podrás ordenar desde casa.

Mesón del Príncipe

Calle Astilleros No. 7, e/ San Ramón y Lugareño, Camagüey / (+53) 3227 4210

Atractivas y diversas ofertas para todos los gustos

Ofertas de comida para toda la semana a un precio único. Piernas de cerdo, pavos asados, pescados y mariscos, guarniciones y platos pequeños para picar.

El Paso

Hermanos Agüero No. 261, e/ Carmen y Honda, Plaza del Carmen, Camagüey / (+53) 32 274321, (+53) 5239 0939

Holguín

Entregas a domicilio en la ciudad

Arroces, purés de viandas, papas en los estilos de la casa, snacks, chuletas de cerdo, bistecs, preparaciones con pescados, platos mexicanos, clásicos de la cocina cubana, postres, bebidas. Todo lo que necesitas para tener en casa una experiencia culinaria excepcional. 1910 transforma tu hogar en un restaurante exquisito.

1910 Restaurante & Bar

Mártires #143, e/ Aricochea y Cables, Holguín / (+53) 2442 3994, (+53) 5326 7098

Santiago de Cuba

Entregas a domicilio con calidad y buen servicio

Productos semielaborados, pastas, pizzas, carnes. Una oferta variada pensada para todas las ocasiones y todos los presupuestos. No dudes en contactarnos. Entregamos en toda la Segunda Capital.

Club LED

Ave. Manduley, #57 a e/ Calle 1ra y 3ra, Rpto. Vista Alegre, Santiago de Cuba / (+53) 22 648102

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Tres variantes de salsa agridulce

Admito que la combinación de notas dulces con carnes sigue siendo un misterio para mí. Vamos, que lo digo de frente: no soy entusiasta de la mezcla, y la pasión que genera en otros, por tanto, me resulta fascinante. Tengo amigos que se irian a las manos por la supremacía de tal o cual salsa barbacoa mientras yo me quedo en la línea lateral, con mi cerveza en la mano, secretamente alentando al desconocido creador del chimichurri. Pero como el universo de la gastronomía (muy afortunadamente) no se compone exclusivamente de lo que le va a mi paladar, y como sé que probablemente te fascina el pollo o el cerdo con salsas agridulces, me atrevo a traerte algunas notas acerca de aderezos de esta índole con los que matizar tus comidas:

Salsa agridulce básica

Ingredientes: 3 cucharadas de salsa de tomate, 3 cucharadas de salsa de soya, 6 cucharadas de vinagre de manzana, 7 cucharadas de zumo de naranja, 2 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharadita de maicena, 9 cucharadas de agua. Preparación: Pon en una cacerola, primero el vinagre de manzana, el zumo de naranja, la salsa de soya, la salsa de tomate, el azúcar y el agua. Mézclalo todo bien y pon a fuego medio. Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala a la cacerola, revuelve con una cuchara de madera constantemente hasta que la salsa tome una consistencia casi cremosa.

Salsa agridulce de piña

Ingredientes: 1 taza de jugo de piña, media taza de jugo de tamarindo, media taza de salsa de tomate, 2 cucharaditas de salsa de soya, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1 cucharadita de maicena. Preparación: Diluye la maicena en el jugo de piña, pon una cacerola a la candela con el resto de los ingredientes y añade la maicena diluida. Remueve constantemente durante 5 minutos hasta que adquiera la consistencia deseada.

Salsa agridulce de pollo

Ingredientes: 1 taza de agua, media taza de vinagre blanco, media taza de azúcar, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de caldo de pollo, 1 cucharada de maicena. Preparación: En un tazón, mezcla bien todos los ingredientes, pon una cacerola a la candela y revuelva el contenido del tazón hasta que espese lo suficiente.

En una cucharada

Cóctel Despertar

Ingredientes: Partes iguales de vodka y zumo de tomate, una cucharadita de rábano picante en polvo y una pizca de sal.

Preparación: Vierte el jugo de tomate en un vaso y añade sal al gusto y media cucharadita de rábano picante. Agrega vodka por encima. Útil para disipar los efectos de una resaca y sobre todo, para prevenir la siguiente.

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